年: 2020年

今回の簡単お菓子作りレシピ動画は『抹茶台湾カステラの作り方』です！ふわっふわの台湾カステラ。今回は抹茶粉を入れて和テイストに作ってみました！材料を混ぜて焼くだけの簡単スイーツ、ぜひお試しください！

このチャンネルでは、楽しく!! ラクに!! 作れるお菓子を選んで、レシピ動画をアップしています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

投稿日：火・木・土（週３回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

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【レシピ】
抹茶台湾カステラ（スクエア型15㎝×15㎝）

★材料★　※スクショしておくと便利！
・バター　50ｇ
・牛乳　40ｇ
・はちみつ　20ｇ
・薄力粉　50ｇ
・抹茶粉　3ｇ
・卵黄　3つ
・卵白　3つ
・グラニュー糖　50ｇ

★作り方★
0:00 OP
0:14 ①鍋にバター、はちみつ、牛乳を入れて火にかける。バターがすべて溶けたら火からおろす
0:56 ②ふるっておいた薄力粉と抹茶粉に加え混ぜる
1:18 ③卵黄を加え混ぜる
1:53 ④卵白に少しずつグラニュー糖を加え固めに泡立てる
2:45 ⑤抹茶生地に少し卵白を加え馴染ませたらすべて卵白に加え混ぜる
3:37 ⑥型に入れ160℃に予熱したオーブンで60分湯せん焼きする
3:58 ⑦あら熱が取れたら型から外す。
4:23 抹茶台湾カステラの完成！

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【まりなの人気動画ランキング】
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【まりなのおすすめ動画】

シャインマスカット大福の作り方🍵電子レンジで簡単和菓子！お菓子作りレシピ
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揚げないチュロスの作り方🌟簡単！ホットケーキミックスで作るお菓子作りレシピ
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夏の琥珀糖の作り方✨簡単お菓子作りレシピ

雲パン作り方⛅片栗粉で簡単！お菓子作り

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BGM：YouTubeオーディオ ライブラリより
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#材料と作り方は概要欄をご覧ください #まりなお菓子作り #olの休日 #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ #台湾カステラ #台湾カステラの作り方 #抹茶スイーツ #抹茶

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＼とろとろ葛餅／
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やわやわとろりん。やわらかい口当たりが優しい葛餅は、心もからだも柔らかくしてくれます。
できたてはとろっとろ、さめると少しかたくなるので、好みのタイミングでどうぞ。
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□材料（作りやすい量・3-4人分）
・本葛粉 大さじ4
・水 350ml

・きな粉、塩
・玄米水飴
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□作り方

1.本葛粉と水を小鍋に入れ、20分おく

2.一度しっかりと混ぜる。混ぜながら中火にかけ、沸いたら弱火にしてよく練りあげる。

3.透明になり、ツヤが出てきたら、バットなどにあけて冷ます。

4.冷めたら器に盛り、塩少々を混ぜたきな粉、玄米水飴をかけていただく。
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■ポイント
作り置きはなし！ 食べたいときに、出来立てをいただきましょう。葛餅は冷蔵庫や氷でひやすと白っぽく濁ってしまいます。冷たくしたいときは粗熱をとってから、食べる直前に30分位、さっと冷蔵庫で冷やしましょう。
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レシピ：鎌田　紘実（クッキングスール リマ 認定インストラクター）
調理：キム　スンナム（同上）
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このレシピで作ったら、#わたしのマクロビオティック をつけて、教えてくださいね♪
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#葛餅 #お腹にやさしい #とろとろ葛餅 #葛粉#本葛粉#葛#マクロビおやつ#オーサワ #オーサワジャパン#クッキングスクールリマ#マクロビオティック#ビーガン
#家カフェ#和カフェ#プラントベース#ohsawajapan#macrobiotic#vegetarian#healthy#vegetable #plantbased

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＼大豆ミートのスタミナ丼／
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ごはんもしっかりガツンと食べたい！ そんなときにも乾燥タイプの大豆ミートはとっても便利。
大豆ミートと、甘辛味に合う野菜を何でも入れて、思い立ったらすぐに作れます。
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□材料（4人分）
・炊いたご飯　　　300g～
・大豆ミート（バラ肉タイプ・乾）　　25ｇ
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・ピーマン　　　　1個
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＜下味用調味料＞
・野菜ブイヨン（液体・濃縮タイプ）　大さじ1
・本葛粉（粉末）　小さじ2
・塩、こしょう　　少々
・水 大さじ1
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＜合わせ調味液＞
・玉ねぎ　　1/4個
・にんにく　1片
・生姜　　　1かけ
・醤油　　　小さじ4
・米酢　　　大さじ1
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□作り方

1. 大豆ミートはお湯に5分くらい浸けてもどし、サッと洗って軽くしぼる。ボウルに入れ、野菜ブイヨン、本葛粉、塩、こしょう、水大さじ１を加えて混ぜ合わせ下味をつけておく。

2. 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

3.＜合わせ調味料＞を作る。玉ねぎ・にんにく・生姜は全てすりおろす。醤油・米酢を加えて混ぜ合わせておく。

4.フライパンを温め、油をしいて、玉ねぎとピーマンをサッと炒めて醤油（分量外）をふり、取り出しておく。

5.フライパンに多めの油を足し、大豆ミートの両面をこんがりと焼き付ける。４の野菜を戻し入れ、合わせ調味料も加えて手早く混ぜ合わせて火からおろす。

6.器にご飯をよそい、５をご飯の上に盛り付ける。
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■ポイント
作り方１の水洗いの工程は、大豆ミートの臭みをとるため。気にならない方は省いてもOKです。
レタスやキャベツの千切りなどをご飯の上にしいて、炒めた具をのせても。くったりとして味が絡んだ葉野菜とごはんが美味しいです。一緒に炒める季節の野菜はお好みで。きのこ類、芋類、ごぼうなどもよく合います。
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レシピ：鎌田　紘実（クッキングスール リマ 認定インストラクター）
調理：油谷　世津子（同上）
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スタミナ丼 #スタミナごはん#がっつりごはん#男子ごはん#大豆ミート#ベジミート#マクロビごはん#オーサワ#オーサワジャパン#クッキングスクールリマ
#マクロビオティック#ビーガン#家カフェ#ヘルシー #プラントベース
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こんにちは。ほうじ茶スイーツ研究所のちゃーです。

今回はホワイトチョコベースのほうじ茶ムースタルトの作り方をまとめてみました。

このチャンネルでは、世の中にありそうでないほうじ茶スイーツを自作していきます。
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▼分量：タルト1つ分
ほうじ茶ムース
ホワイトチョコ　 45g
35%生クリーム　 200ml
ゼラチン　　　　 5g
ほうじ茶パウダー 10g
牛乳　　　　　　 150ml
グラニュー糖　　 25g

ほうじ茶クリーム
卵黄　　　　　　 25g
グラニュー糖　　 5g
牛乳　　　　　　 30ml
35%生クリーム　 30ml
ゼラチン　　　　 1g
ほうじ茶パウダー 4g
ホワイトチョコ　 30g

#簡単レシピ　#節約レシピ　#料理　#お弁当
あっちゃん編集

音楽: Acoustic Guitar 1
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

野菜と肉がしっかり入った中華丼を作っていきます。
今回の動画では数種類の野菜を使っていますが本来は冷蔵庫にある余り物で作ると
冷蔵庫整理もできるんで便利かと思います。
しかも中華丼って名前だけあって中華味なので子供でもよろこんで食べてくれる一品かと思います。
あんかけってだけでテンションは最高潮！ぜひお試しください。

実は料理って基本があることはありますがそれは昔の基本だったり
なんか理由もわかんないけどみんながやってるからやってる工程って
沢山あるのが現状…そこで質問です！
皆さんはその基本に忠実な料理って本当に食べたことありますか？
おそらくほとんどの方が食べたことはないでしょう！
ってことは基本に忠実な料理ってあやふやな知識でしかない
だってほとんどが知らないのだから！
皆さんが知っているのは実家の味！それが基本ですよね？
なら新たに自分の家の味を作っていきましょう！
それが一般的な基本の料理じゃなくたって手間がかかってなくたって
美味しければ、家族が喜べばそれが最高じゃないでしょうか？

このチャンネルでは新米主婦、主夫の「しゅふ」さん達、毎日のご飯に頭悩ませる人達に献立のヒントを料理人かつ夕方まで絶賛主夫のべるっぱが提案していきます！
本格的な料理は専門家さん達に任せて自分達はいかに毎日の献立で家族を唸らせ腹を満たすかだけを考えて一緒にレパートリーを増やしていきましょう！
目指す所は「自分といえばこの料理！」と家族に言ってもらえる料理を一つ持つこと！その為にお手伝いさせていただきます！

さぁ！家族に内緒でこっそりチャンネル登録してレパートリーを増やして唸らせてやりましょう！→http://www.youtube.com/channel/UCwYBkzuT9upu8kYBTB4YYJg?sub_confirmation=1

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材料　2人分

・肉…150g
・しいたけ…3∼4個
・人参…1/3本
・ピーマン…1個
・小松菜…1/2袋
・長ネギ…1本
・生姜…20g

合わせ調味料（あん）
・オイスターソース…大さじ１
・酒…大さじ１
・醤油…大さじ2
・中華だし（鶏ガラ）…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・塩コショウ…少々
・水…300㏄

水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ２
・水…大さじ4

※肉は豚バラやこま肉、鶏もも肉など何でも大丈夫
　ただし出来るだけ他の食材の大きさに合わせるといい。食べた時にバランスがいい

※野菜は家にあるものならほとんど合うと思います。その時期の安い野菜を使ってたっぷり野菜を
摂るのもいいか。

※すみません生姜ですがあんの仕上げにすりおろしを加えて混ぜ込むとさらに美味しいです。（動画でカットされていました）
生の生姜ない場合はあんの最後に3㎝ほどチューブ生姜を加えて混ぜるといいです。ないときはしょうがないです…

※水溶き片栗粉でとろみをつけるときは必ず一度火を止めて（熱が入るとすぐ固まってしまうのでだまになりやすい）
初めのうちは少しづつ入れてとろみをつけていきましょう。もし足りなくなったら作り足しましょう。加えた後は必ず沸騰するまで混ぜながら
火を入れてとろみを確認。そうしないと粉っぽくなる

※とろみの目安は箸で全体を混ぜた時に具とあんが絡んで一緒についてくるくらいが丁度いい。
フライパンを斜めにしたときあんがサラッと上がれてくるのはまだ弱いです。具と一緒にドロンが丁度いい。

　　　
☆べるっぱおすすめ動画

10分で中華丼を作ってみよう！／みきママ

〜ありものde中華丼風〜

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コツ一つで簡単鶏の照り焼き
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☆あれば便利キッチングッツ

ティファールフライパンセットこれがあれば料理は完璧
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小麦粉もこれで簡単に使える
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今おすすめパスタ　ディベラ1.55㎜パスタ
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便利！ブレンダー！
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フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/

#べるっぱの動画一覧はこちら　#中華丼

親子丼は日本の宝物
親子丼は世界共通
親子丼は人を幸せにする。

ご視聴ありがとうございます。

まだまだ暑い日が続きますが、市場ではもうすっかり秋の味覚が並び始めています。
食欲の秋、この時期になると豚汁や魚類、芋栗南瓜が無性に食べたくなります。
さっそく昨日の夜、豚汁を作ったのでお昼にもすぐできる簡単おかずをご紹介します。
醤油麹は醤油より絡みがいいのでしっかり味に♪

材料（1人分）
鮭の切り身　1切
しめじ　50g（石附あり）
九条ネギ　25g
油　大さじ1　（動画内ではグレープシードオイルを使っています）
塩　ひとつまみ
胡椒　ひとつまみ
醤油麹　大さじ1
かぼす　1/2個
バター　10g　（動画内では発酵バター使用）

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忙しい皆さんの味方！手軽につくる「5分でクィックレシピ」

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【材料】
・ちくわ：4本
・青じそ、粉山椒：適宜
・温かいごはん：好きなだけ
◯Ａ
・しょうゆ、みりん：各大さじ1
・酒、砂糖：各大さじ1/2

【ポイント】
鰻ではないです。

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
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#コウケンテツ
＃料理
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糖質ゼロ麺を使ってカニのトマトクリームを作ってみました。

カニのトマトクリームの作り方

【材料】

カニの缶詰　　　　1缶
ブロッコリー　　　60g
トマトソースの素　100g
生クリーム　　　　50g
塩　　　　　　　　少々

#ゆきP料理研究所#糖質ゼロ麺#トマトクリーム