年: 2020年

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こんにちは！
筋肉料理研究家のRyotaです！

今回の筋肉料理は

【さつまいもとツナのもっちり焼き】

です！

もちもち食感の中に、さつまいもの甘味とツナの旨味が楽しめる一品！

外はカリッと香ばしく焼いて、そのまま食べても美味しいですし、お弁当のおかずにもピッタリ♪

ぜひ作ってみてください！

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■材料（2人分）
・さつまいも…1本（200g）
・ツナ缶…1個
・サラダ油…大さじ1/2

★たね用調味料
・水…50cc
・醤油…小さじ1
・片栗粉…大さじ3
・塩コショウ…少々

☆調味料
・ケチャップ…お好み
・刻みパセリ…お好み

■作り方
１．さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。
２．耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、
　　600Wのレンジで5分チンする。熱い内にさつまいもをフォークで潰す。
３．ボウルに潰したさつまいも、油を切ったツナ、★を加えてよく混ぜる。
４．３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、4をスプーンなどで形を整えながら中弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。
５．お皿に盛り付けて、お好みでケチャップをかけ、刻みパセリを散らして完成！
６．食材に感謝して美味しく食べる！

■PFCバランス（1人分）
・タンパク質…8.2g
・脂質…4.3g
・炭水化物…52.9g
・総カロリー…約283.1kcal
※全てカロリーSlism調べ。
　カロリーはあくまでも目安です。
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#筋肉 #料理 #レシピ
#muscle #cooking #recipe

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豚骨清湯スープに煮干しが香るアッサリした味わいのラーメンです。特徴的なちぢれの平打ち熟成多加水麺のプルプルモチモチ感が最高です！無化調でスープ、麺、チャーシュー等を作っています。

・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方　→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法　→　https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方　→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方　→　https://youtu.be/dEiLX-EykPs

・使用調理機器、材料
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スープ漉し器　→　https://amzn.to/2vAnSEl
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＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

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マスターCです。今回は本気で！牛丼を作ってみました。内容を見てもらえばわかりますが、簡単過ぎて逆に悪いなぁーって思っちゃうくらい簡単です！これも全て、師匠のしろがね先生に教えてもらった「白銀タレ」のおかげ！皆さんもご家庭で作って見て下さいね！

BOSS（家庭では無理だろw）

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制作は・・・焼肉野郎Aチーム　でした。

こちらの動画もぜひご覧ください！
【ツイステッドワンダーランド】クッションGETなるか？！妻へのプレゼント取るまで帰りません！【心臓と獅子】

【大食い野郎大募集】肉カレーラーメン特盛！爆誕！【かかって来いよ！】

再生リスト
伝えたいこと

おっさんの遊び（好き勝手します）

焼肉ムービー（うざい系）

箸休め（お手軽ムビ）

#牛丼#簡単レシピ#作り方#まかない

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誰でも簡単においしく出来るレシピを紹介！今回はホテルメトロポリタン秋田総料理長の岸紀雄さんが「ハタハタと野菜のホイル包み焼き」をつくります！

＃ハタハタ＃ホイル焼き＃男鹿

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レシピにこだわらないお家ご飯の料理動画です。
BGM
YouTube スタジオ オーディオライブラリー
#お弁当#焼肉#簡単料理

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根菜と葉野菜を、１つの無水鍋で調理する温野菜の作り方です。
さつまいもが超絶美味しくなる、ソースの作り方もご紹介します。
ストウブ、ルクルーゼ、バーミキュラ、ステンレス鍋が、大活躍するお料理です。

■レシピのエピソード■
野菜が大好き！にんにく味が大好き！な我が家の定番レシピです。
以前料理教室をしていた時も、これは人気のお料理でした。
誰に振る舞っても、ソースに入っているにんにくを、最後の１粒まで残さず召し上がっています😊
騙されたと思って、作ってみてください。

■チャンネル登録■
近所のおばちゃんと、料理の話をする感覚で、気楽にコメントしてください。
チャンネル登録やいいねをしてくださると、次の撮影の励みになります。
よろしくお願いいたします。
↓↓
https://bit.ly/39jipTL

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Ooco Cook TV(おーこクック)をご覧いただき、ありがとうございます😊
実家が４代続く八百屋で、主婦歴３０年以上の、もうすぐアラカンのおーこです。
「終活」の一環として、我が家の美味しいレシピを整理しつつ投稿を始めました。

🍳 この動画では、ステンレスの無水鍋を使用していますが、ストウブ、ル・クルーゼ、バーミキュラ、KING無水鍋などの、いわゆる無水鍋で作れます。

🍳 無水鍋を盛り上がって買ったけど使いこなせていない方、この動画が活用のきっかけなって頂けたら嬉しいです。

ーーーーーー＊ーーーーーー
◾️目次◾️
0:00　このレシピの特徴をご紹介
0:14　材料［温野菜に使用する材料のご紹介］
0:18　作り方［無水鍋の使い方やコツも含まれます］
3:37　感想［このレシピのおすすめポイント］
4:27　材料［材料を大きく表示しています］

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◾️材料◾️　１人分
・さつまいも　　 中 １/３〜１/２本
・じゃがいも　 　 １/２個
・人参　　　　　 １/３〜１/２本
・キャベツ　　　　中玉１/８位
・ブロッコリー　　２房

・にんにく　　　　 ２片
・オリーブオイル　 大さじ２
・アンチョビ　　　 １〜１.５本

★かぼちゃも温野菜にする、とても美味しいです。
ガーリックソースとの相性が、さつまいもと同じく良いのでおすすめです！

★今回じゃがいもは、自宅にあったメークインを使用しました。
男爵系のキタアカリを使用すると、更に美味しくなります。

★無水鍋になれていない方は、焦がさないか心配かと思います。
根菜の火が通ったら、葉野菜を加えます。
その時、大さじ２杯のお水を加えてください。

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■使用したお鍋の大きさ■
・約２リットルの無水鍋（温野菜用）
・約１リットルの無水鍋（ソース用）

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◾️作り方◾️
① 具材の下ごしらえです↓
・さつまいもは、皮を剥いたら２cm幅の輪切りにし、水にさらします。
・じゃがいもは、皮を剥いたら２cm幅の輪切りにし、水にさらします。
・人参は、皮を剥いたら２cm幅の輪切りにします。
・キャベツは、芯を少しだけ残して１/８位のくし切りにします。
・ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り分けます。
・にんにくは、皮と芯を取ったらみじん切りにします。

② 小鍋ににんにくのみじん切り、オリーブオイルを大さじ２杯を加えて、弱火で加熱します。
途中、スプーンでかき混ぜます。
（にんにくは焦げやすいため、弱火でじっくり調理してください）

③ にんにくが少しこんがりしてきたら、アンチョビを入れます。
最初は形がしっかりしていますが、徐々に溶けて馴染んできます。
にんにくが、ピーナッツの様な色になったら出来上がりです。
（加熱しすぎると焦げるので、注意してください。）

④ 下ごしらえしたさつまいも・じゃがいも・人参を、無水鍋の中へ入れます。
大さじ５杯のお水を加えて、中火スタートで火にかけます。
沸騰したら、弱火にし２０分程加熱します。
（根菜の場合は、素材の水分が少ないので焦げやすいです。その為、通常より多めのお水を加えて調理します。）

⑤ ④の無水鍋が２０分程加熱したら、固さチェックします。
根菜が柔らかくなったら、その上にキャベツとブロッコリーをのせ、５〜７分加熱します。
（この時点で水分が殆どなかったら、大さじ２杯の水を加えて加熱してください）

⑥ 器に盛り付けます。
温め直したガーリックソースをかけて召し上がってください。

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◾️美味しく作るコツ◾️
・野菜を無水鍋で調理する事で、水っぽくならずに美味しく仕上がります。
・ガーリックソースは、食べる直前に温め直してかけてください。
・ガーリックを焦がさないよう、注意してください。

ーーーーーー＊ーーーーーー
◾️無水鍋の注意◾️
・中火で加熱し、沸騰したら弱火にする。
・途中、何度も蓋を開けません。
蒸気が逃げることで、焦げの原因になります。

★ 無水鍋の種類により、加える水分量は多少前後します。
ご自分の無水鍋に合う水分量が見つけられると、失敗なく扱えるようになります。
（今回の料理の場合、100ccまででしたら、お水を加えても問題ないです。）

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ここまでご覧いただき、本当にありがとうございました。

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前回作ったどんぐりコーヒー粉を使います→https://youtu.be/sJ5sTHEzx-4

①炒りどんぐり＆茹でどんぐり

②どんぐりクッキー

③どんぐりコーヒー

④これ

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ご視聴ありがとうございます！

第42作目です！

最近本当に野菜安くなりましたね。。

秋よりも値段が半値以下くらいで財布には本当に優しいです。

いつも高い白菜もお得に買えたので今回はそちらで一品。

俗に言う無限系ですが完全オリジナルです！

侮ることなかれ。この旨さ。

─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─

この動画は『あなたの食卓に添えたい一品』
をコンセプトに

いろんな料理を作っていきます！

創作みたいな物はあまりやらずに基本に忠実なものを作っていきたいです。

でも創作楽しいです。普通に出します。

調味料は計らず適当にやってるのでご了承ください！

あなたの食卓に少しでも寄り添えますように。

─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─

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創業大正15年　熟成焼そば専門　製造・卸販売　大磯屋製麺所
https://www.oisoya.jp/
プレミアム焼そばセット詳細は
https://www.oisoya.jp/info/1277/　

海鮮塩焼そばレシピ材料は2人前
大磯屋焼そば　　2袋
シーフードミックス　200g
青梗菜　　　　　1株（白菜やほうれん草でも◯）
人参　　　　　　1/3本
もやし　　　　　100g
きくらげ　　　　お好みで
レモン　　　　　1/2個
入浜式の塩　　　小さじ1/2杯
※薄めに仕上げて足らない分は召し上がる際に追加
黒胡椒　　　　　適量（多めがオススメ）
※クラタペッパー様HP（http://kuratapepper.com/）
太白胡麻油　　　大さじ2杯

リピートのお客様ご注文窓口は 　info@oisoya.jp　磯貝賢一宛まで

お電話でのお取り寄せも対応しております。
大磯屋製麺所：0566-41-0476
水曜日、日曜日定休
9時～15時のお電話ご注文が嬉しいです。

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＃大磯屋製作所
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※ミンチで簡単丼！
※ミンチを使うので 調理時間も短縮に。

グリーンコープのおすすめレシピサイトはこちら
https://www.greencoop.or.jp/recipebox/