年: 2020年

お洒落じゃない。
手のこんでない。
誰でもつくれる簡単なレシピ。

野菜が不足しがちな一人暮らしにぴったりの料理のご紹介。

デタラメにROCKなバンド！
GAM!（ガミ）

Twitter
Official / https://twitter.com/GAMIofficial_kj
タクマ / https://twitter.com/gami_takuma
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Official Site
http://kalmian-joker.jp/gami/

1st SINGLE RELEASE!!
2019年4月1日(水)
「ストロングガール」

価格　2,000円(税別)
品番　PCM-262

[CD]
1.ストロングガール
2.恋のブギウギRock’n Roll

[DVD]
1.ストロングガール(MUSIC VIDEO)

6/21 心斎橋FANJで
ワンマンライブがございます！
開催できる！とは言いきれませんが
落ち着いてきてたら
是非とも遊びに来て下さい！
めっちゃふざけるから！！

7/27 BIGCATに出演！！
デッカイの所！
是非とも来て下さい！ほんまに！

オフィシャルに今後の日程を
記載しているのでチェックよろしく

#ガミ #ガミピース #ストロングガール
#バンド #ROCK #JROCK
#V系 #ヴィジュアル系 #visualkei #vkei
#実況 #ゲーム実況
#ガミコント #コント #ネタ #お笑い

6月ライブ日程
16日 大阪
19日 大阪
21日 ワンマン！！←落ち着いてたら絶対来て
23日 名古屋

7月ライブ日程
6日 大阪
17日 大阪
27日 BIGCAT！！←マジで絶対来て
29日 大阪

オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。

今回は基本のカスタードクリームをご紹介します。
お菓子作りには欠かせないこのクリーム。配合はレシピによって様々ですが、作り方の基本は同じです。
一度粘りが出ても緩むまで炊き続けるのが美味しいクリームになるポイントです！

今後はこのクリームを使ったお菓子もアップしていきたいと思います＾＾

【材料】　約370ｇ分（炊き上がり量）

卵黄　egg yorks　3個分
グラニュー糖　sugar　60ｇ
牛乳　milk　300ｇ
バニラビーンンズ　vanilla beans　1/4本
※バニラオイルでも可。エッセンスは揮発しやすいですが多少香りは残ります
薄力粉　cake flour　13ｇ
コーンスターチ　cornstarch　13ｇ
無塩バター　unsalted butter　20ｇ

【作り方】
①バニラは2つに割り種を取り出しておく

②牛乳を鍋に入れ、①のバニラとグラニュー糖の一部（1/4くらい）を加え、火にかけ沸騰させる。
※鍋底からはみ出さない程度の火力で温めます

③卵黄に残りのグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで空気を含ませる。
※ブランシールとは空気を含ませ白っぽく軽くすることです。空気を含むことで熱い牛乳を加えた際、気泡が熱の伝わりを和らげ卵が煮えるのを防ぎます

④③に②の牛乳を少しづつ加えながら撹拌する。鍋に裏ごしながら戻していく。
※ここでバニラのさやや、カラザなどを取り除きます

⑤中火にかけ、絶えず混ぜながら炊いていく。少し経つと底が固まり粘りが出てくるので、焦がさないようにしっかり混ぜ続ける。

⑥沸騰してくると全体に強い粘りが出てくる。この時点で加熱を止めると弾力が強く、なめらかなクリームにはならないので、粘度が下がりゆるくツヤのある状態になるまで加熱を続ける。

⑦全体がトロッとした状態になったらすぐに火を止めバターを加え、混ぜる。
※コシのある状態から一気に緩む瞬間があります

⑧すぐに平らな容器に移し、表面が乾く前にラップを密着させる。

⑨底面を氷水で急速に冷却し、冷えたら冷蔵庫に移す。
※急速に冷やすことで菌の繁殖を抑えます

⑩使う時はボウルに移し、コシを抜いてから使います。ハンドミキサーの低速でゆっくりほぐすと楽に早くできます。
※やりすぎるとコシが抜けすぎてトロトロになり、粘りが出てくるので注意

公式HP　　http://saki-plus.com/
メルマガ　 http://saki-plus.com/maillesson/
Instagram　https://www.instagram.com/saki.plus/?hl=ja
blog　　　 https://ameblo.jp/satting517/
FaceBook http://www.facebook.com/sakie.nakajima.ss

■中嶋咲絵プロフィール

製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。

2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。

#カスタードクリーム
#クレームパティシエール
#失敗しない
#パティシエ

#牛丼 #SUKIYA牛丼 #牛丼食譜

Hope you guys enjoy the video♥️

Gyudon recipe (2 people):
牛肉 Beef: 300g
洋葱 Onion: 1個
雞蛋 Egg: 2 隻
葱 Scallion: 1 根
醬油 Soy Sauce: 2 湯匙
味醂 Mirin: 2 湯匙
料理酒 Cooking Wine: 2 湯匙
白糖 Sugar: 2 茶匙
鰹魚粉: 3g
水 Water: 100ml

Step:
1. 急凍牛肉室温解凍，洋葱去皮切片，葱切碎。

2.在鍋中加入 2 湯匙醬油，2 湯匙味醂，2 湯匙料理酒，2 茶匙白糖，1 茶匙鰹魚粉，1 茶匙薑蓉，100 ml 水。

3.開火煮沸，加入洋葱，煮約 5 分鐘，再蓋上蓋煮 10 分鐘，將洋葱煮淋、入味。

4.洋葱煮淋入味後，再加入牛肉，平均分佈牛肉後，與洋葱同樣做法，蓋上蓋煮約 10 分鐘，讓牛肉入味。

5.關火後，把牛肉及洋葱平均放上白飯上，加入蛋黃及葱花便可開吃啦！

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忙しいお母さんの夕飯の一品に！作り方はとても簡単なのに、オリーブ油の風味とかつおぶしの風味がとてもよくあい、家族に人気メニューです。ぜひお試しあれ。これから、おばあちゃんの簡単時短料理をどんどんご紹介していきます。チャンネル登録と、いいねボタンもどうぞよろしくお願いします！　Japanese grandma will shows you easy and simple Japanese recipes. Please subscribe my channel to see more videos!
Thank you!

#オートミール#オムライス#米化

『えー！美味しそうなの食べてるじゃ〜ん！！いいなあオムライス〜！』
と思わせて実はキノコたっぷり栄養バツグンオートミールオムライスっていうオチ🤭❤

オムライスだとおかずも少なくて済むので楽したいお弁当の日に最適だよ！

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【材料】
オートミールオムライス弁当

オートミール 30ｇ （大さじ5）
水 60cc （大さじ4）
ぶなしめじ 2分の1株
卵 1～2個 （お好みで）
白だし 適量
ケチャップ 大さじ2

おかずはブロッコリーとプチトマトがオススメ🍅！

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こんにちわ、イチカツです。
今回は辛麺を作ってみました♪
辛麺といえば宮崎の桝元が有名ですよね！
僕も大好きです。
そんな辛麺をおうちでも食べれたら・・・
で作っちゃいました♪
辛さを調整して自分好みの辛麺をお楽しみください！
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【材料】（1人分）
麺（こんにゃく麺・中華麺・ちゃんぽん麺・うどん）・・・1人分
ひき肉・・・50g
にら・・・50g
卵・・・1個
にんにくチューブ・・・小さじ1/2
粗挽き唐辛子（韓国産）・・・お好きなだけ
（スープ）
★水・・・400cc
★醤油・・・小さじ2
★白だし・・・大さじ1
★顆粒中華スープの素・・・5g
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ご視聴ありがとうございました。
チャンネル登録もよろしくお願いします↓
https://www.youtube.com/channel/UCVc7awpPZO2OJsM3mEsTH9A?view_as=subscriber

★エンディングの似顔絵キャラクターは「ラクガキヤのマコさん」に描いてもらいました！
SNSのアイコンやお子様の持ち物に印刷したり、名刺や看板にしたりと、ビジネスシーンにもおすすめですよ！
こちらから注文できます▶︎https://kzc-rakugakiya.com/nigaoe-icon

music:ピアノ弾きpianimoさん
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A

カニカマと長ネギの卵あんかけ丼

材料

カニカマ
長ネギ
卵
おろしニンニク
おろし生姜
塩
中華スープの素
オイスターソース
醤油
水溶き片栗粉

鶏、豚もイイですがたまには牛もどうですか？今回は牛すじを使って自宅で作る「牛すじラーメン」の詳細なレシピです。牛すじの出汁が効いた無化調スープ、タレ、麺、煮込んでプルプルな牛すじなどの作り方の動画です。
・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
メンマの作り方→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU

・使用調理機器、材料
ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 浅型 3.7L 　
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ワンダーシェフ 圧力鍋 あなたと私の圧力魔法鍋 両手 5.5L 【超高圧140kPa
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クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダー
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MARCATO パスタマシン アトラス 150　
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アトラス パスタマシーン専用カッター 1.0mm (ATL-150用)
→　https://amzn.to/2J0qwX1

スープ漉し器　→　https://amzn.to/2vAnSEl

業務用 計量カップ 口付 5000cc　→　https://amzn.to/393uadj

蒙古王かんすい　→　https://amzn.to/2J2QkSd

木柄うどんてぼ　→　https://amzn.to/2QwDlfU

竹柄そば揚 横柄　→　https://amzn.to/2J18cgl

オーション（日清製粉） / 2.5kg　→　https://amzn.to/2J2VE8a

＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

よく作る作り置きメニュー10品と、作り置き常備菜やおかずを使ったその後のごはんをお届けします💓　冷蔵庫の残り物に多い野菜のにんじん、大根、ほうれん草、トマト、ピーマンや値段の安いひき肉でお給料日前にも助かるメニューを中心に今回は作りました。

見返してみるとゴマ多めwww にんにく多めwww

⭐️メニュー⭐️
・半熟卵の味玉
・人参のナムルと千切り
・大根の葉炒めと大根のナムル
・ほうれん草のごま和え
・ピーマンのゴロゴロそぼろカレー炒め
・ガーリックシュリンプ
・トマトとモッツアレラチーズの和風カプレーゼ

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