年: 2020年

アレンジレシピ第二弾！
今回も撮影には同席できなかったのですが
運良くジャージャー麺を食せたスタッフによると
めちゃくちゃうまかったとのこと！
やちよさんはR selectの大人気イベント「瓦そば会」でもキッチンでオーナーのサポートしている料理番長です^ ^
もうすでに第三弾も構想中との噂も(ﾟ∀ﾟ)
次回作もお楽しみに♬

ご当地レシピ！油麩丼

【参考】
1人当たり単価 105円(調味料除く)
1人当たりカロリー 575kcal
所要時間 10分(水戻しする時間を除く)

【材料…2名分】
油麩…50g

長ねぎ…1/2本

卵…2個

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

水…大さじ8

ご飯(温かいもの)…400g

【手順】
1. たまごは割りほぐしておく。油麩は1cm厚さの輪切りにし、ぬるま湯に20分ほど浸し、水をきっておく。長ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。

2. フライパンに油麩、長ねぎ、めんつゆ、水を入れ、中火にかける。

3. グツグツしてきたら卵を流し入れ、ふたをして3分加熱する。

4．器にご飯を盛り、3をのせる。

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ご視聴ありがとうございます。
日星高校の2年生です。
京都府舞鶴市の特産品である「万願寺とうがらし」を野菜が苦手な人や、小さなお子さんにも食べていただきたい!!ということで、スイーツのレシピを作ってみました。
これまで料理に使われることがほとんどだった「万願寺とうがらし」ですが、まだま可能性を秘めています!!
ぜひ試してみてください。

〈材料〉-16個分-
・もち粉　200g
・砂糖（動画内では三温糖） 大さじ２
・水　240g
・万願寺とうがらし　550g
・片栗粉　適量
・白あん　340g

〈作り方〉
① 万願寺とうがらしはヘタと種をとり、適当な大きさに切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で7分加熱する。
② フードプロセッサーか包丁で①をペースト状にする。
③ ②を全体から１４０g取り分けておく
④ 白あんは固くて扱いにくいようなら耐熱容器に入れてレンジ(600W)で30秒ほど加熱する。
⑤ 白あんに取り分けておいたペースト140gを加えてよく練る。
⑥ 耐熱ボウルにもち粉、砂糖を入れて混ぜ、水も入れてさらに混ぜる。
⑦ ⑥にふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で2分加熱する。加熱後、水で濡らした木ベラで混ぜる。

この工程をあと２回繰り返す（計３回）
⑧ ⑦に残りのペーストを加え、突くように練り込み餅を作る。
⑨ バットに片栗粉を広げ、その上に餅を平に広げる。
⑩ 上にも片栗粉をまぶし、16等分にする。
⑪ 片栗粉をつけながら⑤のあんを包んで完成。

※①でしっかり加熱することで、食感と匂いが目立たなくなり、食べやすくなります。
※②でペーストにするときは、できるだけ細かくしてください。
※⑪であんがゆるすぎて包みにくいなら、鍋で煮詰めて水分を飛ばしてください。
※片栗粉の代わりに、きな粉を使っても、香りがあっておいしいです。甘くしたいときはきな粉と砂糖を７：３の割合で混ぜてください。

少し手間はかかりますが、甘くてモチモチのおいしい大福ができます。
ぜひお試しあれ!!

#万願寺とうがらし #舞鶴 #野菜スイーツ #大福

こんにちは！tsumugu channelです。
保育士ママのさもない手作りレシピ第二弾を
公開しました！

★レシピ名★

心をぽかぽかにするお弁当包みの作り方

★出来上がりサイズ★

約 縦46×横46cm

★材料★

●生地…綿またはリネン 幅110×50cm
●刺しゅう枠…12cm枠
●刺しゅう糸…お好みのもの
●刺しゅう針…1本

★その他用意するもの★

ミシン・裁ち切りバサミ・糸切りバサミ
定規・目打ち・クリップ・マチ針・ミシン糸
ヒモ通し・布用複写紙・ペン・刺しゅう図案

★目次★

00:00 お弁当包み概要
00:39 出来上がりサイズ
00:49 材料
00:52 下準備
01:03 1.端を折る(三つ折り)
01:28 2.端を縫う
02:00 3.刺しゅうをする
02:37 刺しゅうの仕方(バックステッチ)
03:11 刺しゅうスタート
04:52 その他アレンジ方法

★BGM★
————————————————————————-
Song: Zero Venture – Point Of View (feat. Cadence XYZ)
Link: https://youtu.be/EnarUjBnLXw
Music promoted by FMW. Released by Mind Resurgence.
————————————————————————–

★使用生地★
CHECK&STRIPE 様
http://checkandstripe.com
※使用許可をいただいております。

・CHECK&STRIPEオリジナル100そうギンガムチェック
・CHECK&STRIPEオリジナルコットンパピエ
・CHECK&STRIPEオリジナルストライプ

★刺しゅう図案ダウンロード先★
準備中
（準備出来次第アップいたします）

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Curry Rice
素揚げ野菜で彩りがめちゃキレイなカレーライス

急にカレーが食べたくなったので、家にある食材で作ってみました！せっかくだし気分も上がる映え盛り付けを考えたところ、素揚げ野菜カレーがヒット。最近揚げ物も作り始めたし、素揚げも頑張ってみようと初挑戦。

野菜は盛り付けに使うから、カレーの具材は玉ねぎと豚肉のみ。いつも通り、カレーのルーを使ってカレー作り（ルーって楽だし失敗がないから好き♡）
カレーをコトコト煮込みながら、素揚げ用の野菜をカット。彩りを考えると、赤、緑、黄色をいれたいところ。ということで、にんじん（赤）、いんげん（緑）、ピーマン（緑）、さつまいも（黄）を用意。洗ってカットしてから、よーくペーパータオルで水を切って、熱した油にイン！

揚げあがったら、カレーをもって、映えるように盛り付けを♬
これが一番苦戦したかも？野菜を立てたほうが立体感もでると思ったけど、なかなか立たない💦仕方なく、斜めに寝かせた感じで完成。

さくさくっと作ったものの、今までで一番テンションが⤴仕上がりになって大満足！おいしくいただきました。

【材料🧂】　※2人前
■カレー　
カレールー　適量
玉ねぎ　1/2個
豚肉炒め用　適量
ご飯　適量

■野菜の素揚げ
にんじん　1/4個
いんげん　3本
ピーマン　1個
さつまいも　小さめ1/2個

【作り方📝】
■カレー
１．玉ねぎを駆使切りにカット
２．鍋にオリーブオイルを少し入れ、玉ねぎを炒める
３．豚肉を追加して炒めたら。水を加えて20分くらい煮込む
４．ルーを入れて、さらに10分くらい煮込む

■野菜の素揚げ
１．にんじんとさつまいもは薄切り、いんげんを食べやすい長さに、ピーマンは太めの細切りにカット
２．さつまいもとにんじんは堅いので、電子レンジである程度事前に柔らかくしておく
２．油を3センチくらいの高さまで入れ、あたたまあったら野菜を入れて5分くらい揚げる
３．揚げたら油をきる

■盛り付け
１．お米とカレーのルーを入れる
２．素揚げ野菜を立体的にのせたら完成

【ワンポイントアドバイス💡】
■野菜を揚げる前に、キッチンペーパーでしっかりと水気をとる！このステップをきちんと踏まないと、油跳ねがヤバいです😅

※もしこうやったらさらに美味しくなるよ！っというレシピがあれば、コメントでぜひ教えてください😊

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#タモリ倶楽部, #タモリ倶楽部 2020, #タモリ倶楽部 2020年12月4日
©内容: タモリ倶楽部 2020【漢字から作り方まで!ビャンビャン麺完全マスター】
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✍ にゅうめんの献立レシピが知りたい！様々なレシピ展開のあるにゅうめんを主食に献立を考えるなら、どんなレシピを組み合わせるでしょう。今回は、にゅうめん献立に合うレシピを多数ピックアップ。揚げ物、肉＆魚介、副菜の3つの項目に分けてご紹介していきます。あっさりとしたにゅうめん献立の満足度アップに、ぜひ活用してみてくださいね。普段の夕食献立に取り入れるのもおすすめですよ。にゅうめん献立におすすめ！《揚げ物レシピ》プリプリ簡単！揚げ海老ワンタンinstagram(@ai.ouchigohan)にゅうめん献立に合う揚げ物レシピから、海老を使った揚げワンタンをご紹介します。こちらのレシピは具材にはんぺんを使うことで、柔らかくプリプリとした食感に仕上げたものです。具材ができたらワンタンの皮に包んで揚げるだけなので、意外と簡単に作ることができますよ。夕食にはもちろん、にゅうめんの献立としても良く合うおすすめレシピです。簡単美味しい！ちくわの磯辺揚げinstagram(@ai.ouchigohan)続いてご紹介するにゅうめん献立に良く合う揚げ物レシピは、ちくわに衣を付けて揚げた、ちくわの磯辺揚げ。コスパも良く簡単ですが、磯の香りとさっくりもっちり食感がクセになる、おすすめの絶品おかずです。磯辺揚げのレシピでは基本的に青のりを使用しますが、刻んだ紅生姜を加えてアレンジするのもおすすめです。色味を変えて組み合わせれば、色あざやかな献立になりますよ。野菜をプラス！ちくわと玉ねぎのかき揚げinstagram(@ai.ouchigohan)先ほど同様、ちくわを使った揚げ物レシピをご紹介します。こちらのレシピも、にゅうめん献立には良く合うので、合わせて覚えておくと便利です。細かく切ったちくわと野菜を組み合わせたかき揚げは、さっくりとした食感も楽しめますよ。献立の主菜としても副菜としても活用できるので、使い勝手の良いメニューです。今回は青のりで磯辺揚げ風のアレンジに。夕食のメインにも！アスパラとチーズの肉巻きフライinstagram(@ai.ouchigohan)肉と野菜にチーズを合わせた、お手軽な揚げ物レシピをご紹介します。さっくりとした揚げ物は満足感があるので、にゅうめんなどのさっぱりとした主食に組み合わせた献立がおすすめです。今回のレシピではバッター液を使用しているので、通常のフライよりも簡単 …
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✍ 作り置きできるメインのおかずレシピをご紹介！おかずの作り置きは、平日の料理を楽にする強い味方ですよね！特にメインのおかずの作り置きは、準備の負担を減らしてくれます。夕飯は料理を温めるだけ、お弁当は詰めるだけなので、時間にゆとりが生まれます。ただ、作り置きをずっとやっていると料理のレシピがマンネリ化してしまうこともありますよね。そこで今回は、ひと工夫で脱マンネリ化する、簡単なメインおかずの作り置きレシピをジャンル別にご紹介します！作り置きできるメインのおかずレシピ《豚肉》揚げずに焼く！野菜と豚こまの焼きかき揚げinstagram(@nonon723)野菜のかき揚げは天ぷら献立の中でも人気料理ですが、豚こまを使えばボリュームのあるメインの作り置きおかずになります！油で揚げるのでなく「焼く」レシピなので、使う油の量が少なく、一度にたくさんの作り置きをする時も気軽にできるおかずです。メインのおかずにするのはもちろん、大量に作り置きして、うどんにのせるレシピもおすすめです。断面が美しい！簡単野菜くるくる豚肉ロールinstagram(@3boo_foo_woo)SNSで人気の野菜くるくる豚肉ロールは、お弁当を簡単にかわいくしてくれるメインの作り置きおかずです。豚バラ肉に細切り野菜をくるくる巻き、タレをつけて焼いたり、衣をつけて揚げるだけの簡単レシピです。中の野菜は、にんじん、ほうれん草、パプリカなどにするとお弁当がカラフルになります。ボリュームも彩りもあるので、お弁当のメインの作り置きおかずにもいいですよ。大量ハンバーグはソースでアレンジ自由自在instagram(@yukirichi119)ハンバーグは人気の作り置きおかずです。日持ちするハンバーグを大量に作り、1日目と2日目でソースを変えると、もっと楽しめます。定番のケチャップだけでなく、ちょっと変わったソースにしてみましょう。例えば、味噌とケチャップを混ぜたソースはコクがあって和にも洋にも合います。ご飯がすすむ味なので夕飯にもぴったりですが、パンやサラダを添えたブランチもオススメです。簡単！豚肉×オニオンリング＝トンデリングinstagram(@yuki_pan__)SNSで人気のトンデリングはユニークなおかずです。作り置きにぴったりで、レシピもとっても簡単ですよ！玉ねぎの輪切りに豚バラ肉をぐるっと巻き、甘辛タレなど好み …
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【2020.12.4 クリスマ料理作りおきおかず16品でお弁当にも！かんたんレシピ！節約にもなる！子ども喜ぶ！おつまみにも！】

【メニュー＆目次】
0:00 くるくる豚バラのケチャップ煮作り方
5:01 サバのカレームニエル作り方
8:17 豚コマで酢豚作り方
13:40 白菜のシュウマイ作り方
17:23 鶏とキャベツの和風生姜スープ作り方
19:24 白菜とカニカマのサラダ作り方
21:09 タンドリーポーク漬け作り方
23:17 ブリのめんつゆ漬け作り方
（クリスマスメニュー料理）
24:46 フライドチキン作り方
28:41 ほうれん草のキッシュ作り方
32:15 クリスマススペシャルスープ作り方
34:35 マッシュポテトツリー作り方
37:02 この後のご案内
37:16 1週間作り置き16品組み合わせ例ラインナップ
38:20 買い物リスト＆使う調味料リスト＆必要なサイズ別タッパー数リスト
38:40 あなたにおすすめ動画

◆チャンネル紹介
毎週金曜日『○○○○円で4人家族1週間作り置きおかず』動画をはじめ、
『お弁当作りおき』や『子どもが喜ぶ作りおき』など、
週2～3回『作り置き』動画をアップしています。

お見逃しがないように、
このURLから、チャンネル登録＆通知オン(ベルマーク)をぜひ↓

https://www.youtube.com/channel/UCLtW6B_TpVCYYmzfcrj7A2w?sub_confirmation=1

◆大根のパリパリ漬けの動画はこちら↓

○【作り置き】超節約術！オールレンチンおかず【4人家族】

◆こちらの動画もよく観られています↓

○【作り置き】子ども喜ぶおかずベスト10

○【作り置き】秋深まり心あたたまるおかずレシピ12品【4人家族】

【買い物リスト＆価格】
※底値かつ税抜きで表示しています。調味料代は含まれておりません。地域差による価格の変動はご了承ください。(こちらは関東在住)

キャベツ　4分の1　32円
ほうれん草　1袋　78円
白菜　15枚と6分の1　99円
ピーマン　5個　78円
大根　3分の1　33円
ブロッコリー　1房　128円
ごぼう　1本　78円
赤パプリカ　1個　78円
黄パプリカ　1個　78円
人参　4本　（1本28円×4）112円
玉ねぎ　2個　（1個28円×2）56円
椎茸　1パック（5個）88円
しめじ　1袋　78円
えのき　1袋　78円
じゃがいも　2個（1個×28円）56円
コーン缶　半分　39円
ツナ缶　1缶　70円
ウインナー　1袋6本　198円
卵　1個　10円
ホタテ　130ｇ　298円
牡蠣　120ｇ　298円
鮭　4切れ　298円
豚ひき肉　400ｇ（78円/100gとして）312円
豚ロース肉　4枚　398円
豚コマ肉　300ｇ（78円/100gとして）234円
豚バラ肉　500ｇ（88円/100gとして）440円
鶏もも肉　1枚（1枚300ｇとし100ｇ78円とすると）234円

合計　4,052円

【使う調味料リスト】※使用してるメーカー記載しました！
醤油　（ヤマサ醤油）（ヤマサ絹しょうゆ）
砂糖（一般的な白砂糖）
料理酒（キッコーマン）
お酢（ミツカン穀物酢）
みりん（タカラ本みりん）
塩（味の素 瀬戸のほんじお）
塩こしょう（S&B 味付け塩こしょう）
片栗粉（ホクレン片栗粉）
味噌（会津天宝白虎みそ）
サラダ油（日清オイリオキャノーラ油）
オリーブオイル（コルドリーヴァエクストラヴァージンオイル）
ごま油（かどや）
和風だし（味の素ほんだし）
鶏ガラスープの素（味の素丸鶏がらスープ）
コンソメ（味の素コンソメ顆粒＆固形）
めんつゆ（ヤマサ昆布つゆ3倍濃縮）
豆板醤（ユウキ四川豆板醤）
パセリ（S&B）
ニンニクチューブ（S&B 生にんにく）
生姜チューブ（S&B 生しょうが）
塩こうじ（イオントップバリュー）
白ごま（カタギ食品）
粗挽きこしょう（S&B）
マヨネーズ（キューピー）
牛乳（いばらく乳業）
マーガリン（明治）
レモン汁（ポッカ）
小麦粉（日清フラワー薄力小麦粉）

【使うタッパーのサイズと数】（目安）
特大（1500ml）2個
大（850ml）5個
中（630ml）2個
小（510ml）1個

※フリーザーバック　2つ　→　厚切り豚肉の塩こうじレモン漬け、うま塩ガーリックチキン
※具だくさんサイコロスープは除く。

【4人家族食費月3万円内訳】
※お米代、消費税は除く。朝食は子供たちのみ。夫弁当なし。メニューは一つ例にとって単純計算なので、目安としてご覧ください。

①作りおき分（主に夕食分、残りものを朝食、昼食にまわす）
4000円×5週→20000円

②朝食　合計　2,100円

（例）卵焼き　卵1個10円
　　　ウインナー　2本　298円÷12→25円　　　1人35円×30日分→1050円×2人→2,100円

③昼　合計　3,096円

（息子弁当）冷食その1　158円÷3日（6個入り1日に2個入れる）×20日分→1,060円
　　　　　　冷食その2　158円÷6日（6個入り1日に1個入れる）×20日分→520円
　　　　　　ウインナー2本　298円÷6（12本入り、1日に2本入れる）×20日分→1,000円
　　　　　　卵焼き　卵1個10円×20日分　200円
　　　　　　ミニトマト（1パック10個入り）158円×20日分→316円　　合計3,096円

④休日昼　合計　5,792円　

（例）ミートソース　合計5,792円
レトルトソース88円×3袋→264円
トマト缶1缶　78円
豚ひき肉　200ｇ　156円
玉ねぎ　1個　28円
パスタ　700ｇ　198円　　合計724円　休日月に8日として724×8→5,792円

①②③④合わせて　30,988円

◆レンチンにおすすめ耐熱ボウル紹介

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○HARIO(ハリオ) 耐熱ガラス製 ボウル 透明 日本製 MXP-3704 3個セット

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◆作り置きにおすすめタッパー紹介

○プルータ / PRUTA フードキーパー 17個セット グリーン[イケア]IKEA(30160964)

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○イノマタ化学 電子レンジ容器 楽ちんパック 角型 6個セット

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○iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 システムセットパック&レンジ グリーン PSC-PRN-G7

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【あおにーなラジオ始めました！】
チャンネル登録者数2万人を記念しまして、新しくstand.fmという音声配信サービスで、「作りおきYouTuberあおにーなのお部屋」というラジオ局を始めました！！
ここでは、発信しない作りおきのノウハウやウラ話、私自身のことも話していますので、ぜひお聴きください！

ラジオはこちらから聴けます↓

https://stand.fm/channels/5f4f2d2e6a9e5b17f7ecaae4

#作り置き #作り置きおかず #作り置きレシピ