年: 2020年

今回は、めっちゃ美味しい冷麺
しかも、直ぐに作れるしオススメだよ〜

お好みの具材を用意してトッピングしたらＯＫ
作り方もめっちゃ簡単

パッケージの裏に書いてるけど
麺を40秒茹で、冷やしたら
水で伸ばしたタレを加えるだけ〜

流石！カルディー
大人気のレモンシリーズだよ

さっぱり！レモンの香りも最高
酸味のバランスも良く
リピートしまくりのレモン冷麺
是非買ってみて〜
ありがとうございました。

【京都串でんの詳細】
https://www.hotpepper.jp/strJ001014390

実は↓↓↓月１TVに出演しています。(笑)
【真夜中のなんじゃかんゃ】
https://youtu.be/NLG1SYPXDOA

【簡単料理ブログも書いてます！】
https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp

◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

#損しない料理のコツ無料公開中チャンネル登録してね#冷麺#韓国冷麺##家で一緒にやってみよう#StayHome#WithMe#food#cooking#Japanesefood#ぽちゃぽちゃチャッキー

スイーツプロデューサー “TSUBASA”による
プロのスイーツレシピを公開！

【フルーツタルト】

グラサージュショコラ

表面がツヤっとしたショコラムースのケーキです。
中のベリーのコンフィチュールの甘酸っぱさがアクセントな逸品です。

〔材料〕5号セルクル1台
▪️ベリーコンフィチュール
※4号セルクル
イチゴ　60g
ラズベリー　30g
グラニュー糖　10g
板ゼラチン　1g

▪️ココアスポンジ
卵 3個
グラニュー糖　70g
小麦粉　50g
ココア　20g
オイル　30g

▪️ショコラムース
牛乳　100g
ダークチョコレート　150g
生クリーム　300g
板ゼラチン　4g

▪️グラサージュ
生クリーム　60g
水　70g
グラニュー糖　90g
ココア　30g
板ゼラチン　4.5g

▪️仕上げ
ブドウ
イチゴ
ブルーベリー
タイム
ケーキピック
金粉スプレー

ーーーーー

▼チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/35gztG5

▼レシピ本の購入はこちら
https://vieassiette.jp/

ーーーーー

▼公式HP
https://tsubasa-saito.com/

▼公式ECサイト
https://tsukiichi-shop.com/

▼公式Instagram
https://www.instagram.com/tsubasa__sweets/

ーーーーー

メディアパートナー：Let’s Groove
https://www.lets-groove.co.jp/

––––––––––––––––––––––––––––––
Lights by Sappheiros https://soundcloud.com/sappheirosmusic
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/LightsSappheiros
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/-lbbHQbZNKg

Green Tea by Smith The Mister https://smiththemister.bandcamp.com
Smith The Mister https://bit.ly/Smith-The-Mister-YT
Free Download / Stream: https://bit.ly/smith-the-mister-green…
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/A7zatZLprhA

Happy by MusicbyAden https://soundcloud.com/musicbyaden
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/happy-musicbyaden
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/IOtFV3u_g5E
––––––––––––––––––––––––––––––

#TSUBASA #スイーツ #グラサージュショコラ

動画UPのこの時期は初鰹の時期で、赤身が多みの食べ応えのあるかつおです。秋の戻り鰹は脂多めの味わい深いかつお。どちらも大好きです。薬味をたっぷりのせてどうぞ。

今日は左手のUP多めでお送りしております。

チャンネル登録：
https://www.youtube.com/channel/UCGyEgOamy-Z0V3DrP0KawEA?view_as=subscriber

東京に暮らす、30代リーマンの遊び場「東京オカザキッチン」。
社会人しながら好きなことやってます。
特に、一人旅、音楽、映画、料理が好き。

———-
◆Instagram　※レシピとひとこと格言。ハイペース。
→　@okazakitchen
　　https://www.instagram.com/okazakitchen/

◆Twitter　※だいぶ適当。ローペース。
→　@okazakitchen
　　 https://twitter.com/okazakitchen

◆ブログ　※レシピとカルチャー、日々のこと。毎日更新地獄之所業。
→　http://www.okazakitchen.com/
———-

mail: okazakitchen@gmail.com
→　仕事の相談、恋の悩みはこちらまで。

———-
Hurts So Good Blues – Unicorn Heads　https://www.youtube.com/watch?v=zHw-IXnNEXk
———-
沢の鶴　山田錦　純米　https://www.sawanotsuru.co.jp/site/junmaishu/jyummai_yamada_300/　
———-

ご視聴ありがとうございました。

#かつお
#薬味
#東京オカザキッチン

ーーーーー☆音楽素材・ＢＧＭ☆ーーーーーー
ニコニ・コモンズ【https://commons.nicovideo.jp】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

地元で昔から作られてきた製法で作った手もみ茶を頂きました。
今回は、新茶の試飲とお茶を使ったマル秘スイーツをご紹介します。
ぜひ参考にしてみてください。

皆さんこんにちは！
いかがお過ごしでしょうか？
オステリア　マンジャベーネの中西です。

今回は南イタリアの野菜料理「カポナータ」のレシピを公開させていただきます！
野菜が不足しがちな食生活にぴったりですので是非作ってみてください！
お酒とも合いますので是非どうぞ！！

ｰｰｰ材料ｰｰｰ
玉ねぎ　　1個
米ナス　　2個
パプリカ　　2個
ズッキーニ　　2本
ニンニク　　2個
トマト缶　　1缶
バジル　　1枝ほど
オリーブ　　10粒ほど
ケイパー　　大さじ2杯
オリーブオイル　　適量
リンゴ酢　　適量
ハチミツ　　適量
塩　　適量

#おうち時間
#家イタリアン

▼今日のお弁当メニュー
・おにぎり（金平ゴボウ＆山椒の醤油漬け）
・たまごサラダ
・春巻き
　https://www.youtube.com/watch?v=iDp7GbsMucU&t=2s
・ピーマンのツナピザ風

☆金平ごぼうレシピ
　→https://www.youtube.com/watch?v=iDp7GbsMucU&t=2s
☆春巻き
　→https://www.youtube.com/watch?v=iDp7GbsMucU&t=2s

【たまごサラダ】
＜材料＞（作りやすい分量）
・ゆで卵　２こ
・ハム　３枚
・玉ねぎ、キュウリ、人参などお好みで適量
・マヨネーズ　大２〜３
・塩コショウ　適量
・砂糖　少々

【ピーマンのツナピザ風】
＜材料＞（作りやすい分量）
・ピーマン（赤でも緑でも）　３〜４個
・シーチキン　１缶
・玉ねぎ　1/6こ　みじん切り
・ミックスチーズ　適量
・マヨネーズ　大１
・麺つゆ（３倍濃縮）　少々
・塩コショウ　適量

※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度

★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

＃お弁当 ＃うちで一緒にやってみよう ＃Stayhome with me
——————————————————————————————
【今日のお弁当箱】Today’s Obento box
◎雅竹 すす竹アジロ編おむすび篭
https://amzn.to/36FmQoe (amazon)

【本日使用したキッチンアイテム】
◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser
https://amzn.to/2ITPGWU

◎笹の葉（食品用）
https://amzn.to/2RXoDOj（10枚）
https://amzn.to/2RXrAhW（50枚）
※笹の葉には抗菌作用があります。

◎フライパン/ Fryingpan
リバーライト卵焼き器（小）https://amzn.to/2I2FFta (amazon)
　　　　　　　　　　　　　https://a.r10.to/hfILlC (Rakuten)

◎鍋/pot
DANSK（片手鍋）https://amzn.to/2I6HCVq (amazon)
　　　　　　　　https://a.r10.to/hbqAgp　 (Rakuten)

◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
https://amzn.to/2I85qIC (amazon)
Shop「FULLangle」
　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
　https://amzn.to/36BxkV9
◎アラジン グリル&トースター https://amzn.to/2TGBRyg (amazon)
◎透明おかずカップ　https://amzn.to/2z8IEZP (amazon)
◎計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon)
◎ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon)
◎チリトリ ザルボウル　https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon)
◎スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon)
　フリフリスパイスボトル　https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon)

※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
——————————————————————————————

【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

——————————————————————————————

**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

創業59年2代目 中華料理歴35年

家庭でも簡単に作れる【豚丼】

動画にて作り方を詳しく解説しています！
※砂糖は一切使用しません

ご家庭でも簡単に作れるので、
一緒に作って食べて、コロナウイルスに
負けないように栄養をとりましょう！

私の店も今はまだ、テイクアウトのみの
営業で頑張っています。

緊急事態宣言が解除されて落ち着いたら、
営業を再開しようと考え中です。

以下、2人前のレシピになります。

◆材料
・豚バラ肉（250g）
・玉ねぎ（1玉）
・ピーマン（1個）
・長ネギ（約5cm）
・しめじ（適量）
・きくらげ（適量）

◆調味料
・醤油（適量）
　※醤油は少しずつ入れて味を
　　調節してくださいね！
・鶏ガラスープ（450cc～500cc）
・塩（少々）
・味の素（少々）
・水溶き片栗粉（適量）

■プロフィール——————–

日本の四国という島国で昔ながらの中華料理屋を
夫婦2人で経営しています。

父から受け継ぎ、現在は創業59年で2代目、
中華料理歴は35年になります。

日頃から来店してくれるお客様には
申し訳ないのですが、私の代（2代目）で
店を畳みます。（残り5年の予定）

残り5年という短い中で何か後世に残すことは
できないかと思い、娘婿に相談したところ、
このYouTubeを薦められた次第です。

動画投稿は、機械音痴の私には到底できない
ことなので、撮影や編集はすべて娘婿にお願い
しています。

私の経験をもとに、色んな料理の作り方を
配信していきますので、少しでも多くの方に
見ていただけると嬉しい限りです。

———————————–

その他にも、簡単本格中華の作り方を
公開していますので、是非ご覧あれ！

———————————–
【鶏モモを使った簡単レシピ！ゆで鶏！】

【家庭でも簡単に作れる青椒肉絲】

【プロが教える水餃子】

【豚肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め】

【白身魚の甘酢あんかけ】

【野菜たっぷり あんかけ揚げ焼きそば】

【家庭で簡単に作れる　エビチリ】

【漬け込みなし 5分で作れる唐揚げ】

【野菜たっぷり辛子ラーメン】

【昔ながらのチャーハン】

【肉団子の甘酢あんかけ】

【えび玉 天津飯】

【「裏メニュー」豚肉ステーキ】

【中華料理屋の酢豚】

【あっさり煮豚チャーシュー】

【もちもち餃子】

【万能 鶏ガラスープ】

———————————–

#豚丼#砂糖不使用#中華料理歴35年

今回は味玉を仕込んでみました！

簡単で、すぐに食べられるおつまみレシピとしても好評です。

ラーメン、つけ麺、サラダ、料理の付け合せ、なんでも使えて便利な味玉。

保存も効くので大変使いやすいです。

よかったら作ってみてください！

▶︎▶︎▶︎ インスタグラム ◀︎◀︎◀︎
＠medium__steak
https://www.instagram.com/medium__steak/

札幌市ジンギスカンひげのうし南5条店店長｜富樫勇気｜飲食店勤務10年｜店長歴5年｜
接客業を軸とした職を数多く学び、サービスと人との関わりを研究。
人と人の間にある食の在り方を飲食店ビジネスを通して結びつける活動を行なってます。

【　材料　】

・玉子（オンリー）

【　今回使った調味料　】

・チャーシューの煮汁

※先にチャーシューを作っておくと、煮汁を使って美味しい味玉ができます！

たった１２０分でチャーシューが作れる！おつまみ、ラーメン、つけ麺、油そば、炒飯…家にストックして応用しよう！

【　煮汁がない場合の調味料　】

・醤油
・水（醤油に対し１：１）
・酒、または日本酒
・みりん

【　作り方のポイント　】

○玉子の丸まったお尻の部分を軽く割ってから煮ると殻がむきやすくなります。

○茹で時間は７分中火で今回の柔らかさです。固めがお好きな方は茹で時間を調整してやってみてください。

○漬け込む時間は最長でも半日くらいにしたほうがいいと思います。味がしょっぱくなってしまう可能性があります。

⬇︎ 他にもうまいレシピございます　⬇︎

【たったコレだけ！？】超簡単でトロトロ玉子！インスタ映えガーリックオムライスの作り方：自粛中店長の絶品賄いレシピ♪https://youtu.be/_qzMyl0kId4

【市販の素❌】ニラたっぷりの麻婆豆腐！調味料で簡単″痺れる″本格中華！自粛中店長の絶品賄いレシピ♪https://youtu.be/BZM9vPjvcfc

▶︎▶︎▶︎ インスタグラム ◀︎◀︎◀︎
＠medium__steak
https://www.instagram.com/medium__steak/

【　視聴者様へ　】

いつもご視聴頂き誠にありがとうございます。
当方、どこどこの一流シェフではございませんが、誰でも気軽に美味しく作れるレシピを考案して
お届けする努力をしております。

料理をしたいけど難しそうでワカラナイ。
もっと気軽に料理を楽しみたい。
初心者の方、大歓迎です！
好きな人や家族に作ったけど、美味しくないと言われた。
失敗がトラウマになる事ってありますよね。

かく言う僕も独学です！
美味しいの一言がモチベーションになり
料理を楽しみ、作る自信に繋がりました。
不思議なもので、料理は食べてもらいたいという愛情と
面倒くさがらず、たった一手間加えるだけで
味が格段に美味しくなります。

料理は失敗の積み重ねです。
美味しい料理を作るには失敗が必要不可欠です。
動画内で醜態も晒しつつ、皆様に何か一つでも
きっかけを与えられればと思っております。

ご期待に添えられるよう
皆様のご意見も募集致しております。
動画のご感想、ご意見はコメント欄まで
お気軽にお待ち致しております！

フコイダンたっぷり！
ヘルシーグリーンヌードルのパスタ風バジル焼きそばの作り方の紹介
【材料】1人前
冷凍わかめ麺、1個（郵送品）
出汁33ml、1ボトル（郵送品）
乾燥わかめ、１袋　（郵送品）
トマト１/4
ハム、少々
★こんなトッピングあればうれしい
鴨ロース
錦糸卵
煮卵
お酢
など・・・
【作り方】
1.冷凍麺を7分茹でる
2.乾燥わかめを器で水に浸す
3.麺が7分経てば、ザルに移す
4.ヌメリ取れるまで良く洗う
5.氷水でしめる
6.鍋に水を360ml入れる
7.出汁ボトル33ml全て入れる
8.器に麺を入れる
9.冷たい出汁を100mlほど入れる
10.トマトと、ハムを入れて完成！
11.残りの出汁でお吸い物
🟢統合医療と健康を考える会（ウイルス感染からの細胞保護するフコイダンとは？）
https://www.tougouiryou.jp/fucoidan/fucoidan.php
🟢本物を食べたい時はこちら
▪️祇園町北側347-36オリエンタル会館104
▪️075-531-1127
▪️ホームページ
https://t-boxx.co.jp/portfolio/insurance/