月: 2021年1月

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ご視聴頂きありがとうございます。

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今回の一品目は、ポン酢のサッパリとした味付けがアクセントの料理です。

心と体に良い野菜炒めに仕上がりました。

【動画の改良点】
1. オープニングを短くしました。
2. 余分な映像を極力、カットしました。
3. 作業中の映像にBGMを付け加えました。

まだ未熟者ですが、暖かく見守って頂けましたら幸いです。

コメント、高評価、チャンネル登録宜しくお願い致します。

今回はおうちで作る本格しょうゆラーメンです。
鶏ガラでダシを取り、トッピングのチャーシューと味玉も手作りします。
ダシを取るのに2時間鶏ガラを煮ますので、総所要時間は2時間半程度です。
意外と簡単にできますのでみなさんぜひチャレンジしてみてください。

＜材料（2人前）＞
・中細麺（120ｇ／今回はストレート・低加水麺を使います）　
・長ネギ　1本
・鶏ガラ　600ｇ程度
・卵　2個
・もやし　少々
・青ネギ　少々
・みりん　30cc
・料理酒　30cc
・キッコーマン濃い口しょうゆ　220cc
・ヤマサ濃い口しょうゆ　220cc
・ハイミー　小さじ1

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#麺屋楽長　#醤油ラーメン　#しょうゆラーメン　#醤油　#しょうゆ　#チャーシュー　#味玉

あまり普段使わないクリームチーズはヨーグルトから作りました。失敗もありましたが、出来立てが食べられて贅沢な気持ちでした😊

プリンを焼いて後からスフレを焼くのですが、プリンに時間がかかるので、スフレを焼くのにオーブン待ちの状態になります。スフレの泡を消さず、すぐ焼けるようにするためにも、プリンが焼けてからスフレを用意するか、プリンを別日に用意した方がいいかもしれません🙂

材料 4コ分

ココット 径7.5cm×高さ4cm
もう少し大きい方がいいかもです
マフィン型（紙製）径6.5cm×高さ5cm

材料は上から順番に入れてってね！

なんちゃってクリームチーズ
高いし後で使わないので買わずに作
りました😅
（出来上がりの量） 75ｇ
無糖ヨーグルト 200ｇ
レモン果汁 大さじ2分の1
塩 ひとつまみ
水切り用
ザル
ボウル
重し
布、又は厚手のクッキングペーパー

プリン
牛乳 200ｇ
生クリーム
（又はホイップ ） 100ｇ
（高いのでホイップにしました）
全卵 2コ
グラニュー糖 50ｇ
バニラエッセンス 2滴ほど
裏ごし用の茶こし
蒸焼用アルミホイル

カラメル
水 20ｇ
グラニュー糖 60ｇ
とろみ用
片栗粉（又はコーンスターチ）
2ｇ
水（片栗粉用） 50ｇ

スフレ（スフレが6コ分も作れたのでこ
の半量でも大丈夫です）
クリームチーズ（市販）100ｇ
（上記の手作りのものどちらかを使
用して下さいね）
牛乳 70ｇ
卵白 2コ
グラニュー糖 50ｇ
卵黄 2コ
薄力粉 15ｇ
片栗粉（又はコーンスターチ）
20ｇ
マフィン型に塗る
バター、グラニュー糖 適量

ご視聴ありがとうございます☺️🙏🏻

◆今日のmenu
・レンジで出来るハムエッグ
・鶏もも肉のカレーマヨ炒め
・蓮根と人参のピリ辛きんぴら
・付け合わせ野菜
・ゆかりごはん

ハムエッグ作り方はこちら⬇︎
改良版レンジで出来るハムエッグの作り方

レンジで出来るハムエッグの作り方
https://youtu.be/vBHcoAsHA04

アレンジ卵焼き9種類

冷凍ほうれん草のお弁当おかず7種類
https://youtu.be/lfzKUnTpkOI

キッチンツアー
https://youtu.be/JFjO8X9ZviE

ダイソー商品でお弁当作ってみた

セカンドチャンネル
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#お弁当　#旦那弁当　#簡単弁当

いつもご視聴ありがとうございます。
高評価＆チャンネル登録していただくと、僕が子犬のように喜びます。

僕は、服飾の専門学校を卒業後、縫製工場・アパレルメーカーで17年修業し、洋裁のイロハを学びました。
そして、洋裁の楽しさを広めるべく、活動しております。

日本におけるミシンの普及率は高く、61.6%に及びます。
しかし、洋裁（和裁も含む）に携わる人口は6.56%と低いのです。
つまり、ミシンを持っていても活用できていない方（雑巾を縫うくらい？）がほとんどだということですね。

洋裁を楽しめる環境があるのに楽しまないのはもったいない！

そこで、YouTube、オンラインサロン、様々なコンテンツで洋裁の楽しさをシェアする活動を始めました。

創糸装愛-soushisouai-では、洋裁を一緒に楽しむ仲間を募集しています。
SNSの拡大によって今後、ハンドメイドはひとりで楽しむ時代から、集団で楽しむ時代に変わっていきます。
しかし、通常のSNSだと、心を込めて作った作品に否定的な意見を投げる輩も少なからず存在します。
そういった一部の声で、モチベーションを下げたり挫折してしまうのは、非常にもったいないです。
そこで、否定の無い完全承認コミュニティを作りました。
それが、オンラインサロン創糸装愛-soushisouai-です。

創糸装愛-soushisouai-で、一緒に洋裁を楽しみましょう！

オンラインサロン 創糸装愛-soushisouai-
https://peraichi.com/landing_pages/view/soushisouai-nonoxnono

ー動画の内容ーーーーーーーーーーー
型紙も要らず、とっても簡単に縫えるお弁当袋です。
巾着袋の基本的な作り方なので覚えておいて損は無いですよ！
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#オンラインサロン#創糸装愛#洋裁で世界を変える

山形の郷土料理　【ひっぱりうどん】
　
母が山形県出身なので 小さい頃からとってもお世話になってい

た大好きな逸品🥢✨

体も温まり 簡単で栄養価も高くおすすめです♪

ぜひお試しください😋

【材料】2人分

・うどん（乾麺がおすすめです、釜揚げうどんができる麺で）
180g〜

・納豆　2パック　

・ねぎ　好きなだけ

・サバ水煮缶　1缶

・生卵　2個

【2021.1.12 下味冷凍13選、作り置きおかずレシピ！お弁当にも！かんたん！節約料理】

【メニュー＆目次】
（豚こま肉）
0:00 豚こま肉の塩スタミナ漬け作り方
（豚バラ肉）
1:38 豚バラ肉の生姜漬け作り方
2:43 豚バラ肉のおろし玉ねぎソース作り方
4:19 豚バラ肉のさっぱり漬け作り方
（豚ロース肉）
5:24 厚切り豚肉の豆板醤マヨ漬け作り方
6:46 厚切り豚肉のスタミナ漬け作り方
8:07 厚切り豚肉のオーロラソース漬け作り方
9:12 厚切り豚肉の酢レモン漬け作り方
10:25 てりやきポーク作り方
（鶏ムネ肉）
11:42 鶏ムネ肉の味噌マヨ漬け作り方
13:15 鶏ムネ肉の甘辛しょうゆ漬け作り方
15:05 鶏ムネ肉のピリ辛漬け作り方
（サバ）
16:38 サバの豆板醤漬け作り方
17:45 あなたにおすすめ動画

◆チャンネル紹介
毎週金曜日『○○○○円で4人家族1週間作り置きおかず』動画をはじめ、
『作り置き下準備編』や『はじめての作り置き』など、
週2～3回『作り置き』動画をアップしています。

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◆下味冷凍第一弾はこちら↓

○ 【作り置き】下味冷凍12選｜かんたん5分でできる！

◆こちらの動画もよく観られています↓

○【作り置き】子ども喜ぶおかずベスト10

○【白菜作りおき】大量消費レシピ7選！丸々1.5個使い切り！

https://youtu.be/7eX98RO3LgU

◆作り置きにおすすめタッパー紹介

○プルータ / PRUTA フードキーパー 17個セット グリーン[イケア]IKEA(30160964)

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【あおにーなインスタ始めました！】
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こんにちは、渡辺裕太です！

野菜ソムリエの僕が野菜の超お手軽料理を作っていこうというシリーズ！
野菜を美味しく楽しく料理していけたらと思います！！

今回は、ゴボウを使ったレシピです！

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『ごぼうハンバーグ』
(材料) ２人分
合い挽き肉　200g
ごぼう　　　1/4本
玉ねぎ　　　1/4個
卵　　　　　1個
牛乳　　　　大さじ2
パン粉　　　大さじ3

#野菜ソムリエ #簡単レシピ #野菜

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今日はきゅうりめし☀️
いちごのミルクレープを作ったよ!
いつもと違う断面にする方法、うまくできたかな?

■材料
スポンジ(18cm) 1枚

《クレープ生地》⁠
薄力粉　240g⁠
砂糖　50g⁠
卵　4個⁠
牛乳　580ml⁠
溶かしバター　40g

《ホイップクリーム白》
生クリーム　200ml
マスカルポーネチーズ　100g
グラニュー糖　大さじ1

《ホイップクリームピンク》
生クリーム　200ml
マスカルポーネチーズ　100g
グラニュー糖　大さじ1
ストロベリーパウダー　5g

《トッピング》
いちご　6個

■手順
1. 《クレープ生地》の粉類をふるい混ぜる。
2. 卵を加えてまぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、溶かしバターを加えてまぜる。(ダマになったらこす)
3. 1時間ほど生地を休ませる。
4. フライパンを中火で熱し、クレープ生地を流し入れる。⁠(テフロンでないときは油をしく)
5. 表面が乾いてきたら裏返し、さっと焼いて取り出す。全て焼き、形を整える。
6. 《ホイップクリームピンク》を泡立てる。ボウルにストロベリーパウダー、グラニュー糖を入れて混ぜあわせる。
7. 生クリームを少量ずつ加えて混ぜあわせる。(色を濃くしたい場合は食紅を少量加えて混ぜあわせる。)
8. 残りを加えて七分立てにしたらマスカルポーネチーズを加え、さらにかために泡立て、絞り袋に入れる。
9. 《ホイップクリーム白》を泡立てる。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えて泡立てる。
10. 七分立てにしたらマスカルポーネチーズを加え、さらにかために泡立て、絞り袋に入れる。
11. スポンジをしき、ホイップクリームピンク、クレープ生地、ホイップクリーム白、クレープ生地の順に重ねていく。
12. ホイップクリームを全体にナッペする。
13. トッピングをのせる。

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