月: 2021年1月

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材料

ご飯　　　　　　適量
鶏もも肉　　　　２００グラム
卵　　　　　　　3個
三つ葉　　　　　適量
玉ねぎ　　　　　1/2玉
　　

調味料

水　　　　　　６０cc
醤油　　　　　大さじ１と1/2
みりん　　　　大さじ１と1/2
砂糖　　　　　小さじ１
だしの素　　　適量
味の素　　　　適量

ご視聴ありがとうございます！　

このチャンネルでは毎日料理を作る主婦の皆さんに料理を上手に作るためのコツやポイントをわかりやすく説明してます

この動画を見て作った料理をきっかけに家庭の食卓が楽しい時間を送ってもらうことが夢です

自己紹介　
田舎の調理師専門学校卒業後、料亭に就職し、働いている和食料理人です
食べることも作ることも大好きです！
最近は、バームクーヘンにはまっています！

　
＃超簡単　＃親子丼　＃プロ　＃名店の味　＃フワトロ　＃レシピ　＃

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電子レンジで作る簡単ハムエッグレシピを紹介します！
お弁当おかずに最適なハムエッグ、今回は大葉とチーズを使った一品の作り方です。

ボリュームたっぷり、味も最高なのでぜひ！

#ハムエッグ #電子レンジ #お弁当おかず

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ソミートとは何？別名〇〇ミート。

実は大豆で作ったお肉になります。大豆ミートという言葉を聞いたことはありませんか？食べた感じはまさにお肉、でもお肉ではなく大豆なんです。

さて、38品目となりましたソミートレシピシリーズ、今回はソミートアボカド丼です。
実はわたくし、アボカドが少し苦手であまり積極的には食べていなかったのですが、今回のこのどんぶり、はまりました！！本当においしい！ソミート唐揚げとアボカドの相性は抜群！お手軽に作れますので、ぜひ、作ってみてください！

【材料】（２人前）
ソミートから揚げ・・・・・・・16個程
アボガド・・・・・・・・・・・1〜2個
ご飯・・・・・・・・・・・・・２人分
刻みのり・・・・・・・・・・・適量
ロメインレタス等・・・・・・・2枚程
アルファルファ・・・・・・・・適量
生わさび・・・・・・・・・・・適量（生わさびがない場合は市販のわさびでも大丈夫です）
醤油・・・・・・・・・・・・・適量
白ごま・・・・・・・・・・・・適量
ソイマヨネーズ・・・・・・・・適量

【作り方】
1、ソミートから揚げをオーブントースターで4分程、カラッと焼く。食べ易く半分に切る。
2、アボガドを１口大に切る。
3、ロメインレタスを太めの千切りにする。
4、器にご飯を盛り、刻みのり、ロメインレタス、から揚げ、アボガドをのせる。
5、白ごま、ソイマヨネーズをかけたら、最後にアルファルファをトッピングし、わさび醤油
　 を添えて出来上がり

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ポイント

野菜の切り方は麺に揃えることが重要です。
キャベツや人参、玉葱は全て棒状に切ることで
麺と絡み麺を食べた時にバランスよく食べれます。

四角く一口大に切るよりもバランスが取れるのでオススメです。
肉だけは存在感を出したかったので一口大に切りましたが、細切りでも
構いません。

そして炒める順番ですが、肉→野菜にいきがちですが冷静に考えて、
人参や玉葱の方が固くて火が入りにくいので野菜から炒めるのが良いです。
逆に小松菜、白葱はすぐに火が入りバラけやすいので、最後に入れます。

一見細かく見えますが、出来栄えがかなり変わるので炒める順番は重要です。

意外かもしれませんが焼うどんに黒胡椒は相性抜群なので是非入れてみてください^ ^

材料 2人前

うどん 2玉
キャベツ 4分の1個
玉葱 半分（130g)
人参 半分 (100g)
小松菜 1束
白葱 半本
豚バラスライス150g
ごま油 適量
鰹節 適量
黒胡椒 適量
サラダ油 大さじ１

炒めのタレ

醤油 大さじ２ (30g)
酒 大さじ1.5 (22g)
味の素 2g
ほんだし 5g
おろしニンニク 5g(3cmくらい)

作り方

1.野菜と豚バラ肉は動画の様に切っておく

2.炒めのタレを計量しておく

3.フライパンに大さじ１の油を入れ動画の順で材料を炒める

4.うどんを入れほぐし、炒めのタレを入れてうどんにうっすらと
タレの色がついたらごま油を回しかける

5.黒胡椒、鰹節をお好みで入れて完成

ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト http://www.amazon.co.jp/dp/B009GQSRGS

三井製糖 上白糖 1kg

随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾

何かあればこちらまでお願い致します。
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＃焼うどん
#うどん
＃レシピは概要欄にあります

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2020年12月のエコカナインスタお料理メニューは、
リンナイデリシアで「オニオングラタンスープ」
リンナイデリシアで「えびの香草パン粉焼き」
リンナイデリシアで「無水ポトフ」
リンナイコンベックガスオーブンで「アメリカンショートケーキ」
になります。

12月は、大きな玉ねぎ3個を丸ごと使用したオニオングラタンスープや、冬野菜たっぷりの無水ポトフなど、栄養満点で体もあたたまるスープレシピをご紹介しました。
リンナイのデリシアは、専用のスマートフォンアプリと連携することで自動調理が可能です。煮込みの工程もコンロにおまかせ！アプリができあがりも教えてくれるので、焦げ付かせる心配もありません。

他にもグリルで加熱するだけでできるエビの香草パン粉焼きや、ホットケーキミックスで作れるアメリカンショートケーキをご紹介しました。
どちらも作り方は簡単なのに、見た目も華やかでパーティー料理にもぴったりなおしゃれな料理です。

エコカナのインスタグラムでは毎週1回、ショールームで展示している機器を使ったお料理をご紹介します。次回の更新も楽しみにお待ちください！

＃デリシア
＃料理
＃スープレシピ

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野菜春巻きのレシピ動画です。

This is a recipe for vegetable spring roll.