月: 2021年1月

■概要
独身の男がちょっと凝った料理をする動画です。
今回は四川風羊肉麺を作ってみました。
羊の骨から出汁を取って中国の漢方(スパイス)と合わせてスープ作ってます。麺も自家製です。四川の麺料理屋で食べれる様な本格的な味を再現してみました。

■使用BGM
ミッドナイトムーン
(甘茶の音楽工房、https://amachamusic.chagasi.com/image_otona2.html)

#ラーメン
#自家製麺
#四川料理
#中華料理
#自炊

【白菜とツナのマヨポン和え】
（3～4人分）

白菜…1/4個（350g）
塩…小1/3
ツナ…1缶（70g）
●マヨネーズ・ポン酢…各大1
●ごま油…小1
かつお節…適量

１．白菜は1㎝幅に切る。ポリ袋に入れて塩を振り、しんなりするまでよく揉んで10分置く。
２．白菜の水気をぎゅっと絞ってボウルに入れ、油を切ったツナと●を加えて和える。
３．器に盛り、かつお節をトッピングする。

《ポイント》
白菜の水気はぎゅっと絞ると水っぽくなりません。仕上げに粗びき黒こしょうや一味唐辛子を振っても美味しいです。

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担当より返信させていただきます。

#白菜レシピ
#副菜

今回の動画、夜中に見るとお腹減って寝れんようになるで〜

ーーーーーーーーー材料ーーーーーーーー
塩サバ２匹
卵２個
白ネギ　適量
ほうれんぞう　適量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーー出し汁ーーーーーーーー
水９０CC
濃口１８CC
みりん１８CC
料理酒　９CC
ほんだし小さじ１
上白糖小さじ２
ーーーーーーーーーーーーーーーーー

お越しいただきありがとうございます！
今回は簡単にできるちくわのフライをご紹介しました。
一口サイズで食べやすく見た目もかわいい一品♡
お弁当にとってもとってもおすすめです！

紫蘇、チーズ、海苔、明太子、梅、ハムなど、おうちにあるものでアレンジが楽しめます♪
衣にカレー粉や粉チーズ、青のりなどで味をつけるのもおすすめです♪

【材料】
・ちくわ：２本
・小麦粉：大さじ１
・お水：大さじ１
・パン粉：少々
・楊枝：８本

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　余裕のあるときは平日のどこかで＋１本投稿予定です。

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【おすすめ動画】
①お弁当に入れると映えるハムエッグの作り方

②レンジで作れる簡単ミニオムレツの作り方

③失敗しない温泉卵の作り方

④お弁当におすすめな巾着たまごの作り方

⑤ちくわを使った定番おかず５選

⑥ピーマンに詰めて焼くだけアレンジレシピ５選
https://youtu.be/jWgOf7omQDk

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簡単本格人気おでんのレシピ・作り方
材料：竹輪・薩摩揚・蒟蒻・茹で卵・茹で大根・牛筋・出し昆布・出し汁・砂糖・酒・醤油・味醂
レシピ・作り方：竹輪・薩摩揚・蒟蒻を食べやすい大きさに切る。鍋に移し、茹で卵・茹で大根・牛筋・出し昆布・出し汁を加え中火にかけ、砂糖・酒・醤油・味醂で味を付け煮る。

和食・和食料理・洋食・洋食料理・中華・中華料理・スイーツ・洋菓子・料理・レシピ・作り方

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プレゼントやインテリアにもなる人気のBOXアレンジメント。茎が短いので、他のアレンジメントに比べて花持ちも良く、長く楽しめます。
今回はスイートピーをメインに、スプレーバラ、スプレーカーネーション、カーネーション、バラ、ピット、ユーカリを使って、簡単に作れるBOXアレンジメントを紹介します。

▽簡単リース作りでおしゃれインテリア　ユーカリを使ってグリーンのリースを作る

▽フラワーアレンジメントのコツ　チューリップを使った花束作りを紹介

▽フラワーリースの作り方　真っ白なリースをカスミソウで作る

初心者でも簡単に家で作れるフラワーアレンジやそのコツを
横浜市都筑区・えだきん商店街と東急田園都市線宮崎台で2店舗展開するお花屋さん
「フラワーギフトショップユー」のゆうくんが紹介します。

■FLOWER GIFT SHOP yuu
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今回は旬の大根と所沢名産の里芋を使って、彩り豊かなシチューを作りました。
野菜嫌いのお子様も目で楽しめる料理になっています。
是非一度作ってみてください。

0:00オープニング
0:58食材紹介
1:18調理開始
2:01ポイント①
4:18ポイント②
5:27おまけ
6:29完成

#大根
#里芋
#シチュー
2018年4月より埼玉県所沢市にて新規就農したオーガニック農家です。
旬のおいしい野菜を通して、所沢の畑から皆様の食卓までが有機的につながる野菜作りを行っています。

・ホームページ
https://tokorozawanote.net/
・野菜の購入はこちらから
https://tokorozawanote.shop-pro.jp/
・Instagram
https://www.instagram.com/tokorozawanote/?hl=ja
・Facebook
https://www.facebook.com/tokorozawanote/

今回はブロッコリーでパスタを作りました。こちらの動画は動画内でしっかりコツや美味しさのひみつを綴っています。

ブロッコリーをクタクタに茹でるのが、このパスタの美味しいコツ。

こちらにもレシピ貼っておきます。

（2人分）
・ブロッコリー　　　一房（お好みです）
・プチトマト　　　　10〜15個
・アンチョビ　　　　7〜8尾
・パスタ　　　　　　200gくらい
・ニンニク　　　　　2片
・鷹の爪　　　　　　2本

作り方

① ブロッコリーは房の部分をまず一口大に切っていきます。
芯の部分も美味しいので使いましょう。今回は芯は焼きます。香ばしく焼くと美味しいのです。

② プチトマトは大きさにもよりますが半分に切り、ニンニクは潰します。

③ 大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を入れます。塩加減はおすましより少し強め。味見して塩を決めましょう。

④ フライパンにオリーブオイルを入れニンニクと鷹の爪を入れてから、火をつけます。ニンニクは焦げやすいので弱火、鷹の爪が黒くならないように優しく揚げる感じです。

⑤ きつね色になったら一旦取り出します。ここでパスタ投入。茹であがり4分前にブロッコリーの房の部分も入れてください。パスタと同時に入れてもいいです。とにかくクタクタに。ブロッコリーの芯はしっかり色付くくらい焼き付けます。焼けたらフライパンの端に寄せてアンチョビを入れ、アンチョビを崩しながら少し焦がします。

⑥ アンチョビにしっかり火が通ったらトマトを投入。トマトを入れることで温度が下がり、トマトの水分でこれ以上焦げるのを防げます。

⑦ トマトの全体の1/3個くらいをトングや木べらで潰してソース状にします。パスタ湯を足しソースの濃度を決め火を止める。

⑧ 茹で上がったパスタを入れからめ、味見をする。塩、オイル、パスタ湯でバランスを取り、お皿に盛る。

どうぞ宜しくお願いします！

#レシピ動画 #レシピ #パスタレシピ #ブロッコリー

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材料は目分です。

スープ作り
ゲンコツ
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鶏ガラ
豚バラ
ネギ頭
昆布
人参

燻製チャーシュー作り
スープで煮た豚バラ
ゴールデン紫
リンゴチップ
クルミチップ
ザラメ

背脂
にんにく
ネギ頭
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製麺
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水110g
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塩3g

タレ作り
ゴールデン紫
日本酒
岩塩
味の素
薄口醤油

トッピング
うずら
にんにく
万能ねぎ
燻製チャーシュー
メンマ

以上です！