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ローマ発祥のデザート マリトッツォ
水切りヨーグルトを使っているので
クリームたっぷりでも罪悪感無く
食べれます♪
是非作ってみて下さいね！
マリトッツォの名前の由来はイタリア語の
マリート 夫から来ているそうです
諸説ありますが
3月の最初の金曜日に男性が婚約者の女性にマリトッツォを贈っていた
マリート(夫)が妻の為に朝食用の甘いパンを
買いに走ったなどからmaritozzoと付けられた
そうです。
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【材料】
強力粉 200g bread flour
砂糖 30g sugar
塩 3g salt
ドライイースト 3g dry yeast
卵 60g egg
牛乳 80cc milk
バター 50g butter
クリーム
水切りヨーグルト 120g greek yogurt
生クリーム 180g fresh cream
砂糖 25g sugar
コアントロー 15cc cointreau
仕上げ
粉砂糖 適量 powdered sugar
#料理#パン#マリトッツォ
