麺類

味付けしないラーメンの作り方。156杯目【飯テロ】

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500g
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT Food Lab.』さんで購入してます。
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

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低温チャーシュー作り
ブタ肩ロース
塩こしょう
砂糖

セアブラ作り
背脂
生姜
ネギ頭

スープ作り
昆布
うるめ干し

製麺
ゆめちから特300g
かんすい1g
塩3g
水146g

タレ?作り
本みりん
日本酒

トッピング
ナルト
ほうれん草
ねぎ

以上です!

トッピング