@しほみんの釣り日誌 が釣りに行く前にお弁当をつくる。
惣菜3種、メインは自分で釣った魚だよ。公式WEBサイトはこちら
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前回：Vol.2 ~からし隠し味の大人味~ https://youtu.be/KXI4xY2FwqY
次回：釣った魚でお魚料理＋お弁当盛り付け 3/5配信予定
▷材料
紫キャベツのマリネ（調理時間：15分）
・紫キャベツ…1/4個
・塩…小さじ2
・オリーブオイル…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ2
ごぼうのきんぴら（調理時間：15分）
・ごぼう …200g
・にんじん…60g
・サラダ油…大さじ2
・砂糖…大さじ1.5
・みりん…大さじ1.5
・醤油…大さじ2
・鷹の爪（小口切り）…1/2〜1本分（お好みで）
・ごま油（仕上げ用）…小さじ1
・いりごま…飾り用
豆苗と油揚げのサッと炒め（調理時間：5〜10分）
・豆苗…2袋
・油揚げ…1枚
・ごま油…小さじ1
・鶏ガラスープのもと…小さじ１
・すり胡麻…大さじ１
〜ポイント〜
ごぼうのきんぴらは野菜を斜め切りにしてから千切りにすると、繊維が切れて味が染み込みやすく、火も通りやすく時短になる
【チャプター】
0:00 オープニング
0:06 作り置きメニュー3品の実食感想
0:51 おかず ：紫キャベツのマリネ
1:59 おかず ：ごぼうのきんぴら
3:53 おかず ：豆苗と油揚げのサッと炒め
5:15 お弁当 おかず 完成
5:21 実食,エンディング
4週連続企画、『漁師弁当』作り第二弾！
紫キャベツのマリネは彩りも良くて日持ちするので、
お弁当のアクセントにすごく使えますよ！
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