月: 2021年2月

もうすぐひな祭り、桃の節句ですね。花桃を飾った、ちらし寿司を作ります。
枝豆やゆで卵、大根など身近な材料で、寿司ご飯の上に桃の花を飾ります。
今回は重箱のお弁当として、鶏むね肉のオイスタマヨネーズ炒め、椎茸のひき肉詰め、そして春らしい、菜の花のだし巻き卵を紹介しています。

Let’s make a Chirashi-sushi bento for Hanamomo( Peach blossoms).
Peach blossom has long been regarded as an amulet and fortune maker.
In the Heian period, the peach festival was celebrated. In the Edo period, many efforts were made to improve the breed.
The decoration on the Sushi rice were made of all edible ingredients such as boiled egg, Edamame, daikon radish etc.
　　
#ちらし寿司作り方#お花見弁当#HowToMakeSushiBento

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ひな祭りはプロのレシピで「ちらし寿司」の作り方 | 梶山葉月の伝えていきたい基本の和食

【ひな祭り料理】簡単おいしい！ちらし寿司の作り方！【和食レシピ】

ひなまつりに♪三色ちらし寿司　｜　How To Make Three color Chirashi Sushi
https://www.youtube.com/watch?v=XMZBwMa6vjY

今回は初挑戦‼︎袋麺アレンジレシピです。
昨年有名拉麺店主による袋麺アレンジの企画を見ていて自分もやってみたいなと思っていたので気合が入りました
結果・・・めちゃくちゃ美味しいラーメンに仕上がりました。
本当に簡単に作れますので是非ご自宅でお試しください

中国では、レンコンの穴にもち米を詰めて、なつめやクコの実や黒糖と金木犀を加えて煮るデザートが有名です。体に優しく、美しいお肌作りにも役立つ薬膳料理として、お店でも家庭でもよく食べられています。素材の旨みを１００％引き出せる簡単な料理で、コクもありながら、さっぱりとした味わいがクセになるデザートです。

【材料】
レンコン　1節
もち米　1/2合～1合
なつめ　22粒(お好み)
クコの実　5g位
水　800ml～1L
生姜入り黒糖　4個(120g)
氷砂糖　大さじ2
塩　小匙0.5弱
※生姜　10g位

【ポイント・コツ】
①もち米は吸水に時間がかかりますので、最低でも2時間、できれば8時間程度水に浸しておいて下さい。炊飯器で調理する場合は、2,3時間浸けたら十分です。

②レンコンを買う時に、できれば両端の節の部分がカットされずに残っているものを選んで下さい。こんなレンコンは、穴の中も綺麗です。節がカットされたものは褐変が進んでいるので、調理する前に、酢水に浸けて、綺麗な状態に戻してから調理して下さい。穴の中も綺麗に洗って下さい。

③煮込む料理用なので、できれば7つ穴のものを使って下さい。9つ穴しかないなら、煮込み時間を少し長めにして下さい。

④穴が大きい場合は、切り落とした部分を元のように合わせて、少し外れて蓋をして下さい。こうすると、煮込む時にもち米が出にくいです。

⑤必ずレンコンがかぶる程度の甘いスープを用意して下さい。土鍋を使う場合は、途中で2回ほど、水カップ1ずつを足し、レンコンの上下を一度返します。

⑥煮上がったら火から下ろし、冷まして下さい。

⑦胃腸が弱い方は、温かいうちにお召し上がるのがオススメです。

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焼き鳥の簡単レシピです。
材料
鶏もも肉　1枚

下味

酒
塩胡椒

たれ
酒　大さじ3
みりん　大さじ3
醤油　大さじ3
砂糖大さじ5
ほんだし　小さじ1

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【親子丼レシピ】
（材料）
鶏肉　　100ｇ
玉ねぎ　50ｇ
玉子　　2個
ご飯　　200ｇ

（調味料）
出汁　　　90cc
濃口醤油　大さじ1
みりん　　大さじ1
砂糖　　　大さじ1/2

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ボリューム満点でコスパ抜群！節約週間にもぴったり♪
味付け次第で色々なアレンジができる、厚揚げをメインにした献立をご紹介します。

家計に優しいのに、ガッツリおいしいアイデアレシピをまとめました。

厚揚げ献立レシピ集　0:00

↓詳しいレシピはこちら↓

①よだれ厚揚げ　00:04
https://macaro-ni.jp/83862

②豆苗ともやしの中華風サラダ　00:50
https://macaro-ni.jp/91662

③厚揚げの大葉味噌チーズ焼き　02:06
https://macaro-ni.jp/91182

④春雨の酢の物　03:16
https://macaro-ni.jp/54924

⑤厚揚げチーズカツ　04:05
https://macaro-ni.jp/82510

⑥きのこのレモンマリネ　04:56
https://macaro-ni.jp/92541

⑦厚揚げの磯辺肉巻き　06:01
https://macaro-ni.jp/80444

⑧れんこんのごまマヨサラダ　06:51
https://macaro-ni.jp/93751
　
⑨厚揚げポケットしゅうまい　08:27
https://macaro-ni.jp/70551

⑩エリンギ明太　09:17
https://macaro-ni.jp/85492

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時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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海鮮の旨味たっぷりで、麺の太さももっちり麺も最高！
辛ラーメンよりは辛くないから、旨辛で食べたい方にはおすすめですよ。

blog▼
あいじの実：https://aizino3.hatenablog.com/

初めまして　Naoです!ゲーム配信をメインでやっていきます!

私の放送に来てくれる方ありがとうございます。
まだまだ未熟ではありますが、また来年もよろしくお願い致します。

【配信予定のゲーム】
FGO
グラブル
ギルティギアrev2
モンスターハンターアイスボーン
崩壊3rd
原神

【やっているゲーム】
･グラブル　ランク239 風メイン(ゼピュロス編成)
･FGO マスターレベル134 好きなサーヴァント (アヴェ信長) (イシュタル)(スカサハ)
･プリコネR　ランク183　好きなキャラ(ペコリーヌ) ナンバーズアヴァロンというクランつくりました
･ギルティギアrev2 メイン(イノ) サブ(色々)
･モンスターハンターワールドIB メイン武器(双剣)くるくる回ってます
･崩壊3rd　姫子推し　艦長Lv76
･原神　冒険者ランク50　PC版
【今まで投稿した動画】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm30944932
https://www.nicovideo.jp/watch/sm27017456
https://www.nicovideo.jp/watch/sm27015662
https://www.nicovideo.jp/watch/sm25852325

「もっと野菜をたくさん食べて欲しい」そんな所長の願いをこめて、新シリーズ「一生太らない野菜の食べ方」を始めます。

記念すべき1回目は、所長が大好きな野菜の1つロマネスコを紹介します。

初めて見たときは彫刻のような見ためにビックリしてしまいましたが、食べたら美味しくて冬に食べるのがとても楽しみです。

「どんなふうに食べるんだろ？」

という見ためですが所長はシンプルに食べるのが美味しいと思っています。

ロマネスコの切り方とシンプルな料理2品をご紹介。

ロマネスコってどんな野菜？どんな風に調理するの？
と思われた方、ぜひ、最後までご覧くださいね。

00:00　オープニング＆あいさつ
00:15　1日に食べたい野菜量について
01:08　新シリーズ「一生太らない野菜の食べ方」
01:19　ロマネスコについて
03:20　ロマネスコの切り方
06:00　ロマネスコの調理法
08:44　あいさつ＆エンディング

【オンラインパーソナル】一生太らない栄養学＆料理教室
https://bit.ly/3k4raDe
ストアカで開講中です。
所長と一緒に一生太らないカラダを作りませんか？
一生太らないために必要な栄養学の知識を学んだあとに実践するための料理をつくります。

★一生太らない食トレーニング研究所ＳＮＳ★

【食トレーニング研究所Instagram】
https://www.instagram.com/syoku_train…
太らない簡単レシピのご紹介

【食トレーニング研究所公式LINE】
https://lin.ee/dnXU9Ua
週3回朝７時から食トレーニング情報を発信中
朝からモチベーションを高めたい方にオススメ！

★一生太らない食トレーニング研究所長　管理栄養士　木下ともえ★

カウンセリングを通じ、個人にあわせた食事量と内容を提案し、自分で実践するための「一生太らないカラダをつくる90日間食トレーニングプログラム」、働く女性のための美味しく簡単な太らないレシピを身につけるための「一生太らない栄養学入門＆料理教室」、クリニックでの栄養指導など、フリーランス管理栄養士として活動しています。
　
管理栄養士として働くうち、趣味であるトライアスロンやマラソンの仲間の30～40代の働く女性から、「運動しているのにやせない」とダイエット相談をうけるようになりました。

カウンセリングや食事チェックをするうちに「やせたい」「体形を維持したい」「きれいでいたい」「健康でありたい」と思いながらも自分が何をどれだけ食べたらよいかがわからず、巷にあふれるダイエット情報に翻弄される人が多いことに気づき、食トレーニング研究所を設立。

やせる生活の習慣化で自分が愛せる、一生太らないカラダをつくるお手伝いをしています。

アナタはアナタが食べたものでできています。未来を変えるために一緒に食生活を振り返ってみませんか？

アナタ自身にとって最適な食事方法を身につけられるオンラインダイエット「一生太らない体をつくる90日間食トレーニングプログラム」でマンツーマンでアナタをサポートしています。

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今回は #アーリオ・オーリオ焼きそば を作ってみました。
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノが有名ですが焼きそばでも美味しいです。

動画は作っているところをノーカットで撮影しています。
調理風景を眺めるのが好きな方におすすめです。

・材料1人前
オリーブオイル（大さじ1.5）
ニンニク（1片）
豚肉（70g）※塩を軽く振っておく
輪切り唐辛子（1～2本）
蒸し麺（150g）
水（100ml）
塩（1g）

・作り方
１．オリーブオイルを敷いて弱火でニンニクを炒める
２．ニンニクに色が少し付いたら豚肉を入れる
３．豚肉に軽く火が通ったら唐辛子を入れて油を絡める
４．油を絡めたら水に塩を溶かして入れる
５．強火にして混ぜる
６．白濁したら麺を入れてソースに絡ませる
７．麺にソースが馴染んだら完成

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#焼きそば作り方 のショートカット

00:14 オリーブオイルを敷く
00:40 ニンニクを入れる
05:48 豚肉を焼く
09:29 唐辛子を入れる
10:25 水に塩を溶かして入れる
11:26 麺を入れる
12:50 皿に盛り付けて完成

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僕の作る焼きそばはソースが麺に絡んで口の中にスルスルと入るように焼いています。
これは子供のころよく食べた近所の焼きそば屋の焼きそばがそうでした。

ソースの水分を少し残すことで麺にソースとラードの油が絡んでとても美味しいです。

使っている麺は業務スーパーの1kgで148円で売っている蒸し麺を使っています。
コスパが高く大食いの方におすすめです。

この動画で使用しているラードの採油風景
https://youtu.be/8pBlUisOuMM