月: 2021年2月

こっくり甘辛味で炒めた豚肉と野菜を豆腐皮で巻いたレシピです。ヘルシーな豆腐皮で巻けば簡単にごちそう風に。野菜はお好みのものをお使い下さい。豆腐皮は業務スーパーで購入できますよ！

明日の副菜にこのレシピどうです？
https://twitter.com/wntdt

材料一覧！

白菜　　　　　　　適量
豚バラ肉　　　　　１２０グラム
ご飯　　　　　　　適量

調味料一覧！

油　　　　　　　　大さじ1杯
水　　　　　　　　１５０CC
デミグラスソース　大さじ４杯
中濃ソース　　　　大さじ1杯
ケチャップ　　　　大さじ1杯
塩胡椒　　　　　　適量

今回は今が旬の白菜を使って簡単どんぶり作っちゃいま～す!(^^)!
時間も１０分程度材料も白菜と豚肉だけとお手軽なんで是非一度試してみてくださいね～(^^♪♫♪(笑)

＃奇跡のタレ！　＃白菜と豚肉　＃デミグラスソース丼

世界的パティシエ・德永純司さんが教える、簡単手作りレシピ「いちごジャム＆プリン」の作り方
形の悪い＆熟れたいちごもおいしく、かわいく、生まれ変わる。サステナブルを意識したお菓子作りを楽しもう。

◆レシピ紹介1：アイデア次第でアレンジ自在！万能ソースの「いちごジャム」
【材料】
・いちご　300g
・砂糖　100g
・レモン汁　5g

【作り方】
①いちごは洗ってヘタを取り除く。
②鍋にいちごを入れて中火にかける。
③いちごから水分が出て、しんなりしてきたら砂糖を加え、強火で5～6分、いちごの形が崩れるまで煮詰める。
④レモン汁を加えて混ぜ合わせ、とろりとしてきたら火を止める。

★德永さんからのワンポイントアドバイス
・砂糖を加えてから、強火で一気に煮詰めることでいちごの香りが引き立ちます。ただし、焦げやすいので鍋の底からしっかりと混ぜ合わせて！
・煮詰める時間は、いちごの水分量が多い場合は少し長めにする、逆に少ないものは短くするなど、調整するとよいです。
・いちごを買ったときに、キズがあるものなどを見つけたら、ヘタを取って冷凍しておくようにしておけば、たまったときにいつでもジャムが作れますよ。

◆レシピ紹介2：ぷるぷるプリンといちごジャムが相性バツグンな「いちごプリン」
【材料】
・いちごジャム　大さじ1
・牛乳　200g
・生クリーム（脂肪分40％のもの）　125g
・全卵　80g
・卵黄　40g
・砂糖　45g
・バニラエッセンス　適量
・いちご（飾り用）

〈ホイップクリーム〉
・生クリーム（脂肪分40％のもの）　200g
・グラニュー糖　16g

【作り方】
①　いちごジャムを器の下に入れておく。
②　ボウルに全卵、卵黄、砂糖、バニラエッセンスを入れて、しっかり混ぜ合わせる。
③　鍋に牛乳、生クリームを入れて、沸騰直前（80℃前後）まで沸かし、②に加えて混ぜ合わせる。
④　③をざるなどでこす。
⑤　④のプリン液を①の器の7分目まで流し入れ、ラップをかぶせる。
⑥　蓋つきの鍋に、器の1/3程度の高さまで水を入れて沸騰させ、④を並べる。
⑦　蓋をして弱火で11分前後蒸す。蒸しあがったら、冷蔵庫で冷やしておく。
⑧　ホイップクリーム用の生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ、氷水を入れたボウルに重ねて泡立てる
⑨　いちごプリンの上にホイップクリームを絞り、いちごジャムといちごを飾って完成

★德永さんからのワンポイントアドバイス
・卵黄が多くなるほどプリンにコクが増し、生クリームを加えることでなめらかな仕上がりになります。昔ながらの固めのプリンが好きな人は、全卵、牛乳だけで作ってもおいしいですよ。
・プリン液を作るときは、沸騰させると卵が固まってしまうので要注意。鍋の周りがふつふつとしてきたら次の工程に進みましょう。

📌目次
————————————-
0:00​ オープニング
00:07​　紹介するレシピについて
00:30​　いちごジャム　作り方
05:49​　いちごプリン　作り方
17:57​　エンディング
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▼教えてくれたのはこの方！▼
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・エグゼクティブシェフパティシエ/德永純司（とくながじゅんじ）さん
1979年 愛媛県生まれ。高校卒業後、関西のレストラン、ホテルで料理、パティシエを経験し、2004年よりザ・リッツカールトン大阪のミシュランレストラン「La Baie」にてシェフパティシエとして、2007年よりザ・リッツ・カールトン東京でペストリーシェフ＆ショコラティエとして活躍。2014年「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で1位を受賞。その他数々のコンクールで優勝経験を持つ。2016年4月より、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエに就任、現在に至る。
德永純司さんの公式Instagram：https://www.instagram.com/tokunagajunji/
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ公式HP：https://www.interconti-tokyo.com/

▼オズモールでレシピの詳細やコツもご紹介しています！▼
https://www.ozmall.co.jp/sdgs/sustainablechallenge/article/26582/

▼チャンネル登録はこちらから▼
https://www.youtube.com/channel/UCnyw8ns3fmW_iOve1u4m3nQ

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私が買ったのは
リバーライト 厚板フライパン 極 ジャパン 24cmです😊

忙しい朝に毎日のお弁当作り。
猫の手も借りたいという事で。

ついでに自分の昼食分として2人前+α
さらにお弁当箱は1ℓ入るので作る量は多めです。

相方は白米至上主義なので味付きご飯は
基本作りません。

❌相方が苦手なNG食材
・トマト
・ブロッコリー
・セロリ
・かぼちゃ
・緑の豆類
よりによってこれらの食材は使えません😑

こんにちは。
神無さつきと申します。
相方（旦那の呼び名）に作っているお弁当を
TwitterにUPしていただけに飽き足らず
YouTubeにもUPする事にしました。

下手なりに一生懸命旦那弁当作っています。

市販の調味料めちゃくちゃ使うし
冷凍食品も使うし
味付けは失敗も多いですが
毎日の事なので、手軽に簡単に無理しない♪

でも楽しく作れるようにちょこっと工夫や笑いも入れて(ˊᵕˋ)

そんな、旦那弁当作る勢の皆様と共有できたらいいなと思います。

⚠️動画中の「相方」とは旦那の事です。
（ややこしくてすいません）

たまに登場する猫は
😸はっちゃん♂（白い方）　
・キー高めの可愛い声
・食いしんぼ
・甘えんぼ
😼ロック♂（茶色い方）
・ハスキーボイス
・好奇心旺盛
・ツンデレ
です。

どうぞお手柔らかに、よろしくお願いします(ˊᵕˋ

＃旦那弁当＃毎日 ＃簡単 ＃ガッツリ ＃ズボラ

こだわり素材　八郎めん　青森　魚介豚骨醤油らーめん
青森県産のいわし焼干使用

はこがい　八郎めん　青森　魚介豚骨醤油らーめん
https://item.rakuten.co.jp/hakogai/002-0006/

はこがい　楽天ショップ
https://www.rakuten.co.jp/hakogai/

家庭菜園をしていると野菜が取れすぎて困る、、、
ということはよくありますよね。
我が家では、色々な料理にして食べて、
それでも余ったら、うまく備蓄して
長く食材を楽しんでいます。

畑をやっている方の少しでも参考になれば☺️

💡BASE
　無肥料無農薬の野菜、種をお分けしています
　https://bonbonlapin.base.shop/
💡note
https://note.com/bonbonlapin1223

When I’m in the vegetable garden, I’m having trouble getting too many vegetables …
That is often the case.
At my home, I cook and eat various dishes
If you still have a surplus, stockpile it well
I have been enjoying the ingredients for a long time.

If it helps even a little of those who are doing fields ☺️

【自己紹介】Self-introduction

無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で　美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。

[Self-introduction] Self-introduction

It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While parting at an organic supermarket three times a week
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be obtained in the field
Introducing how to grow vegetables.

#保存食
#畑レシピ
#無肥料無農薬

材料がたった２つで、超簡単にガトーショコラを作ります。

＜材料＞15cm丸型
チョコレート　150g
卵　3個

#MikiNekoHANARE #ガトーショコラ #簡単レシピ

生チョコで一番大事なのはやっぱり口どけ、基本的な材料で簡単にできる最高の口どけの生チョコレシピです。バレンタインチョコに最適です。
これからも美味しいスイーツを投稿していくのでよろしくお願いします。
良かったらチャンネル登録もお願いします。

https://youtube.com/channel/UCRp_lIS6RjaMJcdW5kZqwtA

【材料】
１０センチＸ１２センチの型１２個分
ミルクチョコ１５０g
生クリーム８０g
無塩バター１０g
好みの洋酒小さじ１（無くても美味）
ココアパウダー適量

#生チョコ　#バレンタインチョコ　#ガナッシュ　#バレンタインデー　#バレンタインスイーツ　#石畳　#簡単生チョコ　#ショコラ　#チョコレート　#パパのスイーツLabo

白のやきとり缶ではなく100均のDAISOの方のやきとり缶ってどうなの？

て思って作ってみました！キャンプ飯やアウトドアに最適な手軽で美味しい本格親子丼になりました。

本当に簡単で、安くて美味しいので、皆様も是非ご賞味下さいませ。

食レポが苦手な為わたしなりの食レポになっています。早々、、、

#やきとり缶#キャンプ飯#100均