月: 2021年3月

いつもご視聴ありがとうございます💖
★3/26発売「頑張らないお弁当 」〜おかずは1品じゃ、ダメですか?〜
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
・スパゲティボロネーゼ
・ブロッコリーの梅おかかポン酢和え

【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし　https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

★初著書　にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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★BGM パステルハウス
https://dova-s.jp/bgm/play1022.html

★楽天ルーム（お気に入りのキッチン道具や家電など紹介してます）
https://room.rakuten.co.jp/nigiricco

★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

＃お弁当 ＃Japaneselunchbox
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【今日のお弁当箱】Today’s Obento box
◎無印良品　バルブ付きホーロータッパー

【本日使用したキッチンアイテム】
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◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
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　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

いつもご視聴いただきありがとうございます。
はなえもんです⚘

今回はダイエット中でも、小腹がすいた時にも最適な
【⠀ざくざくオートミールクッキー🍪】をご紹介します！

ボウル1つで、もみもみ揉んでいくだけなので
本当に簡単です！

ざくざく感がたまらなく、やみつきになるクッキーです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎

☑️材料
①オートミール 140g(ドライフルーツ入がおすすめ)
②薄力粉 60g
③オイル 大さじ4(お好みの油で)
④水 大さじ2〜3
⑤グラニュー糖 50g
⑥蜂蜜 10g(なれけばグラニュー糖10g)

＃オートミールクッキー　#お菓子作り　＃レシピ

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このチャンネルでは、
日々の料理レシピや、自炊記録を投稿しています。
コスパ・簡単・美味しい　をモットーに色んな料理に挑戦していきます！
チャンネル登録やコメントお待ちしています★/

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〜野菜サラダ by 煉瓦亭 の作り方〜
■材料
[ドレッシング]
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4個
塩・・・・・・・・・・・・大さじ1強　　
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1
白こしょう・・・・・・・・小さじ1/3　
水・・・・・・・・・・・・200ml
白ワインビネガー・・・・・500ml
サラダ油・・・・・・・・・500ml
にんにく・・・・・・・・・1/2かけ

■作り方
①ミキサーに玉ねぎと塩・砂糖・白こしょう・水を入れる。
②ミキサーで45秒程度かくはんする。
③ボウルに移し、サラダ油と白ワインビネガーを加えよく混ぜる。
④保存容器に移し、にんにくを入れて完成。

[マヨネーズ]
卵黄・・・・・・・・・・・3個
からし・・・・・・・・・・小さじ3
塩・・・・・・・・・・・・大さじ1弱
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ2
白こしょう・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・200ml
アップルビネガー・・・・・50ml
白ワインビネガー・・・・・35ml

■作り方
①ボウルに卵黄・からし・塩・砂糖・白こしょうを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
②サラダ油を少しずつ加えながら、よくかき混ぜる。
　油を一度に入れすぎると分離してしまうので注意。
③アップルビネガーと白ワインビネガーをそれぞれ少しずつ加え、よくかき混ぜる。
④白くなって粘りけが出たら完成。

[野菜サラダ]
キャベツ（せん切り）・・・1/4枚
きゅうり（せん切り）・・・ひとつまみ
（斜め切りスライス）・・・3枚
にんじん（せん切り）・・・ひとつまみ
レタス・・・・・・・・・・1枚
サニーレタス・・・・・・・1/2枚
ポテトサラダ・・・・・・・適量
ホワイトアスパラガス・・・1/2本
セロリ・・・・・・・・・・1/4本
トマト・・・・・・・・・・2切れ
紫玉ねぎ・・・・・・・・・適宜
貝割れ菜・・・・・・・・・適宜
パセリ・・・・・・・・・・適宜
塩・・・・・・・・・・・・適量　

■作り方
①野菜を盛りつける。
②トマトときゅうりに塩をふる。
③作ったドレッシングとマヨネーズをかけて完成。

■ポイント・コツ
※ドレッシングは、保存容器に移すと冷蔵庫で2週間保存できる。

毎週月曜〜金曜よる7時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！

番組公式サイト　https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
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東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

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材料は目分です。

出汁作り
かつお圧削り
昆布
干しシイタケ
煮干し
日本酒
本みりん
濃口醤油
砂糖

うどん作り
飛行船300g
塩15g
水140g

ネギ頭
鶏もも肉
生卵

以上です！

動画をご視聴いただき、ありがとうございます！
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◾️オススメの動画

【家でも簡単！】熱々で食べる、タルト・タタンの作り方

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今回はヴィーガンの方も食べれる、野菜たっぷりで美味しいクスクスの作り方を紹介します。
クスクスが好きじゃない方も美味しく食べれる作り方なので、是非チャレンジしてみて下さい。

質問や感想がありましたらコメント欄に書いていただけたら必ずお返事しますので、お気軽にどうぞ。

◾️材料

２人前

クスクス　100g
水　120g
塩　ひとつまみ（2g）
オリーブ油　15g

＊野菜はお好みで
赤玉ねぎ　1/4個
きゅうり　6cm分位
赤パプリカ　1/4個
緑パプリカ　1/4個
トマト　1/2個
グレープフルーツ　1/3個

ミントの葉　10枚程
エキストラバージンオリーブ油　適量
塩　適量
ライム汁　1/4〜1/2個分　（約15〜30ml程）
ライムの皮　1/2個分
サラダ　少量（赤からしなやクレソン、マーシュ、セルバチコ、ルッコラなど。無くてもOK）

（その他お好みで）
カレー粉
パクチー
セロリ
ドライフルーツ
ナッツ

◾️作り方

①クスクスに塩、オリーブ油、沸いたお湯を入れすぐに良く混ぜる。
ラップをして１０分以上蒸す。

＊もしも固かった場合少し水を入れて混ぜ、軽くレンチンすると火が入ります。

②野菜を切って、ほぐしたクスクスに合わせる。
ミントの千切り、ライム汁、ライムの皮、オリーブ油、塩で味を整える

③グレープフルーツ、サラダを盛り付ける。

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◾️このチャンネルはフランス生活と旅、料理についての投稿をしています。
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◾️おすすめの料理道具リスト

⚠️追加

【瑞雲 包丁】

関兼次 ダマスカス スーパーゴールド２ (牛刀包丁 210mm)
ぼくがいつも使っている包丁は買えないので、似た形の包丁を紹介。
肉、野菜、魚、フルーツなど何にでも使え、１本でほとんどの作業が完結する万能な包丁。
刃が薄めで、現在で包丁に使われる中で最高ランクの素材を使い、抜群の切れ味。切った素材の断面が美しくなります。
錆びることはありませんし手入れも簡単。
先が尖っていて細かい作業も可能。
ご家庭では少し短めの１８cm、１５cmもバリエーションがあります。
最近は料理人もこの形の包丁を使っている人が増えてきて、人気。
日本の包丁の素晴らしさを改めて感じています。
出張料理にもこれ１本で行っていました。

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【Microplane おろし器 】

正規品 31.8×3.5×3.3cm １０色から選べる　ゼスターグレーター MP-0611
柑橘類の皮を削って料理にかけたり、にんにく、生姜、チョコレート、スパイスなどに使える超万能アイテム。動画でも多用してます。

焼いたタルト生地を削って綺麗に整えたりと、かなり使い勝手が良いアイテム。

https://amzn.to/2X9tyPT

【yusido ハンドブレンダー】

速度可変式 ミキサー ブレンダー 飛び散り防止 ５段階スピード調整　フードプロセッサー スムージー ジューサー 泡立て
【1台5役】つぶす・混ぜる・きざむ・泡立てる・砕く
料理やお菓子、離乳食などにも使えます。プロ仕様は１台２万円くらいするけどご家庭なら十分使えます。

泡のソースやピュレを作ったりマヨネーズ、ビネグレットを簡単に乳化できたりと料理の幅をとても広げてくれるとともに、時短にもなります。

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【ピーラー　ritter】

なんと言っても切れ味が良くて軽く、安い。
手に馴染むシンプルな作り。白は少し厚く剥けるのでジャガイモを剥く時に最速で剥けます。
１０年前に毎日ジャガイモ３０kg剥いていた時からの愛用品。
フランスでも使ってます。
グリーンアスパラなどを綺麗に薄く剥けるタイプもあります。
徐々に切れ味が悪くなりますが、家で使う分には問題ないレベル。

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【タニタ キッチンスケール はかり
デジタル 2kg 1g単位 ホワイト KF-200 WH】

可愛いくて洗練されたデザインで、無駄なボタンも無くコンパクト。
反応が良く使いやすい。
２kgまで測れるのでプロでも問題無し。
グリーンを使ってます。

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【美鈴 シルキー万能はさみ 165mm】

１０年以上愛用。

切れ味が良いのは勿論、オマールの殻をはずしたり、切りづらい舌平目のヒレも綺麗に切れます。

刃が細いので雲丹の殻もあけれます。

軽くて、持つところは柔らかいので長時間使っても痛くならず疲れない。

コストパフォーマンス最高のはさみ。

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【ベンリナー プロフェッショナルシリーズ NO.64】

最近はフランスでも手に入るようになりましたが、値段が割高なので日本で買って仕込み用で大きいもの、営業中に使う小さいものを分けて使ってます。

野菜、チーズ、トリュフなどを綺麗にスライスすることが出来る欠かせない道具です。

切れ味が良く、厚さの調節が簡単で洗いやすいのが良いところ。刃を外して研げるのでずっと使えます。

手に持って使えるので手軽に使えます。

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【タニタ 温度計 料理 防水 50~250度 ホワイト TT-508N WH スティック温度計】

テリーヌや塊肉に火を入れる時、デザートを作る時に使います。
プロは金串や触った感覚で火の入りが分かりますが、教えるときには感覚よりも数字で見せてから感じてもらう方がわかりやすいので使うようになりました。

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（一部Amazonアソシエイト・プログラムを使用しています。）

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Restaurant narro
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フランス　パリ　５区
レストラン　narro シェフ

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作り置きしておけるお弁当おかず【エリンギのレンチンバター炒め】のレシピを紹介します！

材料を入れて、レンジでチンするだけ！
なのに、めっちゃ美味しいおすすめレシピです。

#お弁当おかず #作り置きおかず #お弁当作り置き

通常ありえない卵の存在感

ツイッター
Tweets by junk_taroo

高評価、低評価、どちらでも押していって下さい！
よかったらチャンネル登録もお願いいたします！

音楽：DOVA-SYNDROME
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今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki3/

ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
今回はさっと作れる嬉しいレシピを5品紹介します。

作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「一週間献立」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3UHbRiLdfvyyNYTNmuqWrM

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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＜野菜＞
エリンギ…4本
青ネギ…2本
かぼちゃ…1/4個
きゅうり…2本
大葉…4枚
ごぼう…1本
スナップえんどう…4本
もやし…1袋(200g)

＜加工品/缶詰 他＞
厚切りベーコン…3枚
ツナ缶…1缶

＜調味料＞
しょうゆ
酒
みりん
にんにく(すりおろし)
サラダ油
ドライパセリ(生でも)
マヨネーズ
砂糖
塩
コショウ
ごま油
すりごま(白)
すりごま(黒)
豆板醤

＜常備食材＞
梅干し…2個

■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています

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【エリンギのガーリックソテー】
エリンギ…4本
青ネギ…1本
厚切りベーコン…3枚
サラダ油…大さじ1
【A】
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
にんにく(すりおろし)…小さじ1

①エリンギは大きめの乱切りする。ベーコンは2cm幅に切る。青ネギは小口切りにする。

②フライパンに油をひき、ベーコンとエリンギを炒める。エリンギに火が通ったら【A】を加えて炒める。最後に青ネギをかけ器に盛る。

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【かぼちゃとツナのサラダ】
かぼちゃ…1/4個
ツナ缶…1缶
ドライパセリ(生でも)…小さじ1
【A】
マヨネーズ…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々
コショウ…少々

①かぼちゃは種を取り一口大に切り、皮を取り除く。耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ(600W)で3分～5分加熱する。

②レンジから取り出し（火傷に注意）かぼちゃをフォークで潰す。

③オイルごとツナ缶と【A】を加えて和えて器に盛る。※生のパセリを使用する場合はみじん切りにした後、加えてくださいね。

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【きゅうりの梅和え】
きゅうり…2本
大葉…4枚
梅干し…2個
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1

①きゅうりはポリ袋に入れて叩く。梅干しは種を取り、たたく。大葉は細切りにする。

②ボウルにごま油、砂糖を混ぜ、さらに梅干し、きゅうり、大葉を入れて和え、器に盛る。

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【ごぼうとスナップえんどうの胡麻和え】
ごぼう…1本
スナップえんどう…4本
塩…少々
【A】
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
すりごま(白)…大さじ2
すりごま(黒)…大さじ2

①ごぼうは皮をむき斜め切りにし、水にさらす。スナップえんどうは筋をとり、食べやすい大きさに切る。

②鍋にお湯を沸かし、スナップえんどうをさっと茹で、水で冷ます。同じお湯でごぼうを5分ほど茹でる。

③【A】をボウルに入れ、ごぼうとスナップえんどうを加えて和える。

④塩で味を調え、器に盛る。

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【もやしのピリ辛ナムル】
もやし…1袋(200g)
青ネギ…1本
塩…少々
【A】
豆板醤…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
ごま油…小さじ1

①青ネギを小口切りにする。

②鍋に湯を沸かし、もやしを入れて約2分ゆでる。水気をしっかり切る。

③ボウルに【A】を入れ、もやしを混ぜる。塩で味を調え、青ネギを加えたら器に盛る。

※小さなお子様がいらっしゃる場合は、豆板醤の量は少なめに調整してください。

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＜チャプターリスト＞
00:00​ オープニング
00:30​ エリンギのガーリックソテー
01:34​​ かぼちゃとツナのサラダ
02:39​​ きゅうりの梅和え
03:42​​ ごぼうとスナップえんどうの胡麻和え
05:11​ もやしのピリ辛ナムル
06:17​ 企画説明

#お弁当 #作りおき #一週間献立

今回の簡単お菓子作りレシピ動画は、混ぜるだけ簡単！『黒糖蒸しパンの作り方』です！黒糖のいい香りがふわっと広がります！混ぜるだけ、オーブン不使用ですので簡単に作れます♪ぜひお試しください♪

このチャンネルでは、簡単に手軽に作れるお菓子を選んでレシピ動画をアップしています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

#まりなのお菓子作り一覧はこちら #黒糖蒸しパン #蒸しパン #お菓子作り #簡単 #ホットケーキミックスで作るお菓子 #ホットケーキミックス

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🌟レシピ🌟
黒糖蒸しパン（約６個分）

★材料★　※スクショしておくと便利！
・卵　2つ
・黒糖　50ｇ
・牛乳50ｇ
・サラダ油　大さじ2
・ホットケーキミックス　150ｇ

★作り方★
0:00 ①絞り袋をセット、鍋の蓋に布巾を巻く
0:42 ②卵(2つ)に黒糖(50g)を入れて混ぜる
1:03 ③牛乳(50g)を加え混ぜる
1:17 ④サラダ油(大さじ2)を加え混ぜる
1:34 ⑤ホットケーキミックス(150g)を加え混ぜる
1:54 ⑥絞り袋に入れて型に絞る
2:19 ⑦5センチほどの水を沸騰させた鍋に入れる
2:39 ⑧蓋をして弱火で15分蒸したら黒糖蒸しパンの完成！
2:59 実食タイム♪

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🌟まりなの簡単お菓子作り🌟

📅 投稿日
火・木・土（週３回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

🍴 おすすめ動画
・濃厚生チョコケーキの作り方
　https://youtu.be/MFoT3gETXh0
・濃厚ブラウニーの作り方
　https://youtu.be/RhxTb2D5FFY
・マンディアンチョコレートの作り方
　https://youtu.be/qt99-nM–xA
・いちご飴の作り方
　https://youtu.be/d7Eqsq5sFOk
・どら焼きの作り方
　https://youtu.be/daVEtyWFlKk

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🎶 BGM
・Get Outside!（Jason Farnham）
　→ YouTubeオーディオライブラリ
・かえるのピアノ written by こおろぎ
　→ フリーBGM DOVA-SYNDROME

2021/03/04 No.365

野菜の王様、ケールを使用したビールの作り方をご紹介致します。
誰でもできる簡単調理で、いつものビールを更に美味しく、健康にできます！

・材料

ケール
オレンジジュース
お好みのビール

・作り方

ケールをちぎります。（茎は使用しません。）
ちぎったケールをミキサーに入れます。
オレンジジュースを入れます。
ミキサーでケールを細かくします。
グラスにケール、ビールを入れて完成です。