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今回は、アスパラガスのシャキシャキ感と春巻きの皮のパリパリ感がおいしいレシピです。
【材料】2人分
アスパラガス 4本
豚バラ肉 150ｇ
春巻きの皮 4枚
塩こしょう 少々
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
サラダ油 大さじ5
◎ケチャップ 大さじ2
◎マヨネーズ 大さじ2
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【作り方】
1 根本1.5㎝ほどを切って皮を剥いたアスパラガスに豚バラ肉を巻き付け、塩こしょうを振る
2 小麦粉と水を混ぜたものをのり代わりに春巻きの皮を巻く
※春巻きの皮に下3㎝ほど残してななめに置く→下の部分から包む→左右どちらかから巻いていく
3 サラダ油を中火で熱し、菜箸の先から泡が出てくるようになったら2を揚げ焼きする
4 きつね色になったらあげ、食べやすい大きさにカットする
5 ◎を混ぜたソースでいただく
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