月: 2021年6月

野菜を大きめにカットして、あとはコトコト煮込むだけの簡単ポトフ。シンプルな味付けで具材のうま味が引き立ちます。アクセントにオリーブオイルやお好みでマスタードを合わせて召し上がれ♪

——————–
参考になった！という方はぜひ高評価👍🏻でお知らせください🙇🏻‍♀️
コメントもお待ちしております♪
来週の火曜日、7月6日は「キャンプ飯vol.2」をご紹介します。
チャンネル登録もよろしくお願いします。
——————–

■目次
0:00 ごろごろ野菜のポトフ
0:11 ①下準備
0:30 ①炒める
0:41 ③煮る（野菜を入れる）
1:31 ③煮る（水を入れる）
1:47 ③煮る（ブロッコリーを加える）
2:07 ④盛り付け

—–

～材料（2人分）～
・じゃがいも 2個
・にんじん 1本
・たまねぎ 1個
・キャベツ 1/8個
・ブロッコリー 4房
・セロリ 1/3本
・ベーコン 2枚
・ウインナー（大）2本

・水 2カップ
・ローリエ（ドライ）1枚
・タイム（生）2～3本
・オリーブオイル 小さじ2
・塩 小さじ2
・お好みでマスタード、黒こしょう.

～作り方～
【①下準備】
じゃがいも、にんじん、たまねぎは皮をむき半分に切ります。
キャベツは、芯を落とし食べやすい大きさに切り、セロリは筋を除いて3～4mm幅に切ります。

【②炒める】
鍋にオリーブオイルとベーコン、ウインナーを入れ、中火でこんがり焼きます。

【③煮込む】
じゃがいも、にんじん、たまねぎを②の一番下に並べ、空いているところにセロリを入れて塩の半量を振ります。
上にベーコンとウインナー、キャベツを重ねて残りの塩を振ります。
ローリエ、タイムをのせ、水を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、野菜がやわらかくなるまで20分前後煮込みます。
ブロッコリーを加えて塩（少々、分量外）を振り、蓋をしてさらに5分ほど加熱します。
味を見て塩味が足りなければ塩で調えます。

【④盛り付け】
器に盛り、オリーブオイル（少々、分量外）を垂らして、マスタードを添えます。

—–

レシピ / 調理：柚木さとみ
https://www.instagram.com/yugisatomi/
撮影：yansuKIM
https://www.instagram.com/yansukim/

——————–
■キナリノの「暮らしのチャンネル」
https://www.youtube.com/channel/UCFpzES1Y3b0IFcrg17NHlkA
■キナリノ公式WEBサイト
https://kinarino.jp/
■キナリノモール
https://kinarino-mall.jp/
■キナリノ公式Instagram
https://www.instagram.com/kinarino_official/
■キナリノ公式Twitter
Tweets by kinarino
■キナリノ公式Facebook
https://www.facebook.com/kinarinojp
——————–
#キナリノレシピ帖 #キャンプ飯 #ポトフ #レシピ #キナリノ #暮らしのチャンネル

【抹茶パンナコッタの和スイーツレシピ】
抹茶と豆乳と豆乳ホイップで作るなめらかスイーツです

〜材料〜
①水　大さじ１に粉ゼラチン３gをふやかして
600w20秒加熱します
②砂糖　大さじ３＋抹茶小さじ２〜３混ぜます
お水を大さじ２入れて溶かします
③生クリーム（豆乳ホイップ）とミルク（豆乳）
各100mlずつ計り②に合わせます
溶かしたゼラチンも加えてよく混ぜます
④容器に流して冷やします

🌟きっかけ
少々疲れ気味の時に
ほっこり癒されたい気分になり
和スイーツが食べたくなりレシピを作りました

商業利用でレシピ活用ご希望の方へ
→リディクッキングのお名前を入れていただければOKです

🌟初めまして
新宿区の片隅の小さなキッチンでお料理とお菓子教室を行うリディクッキングと申します。
https://reday.amebaownd.com

🌟Instagram
https://www.instagram.com/REDAY.COOKI…

🌟お教室の最新情報取得方法
https://lin.ee/sAgFOjx　ラインにてお友達追加をお願いします。

🌟お教室のお申し込みは『クスパ 』より
http://cookingschool.jp/school/Reday

マイストーリー
人生失敗からの『幸せ☺︎グルテンフリーの米粉スイーツ』。過去に1年間300軒食べ歩き、人の10倍お菓子を食べた結果は肌荒れ、冷え性、隠れ肥満、花粉症…。今は完治しました。上手にお付き合いできる身体に良いスイーツ教えさせていただいております。時短☺︎美味☺︎簡単レシピが得意です。農家さんの応援、自立したい女性の応援もしています。

#抹茶スイーツレシピ
#和スイーツレシピ
#豆乳
#豆乳ホイップ＃パンナコッタ

今回のレシピ動画は『ミニ台湾カステラの作り方』です。小さめの台湾カステラのレシピです♪台湾カステラと言えばあの大きさ！を食べ切りサイズにしてみました！ちょっと食べたいときにおススメです！ぜひお試しください♪

#まりなのお菓子作り一覧はこちら #台湾カステラ #カステラ #お菓子作り #レシピ #簡単レシピ #簡単おやつ #スイーツレシピ

🌟レシピ🌟
ミニ台湾カステラ（約２人分）

★材料★　※スクショしておくと便利！
・卵黄　2つ
・サラダ油　30ml
・はちみつ　10ml
・牛乳　25ml
・薄力粉　30ｇ
・卵白　2つ
・砂糖　35ｇ

★作り方★
0:00​ ①卵黄(2つ)にサラダ油(30ml)、はちみつ(10ml)を加え混ぜる
0:36 ②牛乳(25ml)を加え混ぜる
0:53 ③薄力粉(30g)を加え混ぜる
1:11 ④卵白(2つ)に砂糖(35g)を加えハンドミキサーで混ぜる
1:36 ⑤ツノがピンと立ったらＯＫ
1:47 ⑥卵黄生地にメレンゲを少し加え混ぜる
2:05 ⑦残りのメレンゲを加え底から混ぜる
2:34 ⑧絞り袋に入れて型に絞る
3:12 ⑨150度に予熱したオーブンで35分湯せん焼きする
3:45 ⑩粗熱が取れたらホイップクリームを絞って完成！

💡型はお好みの型を使ってね！牛乳パックでもＯＫです。今回は100均のお弁当のシリコンカップを使用しました！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

🌟まりなの簡単お菓子作り🌟
https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw

ご視聴いただき、ありがとうございます😊
このチャンネルでは、簡単に手軽に作れるお菓子を選んでレシピ動画をアップしています。
スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

チャネル登録、いいね！をしていただけると嬉しいです✨
最新の動画を見逃さないように、ベルマーク🔔も押しておくと便利です！動画がアップされたら通知でお知らせします。

📅 投稿日
火・木・土（週３回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

🍴 おすすめの人気動画はこちら（再生リスト）
https://youtube.com/playlist?list=PLW6DIDTei4ZieOcfQWU0fXH_mtKjckpMP

🎶 BGM
・Get Outside!（Jason Farnham）→ YouTubeオーディオライブラリ
・How to Cook（MATSU）→ フリーBGM DOVA-SYNDROME

2021/06/29 No.417

ご覧いただきありがとうございます！！！！！今日は思い出のバカンス地コルシカ島のお料理を御紹介します・・・・・パリで勤めていたレストランの友人に誘われて1週間ほど過ごしましたが・・・・・・・フランス人のバカンスは1か月間もあると聴き驚きました！！！日本は今でもフランスには及びもつかない休日ですね・・・・でも・・・昔と比べれば増えましたけれど・・・
生活とは？？？？？人生とは・・・・色々と考えさせてくれました！！！！と言うことで今日はそのコルシカ島の南端の港町の名前が付いた茄子のお料理です！！お楽しみください！！！
＜材料＞
茄子・・・・・・2本
ゴーダチーズ・・50g
パルメザン粉・・50g
パン粉・・・・・15g
卵・・・・・・・1個
オリーブ油・・・小さじ4
ニンニク・・・・5～8g（1片）
オレガノ・・・・適量
塩胡椒・・・・・適量
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
美味しそうに見えたら，チャンネル登録＆いいねボタンをお願いします．

＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
======================
元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．

●チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/channel/UCwFb44ET8uLIZOcqlxGVkuQ?sub_confirmation=1

●Instagram
https://www.instagram.com/masaro.yasue/

●Twitter
Tweets by masaroyasue

●Facebook
https://www.facebook.com/masaro.yasue

問い合わせ：masaro2426@gmail.com

なすを使って作れる簡単副菜レシピをご紹介します。
今夜のあとひと品にお困りの方はよかったら参考にしてみてくださいね♪

【なすの副菜レシピ10選】0:00
詳しいレシピはこちら↓

①なすの煮浸し 00:04
https://macaro-ni.jp/80220

②ねぎだれ蒸しなす 00:51
https://macaro-ni.jp/79437

③なすの角煮風 01:39
https://macaro-ni.jp/64601

④蒸しなすのごま和え 02:28
https://macaro-ni.jp/56173

⑤とろとろピリ辛蒸しなす 03:12
https://macaro-ni.jp/76982

⑥おつまみとろなす 03:55
https://macaro-ni.jp/90093

⑦まるごとなすの揚げ浸し 05:01
https://macaro-ni.jp/88318

⑧ねぎ味噌なす田楽 05:58
https://macaro-ni.jp/87543

⑨なすの南蛮漬け 06:44
https://macaro-ni.jp/79781

⑩とろとろなすのユッケ風 07:38
https://macaro-ni.jp/44636

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_news

#macaroni
#レシピ
#副菜

旬の夏野菜をゴロゴロと使った、食べ応えのあるレシピ🍽
肉味噌で、野菜が苦手なお子様でも美味しく食べられますよ😄！

【材料】２人分
豚ひき肉…100g
A片栗粉…小さじ２
Aしょうが(すりおろし)・酒…各小さじ1/2
サラダ油…大さじ１
Bなす(乱切り)…２本分
Bかぼちゃ(5mm薄切り)…100g
Bピーマン(乱切り)…２個分
C味噌…大さじ１と1/2
C砂糖・みりん・酒…各大さじ１
Cしょうゆ…大さじ1/2

【作り方】
①ボウルに豚ひき肉とAを入れて混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を熱し、Bをしんなりするまで炒めて取り出す。
③同じフライパンで①を炒め、肉の色が変わったら②を戻し入れ、混ぜ合わせたCを加えて炒め合わせる。

■SNSも更新中！■
・Twitter
　https://twitter.com/oishie_recipe
・Facebook
　https://www.facebook.com/ryouko.bimi

＃ズボランチ＃レシピ＃夏野菜レシピ＃肉味噌炒め

相性抜群のサーモンとアボカド！卵黄を加えてさらに濃厚に😭💓
具材を和えるだけの簡単レシピですよ～！

【材料】2人分
サーモン(角切り)…200g
Aアボカド(角切り)…１個分
A焼肉のたれ…大さじ２
Aいりごま(白)…適量
ご飯…丼２杯分
卵黄…２個分

【作り方】
①ボウルにサーモンとAを入れて和える。
②丼にご飯と①を盛り、中央に卵黄をのせる。

■SNSも更新中！■
・Twitter
　https://twitter.com/oishie_recipe
・Facebook
　https://www.facebook.com/ryouko.bimi

＃ズボランチ＃レシピ＃丼レシピ＃アボカドレシピ

#新井恵理那 #あらいーな #お酢レシピ

ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を、日替わりで紹介する「新井恵理那のあら、いーな！」。

29日のテーマは、「夏にぴったり！お酢レシピ」です。

コロナ禍で健康志向が高まる今、多くの関心が集まっているのがお酢。
今回は、そんなお酢を使ったオリジナルレシピを、「あら、いーな！」の料理コーナーでおなじみ、数々のメディアで料理監修を務める、あまこようこ先生に教えてもらいます。

今回は、食欲が落ちがちな夏にぴったり！お手軽お酢レシピ2品を教えてもらいます。

使うのは、スーパーなどで簡単に手に入る、ミツカンの穀物酢。もちろん、米酢でもできますが、すっきりした穀物酢がおすすめです。

■まぜるだけ！さっぱり“サル酢”

まずは、サルサならぬ“サル酢”を作ります。

メキシコ料理のタコスなどにかける、ピリリとした辛いソース「サルサ」。そのサルサを作る時、レモンやライムの果汁を使うことが多いそうなのですが、手軽にお酢を使っても、サルサが作れるといいます。

材料は、お酢、塩、オリーブオイル、タマネギ、トマト、オクラです。まず、タマネギを細かくみじん切りに。トマトとレンジで加熱したオクラは、1センチ角ほどの大きさに切ります。

切った野菜をボウルに移したら、そこに塩を入れるのですが、塩は少しで大丈夫。これは酢の酸味が、塩みを強く感じさせるためだそうです。

さらに、オリーブオイルと、たっぷりのお酢を入れ、よく混ぜれば、完成です。

今回は、このサル酢を焼き魚にかけます。塩を振るなどして、よく水気を切ったタラを魚焼きグリルで焼きます。

ここで、あまこ先生が、お酢を使った裏技を教えてくれました。お酢を網と身に塗ると、焼いても魚がくっ付きにくくなるといいます。

魚の動物性タンパク質は、熱すると金属と反応し、くっ付いてしまうのですが、お酢を塗ると、先に魚と酢が反応して固まるので、網にはくっ付きにくくなるそうです。

焼けたタラにサル酢をたっぷりかけて、頂きます。酸味の効いたソースと魚の相性抜群です。ソースの味付けも全然、薄くありません。冷蔵庫に常備しておきたいですね！

から揚げやそうめんにかけても、おいしいといいます。また、サル酢は、オクラの代わりにシソを使っても、おいしいそうです。

■レアチーズケーキ風？“酢イーツ”

2品目は、“酢イーツ”です。お酢を使って、レアチーズケーキ“風”を作ります。

しかし、材料の中には、チーズは見当たりません。実は、お酢の力を借りれば、チーズがなくてもレアチーズケーキ“っぽい”ものが、驚くほど簡単に出来るのだそうです。

では、作っていきます。生クリームにお酢を混ぜると、感触がもったりしてきました。お酢が生クリームをトロっとさせます。

これは、生クリームに含まれるタンパク質が、酢の酸の影響で沈殿するためだそうです。

また、通常レアチーズケーキを作る場合、クリームチーズを材料と混ぜ、滑らかにするのは、時間もかかって大変ですが、その手間も省けます。

続いて、溶かした粉ゼラチンと砂糖を混ぜ、それを先ほどのボウルに投入。さらに固まってきて、チーズっぽくなってきました。

あとは、タルト生地に入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やせば、レアチーズケーキ風酢イーツの完成です。

味は、まさにチーズケーキのよう！程良い酸味と甘みと、滑らかな口当たりです。チーズを使わずに、お酢でチーズケーキが出来上がりました。

[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp

トマト、茄子を使ってサッパリした副菜（サラダ）作り。ポン酢で味付けして大葉をのせてます。簡単で冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい。夏場には最適なマリネです。

ナスは、ゴマ油で炒めてからポン酢と混ぜます。砂糖は、隠し味程度のものですから、入れなくても構いません。

◾️材料
茄子　1
トマト　1
大葉　5まい
ゴマ油　大さじ1

◾️味付け
ポン酢　大さじ2
砂糖　小さじ1

好みにより砂糖は入れなくてもいいです。

#トマトレシピ #ナスレシピ #サイレントクッキング #野菜レシピ #トマトマリネ #サラダ作り

■おススメ
お肉や野菜、果物、魚介類、珍しい食材
美味しいものが豊富にそろってます！👇
https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=2399173&p_id=1863&pc_id=3619&pl_id=35379&url=https%3A%2F%2Fwww.tabechoku.com%2F

■チャンネル登録していただくと嬉しいです😄
https://www.youtube.com/channel/UCFOTvEjJAm-aEz-5uVPns6w?sub_confirmation=1

■Twitter
https://twitter.com/@honlyonly
■Instagram
https://www.instagram.com/honlyonlyyou/

This video introduces Japanese food. I want you to be interested in Japanese cuisine. Please subscribe to the channel as well. #food #recipe #cooking

#ダイエット #低カロリー #diet #低糖質
#サラダ #salda