月: 2021年6月

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
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材料は目分です。

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材料は目分です。

タレ作り
背脂
みりん風
料理酒
濃口醤油
生姜
にんにく
ネギ頭
昆布

製麺
荒武者400g
クチナシ水142g
かんすい5g
塩5g

スープ作り
濃厚スープ作り
ゲンコツ
背ガラ
鶏ガラ
牛骨

あっさりスープ作り
背ガラ
鶏ガラ
ブタ肩ロース
ネギ頭
にんにく
人参
生姜

チャーシュー作り
スープで煮たブタ肩ロース
醤油ダレ
濃口醤油
味の素
砂糖

トッピング
ねぎ
ごま
のり
わかめ

以上です！

お待たせしました。
お待たせしすぎたかも知れません。

ようやく吉野家の牛丼が完全再現できました。
なんちゃって吉野家ではないです。

ぜひ作ってみてください。

今回の材料とレシピです
【材料】
炊いたご飯　280g
※1合で320~330gぐらいです
牛肉　500g
※アメリカ産のバラ肉じゃないとダメ！
玉ねぎ　1個
水　300cc
白ワイン　50cc
ダシダ　小さじ5
醤油　40cc
※うすくち醤油で！
砂糖　小さじ3と1/2
みりん　cc

【レシピ】
① 玉ねぎは輪切りの更に半分に切る
② 水・白ワイン・ダシダ・醤油・砂糖・みりんを入れて煮立たせる
③ ①を入れて軽く煮る
④ お肉を1枚ずつしゃぶしゃぶしてお鍋に入れていく
※沸騰しそうになったら火を弱める
⑤ お肉を入れ終わったら火を消して10分放置
⑥ 再度火にかけてあたたまったら盛りつけたごはんの上に９０g肉をのせて完成
⑦ 美味しかったから、いいねとコメントとチャンネル登録をする

ご視聴、いいね、コメントありがとうございました。

みなさんがおいしくご飯を食べれますように。

#再現レシピ #再現料理 #再現

ご覧頂きありがとうございます

私は料理歴15年の板前です
仕事では和食料理を作っていますが、プライベートでは様々な料理を作っています
このチャンネルでは、その一部を紹介して行こうと思っています
皆様の参考になれば光栄です

今回はオートミールを使ったスフレパンケーキのレシピを紹介させて下さい

しっとり、ふわっふわで簡単ヘルシーなレシピなので、ぜひ作って見てくださいね♪

☆オートミールスフレパンケーキの材料☆

オートミール粉 30g
　バナナ　　　　　　 　1/2本
卵 　 1個
　　
※焼く時の油とバター適量と水50cc

☆おすすめのオートミールレシピ☆

▼オートミールで作る雲パンhttps://youtu.be/_fEUTz5-7ow

▼オートミールで作るマリトッツォ

▼オートミールで作るチーズケーキ

▼オートミールで作る蕎麦

#オートミール
#スフレパンケーキ
#食材に感謝

美味しく楽しく健康に！なおよキッチンへようこそ！
こちらのチャンネルは体質改善にむけて糖質オフの情報やレシピを配信しています！
今回は何にでも合う野菜漬けレシピをご紹介！
豆腐そうめんで食べてもよし、豚しゃぶにかけるもよしの簡単レシピなので是非作ってみてください。

【野菜漬け】(2-3人分） 保存期間約5日間（冷蔵）
タレ
醤油 　 100cc
酒　　 100cc
お酢　 　 40cc
ラカントS 大さじ2
白だし　　 大さじ2
豆板醤　　 小さじ2

塩昆布　　　大さじ1
鰹節　　　　1袋

野菜
きゅうり　 2本
キャベツ 100g
パプリカ　　 各1/2個
おくら 1パック
みょうが 1個
大葉 4枚

1,小鍋にタレの材料を入れて煮詰める。
2,野菜を角切りにし、ミョウガはみじん切り、大葉は千切りにする。
3,保存容器に2を入れて粗熱を取った1を回しかけ、塩昆布、鰹節を加えて冷蔵庫で保存する。

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□プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家

幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な体調不良を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、料理教室を開催。2018年には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約2万人を動員。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。

著書
【うつやアトピーの体験も！体質改善した食事の本を出版しました（レシピ付）】
「世界一おいしいダイエット」
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「やせる・若返る・健康になる いいことずくめの水煮缶レシピ」
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ローカーボランドHP
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たまご一つで作れちゃう、レンチンベーコンエッグの作り方を紹介します！
電子レンジでチンするだけ！

すぐにできちゃうので、忙しい朝にはピッタリの料理となっています。
お弁当のおかずに、ぜひ！

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#簡単お弁当おかず #簡単弁当 #お弁当おかず

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。

ティアンドレギューム
Tian de légumes

【材料】4〜5人前
トマト　　　　3個
ズッキーニ　　1個
なす　　　　　1個
にんにく　　　1片

GABANイタリアンハーブミックス　適量

塩、胡椒　　　　適量
オリーブオイル　適量

【準備】
・野菜は輪切りにする。
・にんにくは耐熱容器に擦り香りをつけ、薄切りにする。
・耐熱容器にオリーブオイルを塗る。

【手順】
1.耐熱容器に野菜を交互に並べる。にんにくも間に挟む。塩、胡椒で味をし、オリーブオイルをかけ、ハーブをふる。

2.180℃のオーブンで30〜40分焼く。

◎ボナペティ〜！

【飲物】
モロー・ブラン
フランス　ブルゴーニュ

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。

▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/

▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）

▼Instagramはこちら
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作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！

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🐓×🥚×⚪️＝🙆‍♀️💮

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ご視聴いただきありがとうございます！
高評価、コメントをいただけると嬉しいです^ ^

#モッパン #mukbang #먹방
#30歳独身女 #アラサーの日常
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音楽: Evergreen
Young Me Dreaming
Silence theme
See You

演奏: Gabriel
Carl Storm
iksonmusic

サイト: https://icons8.com/music/

鶏もも肉の柚子胡椒焼きと野菜の肉巻き、そしてとっても簡単な、サツマイモのサラダのお弁当です！
寿司ご飯の上には、都忘れの花を飾ります。ミヤコワスレは小さくてとても可憐な花ですね～。
名前の由来は、鎌倉時代、承久の変で佐渡に流された順徳天皇のお言葉だそうです。
本物のミヤコワスレをご覧になりたい方は、Relating Video　の動画をご覧ください。とても素敵ですよ～。

Miyakowasure (Gymnaster) is originated from wild chrysanthemum .The name literally means to “forget Miyako(Kyoto)”.
In 1221 Emperor Juntoku 順徳天皇 was banished to an island by the Shogunate. When he saw the pretty flower blooming in the remote island, he named it Miyakowasure as it comforted his grief.
It has been planted in quiet gardens and loved by many poets and tea persons.
In this video, we are making a chirashi sushi bento with the decoration of Miyakowasure flowers made of Daikon. We are also making Yuzu-pepper chicken, pork wrapped vegetables and sweet potato salad.

#花見弁当レシピ#寿司弁当#HowtoMakeSushiBento

【肉巻き野菜】
豚うす切り肉　約200g
人参　1/2~1本
いんげん　10~15本
★小麦粉（or 片栗粉）　少々
炒め用オリーブ油　少々
(タレ)
★砂糖・酒・しょう油　各大さじ1杯

【鶏もも肉の柚子胡椒焼き】
鶏もも肉　250~300g
★塩　少々
★柚子胡椒　小さじ1杯
★酒　大さじ1杯
★片栗粉　少々
炒め用オリーブ油　少々

【さつまいもサラダ】
さつま芋（賽の目切り）200~250g
ハム　3~4枚
絹さや（加熱済み）約50g
★塩・こしょう
★マスタード　小さじ1/2杯
★マヨネーズ　大さじ1~2杯

【すしご飯レシピ】
炊き立てのご飯（米2合分）
★米酢　60ml
★砂糖　大さじ2杯
★塩　小さじ1/2~2/3杯
★ターメリック　少々
絹さや（加熱済）5~6本

Relating Videos;
ミヤコワスレ

【行楽弁当】簡単おかずでお家お花見弁当🌸bento
　https://www.youtube.com/watch?v=c9iCenOYOwM

【お花見弁当】春をいっぱい詰め込んで♡お弁当作り♡重箱三段！
　https://www.youtube.com/watch?v=gslz7KUV9AE

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回は抹茶ショートケーキの作り方・レシピをご紹介します。
ふんわりしっとり抹茶香り豊かな甘さ控えめのショートケーキです。
甘さ控えめで父の日にもおすすめ☆是非作ってみて下さいね☆

【目次】
00:00 抹茶ショートケーキ
00:11 簡単抹茶スポンジケーキの作り方
04:35 抹茶クリームの作り方
05:56 組み立ての前準備
06:40 組み立て

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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
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▷抹茶ショートケーキの材料　12㎝　1台分（約1人～3人前程度）
▷卵1個で作れる簡単抹茶スポンジケーキ（12㎝）　160℃21分
卵　1個
砂糖　34ｇ
薄力粉　24ｇ
抹茶　2ｇ
牛乳　小さじ1

　
▷抹茶クレームシャンティの材料
砂糖　13ｇ
抹茶　3ｇ　
生クリーム　150ｇ
※明治十勝35%使用

▷組み立て・仕上げの材料
黄栗　2粒程度
※さつまいもの甘煮などもおすすめ
抹茶

▶抹茶ショートケーキの作り方
▶卵1個で作れる簡単スポンジケーキ（12㎝）を作る
卵1個で作れる簡単スポンジケーキ（12㎝）の作り方→https://youtu.be/2G2qt0l7WUI
※焼けたスポンジケーキはすぐに型から取り出して常温に5分置いて冷まし、5分経ったら袋に入れて1時間ほど置いて保湿してふんわりシットリにしておきます。

▶抹茶クレームシャンティを作る

１、抹茶とグラニュー糖をホイッパーでよく混ぜ合わせます。
２、①に生クリームを少量加えてなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。しっかりと混ざったら残りの生クリームを2～3回程度に分け加えてそのつどサッと混ぜ合わせます。
※最初に生クリームを多く加えすぎると抹茶がダマになりやすいので、最初に少量加えてしっかりと混ぜ合わせてください。
３、②を氷水にあててハンドミキサーでなめらかな角が立つまで泡立てます
※使う時にその都度クリームの硬さを泡立てて調整してください

▶組み立てる前準備

１、ふんわりした抹茶スポンジケーキの焼き紙を剥がして、焼き面を取って2枚にスライスします。
２、黄栗を荒めに刻んでおきます。

▶抹茶ショートケーキを組み立てる

１、1枚目のスポンジケーキに抹茶クレームシャンティを薄く塗って刻んだ黄栗を並べて抹茶クレームシャンティを塗ります。
※黄栗はスポンジケーキの周りの約1㎝内側に収まるように置きます。
２、2枚目のスポンジケーキを焼き面だった面を下にしてのせます。
３、ケーキの上面と側面に抹茶クレームシャンティを薄く下塗りします。
※スポンジケーキが透けて見えるくらいに薄く塗ります。
４、下塗りしたケーキの側面に抹茶クレームシャンティをサッと塗って、パレットナイフまたはスプーンの先でペタペタとして模様をつけます。
５、④をケーキトレー又はお皿にのせます。
６、抹茶クレームシャンティを絞って、抹茶を茶こしでふるいかけます。
※絞り袋に丸口金大をセットして絞りました
７、抹茶ショートケーキの完成です。
※カットするときは包丁を熱湯で熱くしてからカットするときれいにカットできます

ブログでより詳しく作り方を紹介しています
コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/

Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw

インスタグラムもやってます！
https://www.instagram.com/coris_riri/

ツイッターもやってます！
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【こりすクッキングお勧め動画】
ショートケーキの作り方・1番美味しい本格レシピ The Best Shortcake Recipes｜Coris cooking

モンブランショートケーキの作り方 Chocolate mont blanc shortcake｜Coris cooking

プリンショートケーキの作り方・レシピ Pudding cake recipes｜Coris cooking

卵２個分で作れる簡単ショートケーキの作り方 Easy Short cake｜Coris cooking

#抹茶ショートケーキ　#父の日

今回は鴨汁せいろを作りました
業務スーパーに売ってる鴨とそばを使って
激安で簡単に作れちゃいます
鴨も柔らかくしくってとっても美味しいですよ
ぜひ作ってみてください

チャンネル登録して
一緒におうち外食を楽しもう。
↓↓↓↓↓↓↓
http://www.youtube.com/channel/UC91R_jmJqds23WcU-ywi7sA?view_as=subscriber?sub_confirmation=1

材料はこちら
↓↓↓
　
鴨ロース　
そば
ネギ　　　：１本
三つ葉　　：適量

みりん　　：50ｃｃ
酒　　　　：30ｃｃ
だし汁　　：500ｃｃ
醤油　　　：70ｃｃ

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#鴨南蛮蕎麦作り方
#鴨汁せいろ
#おうち外食