【王道】冷麺【作り方】

夏は冷麺！　こう作れば間違いありませんよ。
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【冷麺の作り方】
１、鶏ガラスープ、塩、醤油、砂糖、酢、ごま油を合わせて混ぜ、よく冷やしておく。
２、きゅうりを刻む。
３、豚バラブロックを茹でる。
４、中華麺を茹で水洗いして水気を切る。
５、卵を茹でる。
６、器に麺を盛り上記を盛り付けスープを張りキムチを乗せる。

【材料：4人前】
・鶏がらスープ：200cc
・塩：小さじ1/3
・薄口醤油：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・酢：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・中華麺：4束
・卵：2個
・キムチ：大さじ4
・茹で豚：100g
・きゅうり：半本
・紫蘇：4枚

【メモ】
・ラー油をたらしても良いですね。

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