月: 2021年8月

大人も子どもも大好物！かぼちゃコロッケの作り方をご紹介。お弁当に最適なサイズで、冷凍保存もできるから便利♪今回はスペシャルゲストを迎えてお届けします。

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▼材料（約15個分）
かぼちゃ　　　：1/2個　約600g
ベーコン　　　：約70g
だし　　　　　：280〜300cc
ベビーチーズ　：2〜3個
[衣]
小麦粉・卵・パン粉：適量

▼ポイント
かぼちゃは大きさを揃えて切る
ベーコンは食感を残すため、少し大きめに切る
かぼちゃを炊くときは水分を飛ばしきる
揚げる時は色づく前に触りすぎない！崩れます！
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▼関連動画
【保存版】かぼちゃの煮物作り方

とうもろこしシュウマイの作り方

【秘伝レシピ】至高のカレー作り方

【絶賛】ポテトサラダの作り方

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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara/
#かぼちゃコロッケ
#カボチャ
#南瓜
#お弁当レシピ

こんにちは。魚屋が教える魚貝料理です。
今回はハマグリの風味、ふっくら感を活かすために、味付けは煮込まずじっくりと１時間
みりんと醤油に漬け込みました。
ハマグリの身はあっさり味、ご飯は甘めのタレをかけて味わいの違いを出しました。

【目次】
0:00 　冒頭
0:27　材料
0:36　ハマグリの殻をしっかり洗う
0:41　ハマグリを鍋に入れ殻を開ける
1:21　ハマグリの身をはずす
1:33　ハマグリを味付けする
2:12　錦糸卵を作る
2:36　三つ葉をざく切り
2:41　岩下の新生姜
2:49　ハマグリを時々裏返す
2:58　ハマグリを盛り付ける
3:11　ご飯にかけるタレを作る
3:54　タレをご飯にかけて出来上がり
4:09　出来上がり
4:15　実食

☆所要時間　漬け込みの時間を含み１時間と少し☆

【材料】２人前
ハマグリ　　　　　　　　８個
酒　　　　　　　　 1/2カップ
水　　　　　　　　 1/2カップ
しょうゆ　　　　　　　　30㏄
みりん　　　　　　　　　50㏄
昆布茶（あれば）　 ふたつまみ
砂糖　　　　　 小さじ２と1/2
卵　　　　　　 　　　 　 ２個
塩　　　　　　 　 ひとつまみ
三つ葉　　　　 　　 　　 少々
ご飯　　　　　 　　　 ２人前

■その他、ハマグリを使った動画はこちら■
【ブイヤベース】

【ハマグリのホイル蒸し】店長のトーク付き

【ハマグリのお吸い物】

【エスニック鍋】

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【魚貝のお買い物リスト＆価格（税込み）】
活きハマグリ　 　　１個 324円

#ハマグリ #丼 #レシピ
#簡単 #蛤 #秋レシピ #魚貝 #料理 #魚料理 #海の幸

ラーメン珍百景】なにこれ！？衝撃の盛り！ドデカ盛りチャーシューメンをすする 壱発ラーメン【飯テロ】SUSURU TV.第2091回

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
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東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
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材料は目分です。

たれ作り
貝柱出汁の素
味の素
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
本みりん
昆布
岩塩
にんにく
ざらめ

低温チャーシュー作り
肩ロース
ごま油
醤油ダレ
ねぎ頭

煮チャーシュー作り
肩ロース
いつかのチャーシューダレ

スープ作り
ゲンコツ
鶏ガラ
前回使ったゲンコツ
背ガラ

製麺
麺遊記400g
かんすい4g
塩4g
クチナシ水134g

長芋
酢

ねぎ
醤油ダレ
ごま油
こしょう
チャーシュー

以上です！

我が家のこんにゃく麺メニューNo.1✨低糖質でヘルシーな「冷やし豆乳坦々麺」を作ります！スープは器で直接作れて超簡単♪ピリ辛＆コクたっぷり、暑い日でも食欲をそそる冷やし麺です！

肉味噌は日持ちするので、作りおきしておくと便利ですよ♪

主材料の分量と使用する調味料のリストを、動画のラストにてご紹介しています。ぜひ最後までご覧ください。

🚩【やせたい人必見！】おいしい低糖質レシピをピックアップ！🚩
【祝！配信100回】夏のやせる冷やし麺！ダイエット料理の極意教えます【低糖質レシピ】

【フライパンひとつで！】簡単「中身キッシュ」は生地なしで低糖質！
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【餃子好き必見！】シューマイの皮で糖質オフ！一口サイズの薄皮ギョーザ【おいしい低糖質】

【レンチンで簡単！】激うま「中身シュウマイ」は生地なしで低糖質【蒸し器いらず】

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【超簡単！】蒸し器いらずの茶碗蒸し

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#担々麺 #低糖質 #簡単レシピ
#冷やし麺 #失敗しない #ピリ辛
#こんにゃく麺 #投入 #失敗しない

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁

卵1つで作る料理シリーズ。
今回は、卵とウインナーで作る簡単おいしいクルクル卵焼きです！

シンプルだけど、冷めてもずっと美味しい！
しかも見た目もなかなかに可愛いウインナー入り玉子焼きの作り方について動画にしました。

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#玉子焼き #卵焼き #節約弁当

今回紹介するレシピは、「ベリータルトキャンドル」。
ツヤツヤのゼリーでナパージュしたベリーと、ザクザクのタルト生地がおいしそうな一品です！

主にワックスを泡立てる「ホイップ」という技を使っているのですが、
これ、思ったよりも簡単で、かつ自由に短時間でキャンドルが作れるんです。

ホイップしたワックスを触る時、熱いと思ったら無理せず、
粗熱をちゃんと取ってからにしてくださいね。

ぜひチャレンジしてみてください🫐！

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【用意するもの】

・国産パラフィンワックス融点58℃（70g）
https://www.kameyama-candle.jp/ec/shop/category_items_detail.htm?Item=X9800101

・ジェルワックスソフト（20g）
https://www.kameyama-candle.jp/ec/shop/category_items_detail.htm?Item=X9802102

・顔料や染料
https://www.kameyama-candle.jp/ec/shop/category_items.htm?cate_a=kind&cate_b=handmade&cate_c=colors01

・芯糸＋座金
https://www.kameyama-candle.jp/ec/shop/category_items.htm?cate_a=kind&cate_b=handmade&cate_c=wick01

・マドレーヌ用アルミカップ（100均で購入）
・ステンレスカップ
・トレー
・ハサミ
・温度計
・IHヒーター
・鍋

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#キャンドルの作り方 #スイーツキャンドル #手作りキャンドル
＃おうち時間 ＃タルト ＃ベリータルト #ドルチェ
＃デザートキャンドル #カメヤマ #ローソク #ローソクの作り方 #キャンドル
#日本キャンドル協会 ＃ナパージュ #ホイップ

MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー。
西ひろみ先生による、おもわず「うんまか～！」と言いたくなる、メニューを紹介します。

MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー。
西ひろみ先生による、おもわず「うんまか～！」と言いたくなる、メニューを紹介します。

親子4人分の節約レシピ。1週間3500円で抑える管理栄養士監修の献立1週間分を大公開！今回の動画は、みんな大好きな夏野菜チキンカレーです！

■夏野菜チキンカレーレシピ
・鶏もも 210ｇ
・ニンジン 60ｇ
・玉ねぎ 120ｇ
・カレールー甘口 90ｇ
・ナス 36ｇ
・ピーマン 25.5ｇ
・かぼちゃ 60ｇ
・油 3ｇ
・水 540ｃｃ
・米 260ｇ

■大根とじゃこのサラダ
・大根 120ｇ
・水菜 15ｇ
・しらす干し 9ｇ
・きざみのり 0.6ｇ
・ノンオイル青じそドレッシング 15ｇ

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■メーキュークッキングとは？
「今日も、これからも、MAKE for YOU.」をコンセプトに、管理栄養士の監修のもと、親が子供に食べさせたい栄養満点レシピをご紹介します♪

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【材料】２人前
・カッペリーニ　　　80g
・EXオリーブオイル　10cc
・アーリオーリオ(ガーリックオイル）15cc
・パルメザンチーズ　10g
・黒こしょう　少々
・万能ねぎ　　少々

・プチトマト 4個（半割)
(軽く塩、胡椒してEXオリーブオイルでマリネ )
・ オクラ 2本（ボイルして半割　バーナーで焼く、同様にマリネ ）
・ 茄子 1本（焼き茄子にして6カット、同様にマリネ）
・ 生ハム 4枚（5mm幅にカット）
※今回は秋も近くなって来たので追加でエリンギも使用しています。

＊ソース＊
・トマトジュース 200cc
・めんつゆ（2倍希釈) 50cc 【隠し味】
・蜂蜜 5cc
・白ワインビネガー 10～15cc
・EXオリーブオイル 10cc

1 それぞれの野菜、付け合せの下処理をして冷蔵庫で冷やしておく。

2 分量の材料を合わせソースをつくる。
冷蔵庫で冷やしておく。

3 カッペリーニをゆでる。(8パーセントの塩水）
ゆで上がったら氷水で冷やし水分をよく切る。

4 分量の約半分のソースで麺を和える。

5 器に麺を盛り、野菜をおく。
ソースをまわりに流し、 オイルをかける。
パルメザンチーズ、黒こしょう、万能ねぎをかける。

■動画内容
0:00動画スタート＆野菜の下処理
1:26ソース作り
1:57カッペリーニを茹でる
2:34ソースと絡める＆盛り付け　　　

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【プロが教える本格料理】～和食～再生リストはこちらから▼

【プロが教える本格料理】～洋食～再生リストはこちらから▼

【プロが教える本格料理】～中華～再生リストはこちらから▼

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