月: 2021年9月

＃レシピ＃きゅうり＃簡単
　
素材はきゅうりだけ！大量にいただいたり、安くてつい買いすぎた新鮮野菜を栄養満点な干し野菜にして長期保存。
旬の食材おいしくまるごと使い切りレシピを伝授します！
　
◆材料（作りやすい分量）
・きゅうり：4本
・ショウガ（千切り）：1かけ
・赤唐辛子（小口切り）：1/2本
＊つけダレ
・しょう油：80ml　　
・砂糖：大さじ3
・酢：40ml
・みりん：40ml
・酒：大さじ1と1/2

秋田市では食品ロス削減のために、調理の工夫を紹介する講座「旬な食材をおいしく使い切るヒント、教えます！食べきりアイデアカフェ」を実施しています。
このレシピは、令和3年8月30日の講座で、野菜ソムリエプロである鈴木まり子先生に作っていただいた動画です。

●おいしく食べきり使い切り秋田市食品ロス削減レシピ（再生リスト）
こちらの動画もご覧ください。

キャベツの芯とベーコンの混ぜご飯

さば味噌煮缶と野菜の味噌煮込み

簡単ピクルスとトマトご飯

もちもちチーズ大根もち

夏野菜のキーマカレー

冬野菜の具だくさん塩麹スープ

白菜とりんごのサラダ

ねぎたっぷりチャーハン

ごはんのお好み焼き

干しなすと豚肉のしぐれ煮

干し野菜のラタトゥイユ
ＵＲＬ

●秋田市公式ホームページ（「食品ロスの削減」取組紹介）
https://www.city.akita.lg.jp/kurashi/recycle/1021994/index.html
●秋田市環境部公式ツイッター
Tweets by akita_kankyou
●秋田市環境部公式フェイスブック
　https://www.facebook.com/秋田市環境部-341795132643073/

かにみそです！
もう秋になりましたね。

今回はスイーツではありませんが、
見た目も華やかでケーキみたいなキッシュを作りました。

夏の季節に作ったので、夏野菜で作りましたが、
お好みの野菜で綺麗に重ねれば、
見た目も楽しめるキッシュになります♪

是非作ってみてください。

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Hello everyone!
welcome to Kanimiso Cooking!!!
My name is kanimiso. 🙂
Today I made quiche with summer vegetables!
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And please give some advice and comment, if you don’t mind.

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#キッシュ　＃野菜たっぷり　＃タルト

パプリカと小松菜のタイ風レッドカレー炒めの作り方　タイ風のエスニック野菜炒め♪

＜材料＞2人分
なす　１本
玉ねぎ　１/４個
パプリカ　赤、黄　各１/２個　又はどちらか１個でもよい
小松菜　４本くらい

油

レッドカレーパウダー　大さじ１
豚ひき肉　１００ｇ

ナンプラー　大さじ１
砂糖　大さじ１

鶏がらスープ　１００ｃｃ
片栗粉　大さじ１

#タイ料理作り方#レッドカレーレシピ#アレンジ料理#ナシゴレン作り方#エスニック料理作り方#小松菜レシピ#パプリカレシピ#ガパオライス作り方#カレー作り方#カレーレシピ

【洋食・副菜】茄子とパプリカの炒め煮

　これまた、よしながふみ先生の『昨日何食べた？』からの再現レシピ、茄子とパプリカの炒め煮です。アレンジが効いていいレシピ多いんですよ、よしなが先生のは。
　うずめはこのレシピ、あまり具材は替えないですけど、味付けは和風、中華風などなど、いろいろ試しています。トマト以外のたいていの実野菜で、同じ調理法ができるんじゃないかなって思います。
　彩りもいいので、お客さんのときなんかにもいいですよね。実際、作中で主人公の「シロさん」は、お友だちを招いての家飲みの席でこちらを出しています（お友だちをよんだのはほんとうはシロさんの相方の「ケンジ」）。常温で食べるので、前日に作っておけるのもポイント高い！＾＾ｂ

★材料
・茄子（1袋、5本入りでした）
・赤パプリカ（1個）
・黄パプリカ（1個）

★調味料
・オリーブオイル（大さじ2くらい）
・水（1カップ、200ml）
・コンソメキューブ（1個）
・塩（小さじ1弱）
・黒胡椒（適量）

★BGM
・”ねこワークショップ” written by MAKOOTO : https://dova-s.jp/bgm/play14340.html

食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ

【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
豚ひき肉（豚肉）
まるや八丁味噌 有機赤だし八丁味噌（大豆）
カタギ　有機いりごま白 （ごま）

【材料】
2人分

豚ひき肉（豚肉）・・・90g
長ネギ・・・15g
玉ねぎ・・・20g
長芋・・・15g
Ａ 前原製粉　上新粉・・・10g
Ａ 日新製糖　カップ印 きび砂糖・・・小さじ1/2
Ａ まるや八丁味噌　有機赤だし八丁味噌（大豆）・・・4g
カタギ　有機いりごま白 （ごま）・・・1g
日清キャノーラ油　ナチュメイド〈塗る用〉・・・適量

【作り方】
（1）玉ねぎ・長ネギはみじん切りにする。長芋はすりおろす。
（2）ボウルに豚ひき肉、（1）、Ａを合わせて混ぜる。
（3）アルミホイルにサラダ油を塗り、（2）を置いて周りを包む。白ごまを振る。
（4）200℃のオーブンで15分焼く。食べやすい大きさに切る。

【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

Web
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■調理時間：20分

■材料（3人分)
・ちくわ：8本
・天ぷら粉：大さじ5杯
・ゆかり：大さじ2杯
・冷水：90cc
・揚げ油：適量

■下ごしらえ
・ちくわは縦半分に切ります。

■作り方
1. ちくわは真ん中に沿って両端を折りたたみ、ハートの形にしてつま楊枝で止めます。
2. ボウルに天ぷら衣、ゆかり、冷水を入れてさっくり混ぜ合わせます。
3. 1をくぐらせます。
4. 鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、③を入れて揚げ色がつくまで揚げたら完成です。※同じ作業を繰り返します。つま楊枝を外す際は、やけどに注意してくださいね。

■コツ・ポイント
・今回はゆかりを使用しましたが、青のりやカレー粉などお好みにアレンジしてみてくださいね。
・油に入れた後は、最初あまり触らずにじっくり揚げるときれいな仕上がりになりますよ。

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暑い日はそうめんが1番ですが、いつもの麺つゆで食べるのに飽きたら、コチュジャンを使った韓国風そうめんがおすすめです。#おうち時間 #簡単レシピ#そうめん

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＜材料＞
・ジャガイモ　３個
・アンチョビペースト　小さじ１
・バター　30gくらい

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ねこバルです🐱
ご視聴ありがとうございます！

今回は実家から大量にお野菜が届き
友達からもお肉やお魚などが届きました💕
本当に周りに感謝感謝の日々です(*´∀｀*)

この日も熱くて汗だくだく…
そんな日はさっぱりした食べ物が食べたくなります(´∀｀)
熱くて食欲もあまり出ない日でも
さっぱり食べ物ならたくさん食べれちゃうかも？！

ではまた次の動画で🍻

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こんにちは✨☀️✨

今回はおにぎりレシピとなります
ベーコンが焼かれて旨み風味が
漂う、みんな大好きベーコン巻き
おにぎりです✨☀️✨

お弁当はもちろん！
休日のランチや置き弁など、作って
おくととても喜ばれます✨

～本日のお弁当～

＊ベーコン巻きおにぎり
＊ちくわウインナーの煮物
＊ごま塩チーズの卵焼き
＊トマトの中華和え

※我が家のお砂糖は
温かい調理の時はエリスリトール
冷たい調理の時は三温糖を
使用しています。

お弁当箱：
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▼ブログの方ではお弁当はもちろん
　低糖質な食事、朝ご飯の献立などを
　たくさんご紹介しています。
　お時間があればどうぞのぞいてみてく
ださい。

　https://ameblo.jp/chikochanz/

#おにぎり#ベーコン巻き#お弁当