自宅でお店の味を楽しめます。
どん名物ゆず胡椒おろしラーメンの作り方
☆用意する物
☆鍋2つ
☆器1つ
☆タイマー
☆ザル1つ
☆お好みで、ねぎ、ゆで玉子など
※残ったスープをご飯にかけるかえ飯もオススメです
①麺のゆで方(1丁ずつ茹でてください)
鍋の中にざるを入れて頂き麺を入れて茹で てください。熱いのでタオルなどでざるを 上げていただき、5回～6回麺の茹で汁を きってください。
お湯を捨てずにしていただくとスムーズに 次の麺が作れます。
※尚、替え玉をされる方は、お湯を捨てない で下さい。
②スープの湯煎のコツ(3分前に油とゆず胡椒 おろしを投入)
15分の湯煎時に、お箸でつついたりしない で下さい。袋に穴が開く恐れがあります。
湯煎後にスープを器に移す時に、少し中身 を混ぜるため上下に数回お振り下さい。(や けど注意！)
次に油を入れて、ゆず胡椒おろしを入れて 全ての湯煎が完成です。
③替飯
余ったスープをご飯にかけて頂きおじやの 様に食べて頂くのがオススメです。
また、上からチーズをのせてスープをかけ て、ラップをしてレンジで1分温めて頂いて もとても美味しいです。一度お試しくださ い。
らー麺専門店どん、スタッフ一同またのご 来店を心よりお待ちしております。
らー麺専門店どん
西宮市江上町7-3カドヤビル1F
電話番号0798-26-9024
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