【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:23 月曜献立
03:55 火曜献立
09:01 水曜献立
12:04 木曜献立
16:13 金曜献立
19:44 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
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【平日をラクにする一週間献立】
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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◆月曜献立
主菜：ねぎだれたっぷり！チキンソテー
副菜：しめじと卵のふんわり炒め
◆火曜献立
主菜：ほっこり豚バラ大根
副菜：きのこたっぷり豆腐ステーキ
◆水曜献立
主菜：キムチで簡単おいしい！豚ばらスンドゥブ
副菜：水菜とお揚げのチョレギサラダ
◆木曜献立
主菜：白菜と豚肉のとろ～りあん
副菜：ほうれん草と油揚げのツナポン和え
◆金曜献立
主食：ブロッコリーまるまる！混ぜピラフ
汁物：白菜クラムチャウダー
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◆月曜献立
【主菜：ねぎだれたっぷり！チキンソテー】
鶏もも肉…1枚
長ネギ…1/2本
サニーレタス…適量
にんにく…1片
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…適量
【A】にんにく（すりおろし）…少々
【A】しょうが（すりおろし）…少々
【A】ポン酢…大さじ3
【A】ごま油…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1/2～1
①長ネギはみじん切りに、にんにくはつぶして芽を取る。サニーレタスは一口大に手でちぎる。
鶏肉は余分な脂などを取り、半分に切る。分厚いところは切り込みを入れ高さを揃える。両面に塩・こしょうをふり、下味をつける。
ボウルに長ネギ、【A】を混ぜ合わせ、ねぎだれを作る。
②フライパンに油、にんにくを入れ弱火で加熱する。香りが立ってきたら、鶏肉を皮目から入れて押さえつけながら、中火で焼く。皮目がこんがり色づいてきたら、裏返す。（にんにくは焦げそうになったら鶏肉の上に置いてね！）
③皿にサニーレタス、鶏肉を盛る。食べる直前にねぎだれをかける。
【副菜：しめじと卵のふんわり炒め】
しめじ…1/2袋
卵…3個
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【A】マヨネーズ…大さじ1
【A】鶏がらスープの素…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
ごま油…大さじ1
①しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。卵をボウルに割り入れ、【A】を入れて混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を中火で熱し、しめじを炒める。火が通ったらしめじを端に寄せ、卵を流し入れて軽く混ぜながら火を通す。
③粗びき黒こしょうをふり、皿に盛る。
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◆火曜献立
【主菜：ほっこり豚バラ大根】
豚バラ肉（切り落とし）…200g
大根…10cm
玉ねぎ…1/2個
長ネギ（青い部分）…1本
しょうが…1片
青ネギ…お好みで
ゆで卵…3個
水…300ml
【A】しょうゆ…大さじ3
【A】酒…大さじ2
【A】みりん…大さじ2
【A】砂糖…大さじ1
【A】塩…小さじ1/2
①鍋に水300mlを入れ、湯を沸かす。
玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、大根は1～2cm厚さの半月切りに、しょうがは薄切りに、青ネギは小口切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々（分量外）をふる。ボウルに【A】を合わせる。
②お湯が沸いた鍋に大根、長ネギ、しょうがを入れて10分煮る。
③長ネギを取り出し、豚肉、玉ねぎ、合わせた【A】、茹でた卵を加え、蓋をしてさらに10分ほど煮詰める。蓋を取り、全体をよく混ぜ合わせて3分ほど煮詰める。
④器に盛り、青ネギをのせる。
【副菜：きのこたっぷり豆腐ステーキ】
しめじ…1/2袋
しいたけ…2個
青ネギ…3本
木綿豆腐…1丁
小麦粉…適量
塩…適量
こしょう…適量
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】にんにく（すりおろし）…少々
①しめじは石づきを落として手でほぐし、しいたけは一口サイズに切る。青ねぎは小口切りにする。
豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーで挟んでしっかり水気を切る。ボウルに【A】を合わせる。
②フライパンに油適量（分量外）を中火で熱し、きのこを炒める。しんなりしてきたら塩・こしょうをし、一度取り出す。
③水気を切った豆腐に塩・こしょうをふり、全体に小麦粉をまぶす。フライパンに再度油適量（分量外）を入れ、全面に焼き色がつくまで豆腐を焼く。
④きのこをフライパンに戻す。合わせた【A】を入れ、火を消して煮絡める。豆腐をまわしながら、たれと馴染ませる。
⑤器に盛り、青ねぎをのせる。
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◆水曜献立
【主菜：キムチで簡単おいしい！豚ばらスンドゥブ】
豚バラ肉…100g
玉ねぎ…1/2個
ニラ…2本
絹豆腐…150g×2
キムチ…200g
卵…2個
【A】酒…小さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
鶏ガラスープの素…小さじ1
酒…小さじ2
みそ…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
①玉ねぎは薄切りに、ニラは2～3cm幅に切る。豚肉は一口大に切り、【A】で下味をつける。
②少し大きめの鍋に水600ml（分量外）を入れて沸かし、鶏ガラスープの素、酒、豆腐、キムチ、玉ねぎを入れて蓋をし、中火で5～6分煮る。
③野菜がくたっとしてきたら、豚肉を入れて弱火で煮る。豚肉の色が変わってきたら一度火を止め、みそを溶かし、しょうゆを入れて弱火にかける。
④最後に卵を落とし、ニラも加えて蓋をして煮る。
【副菜：水菜とお揚げのチョレギサラダ】
水菜…100g
青ネギ…3本
油揚げ…1枚
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
にんにくすりおろし（お好みで）…少量
いりごま…小さじ1
ラー油（お好みで）…少量
①青ネギは小口切りに、水菜は3～4cm長さに切る。油揚げは横半分にし、1～2cmほどの長さに切る。
②フライパンに油をひかずに油揚げを入れ、弱めの中火でじっくり焼きカリカリに仕上げる。
③大きめのボウルにすべての調味料を合わせる。水菜、青ネギを加えて混ぜる。最後に油揚げを入れて混ぜたら、器に盛る。
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◆木曜献立
【主菜：白菜と豚肉のとろ～りあん】
豚こま…200g
白菜…1/8個
しいたけ…2個
長ネギ…1/2本
塩…適量
こしょう…適量
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ1
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1：水大さじ1
糸唐辛子…適量
【A】水…200ml
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…50ml
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1
①白菜の芯の部分は0.5cm幅に、葉部分はざく切りにする。長ネギはななめ切りに、しいたけは薄切りにする。
豚肉はポリ袋に入れ塩・こしょう、酒をふりもみこむ。片栗粉も入れてもみこむ。
②フライパンに油適量（分量外）を熱し、豚肉を中火で炒める。色が変わってきたところで、白菜の芯を入れる。
③【A】を入れ、芯がしんなりしてきたら、しいたけ、白菜の葉部分、長ネギを加える。蓋をし、弱めの中火で5分ほど煮る。
④しんなりしてきたら一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる。さっと混ぜてから火をつけ、とろみをつける。
⑤皿に盛り、お好みで糸唐辛子をかける。
【副菜：ほうれん草と油揚げのツナポン和え】
ほうれん草…1袋
油揚げ…1枚
ツナ缶…1缶
【A】ごま油…小さじ1
【A】ポン酢…大さじ2
【A】すりごま…少々
【A】わさびチューブ…適量
①ほうれん草は3～4cm幅に、油揚げは1cm幅に切る。
②鍋に湯を沸かし、ほうれん草、油揚げを茹でる。さっと茹でたらザルに入れ水気をしっかり切る。
③ボウルに【A】を合わせる。油を切ったツナ、②を加えて和える。
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◆金曜献立
【主食：ブロッコリーまるまる！混ぜピラフ】
ブロッコリー…1株
ウインナー…5個
ごはん…500g
オリーブオイル…小さじ2
塩…少々
こしょう…少々
【A】コンソメ（顆粒）…小さじ1
【A】ガーリックパウダー…適量
①ブロッコリーは水でさっと洗い、小房に切る。ウインナーは斜め切りにする。
②フライパンを中火で熱してオリーブオイルを入れ、ブロッコリーを炒める。焼き色がついてきたらウインナーを加える。
③全体に火が入ったらあたたかいごはんを加えてほぐす。【A】を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調えたら、皿に盛る。
【汁物：白菜クラムチャウダー】
アサリ缶…1缶（※生あさりの場合は200g）
白菜…1/8個
じゃがいも…1個
ベーコン…4枚
バター…10g
【A】牛乳…300ml
【A】だし汁…200ml
【A】しょうがチューブ…2cmほど
①じゃがいもは皮をむいてさいの目切りにする。白菜は葉と芯を分け、葉は2cm幅のざく切り、芯は細かく切る。ベーコンは細切りにする。
②大きめの鍋を中火で熱し、バターを入れ、ベーコンを炒める。火が通ってきたら、白菜の芯の部分、じゃがいもを加えてさっと炒め、アサリを炒め合わせる。
③白菜の葉の部分、【A】を入れて煮込む。
④塩・こしょう適量（分量外）で味を調え、器に盛る。
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![[体ぽかぽか]野菜たっぷりスープ作ってみました！](https://recipe-douga.com/wp-content/uploads/2021/10/unnamed-file-239-150x150.jpg)
