月: 2021年10月

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
アラフィフ主婦です☺
鹿児島なのでかなりなまってますがよろしくお願いします🙏🏻🥰

《鶏の唐揚げ》
鶏もも肉→1枚
〈下味〉
おろしにんにく→小さじ⅓
おろし生姜→小さじ¼
濃口醤油→大さじ1
酒→大さじ½
〈揚げ衣〉
片栗粉→大さじ1
米粉→大さじ1

《ピーマンと人参の胡麻炒め》
ピーマン→1〜2個
人参→5cmくらい
胡麻油→大さじ1くらい
和風出汁→小さじ⅓
すり胡麻→小さじ2
塩→1つまみ

《出汁巻き玉子》
卵→2個
水→50cc
和風出汁→小さじ半分
砂糖→小さじ半分
片栗粉→小さじ半分
薄口醤油→小さじ半分
みりん→小さじ半分

ただ料理をしてるだけの動画です💦
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今回は、高カカオチョコ・ココアを入れた
『オートミールココア蒸しパン』を作ります。
高カカオチョコは、低GI、カカオポリフェノールたっぷりなので、
ダイエットとともに、アンチエイジング効果も！

〇材料
・オートミール　　　　　30ｇ
・アーモンドミルク　　　70ｇ
・高カカオチョコレート　10ｇ
・卵　　　　　　　　　　1個
・きび砂糖　　　　　大さじ1
・純ココア　　　　　小さじ1
・ベーキングパウダー小さじ1/2

お好みで　粉糖・チョコシロップ

〇作り方
①耐熱ボウルにオートミール・アーモンドミルク・高カカオチョコレートを入れ、
オートミールとチョコがひたるように少し沈める
②①をレンジにかける（600ｗ　1分）
③②をまぜ、卵を入れすぐにしっかりまぜる
④きび砂糖・純ココア・ベーキングパウダーを入れ、さらにまぜる
⑤容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジにかける（500ｗ　3分）
⑥レンジから出して、出来上がり！
　お好みで、粉糖やチョコシロップをかけて召し上がれ！

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他のダイエットレシピ
〇オートミールパンケーキ

〇オートミールクッキー

〇オートミールチョコチップクッキー

〇オートミールおはぎ

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＃オートミール
＃オートミール蒸しパン
＃オートミールむしぱん
＃オートミールレシピ
＃グルテンフリー
＃ダイエットレシピ
＃蒸しパン
＃ダイエット蒸しパン
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＃二人暮らし

いつもご視聴ありがとうございます！！
レシピはこちらから↓

■もやしのドライカレー

もやし 1袋（180g）
豚挽肉 120g
ケチャップ 小さじ2
中濃ソース 小さじ2
カレールー 2欠片
水 大さじ4
バター 10g
卵黄 1個分
パセリ 適量

①水洗いしたもやしを準備する
②フライパンに豚挽肉を入れ炒める
　ある程度炒めたらもやしを入れ、細かくなる様に潰していきましょう
③水、ケチャップ、ソース、カレールーを入れ味を整えましょう
④火を止めてバターを入れ仕上げる
　火が付けたままだとバターが分離する恐れあり
⑤皿にご飯を盛り付けドライカレーをかけ、卵黄とパセリをかけ完成

具はもやしとひき肉だけ！なのにおいしいなんてずるい！
お財布にも優しい激安カレーです！

■もやし焼き

もやし 1袋（180g）
豚バラ 100g
薄力粉 100g
水80g
卵 1個
和風だし 小さじ1
天かす15g
干しエビ 3g
サラダ油 小さじ1
マヨネーズ 適量
ソース 適量
かつお節 適量
青のり 適量

①水洗いしたもやしを準備しましょう
②生地の準備
　水、卵、和風だしをボウルに入れしっかり混ぜる
　もやし、薄力粉、天かす、干しエビをさっくり混ぜ合わせて下さい
　混ぜ過ぎは粘りが出て生地が重たくなる原因になります
③フライパンにサラダ油を入れ、豚バラを入れてから入れましょう
　蓋をして片面を弱火で4分程度焼いていきましょう
④生地に火が通れば食べやすい大きさにカット
⑤マヨネーズ、ソースかつお節、青のりをかけ完成

混ぜて焼くだけ焼きもやし！ボリュームもだせるのでお腹も満足です！
お好み焼きの感じでワイワイ楽しく食べましょう！

■炒めない ぺペロンチーノ風 もやし炒め

もやし 1袋（180g）
ベーコン 50g
にんにく 1欠片
鶏ガラスープの素 小さじ1
唐辛子 1本
醤油 少々
サラダ油 大さじ1
万能ねぎ お好み

水 500ml
塩 小さじ1

①お湯に塩を入れもやしを1分茹で、素早くザルにあげる
②にんにくは薄くスライスする
③ベーコンをもやしと同じくらいの太さになる様にカット
④フライパンにサラダ油を入れ弱火でにんにく、唐辛子、ベーコンを炒める
⑤茹でたもやし、鶏ガラスープの素、醤油を入れ、味を整えたら完成
　この時は必要以上に火にかけると水分の出る原因になるので注意して下さい
⑤皿に盛り付けて、万能ねぎをのせ完成

もやし炒めるな！笑　火にかけすぎると細胞が壊れて余計な水分が出ちゃうので
サッと茹でる方が、シャキシャキで楽しめます！
味付けはぺペロンチーノ風　お酒にもあいますよ！

◆目次
0:00 いつもご視聴ありがとうございます
0:07 もやしのドライカレー
1:55 もやし焼き
4:50 炒めない ぺペロンチーノ風 もやし炒め

■他のもやしレシピはこちら↓

・かに玉あんかけ・豚こまのソース炒め・もやし餃子

・牛肉のレンジ蒸し・もやしナムル・オムもやし

どうも。のぶシェフでございます。
動画が気に入ったらチャンネル登録はお任せしますが、グットボタンだけでもお願いします！
動画のご感想・ご質問・リクエストのコメントを頂けたら嬉しいです！

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このチャンネルでは、名前の通り
食材別にレシピを3品まとめて投稿してます。

献立思い浮かばない！とにかく使い切りたい！って時には
「のぶシェフ」を見て消費してくださいませ！！
料理のご質問や感想など気軽にコメントお待ちしています(^^♪
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隅々まで見ていただき本当にありがとうございます！
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#もやし
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福島市では、「適しお～塩分減らして健康家族～」というキャッチフレーズを合言葉に、減塩の取り組みを進めています。
　「適しお」とは（適切な量の塩分でおいしく食べる＝減塩）という意味です。
　
　今回は、学校給食のメニューから1品紹介します！お酢の酸味とチーズの風味を活かした適しおレシピ「野菜チーズサラダ」です。
　茹でた野菜の水気をしっかり切ることで味がなじみます！
　ピーマンをパプリカに変えるなど、お好みの野菜を使いましょう。

　そのほかの「適しおレシピ」はコチラ▼
https://www.city.fukushima.fukushima.jp/hoken-kenkou-zoushin/kenko/iryo/eiyo-syokuseikatsu/documents/tekisio2020.html

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●野菜チーズサラダ
＜材料（2人分）＞
・キャベツ・・・・80ｇ
・ピーマン・・・・1/5個（6ｇ）
・コーン・・・・・12ｇ
・粉チーズ・・・・2ｇ

Ａ・油・・・・・・小さじ1
　・酢・・・・・・4ｇ
　・塩・・・・・・ひとつまみ強（0.4ｇ）

＜作り方＞
①キャベツは太めの短冊切り、ピーマンは細切りにする。切った野菜とコーンを茹で、水にとって冷まし、水気を絞る。
②粉チーズ、Ａで①をあえて盛り付ける。

—————————————-

「適しお」について、詳しくはホームページをご覧ください▼
https://www.city.fukushima.fukushima.jp/hoken-kenkou-zoushin/kenko/tekienn_mark.html

今回は、ミキサーもオーブンも使わずに
簡単に手軽に作れる！
さつまいも チーズケーキ レシピ

フライパンで焼き上げる方法なのですが
超しっとり！口当たりも滑らかな仕上がりで
美味しい！さつまいも チーズケーキです。

さつまいもが好きな方！
甘いスイーツが好きな方！
是非一度作ってみて下さい。

それでは、さっそく
フライパンで焼くさつまいもチーズケーキの作り方！
紹介させて頂きます。

【材料】

さつまいも 200g（皮を剥いた状態）

ピザ用とろけるチーズ 100g

卵 2個

牛乳 180cc

砂糖 大さじ4

小麦粉（薄力粉） 大さじ1

「美味しい安納芋」
お得な！↓↓↓お取り寄せグルメ

https://a.r10.to/hwHoMo

【作り方】

①さつまいもの皮を剥いたら、適当な大きさにコロッと切り分け！
5分ほど水に浸けアク抜きする！

②アク抜きした、さつまいもを耐熱皿にのせ
サランラップをかぶせて
電子レンジ600wで5分加熱して柔らかく火を通す

③さつまいもが柔らかくなったら、ボウルに移し、熱々の熱々にフォーク等で！
できるだけ細かく潰す

④卵2個を！溶き卵にしておく

⑤とろけるチーズを耐熱容器に入れ、牛乳を半分ほど、注ぎ入れる

電子レンジ600wで40秒加熱して
チーズを柔らかくする

⑥③に、残りの牛乳を少しづつ加えなが
混ぜ合わせて滑らかな状態にする！

⑦⑥に砂糖と小麦粉を加え混ぜ合わせる

⑧⑦に⑤を全て加えて、しっかり混ぜ合わせて
馴染ませる

➈⑧に溶き卵を少しづつ加えながら混ぜ合わせ
馴染んだら！生地の完成

⑩フライパンを全体的に温める！
温まったら、とろ火にする
フライパンにクッキングシートをひき
生地を全て流し入れる。

⑪湿らした布巾を鍋かぶせて！蓋をする
とろ火のまま、15〜20分蒸し焼きにして
全体的に火が通ったら

蓋をしたまま粗熱がとれるまで約30分ほどおいておく！

⑫粗熱が取れたら、冷蔵庫で2〜3時間冷やして

はい！できあがり〜
口当たり滑らかでしっとりの
さつまいもチーズケーキ！

フライパンで切れに焼き上がります
ミキサーやオーブンが無くても
しっとり美味しいさつまいもチーズケーキが
簡単に作れますので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

【京都串でんの詳細】
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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かぼちゃと柿のレシピ

簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね

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✰トーストアレンジレシピ【基本の3種】
作り置き冷凍
https://youtu.be/_3aQqSRwO5g

✰【ニトリで購入】野菜の千切り器
スライサー 大根のツマも作れる

✰電子レンジレシピ
【酢豚】【酢鶏】の作り方
揚げない炒めないからヘルシー
https://youtu.be/fb2PvjPmSKs

✰【スープジャーレシピ】
火を使わないで袋麺
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https://youtu.be/haQXj3IP1Sw

✰【弁当作り】カレーライス弁当
レトルトの時は肉と野菜も入れてます
【象印の保温弁当箱で】
https://youtu.be/UjcxayNUvJE

✰電子レンジレシピ
【酢豚】【酢鶏】の作り方
揚げない炒めないからヘルシー
https://youtu.be/fb2PvjPmSKs

✰【冷凍保存㊕ニラ編】
炒め物や汁物など料理にそのままポン！
面白い逆再生動画もあります
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#柿 #かぼちゃ #料理動画

海鮮丼を食べるなら、このタレさえ作っておけば魚種を選びません！
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【海鮮丼のタレの作り方】
１、いりごま、煮切りみりん、醤油、ごま油、おろしニンニク、刻みネギを合わせて混ぜる。
２、タイやアジ、ヒラメやカツオ等の刺身を30分浸してかるく汁気を切りご飯に乗せる。

【材料】
・ごま：大さじ1
・みりん：大さじ2
・醤油：大さじ2
・ごま油：小さじ半
・ニンニク：3g
・ネギ：大さじ1

【メモ】
・刻み海苔やわさびを添えます。

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#けんまさキッチン#秋野菜#飯テロ#黒酢酢豚
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
本日は秋野菜がごろっと入った本格黒酢酢豚を作りました！
本当にお店で出せるレベルの味になってますので是非参考にしてみてください！

◎メイン食材
玉ねぎ1/4個
レンコン５０g
ニンジン５０g
ナス１００g
サツマイモ１００ｇ
生姜２０ｇ
かぼちゃ１００g
豚肩ロース４００ｇ

△肉の衣
卵1個
ニンニク小さじ１
生姜小さじ１
紹興酒小さじ１
塩コショー適量
醤油小さじ１～２

●甘酢ソース
水１５０ｃｃ
砂糖大さじ５
濃口醤油大さじ２
中国のたまり醤油大さじ１
中国の黒酢大さじ１
紹興酒大さじ１
鶏ガラ適量（ほんの少し）

◆本格的な黒酢餡が嫌いな方はこちらで作ってみてください！
水９０ｃｃ
砂糖大さじ3
たまり醤油大さじ３（あれば中国醬油）
鎮江香酢大さじ2
黒酢大さじ1
はちみつ大さじ1
ケチャップ小さじ1
おろし生姜小さじ1/2

☆ポイント
・出来れば豚肩ロースを使う！
・たまごでしっかり揉みこむ！
・レンチンする！
・揚げる直前に片栗粉をまぶす！
・野菜は色が付くまで揚げる！
・味は自分好みに！
・紹興酒を入れる！

チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！

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旨辛汁なし担担麵を作ってみました!
参考までによろしくどーぞ!

#ラーメン
#中華そば
#支那そば

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毎週月曜日に更新します。

志ば漬きざみ・・・３０ｇ
挽肉（鶏むね）・・・１２０ｇ
めんつゆ（２倍希釈）・・・大さじ２
生姜（チューブ）・・・小さじ１
ごはん・・・２人分
小ネギ、七味唐辛子・・・お好みで

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