今日は高水三山の岩茸石山山頂で親子丼を作ってみました。
出来立て熱々、とろとろの親子丼を食べられるのは、その場で作るからです。
【親子丼】 １人分
鶏もも肉 100ｇ
たまねぎ 1/6玉程度
＊水 大さじ２
＊しょうゆ 大さじ２
＊みりん 大さじ２
＊酒 大さじ１
＊砂糖 大さじ1/2
卵 １個
ごはん お好み
１．鶏もも肉は小さめ一口大、玉ねぎは薄切りにする。
２．小鍋に（＊）、（１）を入れ、火にかける。
３．鶏肉に火が通ったら、溶いた卵を回しかけ、半熟状でごはんにのせる。
※汁は少し多いかな？という感覚で良いと思います。汁が少なく卵が相対的に多いと、固まってしまいます。
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