月: 2021年11月

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#だいこん
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#スイーツ

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シェフ直伝の「10分で美味しい」レシピを作っていきます。
料理は全く得意ではないのですが、シェフに教わりながら料理を始めてみました。
みんなと一緒に上達できればいいなと思っていますので、よろしくお願いします！

今回は、ちょっとしたコツで見違えるほど美味しいかぶの肉巻き！

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〜〜〜

【分量】※2人分
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉　8枚
・かぶ　2個
・塩こしょう　少々
・片栗粉　適量
・酒　大さじ1

・粒マスタード　大さじ1
・はちみつ　大さじ1/2
・マヨネーズ　大さじ1と1/2

〜〜〜

【作り方】
①かぶの茎を5cm残して切り、4等分にしてから皮をむいていきます。
②豚肉に塩こしょう、片栗粉をまぶしてかぶに巻きつけます。
③耐熱皿に巻き終わりを下にして並べ、酒をまわしかけます。
④ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
⑤待ってる間にボウルに粒マスタード、はちみつ、マヨネーズを入れて混ぜます。
⑥レンチンが終わり、火が通ったら器に盛り付け
ハニーマスタードソースをかけたら完成です。
〜〜〜

#おにちゃん10分食堂 #家で一緒にやってみよう #料理 #10分料理

季節の野菜を味わい、元気な体づくり！
季節の野菜には、その季節に必要な栄養成分や免疫力があるといわれます。
今回は季節の野菜レシピ動画『白菜のワンタン風スープ』をご紹介します。

［関連サイト］伊勢市ホームページ「季節の野菜レシピ動画」⇒https://www.city.ise.mie.jp/kenkou_fukushi/kenkou/kenkoudukuri/1002503.html

※この映像は、健康課が掲載しています。お問合わせは健康課にお願いいたします

【洋食・副菜】コールスロー

　今週のかんたんレシピ第三弾はコールスローです。千切りやみじん切りはめんどくさいですけど、スライサーを使ってもいいですし、フードプロセッサーやブレンダーでもいいんじゃないかと思います。うずめはフードプロセッサーもブレンダーも持っていないので、どのくらいのみじん切りができるのかわかりませんけど・ｘ・；
　赤、緑、黄色と彩りがよくなるし、味もよくなるのでカニ缶を加えました。ホタテ缶だと旨み倍増！で美味しいんですけど、お高いんですよね～、ホタテ缶。カニ缶も決してお安くはないですけど…。
　今回は、生姜焼きのキャベツぶとんの代わりのつもりなので、キャベツ1/2個で作りました。サラダとしてしっかり食べるなら、キャベツ丸一個でいいんじゃないかと。切るのが大変ですけどね＾＾；

★材料
・キャベツ（1/2個）
・ズワイガニのほぐし身缶詰（1缶）
・スイートコーン（1袋）

★調味料
・砂糖（小さじ2）
・塩（小さじ1）
・マヨネーズ（大さじ4）
・完熟赤胡椒（適量、もちろん黒胡椒でOK！）

★BGM
・”ねこワークショップ” written by MAKOOTO : https://dova-s.jp/bgm/play14340.html

【材料（子ども1人分）】
・もやし　10g
・小松菜　20g
・人参　　15g
・（A）砂糖　小さじ1/2
・（A）しょうゆ　小さじ1/2
・（A）ごま油　小さじ1/4
・合挽ミンチ　20g
・サラダ油　小さじ1/4
・（B）砂糖　小さじ1/2
・（B）しょうゆ　小さじ1/4

【作り方】
①人参・もやし・小松菜は7mm～1cm長さの細切りにし、柔らかくなるまで茹でます。
②①を調味料（A）で和えます。
③熱したフライパンにサラダ油を加え合挽ミンチを炒めます。
　火が通ったら調味料（B）を加えてさらに炒めます。
④②③を、ごはんに盛り付けて完成です♪

※子どもの食べる機能の発達に合わせた固さと大きさに調整してください。
　片栗粉等を使ってとろみをつけると、より食べやすくなります。
※ビビンバ丼は冷凍ができます。（１週間程度）

★ビビンバ丼は広陵北かぐやこども園・広陵町立南保育園で提供しています。

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冬のお菓子やクリスマスケーキのデコレーションにピッタリな、マシュマロと少しの材料で簡単に出来る、食べられる雪の結晶です!

【材料】直径3㎝ ×3 直径1.5㎝ ×7

マシュマロ 1 個(約3g)
水　小さじ1／5(1g)
粉糖　20-30g
コーンスターチ(片栗粉でもOK)　ひとつまみ

[Ingredients] Diameter 3 cm x 3
Diameter 1.5 cm x 7

1 marshmallow (about 3g)
1/5 teaspoon of water(1g)
Powdered sugar 20-30g
A pinch of cornstarch

雪の結晶の抜き型
https://amzn.to/3CLaUQv
(アマゾンアソシエイトリンクを使用しています)

Snowflake mold
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【関連動画】
折り紙 雪の結晶 切り方 Origami Snowflake

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マシュマロフォンダントの作り方 How to make Marshmallow fondant｜HidaMari Cooking

#クリスマスケーキ　#デコレーション　#雪の結晶
#マシュマロフォンダント

カンロ飴のサイトのレシピからヒントを頂き、さつまいもでカンロ飴ポテトを作ってみました。

普通の大学芋とは一線を画す美味しさです。

#カンロ飴 #さつま芋 #簡単レシピ #スイーツ #古民家 #田舎暮らし

麺スナックの手作りレシピ2つ｜麺スナックの手作り簡単レシピ2つです。袋麺のインスタント麺を使ったうまみ凝縮ラーメンスナックと、茹でたスパゲティに材料を混ぜてオーブンで焼くだけのガッツリお食事ケーキ。子供も大人も楽しめます！

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/mennsunakku-tedukuri-resipi/

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1. ラーメンスナック

【材料】
– 袋麺　1袋
– 水　500ml
– 卵　1個
– 揚げ油
– 串　約20cm

【作り方】
1.1 麺を袋から取り出し、茹でてから湯を捨て、粗熱を取ります。
1.2 袋めんのシーズニングと卵を加えてよく混ぜ合わせます。
1.3 麺を串に巻き付けます。
1.4 約160 °Cの油で揚げて完成です。

2. スパゲティケーキ

【材料】
– パスタ　500g　スパゲティ
– 卵　3個
– パルメザンチーズ　90g
– チェダーチーズ　150g
– ベルクチーズ　150g
– 塩　小さじ1
– こしょう　小さじ1
– 牛乳　300ml
– クグロフ型　26cm径

【作り方】
2.1 スパゲティを茹で、湯から上げて冷まします。
2.2 全ての材料を合わせ、サラダ油を薄く塗ったクグロフ型に詰めます。
2.3 予熱した210 °Cのオーブン（対流式の場合）で35分焼きます。
2.4 クグロフ型から取り出して完成です。

これで子供が小腹が減った時、大腹が減った時、それぞれに合わせてスナックを用意できますね。麺スナックはどちらもビールにとっても合うので大人もしっかり楽しめます。ぜひお試しください！

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓

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中サイズの大根 10cm位
塩 小さじ1

お酢 大さじ1
砂糖 大さじ2
ゆずの絞り汁1個分

ゆずの皮

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✰栗の茹で方 炊飯器と電気圧力鍋で茹でて
食べ比べしてみた 圧力5分
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✰【ツナマヨ】の作り方
おにぎりやサンドイッチ
おにぎらず作りに
https://youtu.be/H0KDzCXYUyU

✰はじめての【電気圧力鍋】で煮豚作り方
https://youtu.be/Zq040aKvvP0

✰お弁当のおかずは冷凍保存で作り置き　
ひじき煮
https://youtu.be/i8_yfoE5eAI

✰ジップロックに食材をキレイに入れる裏技
https://youtu.be/4Mk_aI7o4_s

✰【給食で人気】
ウィンナーロールパン作り方
https://youtu.be/Yiq0PjCQIvo

✰夏に嬉しいそうめん弁当
そば弁当
準備中

✰【おにぎらず】
朝ごはんの残りで 昼ごはん
https://youtu.be/BlGbVx3Ttjg

✰ 簡単【がんもどき】の煮物 作り方
https://youtu.be/X8WdR-NAKiI

✰簡単【おうちカフェ】
チョコバナナパフェ作り方
https://youtu.be/7r1dKD-uf9s

✰高校生男子のお弁当
【カレーライス弁当】
https://youtu.be/4aCS9lDH180

✰簡単【3種の春巻きの皮レシピ】
うちのカリッとふわとろ春巻きの巻き方
https://youtu.be/cWFUy2ymVSA

✰【簡単】春巻きの皮で【かぶと揚げ】
作り方 巻き方
中身は簡単なもので作ってます

✰一瞬で【裏技】
パセリのみじん切りの作り方
https://youtu.be/L7MHHOjNl4U

✰【おもちレシピ】
BRUNOホットサンドメーカー
タルト型でおもち焼いたら美味すぎた
おもちカップ アイス最中作り方
あんこ おしるこにも美味しい
https://youtu.be/FlxeDJhY_kU

✰こんな時どうする？困ったを解決!!
粗熱がとれない！急いでるのに〜裏技
粗熱の取り方
https://youtu.be/aeBmxgsy9Yg

✰病みつき【簡単】みたらし焼きもち作り方
もちレシピ
https://youtu.be/fNd52NVEvBY

✰キャベツの使い切り【キャベツ焼き】
お好み焼きより簡単
https://youtu.be/IEvp6lNPEEE

✰簡単【ラーメン弁当】
カフェ丼ランチジャーと
スープジャーで熱々レシピ弁当作り方
可愛い弁当箱
https://youtu.be/jeqtt1PvI9I

✰キッチンのシンク下の湿気や匂い取りに
【うちの裏技紹介】
https://youtu.be/Hx6AmKKoid4

✰簡単【おうちカフェ】
チョコバナナパフェ作り方
https://youtu.be/7r1dKD-uf9s

✰美味しくておはしが止まらない！
春菊のおかか和え
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✰あると便利【ピザソース】
使い切れない時はこれがおすすめです
https://youtu.be/kiwafiuLHO0

✰夕飯のおかずより隣人のくしゃみが笑える動画

✰ばあばの家にもウーバーイーツ

✰焼き魚はフライパンで焼きます
鮭の焼き方

✰トーストアレンジレシピ【基本の3種】
作り置き冷凍
https://youtu.be/_3aQqSRwO5g

✰【ニトリで購入】野菜の千切り器
スライサー 大根のツマも作れる

✰電子レンジレシピ
【酢豚】【酢鶏】の作り方
揚げない炒めないからヘルシー
https://youtu.be/fb2PvjPmSKs

✰【スープジャーレシピ】
火を使わないで袋麺
インスタントラーメン作り方
https://youtu.be/haQXj3IP1Sw

✰【弁当作り】カレーライス弁当
レトルトの時は肉と野菜も入れてます
【象印の保温弁当箱で】
https://youtu.be/UjcxayNUvJE

✰電子レンジレシピ
【酢豚】【酢鶏】の作り方
揚げない炒めないからヘルシー
https://youtu.be/fb2PvjPmSKs

✰【冷凍保存㊕ニラ編】
炒め物や汁物など料理にそのままポン！
面白い逆再生動画もあります
https://youtu.be/ik2hzxcKghM

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