クリスマスにもピッタリな小さめの苺のレアチーズケーキです。
ヨーグルト多めの爽やかな味で、丸ごと入れた苺の甘酸っぱさとマッチしてとっても美味しいのでぜひ作ってみて下さい。
ナッペしないでクリームをちょっと絞るだけでもデコレーションケーキ風に見えるのも嬉しいポイントです!
【材料】直径12㎝ 1台分(15㎝:2倍 18㎝:3倍)
ビスケット 45g
バター 20g
粉ゼラチン 5g(+水30g)
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 40g
プレーンヨーグルト 200g
生クリーム 100g
グラニュー糖 8g
洋酒 (グランマルニエ、キルシュなど) 5g
レモン汁 少々
ハチミツ 少々
塩 ひとつまみ
いちご 6個
アラザン 少々
[Ingredients] Diameter 12 cm(15 cm: 2 times 18 cm: 3 times)
Biscuits 45g
Butter 20g
Powdered gelatin 5g (+ 30g of water)
Cream cheese 100g
Granulated sugar 40g
Plain yogurt 200g
Fresh cream 100g
Granulated sugar 8g
Liquor (Grand Marnier, Kirsch, etc.) 5g
Lemon juice a little
Honey a little
A pinch of salt
Strawberries 6 pieces
silver dragees a little
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