손님맞이&생일상에 빠질 수 없는 잡채!! 재료 하나하나 손질하고 각각 볶아서 간맞추고.. 하지만 나중에는 결국 다 섞어버리면서 하나가 되는..!!! 하지만 이런 정성이 하나하나 들어간 잡채는 정말 맛이 없을수가!!! 없는것같아요.
▪️재료
당면 70g
표고버섯 7g
양파 1/2개
당근 1/2개
파프리카(빨강, 노랑) 각 1/2개
오뎅 4장
시금치 1단
▪️조미료(시금치)
소금 1/2T
국간장 1/2T
다진마늘 1/2T
참기름 조금
참깨 조금
▪️조미료(당면)
간장4T
물엿8T
식용유1T
※추가알림
– 저는 귀차니즘&성격도 급해서 보통은 모든 재료를 그냥 프라이팬에 재료를 다 떼려넣어서 볶아버려요.
– 식용유를 한스푼 넣는 이유는 당면볶을때 서로 달라붙지않도록 하기위해서 넣었어요.
– 시금치는 무치는게 너무 귀찮을땐 시금치 대신 초록채소 부추를 생으로 넣기도 합니다.
– 남은 잡채는 잡채볶음밥, 잡채빵, 잡채김밥, 잡채말이 음식으로도 활용 가능하답니다!!
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【本格的なチャプチェ作り方】
各野菜を炒めて茹でた春雨と混ぜるだけのレシピ！
野菜は子供が好きな野菜を選んでください。
甘味で子供も喜んで食べられる栄養価満点、チャプチェ
▪️材料
韓国春雨70g
キクラゲ7g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2個
パプリカ(赤・黄) 各 1/2個
韓国おでん 4枚
ほうれん草 1袋
▪️調味料(ほうれん草)
塩 1/2T
だし醤油 1/2T
おろしにんにく 1/2T
ごま油 少々
白ごま 少々
▪️調味料(春雨)
醤油4T
水あめ8T
サラダ油1T
【ポイント】
– もっと簡単に作りたいなら、フライパンに野菜を全部入れて一緒で炒めてもよい。
– 春雨を炒めるときには互いにくっつかないようにサラダ油(又はオリーブ油、菜種油)1Tを入れましょう。
– なかったら、代わりにこれを..
ほうれん草ナムル→ニラ
ニラはフライパンに炒める必要無し！
適当なサイズで切ってから、最後のボールに入れて混ぜましょう。
– 水あめ8T→オリゴ糖8T
両方ともなかったら、砂糖5Tを入れましょう
– 韓国春雨→普通の春雨でもOKです。
茹でる時間を2分ほどにしてください。
