こんにちは!
ひでこコルトン「NY*おもてなし料理チャンネル」へようこそ♪
Happy Holidays!!
今回は皆様に私からホリデープレゼント。
私の大好きなクリスマスのメインコース、ラム肉のローストのレシピを初公開させていただきます!!
クリスマスの食材としてラム肉はとても人気ですよね。
この料理はコルトン・クラブやNY*おもてなし料理教室でもご紹介させていただき大好評の「ラム肉のロースト Leg of Lamb, WV Sauce 」(詳細以下参照)です。
下準備さえすれば、あとはオーブンが調理してくれるだけなので、オーブン料理は本当に助かることがよくわかるかと♪
特に大人数のおもてなしやホリデーパーティーで大活躍するレシピなので、このホリデーシーズンに是非ご活用くださいね。
この動画が参考になりましたら「いいね」と、チャンネル登録いただけましたらとっても嬉しいです❤️
気に入っていただけますように。
なお、動画でご紹介しているキッチングッズは以下をご参考ください。
それではどうぞよろしくお願い申し上げます。
Leg of Lamb with WV Sauce
(Red Wine & Balsamic Vinegar Sauce)
<10人分>
Leg of Lamb (boneless) : 1本(約7 lbs / 3kg) /ひも
ローズマリー:5本(微塵切り)
タイム:5本(微塵切り)
ガーリック:6かけ(擦りおろす)
無塩バター(室温):大さじ3
塩:大さじ1強
胡椒:小さじ1
赤ワイン:1カップ
バルサミコ酢:1カップ弱
ローズマリー: 2本
タイム:3本
無塩バター:大さじ1
塩胡椒:少々
<付け合わせ>
パースニップ:4本
人参:6本
ミニポテト:約30個
ガーリック:1頭(半分にカット)
オリーブオイル:大さじ2
塩胡椒:少々
*クリスマストライフルの作り方は、
*ニューヨーク・クリスマスのおもてなしは、
*動画でのお勧めの調理器具は、私のアマゾンストアをご覧ください!
(これからもっと沢山アップしていきますので時々チェックしてみてくださいね)
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Eat, Entertain & Enjoy!
xoxo, Hideko
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