年: 2021年

  • 【ダイエットレシピ】美肌と健康に!あっという間に出来る低糖質レシピ|夏野菜レシピ

    【ダイエットレシピ】美肌と健康に!あっという間に出来る低糖質レシピ|夏野菜レシピ

    たまには短い動画で健康レシピもいいですね^^
    シリーズ化していきたいと思います。
    これ本当に美味しくて手軽なのに、美肌や健康効果が絶大!
    お野菜も1つではなく、いろんな野菜や食材と一緒に食べる事が、
    さらなる効能を発揮してくれます。
    おくらや大葉、ミョウガや生姜など入れても美味しいですね!
    いろいろとアレンジしてみてね♡
    そして、ぜひ食事の最初に食べてね!

    最近ではインスタでお弁当をちょっとユニークにご紹介してます。
    ぜひフォローしてね!(下の方にインスタのURL貼ってます)

    今回使ったのは、
    トマト・・・中2個
    きゅうり・・・1本
    ねぎ・・適量
    めこぶだし(白だしでも)・・・適量
    オリーブオイル・・・小さじ1(動画撮れてなくてすみません)
    そのままでももちろん美味しいし、
    豆腐やごはんにかけても美味しいです。
    (家族の朝ごはんにこの時期は作ります)

    ■■■■■■
    食事の最初に食べると血糖値の上昇を緩やかに!
    ムチン…納豆のねばねばの正体。
    これが糖質の吸収を遅らせるため血糖値の急激な上昇を防ぎます。
    インシュリンは老化を招くと言われてるし、過剰分泌は体に余計な負担をかけます。
    ネバネバ食材は高血圧や糖尿病を防ぐ意味でもおすすめです。
    特に納豆には血栓を溶かす納豆キナーゼと言う成分があり脳梗塞を予防します。
    ちなみに納豆は朝よりも夜に食べた方が脳血管障害の予防に有効です。
    (夜は血液ドロドロになりやすいので)
    しかも大豆に含まれるイソフラボンは、
    肌が日中に受けたダメージを分解してくれるとか!
    うちのじいじも必ず夕ご飯に納豆を食べてます。
    なので88歳でボケもなく頭も体も若いですよ〜〜^^

    いよいよレシピ本が出ます!!
    『面倒なことしない!野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』
    アマゾンで予約受け付中です。

    https://amzn.to/3shzOlu

    楽天room(私が使ってるキッチングッズいろいろ載せてます)
    https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/items

    アメーバブログがオフィシャルになりました!
    http://ameblo.jp/fmk555staff

    インスタグラムも遊びに来てね〜(≧▽≦)
    https://www.instagram.com/genkimamakitchen

    LINE公式アカウントはこちら(元気ママと繋がろう)
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    主に使用してるカメラ
    ソニー Vlog用カメラ VLOGCAM ZV-1
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    グローバル(包丁) スライサー21センチ
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    #ダイエット #美肌
    *****
    料理教室を運営してる元気ママと申します。
    料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
    『先生助けて〜』
    から考えたレシピをたくさんご紹介してます。
    何度も試作をし、削りに削った簡単レシピ。
    もちろん味にも妥協しません。
    基本、体に良い食事を心がけてますが、たまには大きくハメも外します(笑)
    皆さんもそんな事ありますよね!
    最近野菜食べてないな〜とか、
    そんな時も私のチャンネルを見て
    お野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います!
    少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^

    *****
    餃子革命2【冷凍餃子の健康的な食べ方】

    長男が作るニラチヂミ

    マリトッツォ

    15分で絶品チキンカレー(スパイスを手軽に使う)

    絶対また作って!と言わせるドレッシング

    出版のお知らせ

    長男と料理!最強のレタス料理
    https://youtu.be/Zn6KeAQnU0I

  • ✴︎ブルーベリーとクリームチーズのクランブルパウンドケーキの作り方✴︎How to make Blueberry Pound Cake✴︎ベルギーより#115

    ✴︎ブルーベリーとクリームチーズのクランブルパウンドケーキの作り方✴︎How to make Blueberry Pound Cake✴︎ベルギーより#115

    こんにちはLes sens cielです。
    ベルギーはいよいよフルーツの季節になってきました!
    日本はそろそろ苺の季節は終わりでしょうか?でもお次のお楽しみ、ブルーベリーの時期がやってきますね!
    そんなブルーベリーをたっぷりと味わえるパウンドケーキを作ってみました。
    ブルーベリーと相性の良いクリームチーズを使おうと思ったのですが、たまたま友人宅でブリアサヴァランをいただき、これをお菓子に使ったら面白いなと思い今回使ってみました。
    もちろん普通のクリームチーズを使っても大丈夫ですので気軽にチャレンジしてみてください。
    ブリアサヴァランを生かしたケーキを作るのも面白いなと思っています。

    ブルーベリーとクリームチーズのクランブルパウンドケーキ
    Blueberry Pound Cake

    ■Crumble
    40g cake flour / farine(T45)
    8g ground almonds / poudre d’amande
    30g sugar / sucre
    30g unsalted butter / beurre non salé

    ■Blueberry Pound cake
    125g unsalted butter / beurre non salé
    90g sugar / sucre
    2 eggs / oeufs entiers
    100g blueberry jam / confiture de myrtille
    40g cream cheese
    125g cake flour / farine(T45)
    3.5g baking powder / poudre à lever

    ■クランブル
    薄力粉 40g
    アーモンドプードル 8g
    グラニュー糖 30g
    無塩バター 30g

    ■ブルーベリーパウンド
    無塩バター 125g
    グラニュー糖 90g
    卵 2個
    ブルーベリージャム 100g
    クリームチーズ 40g
    薄力粉 125g
    ベーキングパウダー 3.5g

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    レソンシエル初書籍
    タイトル:ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
    著者:レソンシエル
    価格(本体):1300円

    絶賛発売中!!
    (アマゾン)

    (楽天)
    https://books.rakuten.co.jp/rb/16520405/

    このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください!

    ぜひよろしくお願い致します!!

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  • [ズボラ飯]簡単激うま生ハム丼の作り方。[簡単レシピ] #shorts

    [ズボラ飯]簡単激うま生ハム丼の作り方。[簡単レシピ] #shorts

    #生ハム丼 #簡単レシピ #時短レシピ #ズボラ飯

    こんにちは。
    まなるんです。

    ご飯があれば3分くらいで出来る
    簡単なのにすごく美味しい
    生ハム丼の作り方をご紹介!

    フライパンもレンジも使わず
    コンビニで売ってそうなもので作れるので
    火が使えない方も是非。

    ┈┈┈┈┈┈┈┈

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    » まなルンです。
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  • 【やみつき間違いなし】小倉名物肉うどん作ってみた【レシピ】

    【やみつき間違いなし】小倉名物肉うどん作ってみた【レシピ】

    福岡県北九州市小倉名物!肉うどん(通称どきどき)のオリジナルレシピです☆  
     

    北九州に来たらぜひ食べてほしい、ゴロゴロほろほろスジ肉のどきどきうどん。ソウルフード!!!

    店舗によって出汁の種類、醤油の濃淡、肉の種類、麺の種類が違うので…是非好みの一杯を見つけてほしいです。

    ネギとたっぷりのすりおろした生姜、コショー(唐辛子)を入れて御賞味あれ♪ご飯も注文して、糠であえた漬物と食べてみてね♪

    やみつき間違いなしです。

    ちなみに激戦区あたりは早朝にオープンして、昼前には閉店しますのでお気をつけ下さい。

    私は、昆布出汁ベースが好きなので昆布出汁顆粒を使用してます。醤油は松中醤油で決まり。

    肉うどんが好きすぎて麺を打った事がありましたが、やっぱり手打ちとの組み合わせは最高でした。

  • 副菜4選の作り方 簡単!お手軽レシピ

    副菜4選の作り方 簡単!お手軽レシピ

    副菜の作り方・レシピです。
    今回は人気の副菜を4つ選びました。

    簡単に作れるお手軽レシピです。
    お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ

    00:06 無限ブロッコリー
    01:43 きゅうりとわかめの酢の物
    04:09 オクラの塩昆布和え
    05:57 レンコンの明太子和え

    無限ブロッコリー
    材料
    ブロッコリー 適量
    シーチキン 1缶
    ガラスープの素 小さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    めんつゆ 大さじ1
    マヨネーズ 大さじ1

    作り方
    1.ブロッコリーを小さく切ります
    2.ブロッコリーを1〜2分茹でます
    3.茹で上がったブロッコリーの水気を切りボウルに入れます
    4.ガラスープの素を入れ混ぜ合わせます
    5.シーチキン・ごま油・めんつゆ・マヨネーズを入れます
    6.よく混ぜ合わせて完成です

    きゅうりとわかめの酢の物
    材料
    きゅうり 1本
    わかめ 適当
    砂糖 大さじ2
    お酢 大さじ4
    塩 ひとふり
    いりごま 適当

    立塩
    水 1カップ
    塩 大さじ1/2

    作り方
    1.立塩を作ります
    2.きゅうりを薄く切っていきます
    3.きゅうりを立塩に7〜8分つけます
    4.きゅうりの水気を切り、ボウルに入れます
    5.戻しておいた乾燥わかめをボウルに入れます
    6.砂糖・お酢をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます
    7.塩で味を整えて完成です

    オクラの塩昆布和え
    材料
    オクラ 5本
    塩 適量
    塩昆布 大さじ2

    作り方
    1.オクラの先のヘタを切り、皮を剥きます
    2.オクラを2分、塩茹でします
    3.茹で上がったオクラの水気を切ります
    4.適当に斜めに切り、ボウルに入れます
    5.塩昆布をボウルに入れます
    6.よく和えて完成です

    レンコンの明太子和え
    材料
    れんこん 150g
    明太子 100g
    お酢 少々
    マヨネーズ 大さじ1
    醤油 小さじ1

    作り方
    1.ピューラーでれんこんの皮を剥きます
    2.れんこんを薄く半月切りします
    3.鍋にお湯を沸かし、お酢を少し入れて、れんこんを1分間茹でます
    4.れんこんの水気を取り、ボウルに入れます
    5.明太子とマヨネーズと醤油を入れ、よく和えて完成です(^^)

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    #簡単レシピ
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    #まとめ動画
    #marcyu

  • 【 簡単レシピ 】激ウマ和え麺&ワンタンスープをいざ実食!!【 即席麺 】

    【 簡単レシピ 】激ウマ和え麺&ワンタンスープをいざ実食!!【 即席麺 】

    信州ラーメンのカリスマの塚田兼司さんによる
    激ウマ和え麺&ワンタンスープを実食!
    ちょっとしたワンポイントなども教えていただいています。
    即席麺をここまで美味く仕上げるのはさすカリスマの仕事!!
    是非皆さんも作ってみてください。

    ↓↓↓レシピと調理の模様の前回動画はこちら!
    ○これが即席麺!?塚田兼司さんから簡単激ウマ激ヤバレシピを伝授

    塚田兼司さんのYouTubeチャンネル
    【 ラーメン侍 】
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    #和え麺
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    #おうち時間

  • サクッと柔らか~ヒレカツ弁当!野菜たっぷり栄養満点…子供のお弁当【簡単家庭料理】

    サクッと柔らか~ヒレカツ弁当!野菜たっぷり栄養満点…子供のお弁当【簡単家庭料理】

    ★★★
    あなたに「いいね」と思ってもらえる動画を頑張ります。
    お気軽にコメントをどうぞ!

    【よかったらチャンネル登録お願いします】
    https://www.youtube.com/channel/UCzDIQWGhLVz1Cjd2bnb3eQQ?sub_confirmation=1
    ——————————————————————————-
    とってもお手軽カンタンな
    家庭料理をご紹介しています!
    我が家は家族4人。基本4人分になります。
    お気軽に料理の感想やコメントをどうぞ!
    ——————————————————————————-
    ●●今日の料理●●

    【ヒレカツ弁当】

    今日も朝5時から子供のお弁当を作ります。
    眠くてたまりません~
    今日のお弁当はヒレカツをメインのおかずに
    野菜もたっぷりいれて
    栄養満点の中身になっています!!

    是非、みなさんも試してみてくださいね。

    00:23 卵焼き
    3:26 ピーマンのおかか和え
    5:36 ヒレカツ
    8:21 ヒレカツを揚げます
    10:17 お弁当に詰めていくところです

    ●●材料●●
    今日のお弁当は!
    ・卵焼き・ピーマンのおかか和え
    ・ヒレカツ・ブロッコリ・プチトマト

    サラダ油
    白だし
    タマゴ2個

    ピーマン
    鰹節
    しょう油

    豚肉ヒレかたまり
    ホットケーキミックス(小麦粉・卵の代わりです)
    マヨネーズ
    塩コショウ
    パン粉

    カゴメソース
    ケチャップ
    ゴマ

    ———————————————————–
    ★オススメ動画★

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    #家庭料理#料理#レシピ#お弁当#ヒレカツ
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    皆様楽しんでいただけたでしょうか!!
    いいね!の評価をいただけると、大変嬉しく思います。

    これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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  • 【簡単】発酵なしで混ぜるだけ!野菜たっぷり米粉パンの作り方🍞 #グルテンフリー

    【簡単】発酵なしで混ぜるだけ!野菜たっぷり米粉パンの作り方🍞 #グルテンフリー

    今回は簡単ヘルシーなパン作りをしました!米粉のパンはしっとり、もちっとした食感もだいすきで、普段食べる時も米粉のものを買うことが多いです❤︎

    すぐできちゃうので、トッピングなどもお好きなものを合わせて是非作ってみてください//

    チーズを足したり、マヨネーズ系の味にしても◎

    TOPS…
    https://www.cheriemona.jp/fs/cheriemona/80812503
    Cherie Mona…
    https://www.cheriemona.jp/fs/cheriemona/c/ALL

    【SNS】
    ✴︎instagram
    https://www.instagram.com/mizuki_nishikawa_/

    ✴︎Twitter
    https://twitter.com/mizukitty921116​

    ✴︎LINE BLOG
    https://lineblog.me/mizukitty/​

    【野菜米粉パンの作り方】
    ▶︎生地の材料
    ・米粉 100g
    ・甘酒 50g
    ・豆乳 75ml
    ・塩 小さじ1/3
    ・オリーブオイル 30g
    ・コーンスターチ 25g
    ・重曹 1.5g
    ・ペーキングバウダー 5g
    ・酢 15g

    ▶︎トッピングの材料
    ・ピーマン 小1個
    ・ミニトマト 4〜6個
    ・玉ねぎ 小1/4個
    ・コーン お好みの量
    ・厚切りベーコン お好みの量
    ・ケチャップ 適量
    ★お好みの野菜でOK !!

    ▶︎作り方
    下準備:オーブンを予熱180度に設定する

    STEP①:生地の材料を混ぜる
    ⑴甘酒、豆乳、塩、オリーブオイルを乳化するまでまぜる
    ⑵米粉、コーンスターチを加えて一度混ぜる
    ⑶重曹、ベーキングパウダーも加えて滑らかになるまで混ぜる

    STEP②:トッピングの野菜を切る
    ・ピーマン 輪切り
    ・ミニトマト 半分に切る
    ・玉ねぎ 薄切り
    ・コーン 適量取り出す
    ・厚切りベーコン 食べやすい大きさに切る

    ⑷最後にお酢を加えて滑らかになるまで素早く混ぜ合わせる

    STEP③:焼く準備をする
    ⑴①で混ぜ合わせた生地をクッキングシートを敷いた耐熱皿に移し、満遍なく敷き詰める
    ⑵ケチャップを表面に塗り、②をトッピングする

    STEP④:オープニングで180度、30分で焼き上げる

    ★食べやすい大きさに切ったら出来上がり

    #米粉パン
    #手作りパン
    #西川瑞希
    #みずきてぃ

    00:00 オープニング
    00:37 材料紹介
    01:13 下準備
    01:23 STEP①生地の材料を混ぜ合わせる
    04:30 STEP②野菜を切っていく
    07:02 STEP③焼く準備をする
    10:00 オーブンで焼きあげる
    10:21 出来上がり
    11:02 エンディング

  • いちごとラズベリーのショートケーキの作り方

    いちごとラズベリーのショートケーキの作り方

    もうすぐいちごがおいしい季節が終わってしまいますね😢
    スーパーで売っているいちごが小さいものが増えてきたので、そんな小粒いちごでもかわいく仕上がるように、12cmのミニデコレーションケーキを作りました🍓
    冷凍のラズベリーも使用して、いちごとラズベリーでかわいいピンクのケーキに仕上げています♡
    断面のラズベリーシロップが、鮮やかでかわいくてお気に入りです🥰
    甘酸っぱさも、優しい甘さの生クリームとよく合うんですよ◎
    ひと手間加えたデコレーションケーキ、誕生日や記念日にいかがでしょうか♩
    ぜひお試しあれ〜

    —————————————————————————-
    12cm丸型1台

    ~スポンジ~

    ◎下準備
    ・型にクッキングペーパーを敷いておきましょう
    ・バターは電子レンジ500wで1分程度チンしておきましょう(余熱&後で湯せんにかけるので完全に溶けてなくてOKです!)
    ・オーブンは170℃に予熱しておきましょう

    【材料】
    ・卵 80g
    ・グラニュー糖 40g
    ・薄力粉 35g
    ・バター 10g

    ☆作り方
    ①.ボールに卵を入れて溶きほぐし、グラニュー糖も加えて混ぜ合わせたら湯せんにかけて40℃位になるまで温めながら混ぜ合わせます。
    ②.温まったら湯せんからおろし、代わりにバターを湯せんにかけておきます。
    ③.温めた卵をハンドミキサー高速で泡立てます。ハンドミキサーを止めて持ち上げた時に「8」の字がしっかりかける位まで泡立てます。
    ④.ハンドミキサーを低速にし、1分程泡立て気泡のキメを整えます。(ハンドミキサーを低速にしたらあまり動かさず、ボールをゆっくり回すようにすると良いです!)
    ⑤.薄力粉を2回に分けてふるい入れます。底から生地をすくい上げるように、「の」の字を書くようにさっくり混ぜ合わせます。(その際ボールは左手で手前に回すようにすると良いです!)
      粉気が無くなったら2回目を入れて同じように混ぜ、ツヤが出るまで混ぜ合わせます。
    ⑥.湯せんしておいたバターに⑤を少量加えてよく混ぜ合わせます。ゴムベラに当てながら全体に戻し、底から手早く混ぜ合わせます。
    ⑦.型に流し、10cm程度の高さから一度落とし、大きな気泡を消します。(型に流すときは出来るだけ低い位置から流しましょう!高い位置から流すとせっかくの気泡が消えてしまい、膨らみが悪くなってしまいます。)
    ⑧.170℃で予熱したオーブンを160℃に下げ、30~35分焼きます。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。)
      焼き上がりの目安は、表面を指で押して弾力を感じればOKです。(竹串をさして確認してもOKです。)
    ⑨.焼き上がったらすぐに型ごと高い位置から一度落として蒸気を抜き、ケーキクーラーの上に逆さに置いて型を外し、完全に冷まします。

    ~ラズベリーピューレ~

    【材料】
    ・冷凍ラズベリー 70g
    ・グラニュー糖 8g

    ☆作り方
    ①.冷凍ラズベリーとグラニュー糖を混ぜ合わせ、電子レンジ600wで1分チンします。(ラップはしなくてOK!)
    ②.取り出して混ぜ合わせ、もう1度1分チンします。
    ③.取り出して混ぜ合わせ、30秒チンします。
    ④.③をこし、氷水に当てて粗熱を取ります。
    ⑤.粗熱が取れたら、シロップ用に20g、生クリーム用に15g取り分けます。(火入れの仕方などによって出来上がりの量が変わります。足りない場合はシロップ用に減らしてもOKです!)

    ~シロップ~

    【材料】
    ・ラズベリーピューレ 20g
    ・グラニュー糖 20g

    ~仕上げ~

    【材料】
    ・生クリーム 200g
    ・グラニュー糖 20g

    ・ラズベリーピューレ 15g

    ・いちご(小サイズ) サンド6粒 飾り6粒~

    ①.スポンジは上面を取り除き、2枚にスライスします。
    ②.シロップ用のラズベリーピューレ20gに水を足して混ぜ合わせます。
    ③.いちごは洗って水気を切り、半分にスライスします。
    ④.生クリームとグラニュー糖を合わせ、氷水に当てて7分立てにします。
    ☆サンドと下塗り用は、手前の使う分だけしっかりホイッパーで立ててから使用します!
    ⑤.スポンジに②をたっぷり打ち、ホイッパーでしっかり立てた生クリームを乗せてヘラで伸ばします。
      いちごを敷き詰め、さらにクリームを乗せて伸ばします。
    ⑥.もう一枚のスポンジの上面に残りの②を打ち、その面を下にして⑤に重ねます。
    ⑦.ホイッパーでしっかり立てた生クリームを表面とサイドに塗ります。
    ⑧.残りの7分立ての緩めの生クリームでもう一度全体にナッペをし、表面を綺麗に仕上げます。
    ⑨.余った生クリームに生クリーム用のラズベリーピューレ15gを加えて、絞れる固さになるまでしっかり立てます。
    ⑩.お好みの口金を使用して、フチを一周ラズベリークリームで絞ります。
    ⑪.いちごを飾ります。

    —————————————————————————-

    *よく頂く質問について*
    ・バターは無塩バターを使用しています。
    有塩バターでは味や仕上がりが変わってしまうのでおすすめしません。
    無塩のマーガリンでの代用は可能ですが、味は多少変わってしまうかと思います。
    ・オーブンは必ず予熱しています。
    ・ココアは純ココアパウダーを使用しています。
    飲む用の甘いココアは砂糖などが入っているので代用は出来ません。
    ・チョコレートは製菓用のクーベルチュールチョコレートを使用しています。
    市販の板チョコでの代用は可能ですが、生チョコなどチョコレートの味がダイレクトに伝わるものはクーベルチュールチョコレートを使用することをおすすめします。

    —————————————————————————-

    Camera : Lumix S5
    Lens : Lumix S 20-60mm
    Edit : Adobe Premiere Pro

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    ○instagram : https://www.instagram.com/couleur.table/

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  • 簡単お弁当おかず10選 お役立ちレシピ満載!冷蔵庫にあるものや常備菜で作る 5分以内にできる脱マンネリな時短おかずの作り方

    簡単お弁当おかず10選 お役立ちレシピ満載!冷蔵庫にあるものや常備菜で作る 5分以内にできる脱マンネリな時短おかずの作り方

    お弁当のおかずに最適な簡単おかずの作り方を紹介します。
    冷蔵庫にかならずあるもの、常備菜を使って、電子レンジを使うなど時短を意識した料理ばかりです。

    また、お弁当作りたてはじめの初心者主夫/主婦にも作れる料理のレシピを厳選して揃えました!

    0:00 簡単過ぎ!焼くだけハンバーグ
    1:03 電子レンジで作る簡単ハムエッグ
    2:08 超時短コーンバター
    3:06 ピーマンと粉チーズの即席和え
    4:19 サクサク!揚げないコーン天ぷら
    5:15 めんつゆが決め手 カニカマサラダ
    6:37 レンチンキャベツの胡麻和え
    7:35 作り置きOK エリンギのオリーブオイル和え
    8:48 電子レンジで簡単!春菊の胡麻和え
    9:49 お弁当の彩りに!パプリカの胡麻和え

    ※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい!

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