年: 2021年

長年のお菓子教室から得たお家で作りやすお菓子のレシピを投稿しています。国産小麦、きび砂糖を使って季節のスイーツ、定番のお菓子を作ります。ぜひチャンネル登録をお願いします。
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バタークリームってどうやって作るのだろう・・・難しそう・・・
そうなんです。
バタークリームって工程が多くて実は大変なクリーム。
今日はあるものを使うことで劇的に簡単に作れるレシピのご紹介です。
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材料（Ф４㎝×１２コ）
〈カップケーキ〉
卵（L）　　　　　　　　　１コ（６０g）
きび砂糖　　　　　　　　２０g
はちみつ　　　　　　　　１０g
薄力粉　　　　　　　　　４０g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
無塩バター　　　　　　　１０g

〈バタークリーム〉
無塩バター　　　　　　　５０g
きび砂糖　　　　　　　　１０g
バニラアイスクリーム　　５０g
抹茶パウダー　　　　　　　３g

アラザン（飾り用）　　
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作り方
１．カップケーキを作る（共立て法）
前準備
・型にグラシンカップを敷く。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
①ボウルに卵ときび砂糖、はちみつを入れて白っぽくもったりするまで泡立てる。
②ふるった薄力粉を３回に分けて加えヘラで混ぜる。
③バターを電子レンジで溶かし一度に加え混ぜる。
④絞り袋に入れてカップに注ぎ入れる。
⑤１７０℃に予熱したオーブンで約１０分焼成する。
⑥真ん中に弾力があれば焼き上がり。型から外してラップ（乾燥防止のため）をして冷ましておく。

２．バタークリームを作る。
①バニラアイスクリームをラップをして電子レンジで溶かし室温に冷ましておく。（室温において溶かしてもいい）
②ボウルに室温にしたバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。
③きび砂糖を２回に分けて加えバターが白っぽくなるまで混ぜる。
④溶かしたアイスクリームを３回に分けて加え混ぜる。
⑤口金をセットした絞り袋に半量を入れる。
⑥残りの半量に抹茶パウダーをふるい入れてよく混ぜる。
⓻絞り袋に縦に半分づつになるように入れる。

３．仕上げ
完全に冷めたカップケーキにバタークリームを絞りアラザンなどで飾る。

＃お菓子作り　＃ケーキ作り

／
#カムジャ麺 の作り方🍜
＼

『これがカムジャな食べ心地』とは！？
☝摩擦のないツルモチ麺
☝あっさりした野菜のうまみ

これがまさにカムジャ麺！！！

食べてみたいと思ったら高評価お願いします🍜

#三養ジャパン #サムヤンジャパン

今回は、素敵なあの人で料理連載をされている、韓国・済州島出身の料理家・李映林さんに、韓国料理の基本、野菜のナムルの作り方を教えていただきました！

素敵なあの人では、料理家の李映林さん、コウ静子さん親子による「四季を感じる。李家の日々ごはん」を連載中！
薬食同源（食べることは心と体を育む）」の考え方をもとに、毎日食べたくなる、季節に寄り添ったレシピを毎号紹介しております。
ぜひ誌面も合わせてご覧ください。

【素敵なあの人について】
素敵なあの人は、60代女性向けのファッション＆ライフスタイルマガジンです。「年を重ねて似合うもの 60代からの大人の装い」をテーマに、おしゃれと暮らしに役立つ情報をお届けしていきます。

■素敵なあの人インスタグラムも日々更新中！
https://www.instagram.com/sutekinaanohito_tkj/

■年を重ねて似合うもの 60代からの大人の装い
雑誌『素敵なあの人』公式サイト
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＃絶品＃野菜のナムル＃韓国料理

和食献立にぴったり💕
今回は、「かぶのそぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します！
鶏ひき肉を使ったそぼろあんかけをたっぷり絡める、かぶの煮物✨
茎と葉もサッと煮て、無駄なくおいしく召し上がれますよ😊
ぜひ、作ってみてくださいね♪

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・かぶ：4個
・鶏ひき肉：100g
・a. 酒：小さじ4杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 塩：少々
・a. しょうゆ：小さじ4杯
・水：250cc
・だしの素：小さじ1杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯

■下ごしらえ
・かぶは、竹串などで根元の砂をかき出しながら水で洗います。

■作り方
1.かぶは茎を2cm残して皮をむき、縦に2〜4等分にします。葉先は３〜４cm長さに切ります。
2.鍋に水、だしの素とひき肉を入れ、中火にかけます。菜箸を使ってほぐし、アクを取ります。
3.(a)とかぶを加えて煮立たせ、落し蓋をして弱中火で5分間煮ます。
4.かぶがやわらかくなったら葉を加えて、再度落し蓋をし、3分ほど煮ます。
5.水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら完成です。

■コツ・ポイント
・加熱時間は様子をみて調節してください。
・かぶは、大きいものは4等分、小さいものは2等分と、大きさに合わせて調節してください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位ほっこりやさしい味わい！ かぶの クリーム煮 のレシピ 作り方

🌟2位【基本の煮物レシピ集】ホッとする味！和食の基本をたっぷりと✨｜macaroni（マカロニ）

🌟1位今夜のひと品に作りたい！副菜レシピ集

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#かぶ
#煮物
#副菜

料理素人が作る、簡単レシピ動画です。
野菜を切って煮込むだけ。野菜がたくさん食べられる、具だくさんヘルシースープです。

材料
・鶏むねひき肉　250～350g
・にんじん　1
・大根　1/4～1/3
・かぶ　1
・玉ねぎ　1
・エリンギ　2
・トマト　1
・オリーブオイル　大さじ1
・ニンニクチューブ　少々
・塩　小さじ1
・コショウ　少々
・ブイヨン　小さじ2～大さじ1
・コンソメ　小さじ2

キャベツ、ナス（皮をむく）、ジャガイモ等、冷蔵庫のあまり野菜を入れても美味しいです。
トマトの代わりに無塩トマトジュースやトマト缶を使ってもOKです。

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杉並区では、「毎日プラス1皿の野菜」を合言葉に、旬の杉並野菜を使って作れる野菜のレシピ集を作成しています。このレシピ集は、JA東京中央杉並中野地区女性部、杉並区食育推進ボランティアの皆様からの提案と創意工夫により作成したものです。
今回は、実習に来た大学生が作ってくれた、冬にぴったりな鍋料理の作り方を紹介します。

◇これまでの野菜のレシピ集はこちらからご覧いただけます。
https://www.city.suginami.tokyo.jp/kenko/shokuseikatsu/1051844.html

◇材料　（４人分）
　白菜　　　　　　500g
　豚薄切り肉　　　150ｇ　　※動画ではロースを使用
　和風顆粒だし　　大さじ1
　しょうゆ　　　　大さじ1
　水　　　　　　　3カップ（600㏄）

◇1人分のエネルギー　159kcal　食塩相当量1.7g

（問合せ）
杉並保健所健康推進課健康推進係栄養指導担当　電話：03-3391-1355

#料理　#白菜　#白菜レシピ

＼フライパンひとつで！　野菜たっぷりグラタン／
【寒い冬に食べたいあったかレシピ 第ニ弾！】
寒い季節に♡カラダ温まるグラタンはいかがですか？
⁡
☆フライパンひとつでできる！
⁡
☆ホワイトソースは米粉と豆乳でヘルシー
⁡
☆白味噌と塩麹で腸活もできちゃう！
⁡
さらに、お野菜もたっぷり入って食べ応え満点‼︎
⁡
パーティーメニューとしても喜ばれるからクリスマスにも大活躍の予感♡
⁡
【ホワイトソース材料】
・豆乳
・米粉
・白みそ
・塩又は塩麹
・オリーブオイル

【グラタンの具材】
・しめじ　
・玉ねぎ　
・芋類などお好みの野菜　
・肉や魚介類　
・お好みのチーズ　

今回動画では、里芋と長ネギを入れましたが、
お好みの野菜を入れて、野菜の旨みたっぷり、米粉と豆乳で体に優しい
ヘルシーなグラタンをお楽しみください。

※里芋はそのまま皮を剥いて薄切りして頂くか、
皮付きのまま10-15分ほど下茹ですると、簡単に皮が剥けます。

#グラタン
#レシピ
#グルテンフリー

簡単に作れるから幸せごはん

時短料理研究家の料理動画
元給食のおばちゃんが作る
子供が喜ぶ人気の給食メニュー
手抜きだけど美味しい
高校生男子と女子、職人のお弁当作り
一人ごはんなど
子育てはとっくに卒業してるので
野菜嫌いにならなかった子供達が好きだった
おかず

めんどくさい時の夕飯作りや
子供のごはんなど

YouTubeで細々と紹介しています
▼▼▼
良かったら見てくださいね
◎チャンネル登録嬉しいです◎
簡単基本のおすすめレシピ
裏技もたくさん
食費で光熱費節約調理ですw

ライフスタイルが時短の
ずぼらな主婦
お母さんといっしょに
朝昼夜ご飯のおかず作ってね

炊飯器やフライパン1つで作る料理や
電子レンジレシピ
買って良かったキッチン小物や収納品紹介

盛り付けは
ダイソー、セリア、ニトリの食器多めw
100均購入品紹介などもしています
300円ショップの食器もw

よく使う調理器具やお弁当箱
THERMOS 象印 アスベル スケーター
保温ジャー カフェ丼
スープジャー ランチジャー
夏のお弁当冬のお弁当に
テーブルスープジャー
アイリスオーヤマ
ホットサンドメーカー スヌーピー型
BRUNO ホットプレート
パンケーキメーカー ハート
レコルト ラクレット
チーズフォンデュメーカー
Panasonic 電気圧力鍋
BRUNO ハンドミキサー ジューサー

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✰【ツナマヨ】の作り方
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おにぎらず作りに
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✰はじめての【電気圧力鍋】で煮豚作り方
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✰お弁当のおかずは冷凍保存で作り置き　
ひじき煮
https://youtu.be/i8_yfoE5eAI

✰ジップロックに食材をキレイに入れる裏技
https://youtu.be/4Mk_aI7o4_s

✰【給食で人気】
ウィンナーロールパン作り方
https://youtu.be/Yiq0PjCQIvo

✰夏に嬉しいそうめん弁当
そば弁当
準備中

✰【おにぎらず】
朝ごはんの残りで 昼ごはん
https://youtu.be/BlGbVx3Ttjg

✰ 簡単【がんもどき】の煮物 作り方
https://youtu.be/X8WdR-NAKiI

✰簡単【おうちカフェ】
チョコバナナパフェ作り方
https://youtu.be/7r1dKD-uf9s

✰高校生男子のお弁当
【カレーライス弁当】
https://youtu.be/4aCS9lDH180

✰簡単【3種の春巻きの皮レシピ】
うちのカリッとふわとろ春巻きの巻き方
https://youtu.be/cWFUy2ymVSA

✰【簡単】春巻きの皮で【かぶと揚げ】
作り方 巻き方
中身は簡単なもので作ってます

✰一瞬で【裏技】
パセリのみじん切りの作り方
https://youtu.be/L7MHHOjNl4U

✰【おもちレシピ】
BRUNOホットサンドメーカー
タルト型でおもち焼いたら美味すぎた
おもちカップ アイス最中作り方
あんこ おしるこにも美味しい
https://youtu.be/FlxeDJhY_kU

✰こんな時どうする？困ったを解決!!
粗熱がとれない！急いでるのに〜裏技
粗熱の取り方
https://youtu.be/aeBmxgsy9Yg

✰病みつき【簡単】みたらし焼きもち作り方
もちレシピ
https://youtu.be/fNd52NVEvBY

✰キャベツの使い切り【キャベツ焼き】
お好み焼きより簡単
https://youtu.be/IEvp6lNPEEE

✰簡単【ラーメン弁当】
カフェ丼ランチジャーと
スープジャーで熱々レシピ弁当作り方
可愛い弁当箱
https://youtu.be/jeqtt1PvI9I

✰キッチンのシンク下の湿気や匂い取りに
【うちの裏技紹介】
https://youtu.be/Hx6AmKKoid4

✰簡単【おうちカフェ】
チョコバナナパフェ作り方
https://youtu.be/7r1dKD-uf9s

✰美味しくておはしが止まらない！
春菊のおかか和え
https://youtu.be/8oFw3gKZrkM

✰あると便利【ピザソース】
使い切れない時はこれがおすすめです
https://youtu.be/kiwafiuLHO0

✰夕飯のおかずより隣人のくしゃみが笑える動画

✰ばあばの家にもウーバーイーツ

✰焼き魚はフライパンで焼きます
鮭の焼き方

✰トーストアレンジレシピ【基本の3種】
作り置き冷凍
https://youtu.be/_3aQqSRwO5g

✰【ニトリで購入】野菜の千切り器
スライサー 大根のツマも作れる

✰電子レンジレシピ
【酢豚】【酢鶏】の作り方
揚げない炒めないからヘルシー
https://youtu.be/fb2PvjPmSKs

✰【スープジャーレシピ】
火を使わないで袋麺
インスタントラーメン作り方
https://youtu.be/haQXj3IP1Sw

✰【弁当作り】カレーライス弁当
レトルトの時は肉と野菜も入れてます
【象印の保温弁当箱で】
https://youtu.be/UjcxayNUvJE

✰電子レンジレシピ
【酢豚】【酢鶏】の作り方
揚げない炒めないからヘルシー
https://youtu.be/fb2PvjPmSKs

✰【冷凍保存㊕ニラ編】
炒め物や汁物など料理にそのままポン！
面白い逆再生動画もあります
https://youtu.be/ik2hzxcKghM

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