月: 2022年2月

使用機材：KN-HW10E（1.0リットル）
・水：200cc
・にんじん：1本

＜作り方＞
1.ニンジンは洗ってお好きなサイズにカット
内釜に水を入れる
内釜に蒸し板をしき、その上に人参をのせる

2.手動で作る→蒸す（蒸し板を利用）→15分 で設定し、加熱スタート！

今回は #バレンタインデー が近づいてまいりましたので、日持ちもしてプレゼントにピッタリな #ガトーショコラ のレシピをご紹介です！
一見すると難しそうなケーキですが、材料を順番通り混ぜ合わせて焼くだけなのでとても簡単なケーキです。　焼き立てはふわりと柔らかく、時間が経つにつれてしっとりと奥ゆかしい味になっていくので少しずつ食べても楽しめるケーキです！　ぜひ動画を参考にして作ってみて下さいね。

▼チャンネル登録よろしくお願いします▼
https://bit.ly/3oqA6Ib

【ガトーショコラ】
材料
・玉子　3個
・生クリーム　45g
・バター　40g
・スイートチョコレート　45g
・グラニュー糖　80g
・薄力粉　16g
・ココア　32g
・粉糖　適量

・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・
☆西内花月堂☆
住所：〒766-0023 香川県仲多度郡まんのう町吉野宮東８４６
Instagram : https://www.instagram.com/nishiuchi.kagetsudo/
Twitter : https://twitter.com/kagetsudo_r

#スイーツ #ケーキ #レシピ #香川県 #まんのう町

Introducing Japanese bento making

こんにちは✨☀️✨

今回はのっけ弁レシピです✨
トロトロの茄子が無性に食べたくて
鶏もも肉と合わせて
ちゃちゃっ….っと作りました✨
簡単なのに、、、茄子のトロトロと甘酢がよく絡んで….
ご飯がモリモリ食べられます✨
リピ、間違いないです( *´艸｀)

～本日のお弁当～

＊鶏と茄子の甘酢炒め
＊ソーセージの卵ロール
＊竹輪のピリ辛和え
＊ゆでブロッコリー

【鶏と茄子の甘酢炒め】
〈 材料 一人分 〉

鶏モモ肉 一 枚 (250g)
塩コショウ 少々
酒 大 1

茄子 一本

片栗粉 大 1と1／2

焼き用のサラダ油 大 1

～甘酢調味料～

※鶏もも肉 二枚 × 茄子 2本まで
この量でいけます✨

醤油 大 2
酒 大 2
みりん 大2
酢 大2
砂糖 大1

仕上げ用…….蜂蜜 大 1
七味唐辛子 少々
ごま油 大1

※もっと時短に….と言う方は
鶏肉と茄子を同時に炒めても
OKです👍✨
その時は、サラダ油を少し足して
焼きます
甘酢調味料を入れる前に、余った油
は、よく拭き取ってから合わせると
甘酢がよく、絡みます👍✨

本動画は一品、完結構成になってます
普段は同時進行などしたりして
手際良く作業をし、お弁当作りをしています✨☀️✨

※我が家のお砂糖は
温かい調理の時はエリスリトール
冷たい調理の時は三温糖を
使用しています。

お弁当箱：
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ぶんぶんチョッパー：
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▼ブログの方ではお弁当はもちろん
　低糖質な食事、朝ご飯の献立などを
　たくさんご紹介しています。
　お時間があればどうぞのぞいてみてく
ださい。

　https://ameblo.jp/chikochanz/

#のっけ弁#時短#お弁当

今回は簡単にできるオムライス弁当を作りました
簡単にできるし、見栄えもかわいくてお弁当にぴったりです！！

メニュー
オムライス
ほうれん草のナッツ和え
サラダマカロニのナポリタン

①オムライス
鶏もも肉　１００g
人参　１/４本
玉ねぎ　１/２個
えのき　適量
サラダ油　適量
塩胡椒　少々
ごはん　２膳
ケチャップ　大4（お好みで）

薄焼き卵１枚分×２
卵　１個
砂糖　大１
水　大１
片栗粉　小１

②ほうれん草のナッツ和え
ほうれん草　２株
ナッツ　適量
オリーブオイル　小１
塩　少々

③サラダマカロニのナポリタン
サラダマカロニ　３０g
塩コショウ　少々
ケチャップ　大２
オリーブオイル　大１

#お弁当　#オムライス　#簡単弁当

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🎦チャプター
0:00　はじめに/三部作終了のお知らせ
0:22　先ずはチャーシュー
1:07　なぜ焼き目を付けるのか
2:10　苦手なものも使い方次第
3:07　思いついたらじゃんじゃん追加
3:44　煮豚の味付け
4:52　偶然だぞ
5:08　あん具材の下準備
6:23　調理開始/あんかけスープ
7:27　麺を茹でる
7:52　盛り付け
8:16　完成!/いただきますの食レポ
9:40　今回使った食材のその後

2/9は肉の日とアップ前に気づきましたが、去年の今頃にもチャーシュー動画上げていて2度びっくりです。

自分は苦手な鶏の皮や通常捨てる野菜のくず、卵の殻など常に溜めており、機会あれば煮ていました。
煮る→冷ます→固まった脂を取る→冷凍の繰り返しです。

回鍋肉(# 266)の下茹でにも使いましたが、今回もそれで豚を煮ます。
更にごて焼き(# 253)の余り鶏モモの骨などもで、鶏と豚のダシを今回スープに使います。

煮汁は脂が浮きますが、脂やアクと同じく臭みも軽減するのでなるだけ取りましょう。
2時間ほど煮たら煮豚を取り出し、煮汁と濃口醤油との半割りで30分ほど煮ます。
味を染ませて冷やし、その後に焼きます。
チャーシューの残りはチャーハンや油そばにもしました。

-How to make “Ankake Chashu Noodles-
🍜材料
豚バラブロック肉(# 266)
スープ(鳥皮や骨、クズ野菜など)
根生姜 少々
長ネギ　1/3本　
白菜　3枚
水煮メンマ　30g
中華生麺
白ごま

濃口醤油
豆板醤　3g
ごま油
塩
黒胡椒
水溶き片栗粉

🎦関連動画
3:15
クリスマスは鹿児島の郷土料理「ごて焼き」で # 253

4:52
【2/9 肉の日】炙りチャーシュー丼の作り方 # 165

7:29
沖縄ソーキそば風のさっぱりラーメン # 90

豚バラブロック肉① 箸が止まらなくなる「回鍋肉(ホイコーロー)」の作り方 # 266

豚バラブロック肉② やわらか豚の柳川鍋の作り方 # 267

🎵BGM
・[PeriTune]
Mealtime_Rag
Dark_Moon
Laid Back3

・[MusMus]
Nice Old Tradition
Welcome To My Garden

・[HURT RECORD]
PopにWorkする時のテーマ

料理は楽しく面白く!！動画はなるだけ短くで。
ごちそうさまのお粗末様でした。

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#かる料理レシピch #チャーシュー麺 #肉の日

簡単でおいしい！
生ハムユッケの作り方・レシピです。
おつまみ・副菜に最適！

材料
きゅうり　1/2個
生ハム　50ｇ
にんにく　1cm
コチュジャン　小さじ１〜２
ごま油　小さじ１〜２
卵の黄身　１個
いりごま　適量

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#生ハム
#ユッケ
#おつまみ
#簡単レシピ
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今回は、バレンタインにおすめのスイーツ。バレンタインチョコブラウニーのレシピをご紹介します。2分程度とコンパクトにまとまっていますので、ぜひ一度ご覧いただき実際に作る際にも参考にしていただけると嬉しいです。

====

■バレンタイン チョコブラウニー
【材料】ホットプレート 25.4cm × 37.4cm 1枚分
・スイートチョコレート 40ℊ
・ビターチョコレート 80ℊ
・バター 150ｇ
・グラニュー糖 100ℊ
・バニラエクストラクト 小さじ1杯
・卵 3個
・グラニュー糖 130ℊ
・薄力粉 100ℊ
・塩 1.2ℊ
・ナッツ類、クルミ、アーモンド、カシューナッツ
無塩ロースト 100ℊ
(飾り用のチョコレート)
・スイートチョコレート 50ℊ
・ホワイトチョコレート 50ℊ
・ストロベリーチョコレート 50ℊ
（飾り）
・ホイップクリーム
・シュガーパウダー
・ストロベリーパウダー
・ココア
・苺

【作り方・下準備】
・予熱140の目盛りで10分、焼成時間140で10分～15分、目盛りを切りにして蓋をしたまま予熱で10分蒸らす（竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり）
【Point】オーブンシートを敷いた方が扱いやすいです。

① ボールに刻んだチョコレートとバターをいれて、湯煎にかけ、混ぜながら溶かす
② グラニュー糖を加え、20秒程混ぜたら、バニラエクストラクトを加える
【Point】バニラエクストラクトの代用として、バニラエッセンス、バニラオイルでもOK
ただし、バニラエッセンスは、熱で香りがとびやすくなります
③ 別のボールに、卵とグラニュー糖を入れて溶き混ぜ、1/2量を上のチョコレートミクスチャーに加え、ゴムべらで混ぜ合わせる
④ 残りの1/2量の卵液を、ハンドミキサーで泡立てる（もち上げて跡がつくくらい）
⑤ チョコレートミクスチャーに混ぜ合わせる
⑥ 薄力粉＋塩を加えて、ゴムべらで混ぜ合わせる（ナッツは上に散らす）
⑦ 生地をホットプレートに流し入れ、全体に広げる
⑧ 焼けたらクーラーの上に置き、粗熱を取る
⑨ ハートの抜型で抜き、チョコレートで飾る

■いつも動画をご視聴いただき有難うございます！
私たち「メーキュークッキング／子供が喜ぶ栄養満点レシピ」では、チャンネル登録者数 5,550人 を目標にスタッフ一同頑張っています♪

これからも皆さんに楽しんでいただける動画を配信していきますので、チャンネル登録と応援（グッドボタン）をよろしくお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCqtbIE-gWo-clyTpgXAx4-A

■メーキュークッキングとは？
「今日も、これからも、MAKE for YOU.」をコンセプトに、管理栄養士の監修のもと、親が子供に食べさせたい栄養満点レシピや働くママを応援する時短レシピやアイディアをご紹介します♪

#Hsppy_Valentine
#Chocolate_Brownie
#MAKE_for_YOU

【料理のツボ】おかみのWACOです。

美味しいレシピは たくさんありますが
あれっ？って思うレシピに
出合うこともあると思います。

美味しく作る方法は
数え切れないくらいありますが
失敗するポイントは
共通することが多いです。

料理のツボでは
失敗しないレシピ動画を
コンセプトに
お届けしています。

またご家庭で調理しやすいよう
スーパー等で誰でも手に入れやすく
一般的なご家庭で常備してあるような
食材や調味料を使って
お届けしています。

コツさえ掴めば
あなたもプロの料理人♪

レシピにプラス、ほっこりできる時間も
お届けできればと思っています。

どうぞよろしくお願いします！

お店のホームページ
http://hibi-yamamoto.jp

＃親子丼
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＃鶏肉レシピ
＃卵レシピ
＃基本の和食
＃和食プロ

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。

レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。

料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを！！

配信日
毎週　土曜日　17時
※隔週で火曜日または水曜日に投稿

お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます！

お気軽にどうぞ！

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【親子丼】2人前

●鶏もも肉　1枚 約250g〜350g
●玉ねぎ　1/2個
●青ネギ　適宜
　※三つ葉や白ネギでも構いません
●卵　6個(1人前3個)
●山椒　適宜

合わせだし
●和風だし　150ml
　※つゆだくが良い場合は200ml〜250ml
●こい口醤油　大さじ3強(50ml)
●みりん　大さじ3
●料理酒　大さじ3
●砂糖　小さじ1
　※お好みで加減してください

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【炊飯器調理について】
調理機能の付いていない炊飯器は
炊飯以外の調理を行う場合リスクが
ありますので、ご理解の上調理を
行なってください。

【味付け・調味料の配合について】
※割合はお好みで変えてください

※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。

お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください！

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動画製作概要

▼カメラ
SONY ZV -1
iPhone11pro max

▼編集ツール
iPad pro12.9
Apple pencil
Windows10
MacBook Pro16

▼編集アプリ
Affinity Photo
Adobe Premiere Pro
Photoshop

▼イラスト

https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word_id=16&word

▼BGM・効果音

https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7

https://soundeffect-lab.info

https://www.c-ongaku.com/

効果音：ポケットサウンド – @ポケットサウンド

▼モーション素材

https://www.motionelements.com/ja/

▼編集者
大将

ホットケーキミックスで簡単バレンタイン🍫
今回は、手軽に作れる「ホケミでスイーツレシピ集」をご紹介します♪
ぜひ、作ってみてくださいね😊

【ホケミでスイーツレシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ガトーショコラ 00:04
https://macaro-ni.jp/104167
■調理時間：60分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（15cm型1台分)
・ホットケーキミックス：100g
・純ココアパウダー：大さじ1杯
・卵：2個
・グラニュー糖：30g
・ミルクチョコレート：2枚（100g）
・牛乳：60cc
・バター（無塩）：40g

2.チョコチップマフィン 01:48
https://macaro-ni.jp//96439
■調理時間：30分
■材料（6個分)
・ホットケーキミックス：150g
・卵：2個
・砂糖：大さじ2杯
・バター（無塩）：50g
・牛乳：大さじ3杯
・ミルクチョコレート：1枚

3.チョコナッツスコーン 03:24
https://macaro-ni.jp//95844
■調理時間：30分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料（6〜7個分)
・ホットケーキミックス：150g
・純ココアパウダー：20g
・バター（無塩）：30g
・牛乳：大さじ3杯
・ミルクチョコレート：1枚
・クルミ：20g

4.チョコブラウニー 04:20
https://macaro-ni.jp//70128
■調理時間：20分
■材料（4人分)
・ホットケーキミックス：100g
・ミルクココア：大さじ2杯
・ミルクチョコレート：2枚(100g)
・バター：30g
・卵：1個
・牛乳：大さじ2杯

トッピング
・ビターチョコレート：適量
・お好みのナッツやドライフルーツ：適量

5.ひとくちチョコパイ 05:16
https://macaro-ni.jp//86896
■調理時間：60分
■材料（15〜20個)
・ホットケーキミックス：150g
・無塩バター：40g
・砂糖：30g
・卵：1個
・牛乳：40cc
・生クリーム（八分立て）：200cc
・ミルクチョコレート：200g

シロップ
・砂糖：大さじ1杯
・水：大さじ2杯

6.チョコチャンククッキー 06:08
https://macaro-ni.jp//89188
■調理時間：60分
■材料（8〜10枚分)
・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・グラニュー糖：30g
・バター（無塩）：80g
・ミルクチョコレート：50g

7.マシュマロココアクッキー 07:06
https://macaro-ni.jp//95844
■調理時間：30分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料（6〜7個分)
・ホットケーキミックス：150g
・純ココアパウダー：20g
・バター（無塩）：30g
・牛乳：大さじ3杯
・ミルクチョコレート：1枚
・クルミ：20g

8.チョコバナナマフィン 08:16
https://macaro-ni.jp//86899
■調理時間：60分
■材料（6個分)
・バナナ：3本
・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・砂糖：30g
・サラダ油：大さじ3杯
・ミルクチョコレート：100g

9.チョコフォンデュベビーカステラ 09:00
https://macaro-ni.jp//80101
■調理時間：30分
■材料（4人分)
・ホットケーキミックス：150g
・牛乳：90cc
・卵：2個
・はちみつ：60g
・砂糖：大さじ1杯
・バター：10g
・サラダ油：適量
・ミルクチョコレート：適量
・ホワイトチョコレート：適量

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【バレンタイン王道レシピ8選】結局コレが人気♡初心者にもぴったり！失敗しない＆簡単な作り方を紹介

🌟2位【バレンタインレシピ集 第2弾】かわいさ満点！おうちで簡単スイーツ♪｜macaroni（マカロニ）

🌟1位【簡単！バレンタインチョコスイーツレシピ集】本命プレゼントにも♡

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

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