透明スイーツの桜の琥珀寒を作りました。
和菓子のプロがおうちでも、簡単に作れるようにAEONの寒天を使っています。
材料、作り方は下記に載せいています。
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【このお菓子の材料】
桜の花の塩漬け 10グラム
寒天 8g
水 800g
砂糖 240g
【作り方】
1.寒天8gを水800gの中に入れて沸騰させます。
2.1の中に砂糖を240gの内、80gだけ入れて沸騰させます。
3.2を濾します。
4.濾した寒天液に残りの砂糖を入れて、沸騰するまで煮ます。
5.型の中に桜の花を置いて、寒天液を流し入れます。
6.固まったらお好きな形に切ってください。
僕はこのチャンネルで”日本の文化を世界のみんなに伝えたい”と思っています。
なので、この動画は14の言語に対応しています。
世界の人たちが、お互いの価値観を理解し合い、世界中が平和で笑顔のあふれる状態になればいいなと思います。
この想いに賛同してくれる方がチャンネル登録してくれると、僕は嬉しいです。
僕は”日本”という国が大好きで、色んな国の人も大好きで、みんなで楽しいことができればと思います。
自己紹介
和菓子をつくる仕事を初めて15年以上経ちました。
今は、和菓子を色んな人に知ってもらう為に、動画で和菓子を知ってもらう活動をしています。
将来的には、色んな人に体験してもらう和菓子教室などがしたいです。
良かったら、Instagramもやっていますので見てくれたら嬉しいです。
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