月: 2022年4月

今回は野菜スープ作り♡
野菜も取れて、ほっこり温かくなれました♪

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いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、春キャベツで作る簡単サラダレシピの作り方です🍳

旬の野菜である春キャベツの甘みと旨味がシンプルに味わえる副菜で、お弁当にピッタリの一品です！

【本日の一言日記】
息子がハイハイでどこまでも爆進していきます。

まあまあのスピードで、外で一瞬油断したら手を振り払い、ハイハイで動き回り…服がボロボロになります（笑）

…服代稼ぐため頑張ろう、と最近仕事のモチベーション？が一つ増えました(；・∀・)

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

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もぐもぐfitness
【良いところだけを抽出した経歴】
柔道４段
全米エクササイズ＆スポーツトレーナー協会認定パーソナルトレーナー
中・高校保健体育科教員免許
柔道整復師
児童発達支援管理責任者・サービス管理責任者

2001年インターハイ男子柔道73kg級　出場
2003・2005年　全日本学生柔道優勝大会　出場
2007年全日本実業団柔道個人戦66kg級　第５位
2020年ベストボディジャパンパーソナルトレーナー部門グランプリ👑
2021年FWJメンズフィジーク出場

初めましてもぐもぐfitnessです。

５歳の頃から柔道を始め柔道部寮で生活しずっと柔道漬けの男臭い青春を送ってきました。

もちろん主食は肉！米！押忍！

・・・・と言いたいところなんですがそれは世を忍ぶ仮の姿・・・・

コソコソ隠れてシュークリームを食べる青春を過ごしてきました。

このチャンネルで真の甘党スイーツ男子の実態をカミングアウトしていきます。

また需要があればダイエット的な事や柔道の試合の様子

フィジーク挑戦や減量についても発信していきたいです。

もぐもぐとは、食べるからではなく

単純に昔からの僕のニックネームがもぐもぐといいます。

チャンネル登録、コメントよろしくお願い致します♪

【チャレンジ内容】
100日後にバッキバキになって６月４日に開催されるF W Jメンズフィジークに挑戦！！

【動画概要】
ただの食いしん坊が大食いしまくって体脂肪５％になれるのかを検証する実験です。

■参考動画
ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】

Marina Takewaki

ayahare diet

さしはらちゃんねる

鹿の間

ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」

なおよキッチン

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今回の視点は「炒め方」。
誰もが作ったことのある定番の料理、野菜炒め。
火を通す目的のあんばいで炒めると炒めすぎてしまいます。
火を通そうと思わずに熱い油で和えるあんばいで素材の瑞々しい食感を生かします。
熱い油を絡めた「やみつきサラダ」と思って野菜の瑞々しい食感に肉の旨味を絡めて味わいます。

【隠し技】
①野菜は「炒める」ではなく「熱い油で絡める」あんばいで火を通します。(炒めすぎを防止し野菜の食感を生かします)
②調味液を先に油で揚げ焼きにして熱いドレッシング状にしてから野菜に絡めます。(調味液の旨味の引き出しの失敗をなくします/段取りの悪さによる野菜の炒め過ぎを防止します)
③カットした野菜を水に浸して張りを与えます。
④肉を入れて「肉野菜炒め」にして肉の旨味を加えます。(野菜の瑞々しい食感に、肉の旨味とジューシーな食感を絡めてサラダのように味わいます)
⑤肉に片栗粉を揉み込んでジューシーな食感にします。
⑥最初に肉だけで焼いて、焼き目を付けて旨味を引き出しておきます。(メイラード反応)

【隠し味】
①パリパリ食感を残した野菜に合わせて食べる、肉のジューシーな食感と旨味。

【材料】
　〈野菜の具材〉
・キャベツ
・玉ねぎ
・ニンジン
・ピーマン
・もやし
・長ネギ
・きくらげ

　〈肉と仕込み〉
・豚バラ肉
・酒(紹興酒/日本酒)
・醬油
・塩・コショー
・片栗粉

　〈絡める熱い油〉
・炒め油
・ニンニク
・生姜
・オイスターソース
・醬油
・コショー

【作り方】
①野菜をカットします。
・大きめにカットして素材の食感を生かします。
②カットした野菜を水に浸し張りを与えます。
③肉を仕込みます。
・豚バラに調味料を揉み込みます。
④肉を焼いて一旦取り出します。
⑤炒め油(絡める熱い油)を作ります。
⑥野菜を炒め(熱い油を絡め)ます。
⑦焼いた肉を合わせます。
⑧ごま油を入れます。

是非参考にしてみてください！
※この動画は飯テロの音フェチASMR動画にもなっていますので、ヘッドホンやイヤホンのご使用をお勧めします🎧

このチャンネルでは独自の視点と直感で考えたレシピや、おいしそうな動画を届けています。
週に1～2回はアップしていきたいと思っています。
これからもよろしくお願い致します。
リクエストやコメントもお待ちしております。
ご視聴ありがとうございました😃

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簡単レシピを紹介している簡単男飯です(^^)
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材料
さつまいも 100ｇ　
ごま油 小さじ 2
砂糖 小さじ 1
しょうゆ 小さじ 1

3%の塩水

≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣
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覚えちゃえば、すごく簡単なハンバーグの作り方です。　

豚ひき肉　メイン料理　レシピ

ご視聴頂きましてありがとうございます。

今回は平打ちうどん タマゴとトマトのガーリック風味をご紹介致します。
ガーリックを利かせて、全卵を使ったペペタマのような一品を作ってみました。湯煎で仕上げる事でクリームソースの様になって麺にによくからみます。

2人前　　材料費￥440
乾麺平打ちうどん　200g　￥40
オリーブオイル　150ml　￥150
にんにく　少々　￥10
とうがらし　少々　￥10
玉子　3個　￥30
トマト　適量　￥200
塩コショウ　少々

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