月: 2022年4月

いろはと、こはくのクッキングチャンネルだよ👧👦
観てくれてありがとう🌷🌷
※このチャンネルでは、こどもだけでも安全にお料理できるように、ホットプレートだけで出来るレシピをメインに紹介しています🥰

今回は「チキンライス」を作ったよ！
みんなも作ってみてね❣️

■材料詳細
・ごはん　2杯分
・鶏肉（細切れ）150g〜
・えだまめ　ひとつかみ
・コーン　ひとつかみ
・バター　スプーン1杯
・ケチャップ　大さじ4
・塩　2つまみ
・パセリ　お好みで

■インスタグラム
https://www.instagram.com/aki_irohatable/

■ コラボ動画
【初コラボ】大人気YouTuberカワウソのハナちゃん&コタローくんにごはんを届けてきた🌷

【コラボ第2弾】大人気YouTuberカワウソのハナちゃん&コタローくんにごはんを作ってみた！！

■おすすめ動画
【青汁パンケーキ】野菜嫌いでも食べられちゃう
https://youtu.be/YW_mgbQr9Dg

【さくらもち】みんな大好きいちご入りだよ
https://youtu.be/E8uvmLUmZM0

【さつまいもパイ】サックサクで優しい甘さ

【チーズハットグ】チーズがびよーーーん
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#赤ちゃん
#こども
#ホットプレート

今回は、さわやかなレモン汁とオレンジマーマレードを使ったチーズケーキ風味のベイクドオーツです。
個人的にレアチーズケーキは好きだけど、濃厚過ぎるベイクドチーズケーキはちょっと苦手です。
（決して嫌いじゃないけど、喉が乾いちゃうというか…）
オートミールで作ってみたら、とても食べやすいし、適度なお菓子感もあって気に入ったので、急いで動画にしました。
（レモン汁の量や砂糖の量は自分好みにアレンジしても楽しいです！）

トッピングのオレンジマーマレードジュレはオプションですが、ゆるいゼリー状の部分と生地を絡めて食べても美味しいし、単調な味のアクセントになるのでオススメです。
お使いになるマーマレードの甘さによっても仕上がりは変わってくると思います。

夏になったら、2層（ゼリー状を生地の上に載せる感じです）も美味しそうですよね〜。

カロリーは、トッピングをいれても、
約241カロリーです。

いつもながら簡単レシピなので、ぜひお試しいただけると嬉しいです！

【材料】
・オートミール(インスタントタイプ)　30g
・無糖ギリシャヨーグルト 60g
・レモン汁 15g
・牛乳 50cc
・ベーキングパウダー 小さじ1
・チアシード 小さじ1
※オプションです。

トッピング用
・低糖マーマレード 小さじ2
・お湯 50cc
・ゼラチン粉 2〜3g

#ベイクドオーツ #低糖質ベイクドオーツ #ヘルシーケーキ #オートミールレシピ #小麦粉不使用 #低糖質レシピ #痩せるおやつ #太らないおやつ #低糖質スイーツ #糖質制限ダイエット #低糖質ダイエット　#糖質オフ　#グルテンフリー

豚塊肉を買ったら作ろうと思っていたチャーシュー。
でも仕事終わりでそんなに手間をかけたくない！ということで、簡単に。
お肉の旨味が染みたタレが絶品です。
タレのためにまた作ろうと思います！

元栄養士の新米ママが作る簡単おうちごはんです。
今日ははじめての離乳食レシピ、野菜ペーストを作りました　
ぜひ参考にしてみて下さい！

#簡単レシピ #離乳食　#離乳食レシピ
　
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元栄養士の新米ママがおうちで作れる栄養たっぷりレシピを紹介していきます。
動画の内容が参考になったら高評価.チャンネル登録よろしくお願います♪

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1人鍋
ライソンのラーメンメーカーで　
チョコを湯煎で溶かしてチョコフォンデュ

この1人鍋小さくて
2人暮らしにはちょうど良い

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ダイエットYouTube
ダイエット中でも、濃いのガツンと胃がパンパンに
なるまで食べたい…との
旦那の要求で完成した、しらたきメニューです＾＾

包丁も使わず、鍋一つで作れるので
休みの日のお昼や、忙しい平日の夜に良く作ってます♪

【トマト辛麺】

しらたき…1袋
豚ひき肉…50g
トマトジュース…190〜200cc
白ネギ…1/3本
ニラ…5〜6本
卵…1個

キムチの素…大さじ1.5〜2
にんにく…小さじ1
油(ごま油)…小さじ1

☆お好みでトッピング☆
ラー油
シュレッドチーズなど

【ミルクカレー】

しらたき…1袋
シーフードミックス…50〜100g
アーモンド効果(無糖)…200cc
ほうれん草…1〜2株
コーン…大さじ1〜2
シュレッドチーズ…20〜30g

カレー粉…大さじ1〜1.5
バター…5g
塩コショウ…少々

☆お好みでトッピング☆
フレッシュトマト
粉チーズ
ブラックペッパーなど

【醤油肉麺】

しらたき…1袋
豚こま肉…50g
コーラゼロ…150cc
白ネギ…1/3本

めんつゆ…50cc
ニンニク…小さじ1
生姜…小さじ1
醤油…大さじ1
顆粒出汁…小さじ1/2

☆お好みでトッピング☆
ニンニクチップ
煮卵
海苔など

記入漏れがございましたら、申し訳ございません！

どれも、我が家の味付けですので、お好みに
調節していただけると幸いです^^

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ガサツでズボラな上、不器用なので、お見苦しいところばかりかと思いますが、少しでも参考にしていただけると嬉しいです^^

焼ドーナツ第2弾！チョコレートドーナツです。生地は混ぜて焼くだけなので簡単、短時間で美味しく作ることができます。
型は￥100ショップで購入したシリコン型です。ドーナツ型ではない型でも焼成時間を調整すれば同じように焼けます！

第1弾「かぼちゃの焼ドーナツ」
→https://youtu.be/QuoBuSTaOL8

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日本全国、海外の方でもオンラインで受講できるお菓子教室をやっています！
オンラインスイーツスクールSaki.＋公式HP　　http://saki-plus.com/

「自己流のお菓子作りからワンランク上のお菓子作りへ」
無料メルマガ　 http://saki-plus.com/maillesson/

Instagram　https://www.instagram.com/saki.plus/?hl=ja

その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。

《サブチャンネル》
パティシエCamp！【本気キャンプ飯】
https://www.youtube.com/channel/UCYCJH7ZRScMWD7xl6Ynmj0Q

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【目次】
00:00 オープニング（Opening）
0:26 レシピ（Recipe）
0:34 型準備（Mold preparation）
1:37 生地作り（Making dough）

【材料】直径約7cmドーナツ型　6個分
スイートチョコレート　70ｇ
無塩バター　20ｇ
太白ごま油（サラダ油 可）　12ｇ
グラニュー糖　70ｇ
全卵　65ｇ
牛乳　50ｇ
薄力粉　65ｇ
ココアパウダー　6.5ｇ
アーモンドプードル　20ｇ
ベーキングパウダー　2ｇ
チョコチップ　10ｇ

【下準備】
・チョコレートを溶かしたらオーブンを170℃に予熱する
・卵と牛乳を常温に戻しておく

【作り方】
①型準備をする。ハケで柔らかくしたバター(分量外)を全体に薄く塗り、底にチョコチップをいれる。
②チョコレートとバター・太白ごま油を同じボウルに入れ電子レンジで600ｗ約1分30秒温める。溶けたらホイッパーで全体をよく混ぜ合わせる。
③グラニュー糖を加え混ぜ合わせ、続けて溶きほぐした全卵→牛乳の順に加え全体を均一な状態にする。
④薄力粉・ココアパウダー・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせ一度にふるい入れ、ホイッパーで中心から少しずつ混ぜ粉気がなくなったら生地の完成。
※出来上がった生地温度が低く、固い場合は少し湯煎に当てると◎
⑤絞り袋に移し用意した型を天板の上に置いてから生地を流す。170℃で20分焼成。
⑥焼きあがったら天板から外し型から外さずそのまま冷ます。ある程度(約10分)冷めたら型から外す。すぐに外すとチョコチップが型についてしまいます。

☆焼きたては外側サクッ！中ふわ食感で、翌日になるとガトーショコラのようなしっとり感が出てきます

【Ingredients】6 doughnut molds of approx. 7 cm in diameter
70g sweet chocolate
20g unsalted butter
12g canola oil (salad oil is acceptable)
70g　sugar
65g egg
50g milk
65g cake flour
6.5g cacao powder
20g almond powder
2g baking powder
10g chocolate chips

【Preparation】
・Once the chocolate is melted, preheat the oven to 170°C.
・Bring eggs and milk to room temperature.

【How to make】
①Prepare the mold. Spread a thin layer of softened butter (not included) with a brush, and put chocolate chips in the bottom.
②Put the chocolate, butter and canola oil in the same bowl and warm in a microwave oven for about 1 minute and 30 seconds at 600w. When melted, mix well with a whipper.
③Add sugar and mix, then add eggs, then milk, in that order, until the mixture is uniform.
④Mix flour, cacao powder, almond powder, and baking powder well and sift them in at once.
※If the temperature of the finished dough is low and it is too hard, it is recommended to place it in a hot water bath for a short time.
⑤Transfer the dough into a pipe bag, place the prepared mold on a baking sheet, and pour the dough into the bag. Bake at 170°C for 20 minutes.
⑥When baked, remove from the baking sheet and allow to cool without removing from the mold. When the dough has cooled to a certain degree (about 10 minutes), unmold it. If you unmold immediately, the chocolate chips will stick to the mold.

☆The freshly baked cake will be crispy on the outside! The next day, it becomes moist like a gateau au chocolate.

≪今回使用した道具・材料≫
■シャープ オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト RE-SS10-XW
→https://amzn.to/3iJzDO9

■HARIO(ハリオ)片口ボウル 耐熱ガラス 日本製 KB-1318 3個セット
→https://amzn.to/3BxFf5M

■PYREX ボウル2.5ℓ
→https://amzn.to/3BBDLYb

■iwaki(イワキ) 耐熱ガラス レンジカバー ベーシック ボウル1.5L用
→https://amzn.to/2W6t2EQ

■ cotta 絞り袋 5-50 白 A50×B29cm
→https://amzn.to/3z6Ligi

■サンクラフト たまごのなめらかスティック
→https://amzn.to/3mU7DtP

■中嶋咲絵プロフィール
製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。

2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。

#saki.plus
#焼きドーナッツ
#チョコドーナッツ