月: 2022年5月

レンジだけでできました🧸

#お弁当 #自炊 #節約 #ひとり暮らし #ol #asmr #簡単レシピ #ささみ

今回は「チンゲン菜レシピ10選」をご紹介します👩‍🍳
定番のおかずからあっと驚くアレンジレシピまで様々ですよ♪
どれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひお試し下さい✨

【チンゲン菜レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.チンゲン菜のお浸し 00:04
https://macaro-ni.jp/105592
■調理時間：10分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料（2人分)
・チンゲン菜：250g
・a. 水：100cc
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・a. みりん：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
トッピング
・かつおぶし：適量

2.チンゲン菜としいたけの中華スープ 01:40
https://macaro-ni.jp//83378
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・チンゲン菜：200g
・しいたけ：2本
・しょうが：1/2片
・溶き卵：1個分
・鶏ガラスープ：水：400cc 鶏ガラスープの素：小さじ1
・砂糖：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・オイスターソース：小さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯
・白いりごま：適量

3.チンゲン菜の坦々煮 02:24
https://macaro-ni.jp//80625
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・豚ひき肉：150g
・チンゲン菜：1束
・白ねりごま：大さじ3杯
・鶏ガラスープ：400cc
・豆板醤：小さじ1杯
・甜麺醤：小さじ1杯
・にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
・しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・塩：小さじ1/4杯
・こしょう：少々
・ラー油：適量

4.豆乳坦々うどん 03:23
https://macaro-ni.jp//92187
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・チンゲン菜：1/2束
・豚ひき肉：100g
・長ねぎ：1/2本
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 甜麺醤：小さじ2杯
・a. 豆板醤：小さじ1/2杯
・a. ごま油：小さじ1杯
スープ
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・豆板醤：小さじ1杯
・無調整豆乳：400cc
・水：100cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・白すりごま：30g
・合わせみそ：大さじ1と1/2杯
・ごま油：小さじ1杯
トッピング
・ラー油：適量

5.麻婆チンゲン菜 05:48
https://macaro-ni.jp//80624
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・豚ひき肉：150g
・チンゲン菜：2束
・長ねぎ：1/2本
・にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
・しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. 豆板醤：小さじ2杯
・a. 甜麺醤：大さじ1杯
・a. 酒：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・鶏ガラスープ：鶏ガラスープの素:小さじ1杯、水:200cc
・ごま油：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：大さじ1

6.チンゲン菜と肉団子の春雨スープ 06:32
https://macaro-ni.jp//73602
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・鶏ひき肉：100g
・木綿豆腐：1/2丁
・チンゲン菜：1/2束
・にんじん：1/3本
・ちくわ：2本
・しいたけ：1個
・きくらげ：1/2パック(40g)
・春雨：40g
・鶏ガラスープ：鶏ガラスープ：大さじ1杯、水：400cc
・塩：ひとつまみ
・黒こしょう：少々
・粗挽き黒こしょう：少々

7.チンゲン菜しゅうまい 07:26
https://macaro-ni.jp//46643
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・チンゲン菜：2株
・豚ひき肉：200g
・玉ねぎ：1/4個
・片栗粉：大さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・酒：小さじ1杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・オイスターソース：小さじ2杯
・ごま油：小さじ1杯
・しょうがすりおろし：小さじ1杯

8.チンゲン菜の肉詰めあんかけ 08:17
https://macaro-ni.jp//46648
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・チンゲン菜：2株
・豚ひき肉：70g
・木綿豆腐：150g
・しいたけ：1個
・しょうがすりおろし：1片
・酒：小さじ1杯
・塩こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ1/2杯
あん
・酒：大さじ1杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・オイスターソース：大さじ1/2杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・鶏ガラスープ：100cc(鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯、水：100cc)
・水溶き片栗粉：小さじ2杯(片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯)

9.チンゲン菜のクリーム煮 09:17
https://macaro-ni.jp//45907
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・チンゲン菜：2株
・豚バラ肉薄切り：8枚(150g)
・しめじ：1/2パック(50g)
・塩こしょう：少々(豚バラ肉下味用)
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・酒：大さじ3杯
・牛乳：200cc
・塩：小さじ1/2杯
・水溶き片栗粉：(水：大さじ2杯、片栗粉：小さじ2杯)

10.チンゲン菜と豆腐の肉あんかけ 10:06
https://macaro-ni.jp//45851
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・チンゲン菜：2株
・木綿豆腐：1丁(300g)
・ごま油：大さじ2杯
・塩こしょう：少々
肉あん
・豚ひき肉：70g
・ごま油：大さじ1/2杯
・にんにく：1片
・長ねぎ：1/2本
・酒：大さじ2杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・オイスターソース：大さじ1と1/2杯
・鶏ガラスープ：150cc(水：150cc、鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯)
・水溶き片栗粉：(水：大さじ2杯　片栗粉：小さじ2杯)

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↓詳しいレシピはこちら↓

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＃チンゲン菜
＃おかず
＃簡単

【目次】
0:04超簡単レシピ２選
1:58材料
3:07下準備
5:08ラーメンの作り方
6:07冷麺の作り方
7:11太らない食事のポイント

＊ラーメン＊
しらたき　１袋(200g)
ささみ　食べたい量
ゆで卵　１個
ワカメ　食べたい量
ネギ　食べたい量
鶏ガラスープの素 　小さじ2
醤油 　小さじ2
ごま油 　小さじ1/2、
にんにく(すりおろし)　 ちょっと
熱湯　200mL　

＊冷麺＊
しらたき　１袋(200g)
ささみ　食べたい量
ゆで卵　１個
ワカメ　食べたい量
ネギ　食べたい量
キムチ　食べたい量
トマト　食べたい量
鶏ガラスープの素 　小さじ2
醤油 　大さじ１
酢　大さじ２
水　150mL　

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Sonoko

#リバウンド #ダイエット #体質改善

海外生活で日本食が恋しくなった時に作る
お好み焼き粉を使わない ”Okonomiyaki” です！

イタリアのパン粉 (Pangrattato) を使用して
オムレツのようなお好み焼きが簡単に作れます。

材料　２人分
・パプリカ　１個
・ペペロニ　２本
・ネギ　　　１本
・ジャガイモ　１個
・卵　　　　4個
・パン粉　　大さじ３杯

・ソース
・マヨネーズ

#cooking #recipe #vegetable #料理 #野菜

#一人暮らし #簡単レシピ #副菜 #おつまみ #料理 #料理動画

ご視聴いただきありがとうございます！
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夫：まーくん(26)
妻：ほーちゃん(26)
息子：0歳

編集：妻

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＃１週間のお弁当　＃毎日弁当　＃お弁当作り　＃時短レシピ　＃お弁当　＃食事　＃育児　＃子育て　＃子供のいる暮らし　＃赤ちゃん　＃沖縄

調理師の家事代行スタッフによる
作り置き8品を自宅で作る様子をご紹介します。

今回は野菜をふんだんに使用した野菜不足解消メニューです！
野菜をたくさん食べて心も身体も元気にいきましょう☆

どれも美味しかったので是非作ってみて下さいね。
今回作ったメニューはこちらです。

※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖

※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。

①ミョウガ入りきのこのマリネ（保存容器/中）
【材料】
・ささ身（一口大）3本
［下味］
→酒、塩胡椒　少々
・片栗粉適量

・エリンギ（一口大にさく）1パック
・えのき（ほぐして半分の長さに切る）1パック
・ミョウガ　3個
・オリーブオイル　大さじ1
［A］
・お酢　100cc
・砂糖　大さじ2
・塩胡椒　少々
【作り方】
1. ささ身の筋を取って一口大に切り、下味をつける
2. 1に片栗粉をまぶしフライパンにオリーブオイルを引き焼く
3. きのこ・ミョウガ・［A］を加え5分程、蒸し焼きにする

②キーマカレー（保存容器/中）
【材料】
・合い挽き肉　200ｇ
・玉ねぎ（みじん）1/2個
・にんにく（みじん）1/2かけ
・油　適量
・塩胡椒　適量
［A］
・ ケチャップ　大さじ2
・カレー粉・ウスターソース　大さじ1
・ 水　100cc
【作り方】
1. 油を引いたフライパンでにんにくを炒める
2. 香りが出てきたら玉ねぎを入れ塩胡椒を振り、しんなりするまで炒める
3. 合い挽き肉を入れ肉の色が変わるまで炒める
4. カレー粉を加え粉っぽさが無くなるまで炒める
5. ケチャップ・ウスターソース・水を加えとろみがつくまで煮る

③シュークルート風（保存容器/大）
【材料】
・豚こま肉　200ｇ
［下味］
→塩胡椒　少々

・キャベツ　1/4個
［塩もみ］
→塩　小さじ1/2

・人参（千切り）1/3本
・ソーセージ　8本
・オリーブオイル　大さじ1
［A］
・酒（白ワイン）・水　100cc
・酢　50cc
・コンソメ　小さじ1.5
［仕上げ］
・塩胡椒　少々
【作り方】
1. キャベツに塩を加え、塩もみをする
2. 豚こま肉を炒める
3. 豚こま肉の色が変わってきたらキャベツ・人参・［A］を加え10分程煮る
4. ソーセージを加え5分程煮る
5. 塩胡椒で味を調える

④大葉入りとり天（保存容器/中）
【材料】
・鶏むね肉（一口大）1枚
［下味］
→醤油　大さじ2、生姜（すりおろし）小さじ2
［衣］
・小麦粉、片栗粉　大さじ3
・水　適量
・大葉（細切り）5枚

・揚げ油　適量
【作り方】
1. 袋に鶏むね肉・醤油・生姜を入れ30分漬け込む
2. 小麦粉と片栗粉を水で溶き、大葉を入れ混ぜる
3. 1を2に入れ、よく絡める
4. 揚げ焼きする

⑤鯖の味噌煮缶コロッケ（保存容器/大）
【材料】
・鯖味噌煮缶　1缶
・じゃが芋　600ｇ
・塩胡椒　適量
・溶き卵　1個分
・小麦粉　適量
・パン粉　適量
・揚げ油　適量
【作り方】
1. じゃが芋を耐熱容器に入れスッと竹串が通るまで加熱し、潰す
2. 鯖の味噌煮缶の身を1に加え潰しながら、混ぜる
3. 2を8等分に分け小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣付けをする
4. フライパンに多めの油を引きこんがり色が付くまで揚げ焼きする

⑥コロコロサラダ（保存容器/中）
【材料】
・きゅうり（1cm角）1本
・赤パプリカ（1cm角）半分
・人参（1cm角）1/3本
・オリーブ（半分）10粒
・カニカマ（1cm）5本
［合わせ調味料］
・オリーブオイル　大さじ3
・お酢　大さじ1
・塩胡椒　少々
・粒マスタード　小さじ1
【作り方】
1. 野菜をサッと茹で、水でさらし水気を切っておく
2. ボウルに1・オリーブ・カニカマ・合わせ調味料を加えよく混ぜる

⑦かぼちゃのチーズ焼き（保存容器/中）
【材料】
・かぼちゃ（一口大）1/4個
・合い挽き肉　100ｇ
・玉ねぎ（薄切り）1/2個
・しめじ（ほぐす）1/2パック
・バター　10ｇ
・塩胡椒　少々
・とろけるチーズ　適量
【作り方】
1. かぼちゃを耐熱容器に入れ、竹串がスッと通るまでチンする
2. フライパンにバターを入れ玉ねぎを炒める
3. 合い挽き肉を加え肉の色が変わるまで炒める
4. しめじを加え炒める
5. 柔らかくなったかぼちゃを加えサッと炒め、塩胡椒で味を調える
6. 耐熱容器に5を入れ、とろけるチーズをかけてオーブンまたは、グリルで焼き色が付くまで焼く

⑧ほうれん草とツナの胡麻和え（保存容器/小）
【材料】
・ほうれん草（一口大）1束
・人参（千切り）1/3本
・ツナ缶　1缶
［合わせ調味料］
– 白だし　小さじ2
– 砂糖　小さじ1
– 白すりごま　大さじ1
【作り方】
1. ほうれん草・人参を茹で水にさらし、水気を切っておく
2. ボウルに1・合わせ調味料を加え和える

#作り置き #作り置きおかず #家事代行 #家事代行サービス #レシピ

【材料】
炊いたご飯　260g
※1合で320~330gぐらいです
牛肉　500g
※アメリカ産のバラ肉がおすすめ
玉ねぎ　1個半
〇水　500cc
〇顆粒昆布だし 小さじ2
〇酒 大さじ3
〇砂糖　大さじ3
〇みりん 大さじ3
〇濃口醤油 大さじ5
〇薄口醤油 大さじ2
〇おろし生姜 大さじ1

3種のチーズ
シュレッドチェダー 15g
モッツァレラシュレッド 15g

チーズソース
とろける(エグモンド)チーズ 40g
牛乳5cc

【レシピ】
① 玉ねぎを繊維にそって切る
② 鍋に〇を沸騰させ、玉ねぎをいれる
③ ふつふつしてきたらお肉を1枚ずつしゃぶしゃぶしてお鍋に入れていく※沸騰しそうになったら火を弱める
④ お肉を入れ終わったら火を消す。
⑤ 盛る時は、並盛だとご飯260gお肉は85gが目安。汁気を切りながらいれる。
⑥ とろける(エグモンド)チーズ 40g に牛乳5ccを入れてレンチン600w 30秒。
⑥シュレッドチーズ、チーズソースをかけてパセリを散らし、完成。

甜麺醤を使った韓国風ジャージャー麺の作り方です。韓国の黒味噌チュンジャンが手に入りにくいので甜麺醤に砂糖を加えて煮詰めてアレンジしています。

Black bean noodles (Jajangmyeon) 2 servings

200g pork block
1 potato
1/2 onion
1/2 zucchini
1/2 white green onion
1/2 cucumber
Pickled radish as needed
2tbsp potato starch with water
1tbsp salad oil
1tbsp sesame oil
2 noodles
200cc water
3tbsp sugar
2tbsp cooking sake
2tbsp sweet sake
1tbsp soy sauce
3tbsp tianmian sauce
1tbsp oyster sauce

韓国風ジャージャー麺（チャジャンミョン）２人前　材料

豚ブロック肉　200g
じゃがいも　　1個
玉ねぎ　　　　1/2個
ズッキーニ　　1/2個
白ネギ　　　　1/2本
きゅうり　　　1/2本
たくあん　　　適量
水溶き片栗粉　大さじ２
サラダ油　　　大さじ1
ごま油　　　　大さじ１
中華麺　　　　2玉
水　　　　　　200cc
砂糖　　　大さじ3
お酒　　　大さじ2
みりん　　大さじ2
しょうゆ　大さじ１
甜麺醤　　大さじ３
オイスターソース　大さじ1

韓国風ジャージャー麺の作り方
１）ジャガイモ1個、ズッキーニ1/2本を１cm角で切っておく。
白ネギ1/2本をみじん切り、玉ねぎ1/2個を粗みじん切り、きゅうり1/2本は千切り、たくあんは銀杏切りにしておく。

２）豚ブロック肉を1.5cm角で切って塩胡椒で下味をつけておく。

３）玉ねぎのみじん切り適量とたくあん、甜麺醤少量を小皿に盛り、付け合わせ用においておく。

３）フライパンに砂糖大さじ3、酒・みりん各大さじ2、しょうゆ・オイスターソース各大さじ1、甜麺醤大さじ３を加えて煮立たせ、半分になるまで煮詰めたら冷ましておく。

４）フライパンにサラダ油大さじ１と刻んだネギを入れて中火で香りを油に移す。

５）角切りにした豚肉とジャガイモを入れてジャガイモが透明になるまでしっかり炒めたら、刻んだズッキーニ、玉ねぎを入れる。

６）ズッキーニと玉ねぎに軽く火が通ったら３の甘味噌だれを入れて絡めたら、水200ccを入れて半量になるまで煮込む。甘味噌だれと具材が馴染んだらごま油大さじ１を入れて香りを立たせ、水溶き片栗粉適量を回し入れて手早く混ぜる。

７）お湯を沸かし、麺を表示時間通りに茹でたら流水で洗って締め、水気をしっかり切る。

８）器に盛り付けて、6のタレをかけ、きゅうりを乗せれば完成。
お好みで付け合わせの刻んだ玉ねぎ、甜麺醤、たくあんでアレンジして混ぜて食べます。

※中華麺以外にもうどんやご飯にかけても美味しいです。
※本場韓国では刻んだキャベツ入れることも多いようです。
※豚を炒めるときにみじん切りにしたニンニクを入れても美味しいです。

——————————-
Kevin MacLeodのFig Leaf Ragは、Attribution 4.0 International(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) ででライセンス付与されています。
ソース:
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100701

アーティスト:
http://incompetech.com/

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✰夜ごはんより撮影中
裏の住人のくしゃみが(笑)
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