月: 2022年6月

美味しすぎるし食べやすいし週５このお弁当でいいかもしれないと思った

#自炊 #節約 #ひとり暮らし #ol #簡単レシピ #お弁当 #シャケ弁

このチャンネルでは自宅で簡単に出来る料理やおつまみを中心に紹介しています！
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「美味しくて難しくない料理」をコンセプトに、
本場フランスの星付きレストランや、東京が誇る老舗グランメゾン「シェ・イノ」の系列店で腕を磨いた実力派シェフが誇る自慢のレシピや、アレンジレシピをご用意しています。

毎週金曜18時におうちごはんを素敵に彩るレシピを公開しています。
週末にちょっと豪華なごはんやおつまみを用意したい方にぜひともおすすめです！
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▼塩澤シェフの本格フレンチが味わえる！
https://www.barbe-hige.com/

▼株式会社クロコ
https://kuroco.jp

#フレンチ #おうちごはん #簡単 #レシピ #家庭料理

今年もこの季節がきましたね！😊✨
と言っても私は年中食べてますが！

【材料】
・蒸し焼きそば麺　１食分
★お好きな具材　　適量
★ごまだれ　　　　適量
★ごま油　　　　　適量
★ラー油　　　　　適量
※今回は麺が主役なので、具材やタレはお好みでどうぞ！

🙋‍♀️✨別動画で【ハイブリット冷やし中華】のタレのレシピ紹介してます！

【作り方】
①焼きそば麺の袋を少しだけ切り、600Wで3分加熱する。
②①を流水で締め、水気をよく切りお皿へ盛る。
③お好きな具材と★をかけたらできあがり！

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#冷やし中華#料理#レシピ

BGM、効果音、素材は下記のサイトより。
・OtoLogic
・DOVA-SYNDROME
・効果音ラボ
・フリー音楽素材 H/MIX GALLERY
・甘茶の音楽工房
・魔王魂
・ポケットサウンド
・On-Jin ～音人～
・いらすとや
・ぱくたそ

ちくわに青のりの入った衣を合わせるだけで
簡単で経済的に美味しい一品。
少ない量の油で揚げるだけ😃
ビール🍺のお供にもいいよ😙
男性にも簡単に作れます。試してみてください。

こんにちは！　40歳間近な独身男子サラリーマンが仕事後に作る平日５日間晩ごはんの動画です。気になる料理があれば是非作ってみてください。

00:00 Introduction
00:20 チキンカツ丼
01:51 和牛丼
03:12 牛タンねぎ塩レモン
04:51 鴨のコンフィ

【チキンカツ丼】　１人分
チキンカツ惣菜　１枚
たまねぎ　1/4玉
＊出汁　大さじ３
＊しょうゆ　大さじ２
＊砂糖、みりん、酒　大さじ１
卵　１個
三つ葉　少々
ごはん　適量

１．たまねぎは薄切りに、チキンカツは温めて切り分けておく。
２．小鍋にたまねぎ、（＊）を入れ火にかける。
３．溶いた卵を回し入れ、好みの固さになったら、ごはんとチキンカツにかける。三つ葉をのせて完成。

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【和牛丼】　１人分
牛ロース　150ｇ
たまねぎ　1/4個
＊しょうゆ　大さじ２
＊酒　大さじ１
＊みりん　大さじ４
＊水　大さじ１
青ねぎ、みょうが　適量
ごはん　お好み

１．小鍋に薄切りにした玉ねぎを、弱～中火で煮る。
２．少々煮詰めて、たまねぎが色づいてきたら、牛肉をさっと赤身が残る程度に炙る。
３．ごはんに（２）を盛り、青ネギ、みょうがをのせる。

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【牛タンねぎ塩レモン】　２人分
厚切り牛タン　7-8枚
ねぎ　1/3本
ごま油　大さじ１
レモン汁　大さじ１
鶏がらスープのもと　小さじ１
黒こしょう　適量

１．ねぎをみじん切りにし、ごま油、レモン汁、鶏がら、黒こしょうと和える。
２．牛タンに塩少々をし、フライパンで両面焼いたら（１）をのせる。

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【鴨のコンフィ】　２人分
鴨骨付きもも肉　１本
＊塩　小さじ1/2　
＊砂糖　小さじ1/2
＊コリアンダーパウダー　小さじ１
にんにく　大１片
オリーブオイル　適量
バター　10ｇ
レモン汁　大さじ１

１．鴨肉に（＊）をまぶし、ひと晩冷蔵庫で寝かせる。
２．ジップロックに（１）を入れ、オリーブオイルを浸る程度に入れ、空気を抜いてとじる。
３．炊飯器に熱湯を注ぎ、保温モードで8～10時間ほど置く。
４．フライパンで皮目を焼いて完成。
５．そのままのフライパンにバター、レモン汁を入れてソースを作る。

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東京に暮らす、アラフォーサラリーマン「東京オカザキッチン」。社会人しながら好きなことやってます。料理、居酒屋、一人旅、音楽、映画、登山と海が好き。
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Mini Vandals – Lonnie J
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ED:マルメンチグループ – インザナイト
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#平日ごはん
#レシピ
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刻んだオクラにツナ缶と調味料を混ぜるだけ！簡単に、すぐ出来てしまう丼レシピです♪無限に食べられるおいしさのオクラがたまりません！オクラのネバネバに卵黄がよくからみ、ツナの旨味と塩気が食欲をそそります。忙しい日の昼食や夕食にぜひ！

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・充実のレシピ検索機能
・3STEPで献立自動提案
・自分のペースで再生OKのキッチンモード
・献立の決め手に「今日の特集」

■材料 (1人分)
・ごはん　　　　　　どんぶり1杯(200g)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・卵黄　　　　　　　1個分
・オクラ　　　　　　5本(60g)
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ1
・ごま油　　　　　　小さじ1
・白いりごま　　　　小さじ1

■手順
(1)オクラはへたを切り落とし、5mm幅に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:小さじ1)を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。(うぶ毛が気になる方はオクラに塩(分量外:適量)をまぶして板ずりし、洗ってから切りましょう。)
(2)ツナ缶、☆を加えて混ぜる。(ツナ缶の缶汁は切りましょう。)
(3)器にごはんを盛り、2の具材、卵黄をのせる。
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詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#無限オクラ #丼レシピ #デリッシュキッチン

今日は野菜の作り置きを色々作りました。包丁を出すのがめんどくさい日もありますよね。そんなときも1品あるだけで野菜不足を防げます。先週公開の豚こま肉の作り置きとの相性もばっちりです☟

■レシピ詳細
目分量で作っている部分もありますが、参考程度にレシピを載せておきます。
1.玉ねぎコーンポテサラ
じゃがいも(2個)は一口大に切り、ラップをしてレンジ(600w)で8分加熱する。きゅうり(1本)と新玉ねぎ(1/2玉)はスライスしてそれぞれ塩(小1/4)を揉みこんで10分置き、水気をしぼる。じゃがいもにきゅうり、新玉ねぎ、コーン(60g)マヨネーズ(大3)酢(小1/2)砂糖(小1/4)を加えて混ぜる。

2.ゆでチンゲン菜
鍋に湯を沸かし、チンゲン菜(2株)をばらして3分茹でる。湯を捨て冷水に通す。食べやすい大きさに切って保存する。

3.白髪ねぎ
白ネギ(1/2本)は細切りにして氷水につける。水分をきって保存する。

4.もやしピーマン人参炒め
人参(1/2本)とピーマン(2個)は細切りにする。鍋にごま油(大1)を熱し、人参、ピーマン、もやし(1袋)を炒める。中華だし(小1)醤油(小1)塩こしょう(少々)を入れて炒める。

5.カリカリじゃこラディッシュふりかけ
ラディッシュ(5本)の葉は細かく刻む。鍋にごま油(大3)を熱し、じゃこ(80g)を揚げ炒めする。ラディッシュの葉を加え、炒める。ラディッシュは薄切りにして保存する。（ご飯にかけたり、生レタスにのせたりするとおいしく食べられます）

6.千切りキャベツ
キャベツ(1/4玉)を千切りにして保存する。

■節約 レシピはこちら　Economize Recipes

おすすめ調理器具/
調理器具は良いものを長く使うほうが断然お得です！
■ツヴィリング包丁セット
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八王子の飲食店のキッチンロッコ、
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パスタシリーズ最後はご当地グルメの「八王子ナポリタン」！
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