月: 2022年7月

■今日のお弁当
・スープカレーの具（夕飯の残り）
・スクランブルエッグ
・ピーマンの塩昆布和え
・ミニトマトのマリネ

#お弁当 #お弁当記録 #お弁当作り

#マグロ #自炊 #丼ぶり #マグロ丼

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■丸型15㎝
180℃ 10分→110℃ 70分

クリームチーズ…100g　
卵黄…51g
(卵黄3個分)　　
牛乳…85ml　
ブラックチョコレート…120g　　　　　
薄力粉…50g　　　　　　　
　　　　　　　
卵白…100g　
(卵白3個分)　　　　　　　　　　
グラニュー糖…60g　　

下準備
・型紙に使うオーブンシートにバターを塗り粉糖をまぶし余分な
粉糖を落とし型にはめ込む

・オーブンを180℃に予熱しておく

①クリームチーズを室温またはレンジで温めやわらかくし
卵黄を1個ずつ加える

②ブラックチョコを溶かし温めた牛乳を加え上記と合わせる

③粉をふるい混ぜ合わせる

④卵白を泡立て全体が泡立ってきたらグラニュー糖を3回に分けて加える

⑤立てたメレンゲの一部(おおよそ1/6ほど)を③に加え混ぜ合わせる
※残りのメレンゲを合わせやすくするためなので気泡が潰れても問題ありません

⑥残りのメレンゲを加えボウルの底から優しく合わせる

⑦型に流し込み湯煎で蒸し焼きにする。
※動画内のように底が抜けるタイプの型を使用する際はアルミホイルで覆い水分が入らないように

⑧焼き上がり後はすぐに型から外し完成

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◆使用機材
アルブリットセパトデコ / 150　1個
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クッキングシート（大） / 1枚
https://tomiz.com/item/00591800

souffle chocolate cheesecake recipe
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■ Round shape　15cm
180℃　10min　
↓
110℃　70min

100g…Cream cheese
51g…egg yolk
85ml…milk
120g…black chocolate

100g…Egg white
60g…Granulated sugar

Preparation
・ Apply butter to the oven sheet used for the pattern and sprinkle with powdered sugar to make extra
Drop the powdered sugar and fit it into the mold

・ Preheat the oven to 180 ℃

① Warm the cream cheese at room temperature or in a range to soften it.
Add egg yolk one by one

② Add warm milk with melted black chocolate and combine with the above.

③ Sift the powder and mix

④ Whisk egg white and add granule sugar in 3 portions when the whole is frothed.

⑤ Add a part of the raised merengue (about 1/6) to ③ and mix.
* Since it is to make it easier to match the remaining merengue, there is no problem even if the bubbles are crushed.

⑥ Add the remaining merengue and gently mix from the bottom of the bowl.

⑦ Pour into a mold and steam in hot water.
* When using a mold with a bottom that can be removed as in the video, cover it with aluminum foil to prevent moisture from entering.

⑧ Immediately after baking, remove from the mold to complete

＃chezsucre ＃asmrcooking　＃お菓子作り　＃料理　＃

【おススメ音フェチスイーツCooking】

0:00　オープニング

こんにちは　ちいさなお店やさんキッチンです。
普段はおうちCafeで
野菜尽くしのランチを作っています。

これ　美味しくできたから
分量紹介します。
ただ　5mm厚に切って
ジップロックM寸サイズに入れて冷蔵庫で半日おけば
そこから食べ始めてOKです。

夏野菜　安くガンガン出回る時期に
作ってもりもり食べて下さい！

健康的な毎日のおかずレシピ。
【まごわやさしい】をモットーに体に優しいごはんです。
（豆　胡麻　わかめ　野菜　魚　椎茸　芋）

簡単に出来る。材料は使い切る。
使いまわして食べきる。
お料理はコツさえわかれば、簡単。

楽しんでお料理できる人が一人でも増えれば嬉しいです。

引用音源
Music: Cha Cappella – Jimmy Fontanez, Media Right Productions

＃夏野菜レシピ＃夏野菜浅漬け＃ズッキーニレシピ＃コリンキーレシピ

子供たちもよく食べる空芯菜
あさがお菜としても売られています

味はガーリック必須で！
とっても簡単なので
みんなもぜひ作ってみてね！

#簡単レシピ #野菜レシピ #ニンニク

モットーは『美味しく　楽しく　簡単に！！』

美味しいものとキャンプが大好きなママたちが
日々の料理のレパートリーと簡単なキャンプ料理を
追い求めていくチャンネルです。

作る人も、食べる人も、パパ＆ママ＆子どもも、そしてキャンプでも！
家族みんなが喜ぶレシピを研究します。

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夏に食べたい！コンロ不使用の速攻作れるトマトの副菜をご紹介しました(*^^*)

※後ほど追記します( ´◡` )

【ミニトマトとツナの塩昆布和え】

■ミニトマト　７～８個くらい
■ツナ缶　１缶(７０～８０ｇ)
※油ごと使いますが苦手なら切ってもＯＫ
■塩昆布　３～４つまみ
■すりごま　大さじ１～１．５

【トマトマリネ】

■トマト(中玉くらい)　２個
■お酢　大さじ２
■砂糖　小さじ２
■塩　小さじ1/2
■にんにくチューブ　１cmくらい
■オリーブオイル　大さじ２

【甘辛おかかトマト】

■トマト　１個
■焼肉のタレ(甘口)　大さじ２
※辛口などの場合は砂糖小さじ１足してね
■めんつゆ(２倍濃縮)　大さじ１
■かつお節　２～３ｇ
■すりごま　大さじ１～１．５

【トマトのキムチ和え】

■トマト　１個
■キムチ　５０ｇくらい
■ごま油　小さじ１
■めんつゆ(２倍濃縮)　大さじ１
■かつお節　２～３ｇ

【ネギだれトマト】

■トマト　１個
■青ネギ(白い方)　７～８本
■砂糖　大さじ１
■ポン酢　大さじ２
■醤油　小さじ１
■ごま油　小さじ１
■生姜チューブ　５cmくらい

#shorts #レシピ #スタミナ丼 　#献立 　#オクラ

入園・入学シーズンを迎えて、毎日のお弁当のレパートリーが不安をおぼえている方も多いはず。
本日ご紹介するのは、定番の玉子焼きをアレンジしたレシピです。

鮭と明太子が入った玉子焼きは、見た目も鮮やかでボリューミー。
見た目もおいしく作るコツも教えちゃいます！

【お弁当にぴったり！鮭と明太子の玉子焼き】
＜材料（２人分）＞
さけフレーク 25g
辛子明太子 35g
青ねぎ（小口切り） 1 / 2 本
油 適量

☆ 卵生地
卵 ２個
だし 大さじ２ 2 / 3
砂糖 小さじ１ 1 / 2
片栗粉 小さじ１

＜作り方＞
1.辛子明太子は切り込みを入れ、箸でしごいて中身を取り出す。
2.ボウルに卵生地の卵を溶きほぐし、砂糖、だしで溶いた片栗粉を合わせ、さけフレーク、明太子、青ねぎの小口切りを混ぜる。
3.卵焼き鍋を中火で熱し、油を引いて２を1/3量流し入れ、向こう側から手前に向かって折りたたむように巻き、向こう側に寄せる。
4.３の鍋に油を薄く引き、残りの卵生地の半量を流しいれて同様に巻き、更にもう一度繰り返す。
5.４を巻きすに取って形を整え、切り分けて器に盛る。

＜ポイント＞
・卵生地に片栗粉を入れると水分が出にくくなり、しっとり焼ける。
・卵生地を流し入れる前に鍋をよく熱し、中火で焦げないように焼く。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！
「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵
他のレシピは番組HPで！
https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、ナスそぼろ丼を作りました☆10分で作れて超簡単！ナスがとろ〜り！スタミナ抜群のナスそぼろ丼です♪サッと炒めるだけなのでとても簡単です。ぜひ、作ってみて下さい☆

Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made an eggplant soboro bowl ☆ It’s super easy to make in 10 minutes! Eggplant melts! It’s an eggplant soboro bowl with outstanding stamina ♪ It’s very easy because it’s just stir-fried quickly. Please try to make it ☆
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【材料】
・ナス 3本(200g)
・合い挽き肉 100g
・片栗粉 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・水 大さじ3
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1.5
・みりん 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・ご飯 適量
・小ネギ 適量
・卵黄 1個
・白胡麻 適量

【ingredients】
・3 Eggplants (200g)
・100g Ground meat
・2 tbsp Potato starch
・1 tbsp Sesame oil
・3 tbsp Water
・2 tbsp Soy sauce
・1.5 tbsp Sugar
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Cooking liquor
・Rice
・Small green onion
・1 Egg yolk
・White sesame seeds

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ナスの南蛮漬け
　https://youtu.be/B8HD0YqEzV4

◎ナスピザの作り方
　https://youtu.be/hNFDNT87CAw

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#ナス #そぼろ丼 #料理研究家ゆかり #茄子