月: 2022年7月

赤・冷麺

【材料】・・・１人前当たり
中華麺　　　　　１玉
きゅうり　　　　1/３本
もやし　　　　　５０ｇ
ささみ　　　　　1/２本
ゆで卵　　　　　1/２個分
キムチ　　　　　３０ｇ

（スープ）・・・１人前
水　　　　　　　　２００ｃｃ
鶏がらスープの素　大さじ1/２
砂糖　　　　　　　小さじ１
濃口醬油　　　　　大さじ1/２
穀物酢　　　　　　大さじ２
キムチの素　　　　大さじ２

～【作り方】～

①
スープの調味料を小鍋に入れ沸かし冷ます

②
ゆで卵を作る（沸騰して１０分湯がく）
皮を剥き、半分カットする

ささみ水ヒタヒタに料理酒・塩少々加えボイルする（水から入れて沸かし５分湯がく）
氷水で冷まし、斜め切りにする

③
もやしを短めにカットしごま油少々、塩一つまみ入れレンジに入れる（５００ｗ３０秒）

きゅうり千切りにする（あまりバラバラにしない）

中華麺を湯がき、冷ます

④
バランスよく盛り付ける

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【関連動画】







https://www.youtube.com/watch?v=OGz1cbhSol4

#卵焼き #お弁当#フライパン #南部鉄器 #料理
お弁当にぴったりの冷凍ストック用の卵焼きの作り方です。できるだけカンタンレシピで手間も省き、重い南部鉄器フライパンを持ち上げないようにヘラを使って作りました。小分けにして冷凍する手順も参考になれば嬉しいです！

L玉5個
水50cc
麺つゆ(2倍濃縮)25cc
砂糖大さじ2

親子丼弁当を作りました。

#お弁当 #お弁当記録 #お弁当作り

こんにちは✨
いつもご視聴ありがとうございます🙏🏻´-
ゆきぃぃまるです。

今日は蔵出し焼き芋かいつかさんの
焼き芋紅天使をアレンジしました🌼

ねっとり、しっとり均一で
甘さがあって美味しかったです😋♡

蔵出し焼き芋かいくつかさん
ありがとうございました💕

蔵出し焼き芋かいつかさんHP

https://www.kuradashi-yakiimo.com/shop/default.aspx

提供: 蔵出し焼き芋かいつかさん

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〜スタミナ丼 by 肉屋食堂たけうち の作り方〜
■材料（1人分）
豚肩ロース肉（厚さ7mm）・・115g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/8個
にら・・・・・・・・・・・・1/4袋
にんじん・・・・・・・・・・1/4本
卵黄・・・・・・・・・・・・1個
牛脂・・・・・・・・・・・・適量

[スタミナ丼のたれ]
七味とうがらし・・・・・・・少々
おろしにんにく・・・・・・・大さじ2
しょう油・・・・・・・・・・30ml
焼き肉のたれ（市販/中辛）・・ 80ml
ごま油・・・・・・・・・・・30ml
みそだれ・・・・・・・・・・80ml

[みそだれ]
白みそ・・・・・・・・・・・50g
コチュジャン・・・・・・・・大さじ1と1/2
甜麵醬（テンメンジャン）・・大さじ1と1/2
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
おろしにんにく・・・・・・・小さじ1
おろししょうが・・・・・・・小さじ1
おろし玉ねぎ・・・・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ 4
白ごま・・・・・・・・・・・小さじ1

■作り方　　　
①ボウルに[みそだれの調味料]を入れ、よくかき混ぜ、みそだれを作る。
②ボウルに①のみそだれ（80ml）・他の調味料を入れ、混ぜ合わせてスタミナ丼のたれが完成。
③玉ねぎを3mm幅の薄切りにする。にらは茎を輪ゴムなどでしばり、約3cm幅に切る。にんじんは3mm幅のせん切りにする。
④フライパンを強火に熱し、牛脂を入れ、玉ねぎ・にんじんを軽く炒める。
⑤豚肩ロース肉をほぐしながら炒め、色が変わったら、にらを入れてさっと炒める。
⑥②のたれ（大さじ2）加え、全体にからませる。
⑦器にご飯を盛り、⑥をのせ、中央をくぼませて卵黄を落として完成。

■ポイント・コツ　　
※たれは冷蔵庫で約2週間保存可能。

毎週月曜〜金曜 午後6時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！

番組公式サイト　https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
番組公式Instagram　https://www.instagram.com/ueno_shokudo/
#BSフジオンデマンド　#植野食堂

家庭菜園の野菜で お寿司を作って見ました😃
少し違った食べ方を💕と 考えて❗️お寿司にして見ました😃
これが 美味しく🎵て、暑い夏には ぴったり💓でした😊

いつもご視聴頂きまして、有り難うございます🙇😊
また、頑張りますので 応援 宜しくお願い致します🙇😊

#夏野菜
#お寿司
#にぎり寿司

#どんぶり #豆腐 #脇屋友詞
手近な材料、少ない調味料であっという間にできる丼です。卵に豆腐を合わせることで、仕上がりがとろっとやわらかく、ボリュームも出ます。甘酢のあんと胡麻の風味がピッタリなのであればぜひ加えてください。

■■とろとろ豆腐の天津丼■■

《材料》
絹ごし豆腐 　　1/3~1/2丁
卵 　　　　2個
ひき肉 　　50g
ねぎ（みじん切り） 大1
すり胡麻 　　適宜
ご飯 　　適宜

《調味料》
■豆腐・卵の下味
塩 少々
胡麻油 小2
胡椒 少々

■合わせ調味料
醤油 大2
砂糖 大2
酢 　　大2
水 　　大3
チキンスープの素 小1
水溶き片栗粉 小1 1/2

太白胡麻油
酒 大3
胡麻油

《作り方》
1. 豆腐は常温にしておく。急ぐ場合はお湯を張ったボウルに入れて温める。
ボウルに入れて粗くほぐし、胡麻油、胡椒を加えて混ぜる。
卵に塩少々を加えて溶きほぐし、豆腐と合わせる。

2. 合わせ調味料を合わせておく。ご飯を器に盛る。

3. フライパンに太白胡麻油大さじ1を入れ、卵を入れて半熟になるまで炒める。とろとろになったところでご飯の上にのせる。

4. フライパンを軽く拭いてひき肉を入れて炒める。白っぽくなってきたらねぎと酒を加えて沸かし、合わせ調味料を加える。とろみがついてきたら胡麻油少々を回し入れる。卵の上にかけて完成！

脇屋が愛用　マルホン胡麻油
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グループ各店のご案内　Wakiyaオフィシャルサイト
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レストランの味をご自宅で！Wakiyaオンラインストア
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