月: 2022年10月

フライドポテトならぬ、フライドオクラのご紹介です！スティック状に切ったオクラに下味をつけたら片栗粉をまぶして揚げるだけ♪下処理も袋のままやるので簡単です。予想以上のおいしさに驚くこと間違いなしです！

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■材料 (2人分)
・オクラ　1袋(8本)
・しょうゆ　小さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/3
・片栗粉　大さじ2
・サラダ油　大さじ3

■手順
(1)オクラは袋に入れたまま塩(分量外:小さじ1/2)をまぶしてこすり合わせ、水で洗って水気を切る。袋から取り出し、ヘタを切り落としてガクを取り除き、縦半分に切る。
(2)ポリ袋にオクラ、しょうゆ、おろしにんにくを入れてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のオクラを入れてカリッとするまで上下を返しながら揚げ焼きにする。

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#オクラ #フライドレシピ #揚げ物

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O‘MUSUで作る蒸し活レシピ第5弾！
2段蒸し！豚バラもやしうどんをご紹介します！

せいろでうどんを食べよう！
せいろの香りが広がってより美味しいです！
ぜひ作ってみて下さい♪

【材料】
・豚バラ肉 200g
・もやし 1袋　
・茹でうどん 2玉　
・青ネギ 適量
A・塩 小さじ1/3
A・胡椒 少々
A・生姜おろし 1カケ
A・ごま油 小さじ2
・白だし 大さじ2

【手順】
１、豚肉とAを混ぜる。
２、せいろ下段にクッキングシートをひく。
３、下段にもやし→豚バラ→もやし→豚バラの順でのせる。
４、せいろ上段にあみ布巾をひく。
５、上段に水でほぐしたうどんを入れる。
６、タイマーを1000Wで14分にセットする。
７、タイマーがなったらうどんにもやしと豚バラをのせる。
８、青ネギをちらして白だしをかければ完成！

#蒸し料理 #時短 #うどん

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【鮭と長ネギの蒸し焼き】
［材料］4人前
鮭　4切れ（約250g）
長ネギ　2本

味噌　50g
酒　大さじ4（60ml）

【作り方】
1.長ネギを斜めにスライスする。（5mm位の厚さ）

2.鍋に（1）の長ネギを入れ、鮭と味噌を乗せ、酒を振りかけて蓋をして蒸し焼きにする。（中火弱で約8〜10分）
※水分が無くなってパチパチと音がしてくるまで。

3.鮭を取り出し、味噌と長ネギをよく混ぜ、鮭と共に盛り付ければ出来上がり！
※鮭をほぐして混ぜ合わせてもOK！

【ポイント】
1.味噌は混ぜてから加熱すると焦げやすいので、長ネギの上に乗せて加熱する。

2.蒸し焼きにする事で、長ネギの甘みが引き立ちます。
※砂糖は加えず、長ネギの甘みで仕上げます。

【補足】
1.残った分は鮭を細かくほぐして混ぜ、冷蔵庫で約3日保存出来るので、常備菜としてもgood！炊き立てのご飯とよく合います。

【タグ】
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#常備菜
#味噌
#ワンパンレシピ
#shorts

Ichiko, who wakes up early in the morning, makes lunches and breakfasts in a rough manner, but she is full of love.

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よろしくお願いいたします。

～目次～
0:00オープニング
0:13キャベツ下準備
0:33キャベツの旬と選び方
0:48キャベツをレンジでチンして温める
1:03調味料を混ぜ合わせる
1:56キャベツの水気を取る
2:11ツナの栄養
2:32キャベツとタレを混ぜ合わせる
2:54本日のまとめ

食材
・キャベツ1/4玉
　 （約３００g）

調味料
・ツナ缶　　　 　 １缶
・マヨネーズ　 大さじ１
・鶏ガラスープの素

　　　　　　 　小さじ１
・
ごま油　　　 小さじ１
・コチュジャン 小さじ１
・
いりごま　　 小さじ１
・
こしょう　　　 ３振り

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#キャベツ副菜
#キャベツ
#おうちごはん

元無認可保育園園長経験あり。
現本部に在籍中。
保育士として子どもに関して日々のニュースに思う事がたくさんあるので動画にしてみました。
Instagram https://www.instagram.com/boppin_cat/

とってもお手軽なスイートポテトのレシピです☺️
トースターでも作れます🌷

材料(約7個分)
・さつまいも１本(160〜180g)
・バター15g
・砂糖15g
・卵黄2/3個
・牛乳25g
・卵黄1/3個
・黒ごま
①さつまいもは皮を剥いて1cm幅に切り、水にさらしておく
②耐熱ボウルにいれてラップをし、600wのレンジで５分ほど柔らかくなるまで加熱する
③マッシャーでつぶして、バター、砂糖、卵黄2/3個分、牛乳を順に入れて混ぜる
④粗熱が取れたら手で丸めてクッキングシートに乗せる
⑤残りの卵黄を薄く塗り、黒ごまをのせる
⑥200℃に予熱したオーブンで色がつくまで10分ほど焼く(トースターでもok)

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