月: 2022年10月

【使用器具】
シフォンケーキ型 17cm
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＊Amazonのサイトに飛びます。

【米粉シフォンケーキ】
⁡＜材料17cmシフォン型＞
⁡米粉　80g
ベーキングパウダー　小さじ½
卵　M4個
上白糖　70g　
豆乳　50ml
米油　大さじ2

＜下準備＞
⁡・米粉とベーキングパウダーを
あわせてふるう。
⁡
・卵は卵黄と卵白にわけて
卵白は使う直前まで冷蔵庫で
冷やしておく。
⁡
・オーブンは170度に温めておく。
⁡
＜作り方＞
⁡①卵黄を軽くほぐし、
上白糖の1/3を加えて
白っぽくもったりするまで泡立てる。
⁡
②豆乳を加えて混ぜ、
米油を混ぜながら少しずつ加える。
⁡
④ふるった米粉と
ベーキングパウダーを加え、
粉っぽさがなくなるまで
よく混ぜる。
⁡
＊①と②でハンドミキサーを
使用した場合は米粉を入れたら、
泡だて器に持ち変える。
⁡
ハンドミキサーの歯はキレイに洗って
水分をとりのぞく。
⁡
⑤卵白のコシを
低速のハンドミキサーで切り、
残りの上白糖1/2を加え、
高速のハンドミキサーで泡立てる。
⁡
⑥軽く角が立ったら、
残りの上白糖を加えて
高速のハンドミキサーで
角が立つまで泡立てる。
⁡
➆泡だて器に持ち替えて
数回混ぜて卵白を１～２すくい
④に加えて卵白がわからなくなるまで
しっかりと混ぜあわせる。
⁡
⑧➆を卵白のボールにすべて加えて
卵白がわからなくなるまで混ぜ、
最後にゴムベラに持ち替えて
30回ぐらい底から生地を
すくうように混ぜる。
⁡
⑨シフォン型に生地を注ぎ、
ぐるぐると回して
2回トントンと机に落とし、
生地を菜箸でくるくると
3~5周ほど回して空気を抜く。
⁡
⑩170度のオーブンで
30～40分焼く。
⁡
⑪焼き上がったら、
逆さにして冷ます。

＜1/8個分栄養価＞
エネルギー　139kcal
たんぱく質　3.8g
脂質　5.6g
炭水化物　18.3g

【関連動画】
たぶんキレイにはずせる
【シフォンケーキ手はずし法】2022

【パレットナイフよりきれいに外せる】
シフォンケーキ手外し

米粉シフォンケーキの手外し

↑前より上手に外せるようになった気がするので
再度アップしてみました。

しっとり＆ふわふわ【米粉みりんシフォンケーキ】

【低カロリーココアシフォンケーキ】の作り方・レシピ

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一生太らない食トレーニング研究所長　
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ちぃクッキングはじまるよー！
地元(島根や鳥取)の食材を使ったレシピを紹介していくよ！
料理してるのは、もちろん、ちぃ本人！ｗ
食べてるのも、ちぃ本人！

…食べ過ぎて太りそう…汗

今回は「にんじんしりしり」だよ！
レシピは、↓の通り！
簡単だから作ってみてね！

————————————————–
【材料】

・にんじん　　　　　　　　　…　1本
・卵　　　　　　　　　　　　…　1個

・やすまるだし　　　　　　　…　小さじ1
・塩・コショ　　　　　　　　…　少々
・醤油　　　　　　　　　　　…　小さじ1
・ごま油　　　　　　　　　　…　大さじ1
・いりごま　　　　　　　　　…　お好み

（作り方）

①にんじんを千切りにする。
②フライパンにごま油を入れ、温めたらにんじんを炒める。
③にんじんが少ししんなりしたら、塩・コショウ、醤油、だしで味をつける。
④しっかり炒めたら、溶き卵を回しかける。
⑤卵に火が通るまで炒めたら器に盛り付けゴマを振りかけたら完成！
————————————————–

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竹輪、ピーマン、うずらのヘルシーレシピ。甘辛タレで炒めました。

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四ツ谷バーリンクで店長をやってるドキピーです
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スープのレシピは(3〜4人前くらい)
鶏ササミ肉 好きな分だけ(肉ならなんでもok)
大根 野球ボールくらい1個
人参 1本
2倍濃縮めんつゆ 200ml
水 500ml
烏龍茶 500ml
うどん

鍋にすりおろした大根、人参とササミ、めんつゆ、水、烏龍茶を入れ火にかけ、沸騰したら火を弱火にしあくをとりながら10分煮込み完成

冷蔵保存で1週間持ちます

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ご参考に〜
本編は後日投稿させて頂きます！
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プロフィール
2007 – 2009年「元祖!大食い王決定戦」女王戦で3年連続ファイナリスト
2012年4月「元祖!大食い王決定戦 爆食なでしこ乱れ咲き〜ベトナム編」優勝。3代目爆食女王となる。
2012年4月「第41回出石そば喰い大会」個人戦女子優勝[35]
2013年3月「元祖!大食い王決定戦 爆食なでしこ頂上決戦〜ベトナム編」3位
2013年12月28日等放送山口朝日放送の番組「どきどきマルシェ」に、周南市在住の大食い主婦としてVTRゲスト出演

現在YouTuber・Yahoo!クリエイターズメンバーとして活動中

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よろしくお願いいたします。

～目次～
0:00オープニング
0:17豆腐下準備
0:40豆腐を切る
1:07豆腐と卵は相性がいい？
1:21卵を混ぜる
1:36茶碗蒸しは健康にいい？
1:45卵液を作る
2:13卵液と豆腐を容器に移す
2:37電子レンジでチンする
2:45本日のまとめ

食材
・絹ごし豆腐　１丁
　　　　（約150ｇ）
・卵　Ｍサイズ１個

卵液材料
・水　　　１００㎖
・白だし　小さじ２
・
卵　Ⅿサイズ１個

※濃い味が好きな方は

白だし　小さじ３

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