月: 2022年10月

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【本日の料理】
・とろとろ親子丼
【材料】
・鶏もも肉
・玉ねぎ
・卵 ２個
・ねぎ

【調味料】
・万能出汁（以前YouTubeで作りました）

【作り方】
①材料をカットします。
②鍋にカットした玉ねぎ、鶏もも肉を入れ万能出汁を加えて煮込んでいきます。
③煮込んでいる間に卵２個を溶いておきます。ご飯を丼によそっておきます。
④鶏肉に火が通れば卵を2回に分けて入れネギを散らして完成です。
※万能出汁さえ作っておけば簡単に料理できますよ😄
※万能出汁レシピは過去の動画をご視聴ください。

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さつまいもの簡単おやつです🧸

材料
・さつまいも１本
・揚げ油適量
・塩ふたつまみ
・砂糖大さじ1
・シナモンパウダーお好みで

作り方
①さつまいもをスティック状にきって5分ほど水にさらす
②水気をしっかりとる
③低音の油で竹串がすっと通るまであげる
④塩をふる
⑤バットに砂糖とシナモンをいれてまぜる
⑥④を入れてまぶしたら完成！

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鮭を人気の南蛮漬けにしてみました。さっぱりとした南蛮酢と旨味たっぷりの鮭の相性は抜群！たっぷりの野菜で彩りも良く、一品で食卓をパッと明るくしてくれます♪食欲の秋、季節を感じたいときに、夕食のメインにいかがでしょうか？

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■材料 (2人分)
・生鮭[切り身]　2切れ(200g)
・玉ねぎ　1/2個(100g)
・ピーマン　2個(60g)
・にんじん　1/3本(50g)
・塩こしょう　少々
・片栗粉　大さじ1
・サラダ油　大さじ2
☆南蛮酢
・砂糖　大さじ2
・酢　大さじ3
・しょうゆ　大さじ3
・水　150cc
・唐辛子(輪切り)　小さじ1

■手順
(1)玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、縦に千切りにする。にんじんは千切りにする。
(2)生鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(3)バットに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生鮭を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで焼き、上下を返して火が通るまで3分ほど焼く。
(5)熱いうちに3のバットに加え、味がなじむまで10分ほど漬ける。

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◇小松菜の煮浸し（２人×２日分）
　・小松菜：２袋
　・油揚げ：２枚
　・醤油：大さじ２
　・白だし：大さじ１
　・みりん：大さじ２
　・顆粒和風だしの素：小さじ１
　・水：２００ml

冷蔵庫で２日程の日持ちです。
夕飯の副菜に是非。

◇チャンネルについて：１Ｋの家に住む夫婦の日常です。
小さな狭いキッチンで作る日々のご飯をお届けします。
２０２２年に入籍した新婚夫婦です。

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◇音楽：BGMer様 http://bgmer.net

この動画は株式会社Mizkanとのタイアップです。
「カンタン酢」は（株）Mizkan Holdingsの商標です。

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主婦による簡単なレシピ動画
今回はごぼうのマヨネーズサラダ
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ハロウィンにもぴったりな、かぼちゃのバスクチーズケーキ!
先日の”フライパン蒸しかぼちゃ”をバスチーにしてみました。
かぼちゃはレンチンでもできますが、おすすめはやっぱりじっくり蒸した方です!

フライパン蒸しかぼちゃ

【材料】直径12㎝ 1台分
カボチャ　　　　　130g(正味)
クリームチーズ 100g
グラニュー糖(上白糖でも) 30g
ハチミツ　 10g
卵(Lサイズ)　　 1コ
生クリーム　　 100g

焼成時間・温度　210℃に予熱→210℃で20分前後
(黒く焦がしたい場合は230-250℃で様子を見ながら焼いて下さい)

関連動画

フライパンで簡単スイーツ！とろ～りなめらか！かぼちゃプリンの作り方

✴︎超濃厚クリーミーかぼちゃのチーズケーキ✴︎How to make Rich Pumpkin cheesecake✴︎ベルギーより

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