月: 2022年11月

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🔶写真付き詳細レシピはこちら↴
https://doi-hidemiki.com/potato-croquettes/

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＜調理時間⇒⏰約45分＞
　（冷蔵庫で冷やす時間は含みません✋）
　　
＜材料＞
　（2人分）

・じゃがいも　　　　　…3個(200g)
◆水　　　　　　　　　…1ℓ
◆塩　　　　　　　　　…大さじ1/2
・玉ねぎ　　　　　　　…1/2個
・牛ひき肉　　　　　　…100g
・オリーブオイル　　　…大さじ1
・塩、胡椒　　　　　　…適量
・牛乳　　　　　　　　…50ml
・無塩バター　　　　　…20g
■薄力粉　　　　　　　…適量
■溶き玉子　　　　　　…1個分
■パン粉　　　　　　　…適量
◇マヨネーズ　　　　　…大さじ2
◇ケチャップ　　　　　…大さじ2
◇ウスターソース　　　…大さじ1
◇ディジョンマスタード…大さじ1

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【DOI ： プロフィール】

◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで8周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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✰和風顆粒だしはこれを使ってます／あごのだし塩／無添加／ガラスープ／漁師のまかないのり／

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✰ 子供が喜ぶ【ウィンナー入りサラダ】
オーロラソースかけ

✰ 【柿とかぼちゃのサラダ】
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✰ 子供が喜ぶ【家のおじや】作り方
別の名を雑炊 お鍋はニトリで購入1人鍋

✰ -8kg痩せた【ダイエット企画1】絶対痩せる！から一緒にやろう!!おかゆダイエット再び親子で・・・子供と一緒に簡単ダイエット・・・体重公開
https://youtu.be/chXpbby4TW8

✰ 簡単ドレッシング
【フレンチドレッシング】作り方

✰【簡単】栗の茹で方 炊飯器と電気圧力鍋で茹でて食べ比べしてみた 圧力5分

✰ 【ツナマヨ】の作り方
おにぎりやサンドイッチ おにぎらず作りに

✰Panasonic電気圧力鍋で手作り簡単レシピ【焼豚】作り方
手動料理20分でプルップル柔らか

✰ 【お弁当のおかず】タコさんウィンナーの切り方 高校生の弁当作り
https://youtu.be/K5d6bD3cNEg

✰ スタミナそうめん【美味しい食べ方】
夏休み／お昼ごはん

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✰ トマトの切り方♡おまけの映像？
生活音付きwwくしゃみがオヤジ？
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今回はチョコレートケーキの作り方です。
材料3つ！バターや生クリームなし！
濃厚チョコレートケーキが作れてしまいます。
なめらかとろける口溶け。
チョコ好きにはたまらない1品。
お手軽チョコケーキに仕上げました。

This time is how to make chocolate cake.
3 ingredients! No butter or fresh cream!
You can make a rich chocolate cake.
Melts in your mouth smoothly.
An irresistible item for chocolate lovers.
Finished with a simple chocolate cake.
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◯作るポイント
※チョコレートを均等に割る。
※ダマがなくなるまで混ぜる。
※焼けたことを確認する。
※しっかりと粗熱をとる。

◯動画のポイント
・材料3つ！
・小麦粉なし！
・バターなし！
・混ぜて焼くだけ！

［レシピ］

材料　 18cm型
◯チョコレートケーキ
・卵1個
・チョコレート200g
・スーパーカップチョコ 1個

1.チョコレートを細かく割っておく。
2.チョコアイスを500wの電子レンジで1分加熱して溶かす。
3.割っておいたチョコレートを入れて、500wの電子レンジで2分加熱して混ぜる。
4.卵を入れてよく混ぜる。
5.型に生地を流し入れる。
6.170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
7.焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で3時間冷やす。

Material 18 cm type
◯ Chocolate cake
・1 egg
・Chocolate 200g
・1 super cup chocolate
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20歳！趣味でスイーツを作ってます！
たくさんの質問！作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！

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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
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#syuncooking
#チョコレート
#チョコレートケーキ

今回は「かぶレシピ10選」をご紹介します♪
漬物や炒め物、煮物など色んなアレンジレシピがありますよ😊
お肉との相性も良いのでメインおかずにもピッタリです✨
ぜひお試しください👩‍🍳

【かぶレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.豚肉とかぶのピリ辛炒め　00:04
https://macaro-ni.jp/107024
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・豚こま肉：200g
・かぶ：2個
・焼肉のたれ：大さじ2杯
・豆板醤：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

2.かぶのまるごとホイル焼き　01:27
https://macaro-ni.jp//97436
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・かぶ：4個
・塩：少々
明太マヨソース
・明太子：1本(50g)
・マヨネーズ：大さじ1杯
・牛乳：大さじ1杯
ツナバーニャカウダソース
・ツナ缶：1/2缶(45g)
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・牛乳：大さじ1杯
・塩：少々

3.かぶと鶏肉のごま豆乳シチュー　02:54
https://macaro-ni.jp//65188
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・鶏もも肉：1枚(200g)
・かぶ：2個
・しめじ：1/2パック(50g)
・しょうが：50g
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・水：400cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a.塩：小さじ1/2杯
・a.合わせみそ：大さじ1杯
・a.白ねりごま：大さじ1杯
・豆乳：200cc
・水溶き片栗粉：水：大さじ1杯/片栗粉：大さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1/2杯

4.かぶと塩昆布炒め　03:53
https://macaro-ni.jp/105856
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・かぶ：2個
・塩昆布：10g
・オリーブオイル：大さじ1杯

5.小かぶの肉詰めまるごと煮　05:19
https://macaro-ni.jp//46185
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・かぶ：5個
・鶏ひき肉：150g
・しょうが：1片
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆塩：ひとつまみ
・片栗粉：大さじ1杯
★酒：大さじ2杯
★みりん：大さじ2杯
★しょうゆ：大さじ1杯
★塩：小さじ1/2杯
★だし汁：400cc(水：400cc、だしの素：小さじ1杯)
・水溶き片栗粉：(水：60cc、片栗粉：大さじ2杯)

6.丸ごと小かぶの揚げ出し　06:18
https://macaro-ni.jp//68719
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・小かぶ：8個
・片栗粉：適量
・豚ひき肉：100g
・しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・水：100cc
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. 合わせみそ：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：水：大さじ1杯、片栗粉：小さじ2杯
・サラダ油：小さじ1杯
・サラダ油(揚げ用)：適量

7.鶏肉とかぶの薬膳風スープ　07:13
https://macaro-ni.jp//83104
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・鶏もも肉：200g
・塩：少々
・こしょう：少々
・かぶ：2個
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・水：500cc
・酒：大さじ3杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
トッピング
・白髪ねぎ：適量

8.かぶとベーコンのさっと炒め　07:54
https://macaro-ni.jp/105839
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・かぶ：2個
・ベーコン：2枚
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. 塩：少々
・オリーブオイル：大さじ1/2杯
・粗挽き黒こしょう：適量

9.かぶの柚子胡椒漬け　09:25
https://macaro-ni.jp//97437
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・かぶ：1個
・a. 塩：小さじ1/3杯
・a. 薄口しょうゆ：小さじ1杯
・a. 柚子胡椒：大さじ1/2杯
・a. ごま油：大さじ1/2杯

10.麻婆かぶ　10:45
https://macaro-ni.jp/104944
■調理時間：60分
■材料（2〜3人分)
・豚ひき肉：150g
・かぶ：4個
・長ねぎ：1/2本
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・焼肉のたれ：大さじ3杯
・豆板醤：小さじ1杯
・水：150cc
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯

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#かぶ
#おかず
#レシピ

ヘルシーで簡単で美味しい！
美味しすぎて食べすぎちゃいそうな予感。

ちょっと危険な？！

『糸蒟蒻と明太子炒め』

※今回は過去TikTokにアップした動画になります。
最近作ってやっぱり美味しいなぁ。
と思ったので投稿しました。
過去動画は恥ずかしい。。。
動画投稿始めた頃の動画なので、見にくかったりすると思いますが、温かい目で見て頂けたら嬉しいです☺️

レシピです！
参考にどうぞ♪
【糸蒟蒻と明太子炒め】
（材料）
•糸蒟蒻　　１袋
•明太子　　2腹くらい
•麺つゆ　　大さじ1
•塩　　　　ひとつまみ
•刻み海苔　　お好みの量

（作り方）
①糸蒟蒻を適当な大きさに切って茹でてアク抜きをする。（アク抜き必要ないものは切るだけでオッケー）

②明太子の薄皮を取る。
③鍋に①の鍋に糸蒟蒻を入れて炒める。よく水分飛ばす。
※水分飛んでくると糸蒟蒻がキュッキュッと鳴くので鳴き声が聞こえて来るまで炒める。

③明太子を鍋に入れて炒める。全体に混ざる様に。全体に混ざったら麺つゆを入れる。味を見て塩分足りなかったら塩を入れて味を調整する。

今回は明太子を使いましたが、タラコでも美味しいです。タラコで作ればお子さんも食べられます♪

そのままでも和風パスタっぽいのですが、バター入れるとより明太子パスタ風になります。

ダイエットにも良さそう。

私は作ると美味しくて食べすぎちゃう。
食べすぎにはご注意を！！！！

是非作ってみて下さいね♪

#かぶ#ピクルス#野菜料理

【旬】のかぶを使ってピクルスを
　作りましょう

▷材料　（2人分として）

かぶ　　　　　　　2株（300g〜400g）

カリフラワー　　　150 g

酢　　　　　　　　50ml

砂糖　　　　　　　大さじ2
（三温糖‥何でも良いです）

塩　　　　　　　　小さじ1/2〜小さじI

水　　　　　　　　50ml

赤唐辛子　　　　　I本

昆布　　　　　　　5センチ長さ
（お好みでローリエなどの香辛料など）

◯野菜を食べやすい大きさに切ります

◯漬け汁を作ります

◯鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させます

　野菜を入れて、もう一度沸騰したら
　すぐに火を止めて漬け汁につけます

かぶ　カリフラワー以外に
れんこんや長ネギなども美味しくなります

🌟温かいうちに『漬け汁』につけると　
　味の染み込みが良くなります

ご視聴下さりありがとうございます♪

辛ラーメンチャーハン風
●材料（１人前）●
辛ラーメン　1袋
ウインナー　1袋
卵　2個
ごはん　1杯（1パック）
にんにく　1かけ
水　150ml

①にんにくをみじん切りに、ウインナーを輪切りにします。
②卵を溶きほぐします。
③辛ラーメンのかやくと粉末スープを袋から取り出し、袋の中で麺を粉々に砕きます。
④フライパンに分量外のごま油をひいて、にんにくを強めの中火で炒めます。
⑤香りが立ってきたらウインナーを入れて、軽く焦げ目がついてきたら水と砕いた麺・かやくを入れて、蓋をして２分蒸します。
⑥ごはんと粉末スープを入れてよくなじませながら炒めたら、卵を入れて火を通して完成です！

◆ポイント◆
卵を入れたら混ぜ続けることがポイントです！
ウインナーは２〜３本でもボリュームが出ます。
最後に卵黄を乗せると、辛味がまろやかになりますよ♪

#辛ラーメンアレンジ

阿蘇の農産物を食べて、阿蘇の草原を守ろう♪
阿蘇の美味しい農産物で作る「Eat ASO, Keep ASO.」レシピです。
★アンケート＆プレゼントキャンペーン実施中（2022年11月30日まで）
https://zfrmz.com/giCDeYQR8LH6BvObGtFq

今回は、阿蘇のトマト・アスパラガスを使った「アスパラのピラフ」の作り方をご紹介。
作るのは「阿蘇市食生活改善推進員協議会」一の宮支部の皆さんです（阿蘇市健康増進課監修）。

★料理のポイント★
阿蘇産のお野菜は素材の味がしっかりとしているので味付けは白だしだけでオーケー。
健康にも配慮されているので、ついたくさん食べてしまっても安心です。

完熟で甘味のあるトマトを使用。今回は炒め料理ですが、野草堆肥を使って育った
阿蘇産のトマトはサラダなど生食でも美味しく食べられます。

阿蘇の冷涼な環境で育つアスパラガスは甘みや栄養成分がたっぷり。
いろんな料理で活躍します（旬の時期は春～夏）。

■ 材料（2人分）
阿蘇産 トマト　　　　　中1個　150g
阿蘇産 アスパラガス　　小6本　60g
卵　　　　　　　　　　　3個
白だし　　　　　　　　　大さじ1
サラダ油　　　　　　　　小さじ2

■ 作り方
①　アスパラガスをななめ切りにする
②　トマトは縦に割り8つのくし形に切る
③　卵３個を割り入れ、混ぜておく
④　フライパンにサラダ油を熱し、アスパラガスを中火でサッと炒めて取り出す
⑤　続けて、トマトを中火で炒める
⑥　フライパンでサラダ油を熱し、溶いた卵を中火で炒める
⑦　トマトとアスパラガスを加えて混ぜ合わせ、白だしを加えてひと炒めしたら完成

「阿蘇の草原の維持と持続的農業」は、2013年に『世界農業遺産』に認定されています。
阿蘇の美味しい農産物を食べて、阿蘇の草原を守りましょう！

◆クックパッドでも紹介しています！
https://cookpad.com/recipe/list/51794183

◆世界農業遺産“阿蘇”オフィシャルサイト
https://www.giahs-aso.jp/

お弁当作りが楽しくなる♪
冷凍ストックと作り置きで
朝らくらく時短弁当 ４日間です。

00:00 オープニング
00:10 １日目 カニカマクリームコロッケ弁当
03:03 ２日目 海苔巻き味噌鶏つくね弁当
04:49 ３日目 焼きいなりとエビ春巻き弁当
08:37 ４日目 チーズインつくね弁当

少しでも参考になると嬉しいです。

作り置きと冷凍ストック作りの動画はこちら

#お弁当 #作り置き #時短レシピ #簡単レシピ
#おうちごはん #lunchbox

〜レシピ本発売中！〜
今日からお家ごはんが劇的に変わる！ 脱マンネリごはん 　難しいこと、一切なし！
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楽天リンク→https://books.rakuten.co.jp/rb/17240636/?l-id=search-c-item-text-01

※乾き具合によって保存目安は変わります。
※ジッパー付き保存袋で保管してください。

●セミドライトマト
〜干し時間〜
オーブン100℃１時間
➡︎２〜３日

〜保存目安〜
冷蔵：約１週間
冷凍：約２ヶ月

●ドライナス
〜干し時間〜
５〜７日

〜保存目安〜
冷蔵：約１週間
冷凍：約２ヶ月

●切り干し大根
〜干し時間〜
５〜７日

〜保存目安〜
冷蔵：約1ヶ月
冷凍：約６ヶ月

●干し蓮根
〜干し時間〜
４〜６日

〜保存目安〜
冷蔵：約1ヶ月
冷凍：約６ヶ月

●干し野菜ミックス
〜干し時間〜
・キャベツ➡︎５〜７日
・にんじん➡︎４〜６日
・カブ➡︎５〜７日
・かぶの葉➡︎５〜８日
・カボチャ➡︎４〜６日

〜保存目安〜
冷蔵：約１週間
冷凍：約２ヶ月

●干しきのこミックス
〜干し時間〜
・しめじ・エリンギ・舞茸
➡︎５〜７日

〜保存目安〜
冷蔵：約1ヶ月
冷凍：約６ヶ月

〜ドライトマトのモッツアレラパスタセット〜

○野菜の濃厚ポタージュ【６人前：保存目安冷蔵３日間/冷凍１ヶ月】
・カボチャ（１／４個）
・小松菜（１袋）
・人参（１／２本）
・じゃがいも（２個）

・水（１００ml）
・牛乳（６００ml）
・コンソメ（大さじ１）

○ドライトマトのモッツアレラパスタ【１人前】
・セミドライトマト（お好み）
・にんにく（１片）
・ベビーリーフ
・モッツアレラチーズ（６個）

・パスタ（１００g）
・鶏ガラ（小さじ１）
・胡椒（少々）

〜干し野菜のさんま定食〜

○干しきのこと蓮根の炊き込みご飯【４人前】
・きのこミックス（１掴み）
・干し蓮根（５枚）
・米（２合）

・醤油（大さじ２）
・みりん（大さじ２）
・顆粒和風出汁（大さじ１／２）

○干し野菜の味噌汁【２人前】
・干し野菜ミックス（１掴み）
・干しなす（１掴み）

・水（５００ml）
・味噌（大さじ１）

○切り干し大根の肉巻き煮【２人前】
・切り干し大根（１／２本分：２０g）
・豚ロース肉（１０枚）

・生姜（１／２片）
・水（５０ml）
・醤油（大さじ１）
・みりん（大さじ２）
・コチュジャン（大さじ１／２）

〜目次〜

00:00今日の動画は？
00:19干し野菜を作る
06:47クリスマスツリーの飾り付け
08:41蓮根チップス
09:39ドライトマトパスタランチ
12:24お茶の棚紹介
15:31ドライトマトパスタランチ
17:11干し野菜のさんま定食

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