冬レシピ　 豆腐と野菜の煮つけ

畑で採れた野菜を使って適当な煮付けを作ってみました。
野菜の甘さが凝縮された美味しい煮付けになりました。
簡単にできるので、もし機会があればお試しください。
今年のコールラビは夏の暑さと乾燥により皮が固くなって、形もごついコールラビになってしまいました。なので動画の中では皮を厚めに剝いていますが、普通のコールラビはもっと見ためも可愛らしい野菜です。

材料
・白菜　300gr
・コールラビ　200gr
・カボチャ　打木栗　200gr
・玉ねぎ　1個
・木綿豆腐　300gr
・ベーコン　100gr
　
調味料
・水　500ml
・醤油　大匙　２
・砂糖　大匙　１,５
・酒　大匙　１
・鰹だし粉末　小匙　２
・塩　好みにより味の調整に使用