月: 2022年12月

「作り置き実況」の切り抜きです！
動画の再生リストはこちら💁‍♀️

【料理のツボ】おかみのWACOです。

美味しいレシピは たくさんありますが
あれっ？って思うレシピに
出合うこともあると思います。

美味しく作る方法は
数え切れないくらいありますが
失敗するポイントは
共通することが多いです。

料理のツボでは
失敗しないレシピ動画を
コンセプトに
お届けしています。

またご家庭で調理しやすいよう
スーパー等で誰でも手に入れやすく
一般的にご家庭で常備してあるような
食材や調味料を使って
お届けしています。

ツボさえ押さえれば
あなたもプロの料理人♪

レシピにプラス、ほっこりできる時間も
お届けできればと思っています。

どうぞよろしくお願いします！

お店のホームページ
http://hibi-yamamoto.jp

2004年3月から愛媛県松山市で
和食料理店
【日々旬味旬菜 山本】を
夫婦で営んでいます。

動画に関するお仕事はこちらまで
↓↓↓↓↓
hssy0141@gmail.com 

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プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。

レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。

料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを！！

配信日
毎週　土曜日　17時
※隔週で水曜日に投稿

お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます！

お気軽にどうぞ！

◆和食を中心にお届けしていますが
毎日のご家庭でのお料理のヒントに
なればと、入手しやすい調味料や
食材を使って他の国のお料理の要素を
取り入れたメニューをお届けすることも
あります。

◆動画内で使用した食材のヘタや
余りなどその後の使い道等の詳細は
動画が必要以上に長くならないよう
省いています。
食品ロスにならないよう賄い飯等で
使用しています。

◆当チャンネルでの調理法等は
あくまで1つのご提案です。
取捨選択しご自身の考え方や状況に
合わせた調理のヒントにしてください。

◆コメントは基本全て公開して
いますが、視聴者さまや
当店・当チャンネルの関係者
お客さま等、目にされた方が
少しでも気分を悪くされる恐れが
ある内容のものに関しましては
運営の判断で非公開とさせて
いただきます。
ご了承ください。

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【お好み焼き】

2人前
○白菜3枚 200ｇ
○長芋 50ｇ
○冷凍小海老 8尾 約90ｇ
○青ネギ 適宜

○薄力粉 100ｇ
○水 150㎖
○卵 1個
○だしの素 小1/2

○サラダ油 大1
○お好みソース 適宜
○かつおぶし 適宜
○青のり 適宜

【白菜 ベーコン しめじの豆乳スープ】

2人前
○白菜 3枚 200ｇ
○ベーコン 1パック 40ｇ
○しめじ 1/2袋 80ｇ
○水 300㎖
○豆乳 300㎖
○コンソメ顆粒 小3
○薄口醤油 小2
○塩 ひとつまみ
○コショウ 適宜
○サラダ油 大1

【白菜をふんだんに使った五目煮】

2人前
○白菜 4枚 200ｇ
○豚バラ肉 100ｇ
○椎茸 2個 60ｇ
○人参 30ｇ
○うずら卵 6個

○和風だし 210㎖
○濃口醤油 大1
○薄口醤油 大1
○みりん 大2

○サラダ油 大1
○水溶き片栗粉 適宜
(片栗粉 : 水 1 : 1で)
○刻みネギ 適宜

※○人前は目安です。
個人差がありますので調整してください。

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【炊飯器調理について】
調理機能の付いていない炊飯器は
炊飯以外の調理を行う場合リスクが
ありますので、ご理解の上調理を
行なってください。

【味付け・調味料の配合について】
※割合はお好みで変えてください

※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。

お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください！

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動画製作概要

▼カメラ
SONY ZV -1
iPhone11pro max

▼編集ツール
iPad pro12.9
Apple pencil
Windows10
MacBook Pro16

▼編集アプリ
Affinity Photo
Adobe Premiere Pro
Photoshop

▼イラスト

https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word_id=16&word

▼BGM・効果音

https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7

https://soundeffect-lab.info

https://www.c-ongaku.com/

効果音：ポケットサウンド – @pocketse

▼モーション素材

https://www.motionelements.com/ja/

▼編集者
大将のけんぢ

▼演者
女将のWACO

我が家の冬の定番♪
食べるスープレシピのご紹介です

お好きな野菜を入れてOK!!

具沢山なのでおかずにもなるスープです

ダイエット食にもおすすめです♪

もうすぐクリスマス! クリスマスといえばクリスマスケーキ!
どんなおしゃれなスイーツがあろうと、やっぱり定番のスポンジケーキにデコレーションしたケーキっていいですよね!
スポンジケーキをせっかく家で作るなら、お店より美味しく、しかも誰でも簡単に、を追い求めた斬新な作り方です。ぜひ試してみてください。

【材料】直径15㎝
薄力粉　 70g
バター(有塩or無塩) 10g
ハチミツ　 10g
牛乳　 　　　　　20g
全卵(Lサイズ) 2個
グラニュー糖　 60g

卵1個分の分量と型の目安
【材料】卵(Lサイズ)1個につき
薄力粉　 35g
バター(有塩or無塩) 5g
ハチミツ　 5g
牛乳　 　　　　　 10g
グラニュー糖　 30g

【型の目安】()は焼成時間
直径12㎝　卵1個(23-25分)
直径15㎝　卵2個(26-30分)
直径18㎝ 卵3個(30-35分)
直径21㎝ 卵4個(35-40分)
全て160℃(予熱あり)

[ingredients] Diameter 15 cm
Cake flour 70g
10g butter (salted or unsalted)
Honey 10g
Milk 20g
2 whole eggs (L size)
Granulated sugar 60g

[Ingredients] For 1 egg (L size)
Cake flour 35g
5g butter (salted or unsalted)
Honey 5g
Milk 10g
Granulated sugar 30g

[Guideline for the mold]
() indicates baking time
12 cm diameter egg (23-25 minutes)
2 eggs, 15 cm in diameter (26-30 minutes)
18cm diameter 3 eggs (30-35 minutes)
4 eggs 21 cm in diameter (35-40 minutes)
All 160°C (with preheating)

#スポンジケーキ　#クリスマスケーキ

今回は魚をメインに和食の晩ごはんをご紹介！
もちろん栄養面でもミネラル・鉄分など考慮して作ってます
増税じゃ、医療費・介護負担増じゃ、物価の高騰じゃ
燃料費の高騰じゃ・・・
こんな世の中だからより健康は自分で守るしかない！

是非とも参考にしてみてくださいね。

【関連動画】
家族の大好きな料理5選 ｌリピート率1位の料理ｌ40代主婦の日常 l 丁寧な暮らし l Five of my family’s favorite dishes

*Vlog*平日の1人ランチ l クリスマス準備 l Nordgreenの時計ｌ丁寧な暮らしｌWeekday lunch for one l Christmas preparations♪

【節約・簡単レシピ】ポイントは１つ！サクサクから揚げ

【節約・簡単レシピ】美容にもうれしいたかちゃんちの晩ごはん５

【お給料日前の節約レシピ】凍らし豆腐の山賊揚げ

【節約・簡単料理】1人前200円以下で3品作る！たかちゃんちの晩御飯 vol2

デザイン編集
Canva
https://www.canva.com/
（ＢＧＭ）
音楽：BGMer
http://bgmer.net

#クッキング
#簡単レシピ

毎日のお弁当作りをなかなか継続できない人やメニューに困っていたり、食費を節約したい方に向けて、私が実践しているお弁当レシピをご紹介します！！
ぜひこの動画を参考に作ってみてください！
質問事項等ありましたら、コメント欄にお願いします！

#お弁当#節約＃超簡単#レシピ

—————————————————–
⭐️中華風炒め⭐️
—————————————————–
＜材料(2食分)＞
　豚バラ肉…200g
　白菜…200g
　にんじん…1/3　50g〜60g
　水…100ml
　水溶き片栗粉大さじ1

　(調味料A)
　醤油…小さじ２
　オイスターソース…大さじ２
　砂糖…小さじ２
　鶏ガラスープの素…小さじ1/2
　
　
＜作り方＞
①白菜はざく切り、にんじんは短冊切りにします。
②豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒をふり、片栗粉をまぶします。
④フライパンに油をひき、豚バラを入れて中火で炒めます。
⑤豚バラ肉に焼き色が付いたら①を入れて中火で炒めます。
⑥油が①に馴染んだら水、Aを入れて蓋をして弱火で5分おきます。
⑦白菜がしんなりしたら水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで弱火で炒めて完成です。

—————————————————–
⭐️無限えのき⭐️
—————————————————–
＜材料(2食分)＞
　えのき…150g
　長ねぎ…1/3本

　(調味料A)
　酢…大さじ１
　ごま油…大さじ１
　醤油…小さじ１
　塩…ふたつまみ
　黒胡椒…少々　
　
＜作り方＞
①えのきは石づきをカットし、3等分します。
②長ネギは2mm幅の斜め切りにします。
④耐熱ボウルに①と②を入れてラップをし、600wの電子レンジで2分加熱します。
⑤ボウルにAを混ぜて、水気を切った③を入れて混ぜれば完成です。

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0: 11 キムチーズチヂミ：https://www.youtube.com/shorts/zcG4E8XcwFs
0:43 ジューシー牡蠣のブルスケッタ：https://www.youtube.com/watch?v=X72OksxkorA
1:37 フルーツたっぷり大人の杏仁豆腐：https://www.youtube.com/watch?v=tTAtlTJ60lw
2:37 激辛レッドホットチキンウイング：https://www.youtube.com/watch?v=xXT5x4W_Ebg
3:19 オニオンフラワー：https://www.youtube.com/watch?v=BE2JAAKZH7U
4:20 デコわらじおいなり：https://www.youtube.com/watch?v=8t41hqIuUvo
5:08 バラぷりエビチリ：https://www.youtube.com/watch?v=aI2HIgY7_uQ
6:08 簡単ラザニアロールリング：https://www.youtube.com/watch?v=D4LX9WM3kFY
6:56 ふっくらお好み焼きケーキ：https://www.youtube.com/watch?v=WxUAqwx6Jb0
8:08 寿司ピザ：https://www.youtube.com/watch?v=g4_i2IvK_Ls

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しらすレシピの卵焼きを7パターン紹介します。アレンジ卵焼きの中でも晩酌のおつまみにもお弁当のおかずにもお手軽な一品です！作り方のコツも動画にて解説！

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