年: 2022年

桃の節句、春ですね～。気分も明るく軽やかに、お花のお弁当作りましょう。枝豆やゆで卵、大根など身近な材料で桃の花を作って、すしご飯の上に飾ります。
お重箱に、鶏むね肉のオイスタマヨネーズ炒め、椎茸のひき肉詰め、そして春らしい、菜の花のだし巻き卵を作って詰めましょう。

Let’s make a Chirashi-sushi bento for Hanamomo( Peach blossoms).
The decoration on the Sushi rice were made of all edible ingredients such as boiled egg, Edamame, daikon radish etc.
Peach blossom has long been regarded as an amulet and fortune maker.
In the Heian period, the peach festival was celebrated. In the Edo period, many efforts were made to improve the breed.
We are making Shiitake mushrooms stuffed with minced meat, chicken breast sauté with oyster-mayo sauce and Japanese omelette,too.
Please enjoy💕

0:00 About Peach blossoms
0:42 Chicken breast sauté　鶏むね肉のオイスタマヨソース
2:30 Shiitake stuffed with minced meat 椎茸のひき肉詰め
4:42 Japanese omelette だし巻き卵
6:28 Making peach blossoms
9:42 Decorating on the sushi rice
　　
#桃の節句#お花見弁当#JapaneseBento

【鶏むね肉のオイスターマヨネーズソース炒め】
鶏むね肉　250g
★塩・こしょう
★酒　小さじ1杯
絹さや　10本位
人参　2~3cm
★オイスターソース　大さじ1/2杯
★マヨネーズ　大さじ1杯
★しょう油　小さじ1杯
片栗粉　少々
チリパウダー

【シイタケのひき肉詰】
しいたけ　10枚
挽き肉 150g
★塩・こしょう
★酒　大さじ1杯
★おろししょうが　大さじ1/2杯
★片栗粉　大さじ1杯
（飾り用スライスチーズ）
【たれの材料】
★砂糖・みりん　各大さじ１杯
★しょう油　小さじ2杯
★水　大さじ1杯

【菜の花卵焼き】
卵　3個
★出汁　大さじ2杯
★薄口醬油　小さじ1/2杯
茹でた菜の花　適量
トマトケチャップ　

【すしご飯レシピ】
炊き立てのご飯（米2合分）
★米酢　60ml
★砂糖　大さじ2杯
★塩　小さじ1/2~2/3杯
いり白ごま　　大さじ1杯
甘酢しょうが（みじん切り）　大さじ1～2杯

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【お花見弁当】🌸 春ですね～。お花見や行楽に！桜のお弁当🌸【照り焼きチキン弁当レシピ】　 How To Make Sushi Bento for Cherry Blossoms 【日本語＋Eng】
https://www.youtube.com/watch?v=kUK_MWEmxvM

可愛い‼【てまり寿司の作り方】🌸 ひな祭りや春のお祝いメニュー 💛　How To Make Temari Sushi for Hina-maturi ＆ Celebrations
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【ひな祭り料理】簡単おいしい！ちらし寿司の作り方！【和食レシピ】
https://www.youtube.com/watch?v=vZ7ysuoOwwk

あると嬉しい作り置き🥦
今回は、「ゆでブロッコリー」のレシピをご紹介します！
シンプルなゆでブロッコリーの作り置きです😊
お弁当の彩りや夕飯の副菜にも重宝するひと品💓
お好みで塩こんぶやかつおぶしなどと和えてアレンジしてみてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/105776

■調理時間：10分

■材料（2〜3人分)
・ブロッコリー：1株
・水：1L
・塩：小さじ1杯

■下ごしらえ
・ボウルにブロッコリーの房が浸かる程度の水入れます。ブロッコリーの房の部分を水に浸して、茎の部分を持ち、水の中で回転させながら洗います。

■作り方
1.房の付け根部分に包丁を入れて、房と茎に分けます。房の付け根部分に包丁を入れ、小房に分けます。
2.茎は固い皮をむき、薄切りにします。
3.鍋に水を入れ、沸騰させて塩を加えます。
4.茎、小房の順に鍋に入れて3分ほどゆでます。
5.ザルにあげて冷まし、粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
※保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

■コツ・ポイント
・粗熱はしっかりと取り、水気は除いて保存してください。
・マヨネーズで和えたり、かつおぶしとしょうゆで和えるのもおすすめです。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位彩りよくおいしい！ブロッコリーレシピ集

🌟2位【作り置き冷凍】さっぱり楽うま！ブロッコリーの梅おかか和え のレシピ 作り方

🌟1位「新じゃがいもとブロッコリーのホットサラダ」のレシピ・作り方

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#ブロッコリー
#作り置き
#簡単

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、ウインナーの照り焼きです。

【本日の一言日記】
本当にありがたい話なのですが…奥さんにお弁当を作る時、失敗しても、メニューかぶっても、「美味しかったよ」と必ずいってくれます…

感謝しかありません(´；ω；｀)
ありがとう！明日もお弁当頑張ろうっと(*´∀｀*)

ウインナー/ソーセージの新たな可能性を探るべく、今回は照り焼きにしてみました！

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #ウインナー #簡単お弁当おかず

業務スーパーで買える生姜焼のたれが炸裂

業務スーパーで買える生姜焼のたれが炸裂

本日はたっぷり野菜の親子丼です！
甘辛く煮て、卵で閉じるとなんでも美味しいと思います。今回は野菜の甘さが出てとっても美味しかったです。

#親子丼 #簡単レシピ #一汁一菜 #時短レシピ #ゆる飯

—————材料——————-
鶏もも肉、玉ねぎ、人参、蓮根、しめじ、砂糖、麺つゆ、卵

※この動画のレシピは分量がありません。ごめんなさい。分量はお好みでよろしくお願いします。
作る人の「私の味」が一番だと思ってます。私は味見ばかりしてます笑
料理してる様子を、横に立ってみてるイメージで、見てくださいね。
子供の頃食べた味を思い出して再現したら、きっと最高においしいご馳走が出来ると思います。
料理は楽しく適当に、愛を込めて！！

—————自己紹介——————-

はじまして！まさこです。
2022年、ゆる飯始めます😜
年齢は53歳。
旦那、息子1、娘1、息子2、猫1匹
仕事は個人で産後ケア(資格は産後ドゥーラ)をしています。　

産後のママのお家に行って、ご飯作ったり、沐浴したり、掃除したりママのサポートをしています。

そして、今年結婚30周年を迎え、お母さんはもう卒業しましたが、これから死ぬまでご飯つくると思ったら、恐ろしくなりましたー笑

ご飯作りは生きてる上で、止める事はできません。これからはゆるーくゆったりと、一汁一菜を目指して作っていこうと決めました！！

ママはもちろん、はたらく女性や、男性も、家庭料理はゆるーくこんな料理でいいんだと思って欲しいです。

では、まさこのゆる飯始まるよーー🥰🥰🥰🥰

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#鳥取和牛 #薄焼き卵 #脇屋友詞
牛肉と野菜の炒め、でもちろん美味しいのですが、時間のあるときにはひと手間かけて彩りのきれいな一品を作ってみましょう！
今回は鳥取和牛の赤身を使いましたが、部位はお好みで構いません。牛肉を炒めるときは、ちょっと早いかな？というところで取り出すのがポイントです。余熱で火が通すとやわらかくジューシーに仕上がります。今回ご紹介したタレは、肉、魚に合う万能ソースです。ぜひ試してみてください。

■■彩り野菜のぎゅうぎゅう巻き■■

《材料》
牛肉 60g
ほうれん草 2本
にんじん 50g
卵 　3個

《調味料》
■薄焼き卵
水溶き片栗粉 大2

■肉と野菜の味付け
塩 　　少々
胡麻油 大1強
酒 　　　　大2
醤油 大1

野菜を炒めてから、
塩 　　少々
胡椒 少々
醤油 小1

■タレ
ねぎ（みじん切り） 大1
生姜（みじんぎり） 小1
にんにく（みじん切り） 小1
唐辛子（みじんぎり） 小1/2
ごま 　　小3
太白胡麻油 　　大6
胡椒 　　少々
塩 　　　　少々
酢 　　　　大2
醤油 　　小1

《作り方》
1．にんじんは細切りにする。ほうれんそうは葉と根元を分けて切る。
牛肉は箸の太さくらいに切る。

2. 卵を割りほぐし、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
フライパンに油を薄くひき、ペーパータオルでならしてから卵液を入れ中火で焼く。
表面がぷつぷつして、端が乾いてきたら取り出す。ボウルを逆さにして焼けた卵を重ねて粗熱をとる。同様にして合計3〜4枚焼く。

3. 同じフライパンに牛肉を入れて広げ、塩をふる。肉の色が変わってきたら胡麻油、酒、醤油を加えてさっと炒め、取り出す。
※余熱で火が入るので、少し早いかな？くらいで取り出す

4. タレの残っているところににんじんを入れて炒め、ほうれん草の芯を加える。塩、胡椒をふり、ほうれん草の葉を入れる。醤油と水を加え、少しくったりするまで炒めて取り出し、牛肉と合わせる。

5. 粗熱がとれたら薄焼き卵で包み、ラップで巻いてしばらくなじませる。

6. タレを作る。
ボウルにみじん切りにしたねぎ、生姜、にんにく、赤唐辛子、ごまを入れ、熱した太白胡麻油をかけて混ぜる。塩、胡椒、酢、醤油を加えて混ぜ合わせる。

7. 巻いた卵を3cmくらいの長さに切ってさらに盛り付け、タレを添えれば完成！

鳥取和牛
https://www.pref.tottori.lg.jp/178179.htm

脇屋が愛用マルホン胡麻油
https://www.gomaabura.jp/

今回使用したフライパン　MEYER マキシムシリーズ
https://meyer.co.jp/pages/mxs

グループ各店のご案内　Wakiyaオフィシャルサイト
https://www.wakiya.co.jp/

レストランの味をご自宅で！Wakiyaオンラインストア
https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/

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脇屋のSNSまとめ記事はこちら！脇屋友詞.com
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しょうゆ、塩、マヨネーズ
何でも合います♪

可愛くて珍しい見た目に

野菜嫌いなお子様も興味を持ってくれるかも？！

【スティックセニョールの海苔巻き】
(1本分)
◎スティックセニョール→4本
◎海苔→1枚

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裏山にてふき(蕗)の収穫した時の動画です。天然ものですのでふきのとうが花を咲かせた後から徐々に育っていきます。やはり春の旬な野菜と言えば「ふき」ではないでしょうか？

【関連動画】
・【料理】ふきの煮物の作り方【山菜 春野菜】

・【料理】さつまいもの茎の炒め物【家庭菜園 レシピ】

・【料理】そら豆(5月豆)を収穫し塩茹でをしました！【家庭菜園 レシピ】

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・【料理】そら豆(5月豆)を収穫し塩茹でをしました！【家庭菜園 レシピ】
https://www.youtube.com/watch?v=gT2ij5UKqVY

いつもご視聴ありがとうございます。
週末にお弁当のおかずを作り置きしておけば、朝が楽ちんです♪
お弁当だけでなく、夕飯の１品としてもいただけます。

業務スーパーが大好きで、週に1回は、通っています。
試食して、購入品をアレンジしています。
おっちょこちょいでせっかちなあつばぁが、紹介していますが、
参考になればうれしいです。

ふだんは、夫（たも爺）の作った野菜と身近な材料を使い、簡単な料理を作っています。料理動画もアップしていますので、よかったらご覧ください。

【業務スーパーレシピ】春雨サラダアレンジレシピ

【業務スーパーレシピ】ごぼうサラダアレンジレシピ

【業務スーパーレシピ】お手軽スポンジシートレシピ

【業務スーパーレシピ】ごまペーストレシピ

いつもご視聴、グッドボタン、コメントありがとうございます！
これからも、週に1～2の動画をアップしていきますので、
チャンネル登録、グッドボタン、コメントをよろしくお願いいたします。
→https://www.youtube.com/channel/UCDbs…

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