年: 2022年

「窯焼名人」を使ったアウトドアスイーツの窯焼きスイートポテト。
普通に作っても美味しいスイートポテト！最後の焼き上げを窯を使って直火ですることで、香ばしい風味に仕上がり至極のスイーツに仕上がります。

【材料】
・さつまいも1本：600 g
・砂糖：25 g
・生クリーム：50 cc
・バター：40 g
・卵黄：2個

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＃ENROピザ窯 #窯焼名人 #アウトドア ＃キャンプ

●簡単に作っていますが難易度は高いです。
●その為参考までにして「作らないで」ください。
●生ハムですが必ず焼いて食べてください。
●冬季限定のレシピ。

期間：12～2月位
材料：豚もも肉1㎏以下
塩：10％程度

しっかり塩漬けをして、煙で表面をコーティング。
寒い時期に風をあてながら、
温度・湿度を管理しつつ、
脱水を進めれば比較的簡単ではあります。

ただ慣れていないと…難しいかもしれません。

個人的には1月位に、
「屋根付きの風通しが良いところ」で吊るして放置しています。
イメージ的には干し肉を作る感じです。

もったいないを減らしましょう！野菜の皮も捨てずに食べること食品ロスを減らすことにつながります。冷蔵庫にある野菜なんでもOKです！

私たちは、毎日お茶碗一杯のご飯くらいの量の食べ物を捨てていると言われています。
捨てられたごみにはまだ食べられるものも含まれています、
食べ物に困っている人に届けることにつながりますし、
食料を作る過程で消費する資源の無駄使いを減らすことができます。

皆さんもすぐにでもできるSDGs活動です！
もったいないを一緒に減らしていきましょう！

食品ロス削減アドバイザー / 管理栄養士 坂本星美

〜材料〜
大根の皮 1/3本、にんじん皮 1/2本
キャベツの芯、しいたけの軸など　
（色々入れてアレンジしてみてください）

油　大さじ１
ツナ １缶
めんつゆ 大さじ1/2〜
（お好みのたれ・・おすすめしゃぶのたれ！）
和風だし　小さじ1/2
ごま　適量

※下ごしらえの際に少し厚めに皮をむくとよいです◎

※大根の皮には食物繊維がたっぷり含まれています！

※にんじんにβ-カロテンが豊富！
免疫力を高めてくれたり、皮膚や粘膜を強くしてくれます。

※皮の部分には農薬が残っているのではないかと気になる方もいると思いますが、収穫した時に洗浄されているうえ農薬については国で健康被害が出ないように使用基準が定められているため、市場に出回るにんじんに不安を覚える必要はないです。お料理の際に、表面の汚れを落とす目的で流水で洗ってからだと問題はないです。

#SDGs #shorts #常備菜 #使い切り #作り置き
#サスティナブル #レシピ

――
🍳おしながき
00:00 旨辛ネギレバー
00:38 なんちゃって大学芋
01:17 キノコと油揚げの和風炒め
ーー

あると嬉しい副菜おつまみ3選！
あと一品ほしいなって時にオススメです！

作り方はすごく簡単で
全て動画と音声付きです！

もし、良かったら作ってみて下さい(*^^*)
分からないことあれば遠慮なく
コメントください！！

詳しい作り方はこちら↓YouTubeチャンネル【hirokohのおだいどこ】

#shorts
#レシピ動画
#hirokohのおだいどこ

今回はホワイトチーズケーキの作り方です！
材料3つ！生クリームなし！
簡単冷やすだけでホワイトチーズケーキが作れてしまいます☁️

なめらか口どけ感！😳
程よい甘さとチーズの香りがよく合う！
お洒落なホワイトチーズケーキに仕上げました🤎

This time is how to make white cheesecake!
3 ingredients! No cream!
You can make white cheesecake just by cooling it easily ☁️

Smooth mouthfeel! 😳
Moderate sweetness and cheese aroma go well together!
Finished in a fashionable white cheesecake 🤎
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［レシピ］

材料　12cm型
◯ホワイトチーズ生地
クリームチーズ 200g
ホワイトチョコレート200g
◯タルト生地
クッキー150g

[recipe]

Material 12 cm type
◯ White cheese dough
Cream cheese 200g
White chocolate 200g
◯ Tart dough
Cookie 150g
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20歳！趣味でスイーツを作ってます！
たくさんの質問！作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！

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◯目次
0:00 　タルト生地準備
0:40 　ホワイトチーズ生地
2:46　 タルト生地
3:09 　組み立て
3:59 　仕上げ
4:10 　完成
4:39 　材料まとめ

12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
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◯おすすめ動画↓

◯おすすめ再生リスト
オーブンなしレシピ↓

オレオレシピ↓

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◯SNS↓
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#ホワイトチーズケーキ #チョコレート #syuncooking
#チーズケーキ

おうちでふくしまグルメ旅vol.2　野崎洋光シェフと楽しむ　えごまたれでいただく「塩茹でえごま豚」と県産野菜の「お手軽ぬか漬け」
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐↓↓↓レシピ詳細・材料の入手方法はこちら↓↓↓‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

■材料（5人分）
味噌　100g（大さじ5と1/2強）
ヨーグルト　30g（大さじ2）
大根　1/4本
人参　1本
かぶ　2個
塩　使用する野菜の2%分（皮を剥いた状態）

■作り方
①味噌とヨーグルトをよく混ぜ、密封できる食用保存袋に入れる。
※漬け床の量が足りない際は、味噌3：ヨーグルト1の比率で漬け床の量を調整する。
②大根・人参・かぶの皮を剥き、縦に1/4（十字）にカットし、野菜全量の2%の塩をこすりつけ、10分おいてから水洗いする。
③野菜の水気を拭き、①の漬け床に入れ、袋の上から軽く揉み、冷蔵庫で4時間ほどおく。
④適当な大きさにカットして盛り付ける。

■その他の使用県産品　お取り寄せ・お問合せ先
・命の雫木村こだわりヨーグルトプレーン　木村ミルクプラント　https://kimura-milk.co.jp

■「おうちでふくしまグルメ旅」とは？
福島県では、消費者の県産品に対する風評を払拭し、一層の理解と購入を促すため、ズムメシ事務局とコラボして「ふくしま応援シェフ」と一緒においしい旬の県産食材を使った料理を作り、味わう、オンラインを活用した企画「おうちでふくしまグルメ旅！」を実施しています。

■「ふくしま応援シェフ」とは？
福島県では、県産品の魅力を発信するために「ふくしま応援シェフ」登録制度を創設しています。料理のジャンルに関わらず、食材を扱う調理人（パティシエ、料理研究家も含む）の方で、県産品を活用するなどして福島県を応援してくださるシェフを募集しています。多くのシェフの皆さまの御登録を心よりお待ち申し上げます。
　・登録のお申込みはこちら　https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/32031c/fukushima-ouen.html

■「ズムメシ」とは？
料理人と生産者が用意した特別なメニューを参加者が自宅にて、ズームでつながってシェフや生産者の方の話を楽しみながら一緒に食事をとる取組です。
　・ズムメシ公式note　https://note.com/zumumeshi

サーモンを捌いてサーモン漬け丼をサーモン炙りステーキの料理を作って食べて感想を述べる動画です。動画が終わるまでご視聴お願いいたします。
＃サーモン＃サーモンさばきかた＃サーモン丼

蒸し野菜ってじっくり熱を通すと本当に美味しい！
今回は蒸籠（セイロ）で作りましたが普通の蒸し器でも大丈夫！
でも小さなセイロは１つあってもいいかも。
冷凍の肉まんを蒸しても本当に美味しく仕上がります＾＾

【ニンニク味噌】
味噌・・・大さじ2
米酢・・・大さじ2（我が家では千鳥酢を使用）
ニンニク・・・1かけ（大きければ半分）…すりおろす
きび砂糖・・・小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2

詳しい作り方はこちら

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クックパッドニュースの記事はこちら
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#蒸し野菜 #ニンニク味噌 #ダイエット #ダイエットレシピ #レンコン #里芋
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過程で失敗しない肉野菜炒め

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ダイエットスープ（野菜だけ）

大根レシピ６選
https://youtu.be/y01Q07XLD6Q

おうちでスイーツ作ってみた　火傷注意⚠️とろとろのフォンダンショコラ！？

目次
0:00 オープニング
0:10 分量準備
2:14 湯煎してぐるぐる
4:10 型に流して焼く準備
6:31 いってらおかえりいただきます

バレンタインで余ったガナッシュを消費するべく、ネットで調べたレシピを参考にして、フォンダンショコラを作ってみました🍫
難しそうに思えますが、意外と簡単です😚チョコ好きさんオススメです〜🍫

ざっくりレシピ↓
〜材料〜
チョコレート 125g
バター 125g
卵(室温に戻す) 3個
砂糖 80g
薄力粉 45g
塩 ひとつまみ

〜作り方〜
①チョコ・バターを溶かす
②砂糖を入れて混ぜる
③卵を入れて混ぜる
④薄力粉、塩を入れて混ぜる
⑤型(なんでもいいです😀)に生地→ガナッシュ→生地の順で入れる
⑥200°に余熱したオーブンで12分焼く
⑦そのまま冷まして完成

食べる時はレンジで20~30秒チンすると中がとろけて美味しいです😊

ガナッシュは使用する生クリームの種類(動物性・植物性)によってチョコレートとの割合が変わるので、お好きなレシピで作ってみてください😀

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