年: 2022年

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おうちで本格スイーツ作り💕
今回は、「基本のフロランタン」のレシピをご紹介します！
サクサクに焼き上げたクッキー生地にキャラメル味のアーモンドをたっぷりのせる本格的なフロランタンを作りました😊
アーモンドとバターの香ばしさが口いっぱいに広がるひと品です♪
ぜひ、作ってみてくださいね✨

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104920

■調理時間：90分
※粗熱を取る時間は含みません。

■材料
クッキー生地
・薄力粉：250g
・粉砂糖：80g
・溶き卵：1個分
・バター（無塩）：120g

アーモンド生地
・アーモンドスライス：120g
・生クリーム：60cc
・グラニュー糖：40g
・はちみつ：大さじ3杯
・バター（無塩）：60g

■下ごしらえ
・アーモンドスライスは150℃のオーブンで10分加熱します。
・天板にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは180℃に予熱します。

■作り方
1.ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器で練ります。
2.粉砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
3.溶き卵を少しずつ加え、さらに混ぜます。
4.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。ひとまとまりにしたらラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます。
5.冷蔵庫から取り出したらめん棒で5mmほどに伸ばし、天板にのせてフォークで穴を開けます。
6.180℃に予熱したオーブンで12〜15分、薄く色づくまで焼きます。取り出して粗熱を取ります。
7.キャラメル生地を作ります。鍋にアーモンドスライス以外の材料を入れ、中火にかけます。
8.煮たってきたらアーモンドスライスを加え、ゴムベラで静かに混ぜます。再び煮たったら火を止めます。
9.6に均一に伸ばし広げ、160℃に下げたオーブンで25〜30分焼きます。粗熱が取れたら裏返して、お好みの大きさに切り分けて完成です。

■コツ・ポイント
・はちみつは水飴でも代用できます。
・オーブンの加熱時間は様子を見ながら調節してください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

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🌟2位【カスタードアップルパイ】レンジ＆オーブンで簡単！りんごをたっぷり使った贅沢な味わい♪｜macaroni（マカロニ）

🌟1位【食パンスイーツレシピ10選】朝ごはんにもおやつにも！手軽に作れるスイーツレシピ♪

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#フロランタン
#スイーツ
#バレンタイン

こんにちは。
料理研究家の鈴木美鈴です。

今日はまっすぐに揚がる
おいしいエビフライの作り方です。

海老の下ごしらえや衣づけなど、
結構時間が掛かるし洗い物も多い！
ですが、お家で作る揚げたてのサクサクエビフライは本当に最高です。

私は海老が大好きで、特にエビフライには目がありません…
なのでエビフライはお家でたくさん作って、
おいしく食べたいのでもっぱら自家製にしています。

そして、今回はまっすぐに揚がる海老の下処理方法を、
細かくわかりやすく動画にしてみましたので、
ぜひ最後までご覧になってみて下さいね。

【まっすぐに揚がるエビフライの作り方】
＜材料・2人分＞
・殻付き海老10尾
・塩こしょう各少量
・パン粉適量
・揚げ油適量
●片栗粉小さじ1
●酒大さじ1
★薄力粉大さじ6
★水大さじ4

＜作り方・調理時間20分＞
①殻付き海老は尻尾を残して殻をむき、
尻尾の先を少し斜めに切り落とし尻尾の中に
ある水気を包丁でしごいて取り除く。

②海老の背に切り込みを少し入れ背わたを取り除き、
お腹に斜めに切り込みを数か所入れ包丁の腹で叩いて伸ばす。

③ボウルに②と●を入れ良く揉み込み、
流水で洗ったらペーパーで水気を拭き取り塩こしょうをふる。

④★を混ぜ合わせる。揚げ油に火をつける。

⑤③に★→パン粉の順につけて、
180度の揚げ油に入れて表面がきつね色になり、
カラッと揚がったらバットに取り出し油をきる。

＜保存方法・保存期間＞
・パン粉をつけた後、ジッパー付きの袋に入れて冷凍する。
・保存期間は3週間
・冷蔵庫に移し半解凍ぐらいで揚げる。

＜コツ・ポイント＞
・揚げ油の温度の見極め方はある程度温めた揚げ油に、
　パン粉を少し入れてみて直ぐに浮き上がってきたら180度になります。
・揚げ時間は約1分になります。
・衣をつけてラップをかけ、冷蔵庫で30分寝かせてから
　揚げるとより美味しくなります。

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＃冷凍作り置き
＃お弁当
＃鈴木美鈴

レシピ
悪魔のカレー麻婆豆腐(1から2人前)

牛、豚合挽きで粗挽きミンチ100g
新もめん豆腐一丁
卵L 1個
にんにく2カケ
豆板醤大さじ1
焼き肉のタレ大さじ5
醤油大さじ3
ネギ　お好み
ニラ　お好み
カレー粉　大さじ1
水200cc
水溶き片栗粉(水、片栗粉＝2 ．1)
辣油　適量
胡麻油　適量
葱油　　適量
山椒の実　大さじ1

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簡単に作れる玉子＆青のりのおにぎりです🍙
お弁当や朝ご飯にもオススメです☆
見た目もカラフルで小さく握ってお子さん用にも♡
☺簡単♪玉子と青海苔のカラフルおにぎり☺ by hirokoh
https://cookpad.com/recipe/6715074

#おにぎり #レシピ動画 #hirokohのおだいどこ

【ローストビーフ丼】
とにかく美味すぎてヤバいです！
本格的にお店の味です！
是非お試しください！

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▼材料
・牛ブロック　200〜300g
・玉ねぎ　1/2
・たまご（卵黄）　2個
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・酒　大さじ2
・白ごま　少々
（動画内で使いませんでしたがワサビつけても美味しいです）

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楽しんでいただけましたら
高評価＆チャンネル登録よろしくお願いします！
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#ごはん #ごはん記録 #ごはん日記 #ごはんの記録 #白米 #白飯 #米 #丼 #丼飯 #丼もの #丼物 #丼ぶり #丼レシピ #丼簡単 #夜ご飯 #夜ごはん #料理 #料理動画 #料理レシピ #料理初心者 #飯テロ #cook #cooking #donburi #ricebowl #japanesefood

いつもご視聴ありがとうございます！！
レシピはこちらから↓

のぶシェフ「痩せ飯シリーズ」ナンバー 013

■ヘルシートマトクリームパスタ 　1人前　調理レベル　★☆☆☆☆

カロリー 237 Kcal
P タンパク質 13.2g
F 脂質 16.2g
C 炭水化物（糖質）18g
塩分 4ｇ
※1食当たり

　～材料など～

糖質オフ麺 1袋（180g）
舞茸 1/4パック
トマト缶 100g
ツナ缶（水煮） 1/2缶
豆乳 60ml
粉チーズ 小さじ2
にんにく 少々
オリーブオイル 小さじ2
塩 少々
コショウ 適量
パセリ 適量

　～作り方～

①糖質オフ麺を水切りする

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で温める

③にんにくの香りが出たら、舞茸を入れて軽く炒める

④トマト缶を入れ煮詰める
　
⑤豆乳、ツナを入れ、さらに煮詰め

⑥糖質オフ麵と粉チーズを入れてソースと絡めたら完成

⑦仕上げにパセリをかけて召し上がれ

　～料理について～

低糖質かつ、低カロリーなパスタです＾＾
これならダイエット中にもパスタを楽しめます！
いつものお昼をこれに置き換えて、
夜はちょっと贅沢しちゃお♡って時に良いかもｗ

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どうも。のぶシェフでございます
昔、痩せていたころに食べていた、まんぷくなのに痩せれるダイエットレシピを
「痩せ飯シリーズ」として紹介していきます！

なるべく無理なくかつ晩ごはんに出せるようなメニューで投稿します
コレいいかもと思いましたら「グットボタン」「コメント」いただけたら励みになります！

隅々まで見ていただき　本当にありがとうございます！
ダイエットレシピ以外にも、食材ごとにレシピをまとめてます！
余った食材の消費、おかずに迷った時の役立つレシピ満載！

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BitStarアカデミー 食材別料理チャンネル のぶシェフ 担当者宛

#糖質ゼロ麺
#ヘルシーパスタ
#最後にお知らせあります
#ヘルシーランチ
#ダイエット
#昼ごはん

Introducing Japanese bento making

こんにちは✨☀️✨

今回は魚のおかずで、淡泊な白身魚の
タラを使って、簡単に味噌漬けにして
味わい深く食欲をそそる一品になります
買ってきたら漬けて置いて、朝、焼くだけです👍✨
味噌漬けのタレが余ったら、鶏肉や豚肉を漬けて焼いてもOKです👍✨

～本日のお弁当～

＊タラの味噌漬け焼き
＊明太青海苔の卵焼き
＊はんぺん詰め椎茸
＊ブロッコリーの茎ベーコン

☆━━タラの味噌漬け━━━☆
( 材料 二人分 )

生タラ切り身 二切れ

振り塩 少々

味噌 大 2
酒 大1
みりん 大1

※週末に「まとめ買い 収納、下処理」
の動画を配信するので
このタラの味噌漬けの作り方が見られ
ます✨☀️✨

本動画は一品、完結構成になってます
普段は同時進行などしたりして
手際良く作業をし、お弁当作りをしています✨☀️✨

※我が家のお砂糖は
温かい調理の時はエリスリトール
冷たい調理の時は三温糖を
使用しています。

お弁当箱：
https://amzn.to/3zIgvHh
https://amzn.to/3itfool

ぶんぶんチョッパー：
https://amzn.to/35gJ6p7

※上記製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。

▼ブログの方ではお弁当はもちろん
　低糖質な食事、朝ご飯の献立などを
　たくさんご紹介しています。
　お時間があればどうぞのぞいてみてく
ださい。

　https://ameblo.jp/chikochanz/

#味噌漬け#タラ#お弁当

ちょっとの工夫でお弁当を華やかに
かまぼこで作るバラのレシピです🌸
ちょっとやそっとじゃ崩れないので、遠足で持ち歩いたりしても大丈夫！

ハムが苦手な方のお弁当の彩りにも最適です♪
かまぼこ一本から何個も作れるので、コスパもよし♪

是非作ってみてください(*´ω｀*)

#キャラ弁　#デコ弁　#運動会　#遠足　#おかず　#recipe　#料理　#lunchbox