月: 2023年1月

「ロクハの雑談する台所」の切り抜き動画です！

元動画はこちら💁‍♀️

【和風】時短＆簡単レシピでお弁当＆晩御飯おかず作り置き！【作り置き実況：79】
https://youtu.be/cxUzaKUNAh0

クリエイターリンク→ https://lit.link/sweetsmama

#SWEETSMAMA
#スイーツ動画
#スイーツママ
#水媽
#セシリア渡辺
#パウンドケーキ
#手作りスイーツ

包材提供：伊藤景パック産業株式会社

こんにちわ🐻

いつも動画をご覧下さいましてありがとうございます！

今日で冬休み最後☃️

とある冬休みのお弁当（置き弁）３日分を
動画にしました。

出勤前に作るのでかなりバタバタしています💦

なんの変哲もない平凡なお弁当ですが、
宜しければ見ていただけると嬉しいです。

＊２日目のお弁当 参考にしたレシピ
♡マヨdeコクうま♡ささみのカレー醤油焼き♡【#簡単#時短#節約#ヘルシー】 : Mizuki

#お弁当

BGM

https://youtu.be/OsNh7Zfk8Bc

https://youtu.be/hiMlO9BM1j0

CyberLink PowerDirector 21 から

厚揚げで一品欲しい時に是非♪

材料
厚揚げ　1パック
●砂糖　大さじ2強
●濃い口　大さじ2弱
●みりん　大さじ2

ご視聴ありがとうございます。作ってみたい食べてみたいと思って頂けたら、高評価、コメント、チャンネル登録も御願いします！
今回はネギ塩豚つけ麺を作りました
ネギの旨みと豚の旨みが最高にマッチ
簡単レシピなので１０分かからずお手軽に作れちゃいます
寒いこの時期風邪をひかないようにネギを食べて
免疫力をアップさせよう

チャンネル登録して
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材料はこちら
↓↓↓

麺　　　　　：１人前
豚バラ　　　：100ｇ
ネギ　　　　：1本

ラード　　　：5ｃｍ
ごま油　　　：小さじ１
水　　　 　：250ｍｌ
味覇　 　 　：小さじ１
ほんだし 　 ：小さじ1/2
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ ：小さじ１
味の素　　 ：５振り
みりん　　 ：大さじ１
ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ ：3ｃｍ
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ ：適量
塩　　　 　 ：小さじ1/2

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#ネギ塩つけ麺作り方
#おうち外食
#再現レシピ
#ラーメンレシピ
#自作ラーメン

こんにちは。「野菜好きの、週末主夫。」のくわ（KUWA）です。
ご覧いただきありがとうございます。

わが家は共働き夫婦、週末は夫が主夫になります。
今回の家族からのリクエストはこちら🔽
「冬至の日に作ったほうとう。寒いからまた食べたいな〜」

山梨県の郷土料理のほうとう。
具材たっぷりで熱々！寒い日にはピッタリです。
家族が愛したわが家のほうとうレシピをご紹介します！

【今回のメニュー】
ほうとう

【レシピメモ】
■ほうとう（3〜4人前）　
ほうとう麺　3人前
白菜　　　　1/8個
にんじん　　1本
椎茸　　　　6個
かぼちゃ　　1/4個
ちくわ　　　2本
油あげ　　　2枚
鶏もも肉　　300g

◉合わせ調味料
(A)水　　　 1.5L
(A)料理酒　 大2
(A)顆粒だし 小1
麺つゆ　　　大3
味噌　　　　大2

①野菜をカットする
・白菜・・・ざく切り　※白菜の芯の部分は斜めに薄切り（味が染み込みやすく短時間でやわらかくなる）
・にんじん・・5mm幅に半月切り
・椎茸・・・・根元(石づき)を切り落とし、5mm幅に切る
・かぼちゃ・・かぼちゃ全体に軽く水を濡らしてラップをし、電子レンジ（600Ｗ）2分加熱。一口大にカットしたら、半分を皿に取り分けておく
②野菜以外をカットする
・ちくわ・・・斜め切り
・油あげ・・・1cm幅に切る
・鶏もも肉・・食べやすい大きさに切る
③材料を煮込む
鍋に水を入れ(A)を加え、沸騰したらカットした材料を全て入れる
10分煮込んだら麺つゆを加え、更に3分煮込む
※適度にアクを取り除く
※この時点で味見をして塩味を調整してください
④ほうとうとかぼちゃを加え煮込む
ほうとうと半分に取り分けておいたかぼちゃを加え煮込む　※ほうとうは表示時間通りに煮込む
⑤味噌を加え仕上げる
ほうとうに火が入り透き通ってきたら味噌を加える
味噌を溶いたら蓋をして、3分ほど蒸らしたら完成
※お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ

==＜野菜好きの、週末主夫の動画＞ ==========

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#ほうとう
#ほうとうレシピ
#共働き夫婦

お正月用に買った栗の甘露煮を使って、抹茶ロールケーキを作りました。
共立てだから作り方は簡単・生地に焼き色をつけないちょっとした工夫もあります♪
抹茶のほろ苦さと栗の間違いない組み合わせがとっても美味しいので、
ぜひ作ってみてください🤗

【材料】25㎝角のロールケーキ型1枚分
抹茶 5g
抹茶　　　5g
薄力粉　 55g
ハチミツ 10g
植物油　　 15g
牛乳. 15g
全卵Lサイズ 3個
グラニュー糖　50g

生クリーム　200ml
グラニュー糖　15g
キルシュ　少々(なくてもOK)
栗の甘露煮　　15個前後

関連動画
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【抹茶ロール】【Matcha roll cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！

#抹茶スイーツ　#抹茶ロールケーキ　#共立てロールケーキ

スパムと白菜のコンソメスープと、そずり肉の野菜炒め

そずり肉は、スジばってない赤身のお肉の部位がオススメ‼️（お店によって、スジっぽいのが多いお店もあるんだけど、地元でよく買ってたお店は、しっかり赤身のお肉ついてました‼️）

スパムと白菜のコンソメスープは、コチラを参照→ https://youtube.com/shorts/H5WbMhdF-Uw?feature=share

そずり肉の野菜炒め
【材料】
そずり肉
野菜（キャベツ、人参、ピーマン、もやし、玉ねぎ等、おすすめです、お好みの野菜で）
※分量は、お好みで…

鶏ガラスープの素
味覇
塩コショウ
で、味付けしてます

#shorts
#飯テロ
#レシピ詳細は概要欄をチェック
#そずり肉
#野菜炒め
#365分の15
#1月15日

7年連続ミシュランの日本料理店「鈴なり」の村田シェフに、卵とじ牛丼の作り方を教えていただきました。
シンプルな手順の中に、シェフの知識と経験がぎゅっと詰まったレシピになっています。
ぜひ最後までご覧ください。

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
▶️https://bit.ly/3I4r8L2
※アプリ検索窓から「村田　開化丼」で検索ください

◆村田シェフの使用品
包丁
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【もう普通の豚汁には戻れない】具沢山でおかず要らずの塩豚汁の作り方を7年連続ミシュランの日本料理店店主に教えてもらいました

＜日本料理「季旬 鈴なり」村田明彦料理長＞

■村田シェフのInstagram
https://www.instagram.com/suzunari_terunari/
■鈴なりのwebサイト
https://suzunari-arakicho.com/
「季旬 鈴なり」
〒160-0007　
東京都新宿区荒木町７番地清和荘１階

◆他にもおすすめのレシピがたくさん！ぜひご覧ください。
＜シェフのレシピ帖＞

＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞

＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞

＜帝国ホテル｜杉本料理長＞

＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞

＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞

＜ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理＞

＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞

＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞

＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞

＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞

＜巨匠・日髙シェフ｜リストランテ・アクアパッツァ＞

＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H

#村田明彦
#作り方

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 ぐるぐる揚げパンケーキ：https://www.youtube.com/watch?v=rC6MH-onYF8
0:49 カレーパンうどん：https://www.youtube.com/watch?v=Sy-QWiw8DSE
1:42 たっぷりチーズのバケツナチョス：https://www.youtube.com/watch?v=O60EQO6e374
3:01 ジュワッとあんバタードーナッツ：https://www.youtube.com/watch?v=DiXZAduNDUw
4:00 フォルマッジカロリーピザ：https://www.youtube.com/watch?v=14BFOwBlAMU
4:48 焼きチーズカレー：https://www.youtube.com/watch?v=lJ9PKQgp2ww
5:40 キャラメルマキアートタルト：https://www.youtube.com/watch?v=Xkydn6mwnmg
6:39 チーズバーガードーナツ：https://www.youtube.com/watch?v=lfpnjPBvEA4
7:10 まるごとフライドピザ：https://www.youtube.com/watch?v=_bRL1ZbiZ1Q
7:40 悪魔のじゃがバタードーナツ：https://www.youtube.com/watch?v=P0w9ytDUGFw

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