月: 2023年2月

豆腐と野菜で大満足できます。
▼今回のレシピはこちら▼
ーーーーーーーーーーーーーー
絹こし　豆腐　　　１丁　　動画は320ｇ　※300～３４０ｇほど
オイスターソース　大さじ１
鶏ガラ　　　　　　大さじ１/２
しょうゆ　　　　　大さじ１ほど　※肉へ
片栗粉　　　　　　肉１００ｇに大さじ１
ごま油　　　　　　大さじ１
豚小間肉　　　　　１５０ｇ
小松菜　　　　　　　　１株
しいたけ　　　　　　大１個
にんじん　　　　　　５ｃｍほど

▼完全に私の趣味の世界ですけど　車中泊サブチャンネルです▼

☆★使ってる道具の質問を沢山頂きありがとうございます。
集めたサイト作成しました。要望あれば追加していきますので、動画のコメントに入れて下さい。確認して追加しますので、チェックしてみて下さい！
動画使用オススメ調理器具▶https://www.pippin.social/genkaiguma

★★限界食堂レシピ本販売中★★
限界食堂　レシピ本第二弾▶https://amzn.to/3Ol2Ywz
レシピ本第一弾▶https://amzn.to/3KSKD7Q

☆限定動画、たまにライブ配信、先行お知らせが見れます。
メンバー登録　応援頂ける方はこちらを▼
https://www.youtube.com/channel/UCw2lRr9C-KTpoNlYK-oH93g/join

自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】　月 水 金 土 20:15～公開予定。
※メニューによっては、特別時間に公開する場合がございます。

最新情報お届けします。お気軽に来てください。
【 @genkaiguma 】
ツイッタ→https://twitter.com/intent/follow?screen_name=genkaiguma
インスタグラム→https://www.instagram.com/genkaiguma/

目指している事
楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も
「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。

チャンネルも登録していただけますと
やる気が出てしまいます🔥

■お仕事やコラボの依頼はこちらまで
genkaiguma@gmail.com

下記 ▼special thanks▼チャンネル
■父さんはこちら■
https://www.youtube.com/channel/UCCJlAOB0PI3rZQIbC9U9q8A
▶BGM：Vace Music Library
　https://vmp-vml.com/
#限界食堂#料理レシピ#豆腐

HomeSweets へようこそ♪
このチャンネルでは特別な材料や道具を使わないで、簡単に子供と一緒に作れる
ケーキを紹介しています(^^♪

動画の励みになりますので、
チャンネル登録、高評価、動画の感想や作ってみた感想など
お待ちしております！
@Home Sweets
#Shorts

簡単、れんこんを使った「れんこんつくね」の作り方です。
お弁当にもおかずにも。シャキシャキと楽しい食感です。

#ささっと一品 シリーズです！
忙しい日のお助けおかずにどうぞ。

*ささっと一品シリーズはこちらから↓

*よろしければチャンネル登録うれしいです！
https://bit.ly/32atVNS

*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
https://www.futari-gohan.jp/contact/

*新刊『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』予約受付中！
→「梅干し」、「青梅のはちみつ漬け」などの大人気レシピも含めた、
おすすめの梅仕事レシピと、梅を使った料理レシピをたっぷりご紹介！
“特別な道具いらず”で、”少量”で仕込める気軽な梅本です。
https://amzn.asia/d/g73inNJ

●れんこんつくね
■材料(2人分)
鶏ひき肉(もも) 300g
れんこん 80g
長ねぎ 10cm
サラダ油 小さじ2
(A)みそ 小さじ2
(A)こしょう 少々
酒 大さじ1

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**

●著書

*『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。

『おかずいらず、手間いらず。ひと皿満足スープ』好評発売中！
→”ひと皿で満足できるスープ”をたっぷりご紹介しています。
手軽だけれど、体に嬉しくて、わが家定番のスープや、発酵食品を使ったスープも、
たっぷりご紹介しています。

『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

***

SNSフォローもよろしくお願いします！
●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)
https://www.instagram.com/misa_enomoto/

●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)
Tweets by misa_enomoto

***

お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
https://www.futari-gohan.jp/contact/

#榎本美沙​​​​​ #​​発酵 #料理研究家

***
●Tsukune with lotus root

■Ingredients (for 2 persons)
300g minced chicken (momo)
80 g lotus root
10cm leeks
2 teaspoons salad oil
2 teaspoons miso (A)
(A) a pinch of pepper
1 tablespoon sake

■Directions
【1】Finely chop green onion.
Cut 8 pieces of lotus root into 2mm round slices (or cut into chunks if the lotus root has a large diameter).
Cut the rest into 2mm slices.

【2】In a bowl, add minced chicken, leeks and (A) and mix well.
When the mixture becomes sticky, add the chopped lotus root and mix quickly.

【3】Divide 2 into 8 equal portions and shape into rounds by coating your hands with a little salad oil (not included).

【4】Heat salad oil in a frying pan over medium heat.
Place the 3 slices of lotus root on the pan and press down on them.
Cook for 1-2 minutes on each side, and when browned, add sake.
Lower the heat to low, cover with a lid, and steam the dish for 2 to 3 minutes.

今回は「もやしのキムチーズチヂミ」のレシピと作り方を動画でご紹介します👩‍🍳
もやしのシャキシャキ、キムチのピリ辛がおいしいコスパ最強のチヂミです✨
もやしの水分と、とろけるチーズがチヂミを周りはカリッと、中はふんわり仕上げます💕
おかずにもおつまみにもピッタリのひと品ですよ🍻

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/73972

■調理時間：15分

■材料（2〜3人分)
・もやし：1袋(200g)
・白菜キムチ：150g
・a. とろけるチーズ：50g
・a. 薄力粉：50g
・a. 片栗粉：30g
・水：50cc
・ごま油：大さじ2杯
・万能ねぎ：適量

■作り方
1. ボウルにもやし、白菜キムチ、(a)を入れて混ぜ合わせ、水を少しずつ加えて粉気がなくなるまでよく混ぜ合わせます。
2. フライパンにごま油を熱し、1を流し入れて中火で5分ほど焼き、生地の周りが色づいてきたら裏返します。
3. 5分ほど焼き、全体がこんがりと色づいたら食べやすい大きさにカットしたら完成です。万能ねぎをトッピングして召し上がれ。

■コツ・ポイント
・そのままでも十分おいしいですが、お好みでタレを付けてお召し上がりください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【韓国風ヤンニョムえのき】食材1つ！レンジで簡単レシピ♪｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【結びちくわの唐揚げ】ちくわ1つで絶品レシピ！お弁当やおつまみにもおすすめ♪

🌟1位【大根とこんにゃくと厚揚げの甘辛炒め】ボリュームたっぷり！簡単おかずレシピ♪

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_news
・LINE
　https://lin.ee/Bo4jlzx

#もやし
#おかず
#レシピ

ご覧頂きありがとうございます。

30代夫婦2人暮らしの食事記録をしています。
サラリーマン夫のお弁当を作る、在宅勤務パート妻です。

今回はナスを使ったメニューでした。
母のナスレシピは、実は料理名も本当の作り方も知りません。
実家にいた時、ナスを揚げるのと大葉を巻くのは担当して手伝っていました。なので味噌だれの詳細はわからず、なんとなくで作っています。聞けばいいんですが、なんとなく同じ味に出来上がるので聞きそびれています笑
（今回は味噌、みりんを大1ずつ、砂糖大1/2くらいで作っています）

甘い味噌だれとトロっとした揚げ茄子と、大葉の組み合わせなんて間違いないですよね◎

※動画は部分的に速度を変えています。

〖 お弁当メニュー 〗

・茄子味噌大葉巻き
・鶏肉と茄子の甘酢炒め
・茄子豚巻きフライ

#お弁当 #お弁当作り#お弁当おかず

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

楽天ROOMも始めました♩
使用しているキッチングッズなどはこちらで紹介していきます✧
https://room.rakuten.co.jp/room_2c59932f35/items

音楽：BGMerhttp://bgmer.net

#レシピ #スイーツ #recipe #簡単レシピ #スイーツレシピ #shorts

「牛肉と野菜たっぷりバインミー」を紹介します。
岡山市北区天神町 RSKイノベイティブメディアセンター１Fにお店がある「QINOCO RSK」オーナーシェフの後藤真明さんに教えていただきました。

レシピについて：https://www.rsk.co.jp/tv/imadoki/recipe/detail/20230220.html

#RSK #いまドキッ #料理コーナー