月: 2023年2月

#簡単レシピ #豚丼 #バズクッキング

観にきていただきありがとうございます。

苺の季節になりつつありますね🍓
今回はたくさんの苺を使ったスイーツを作りました。
どれも幸せになるくらい美味しかったです。

#料理
#vlog
#レシピ
#いちご スイーツ

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分量　4人分

木綿豆腐　　　１丁
牛肩ロース薄切り　３００g
長ネギ　　　　１本

酒　　　50ｍｌ
みりん　50ｍｌ
醤油　　50ｍｌ
水　　　100ｍｌ
砂糖　　大さじ２
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☆チャンネルについて
北海道で暮らす我が家の家庭料理を、母（料理）と娘（編集・ナレーション）の二人三脚でお届けしています

このチャンネルを見ると・・・
・献立のマンネリ化が少なくなる
・新しい料理の発見がある
・時短でバランスのとれた夜ご飯がつくれるようになる
・漬物やごはんのお供が自分で作れるようになる
・北海道の暮らしに詳しくなる

Twitterではレシピの紹介や日々のつぶやき、動画の更新情報を発信しています
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《材料》2人分
エリンギ　　　　　　2コ
しいたけ　　　　　　3コ
ちくわ　　　　　　　1本
塩麹　　　　　　　　大さじ1
にんにくチューブ　　大さじ1/2
ごま油 大さじ1
白いりごま　　　　　適量

#ASMR #お菓子作り #ランチボックスケーキ

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▼レシピ本ができるまで🧁

▼SNS
・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cooking/
・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking
・TikTok: https://www.tiktok.com/@cgcooking
・楽天ROOM : https://room.rakuten.co.jp/room_01457b06b6/items

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🧈材料　カステラケーキ(7.5×7.5㎝ 4台分)

[ カステラ ] (18×18㎝ スクエア型1台分)
卵 Mサイズ4個分(200g位)
上白糖 70g
きび糖 40g (上白糖でもOK)
はちみつ 50g (水あめでもOK)
水 20g
薄力粉 70g
強力粉 40g

中ザラ糖 20g (なくてもOK)

予熱 : 190℃
焼成 : 180℃ 20分→150℃ 20分

※泡きり: 3分→3分→2分 で行う
180℃ 20分経過して焼き色がついていたらアルミホイルをかぶせて150度に下げて焼成する
150℃ 20分 表面に弾力があり、竹串を刺しても生地がついてこなかったら焼き上がり

[ シャンティ]
生クリーム (40%以上) 200g
グラニュー糖 16g (上白糖でもOK！)
・丸口金10番使用

[デコレーション]
・苺 1パック(飾り用は取っておく)

[道具]
・18×18㎝ スクエア型
・丸口金10番

※泡きり
混ぜる事で泡のキメを整えるのと、
型の周囲と内側の温度が異なるので混ぜて温度が均一になり平らに焼き上がります！
本来は大きいサイズの型で焼成するので泡きりをしますが、
今回は18㎝型で小さいサイズなので温度差は大きくは変わらないので泡切りをしなくても大丈夫です！
伝統的な作り方なので経験することがお菓子作りの楽しさなのです…!!

※カステラの強力粉について
本来のカステラは薄力粉のみで作りますが、生地の比重が合っていないと凹みやすくなります。
作りやすくするために強力粉を加えているので、薄力粉のみでも大丈夫です。

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🧈材料の購入先はこちら！
・富澤商店
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ー目次ー
0:00 型の準備
2:30 カステラ生地
5:56 焼成
8:13 生クリーム
9:01 いちご
9:48 カステラのカット
12:02 仕上げ
15:24 ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　鶏とブロッコリーの炒めもの
　卵焼き
　人参の塩昆布マヨ
　ミニトマト

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鶏とブロッコリーの炒めもの
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＜材料＞
　鶏もも肉…1/2枚（約150g）
　ブロッコリー…100g小房に分ける
　塩コショウ…適量
　小麦粉…適量
　
（調味料）
　塩コショウ…適量
　茅乃舎野菜だし(コンソメ)…小1弱
　しょうゆ…少々←隠し味程度に
　ブラックペッパー…お好みで

＜作り方＞
①ブロッコリーは小房にわけ、レンジ600wで2分ほど加熱すし、水分を拭き取る。
②鶏もも肉は一口大にカットし、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
③フライパンに油を熱し、鶏肉を皮を下にして焼く。中火で2〜3分
④ひっくり返して1分ほど焼いて大体火が通ったら、１と調味料を加えてさっと炒める。

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人参の塩昆布マヨ
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＜材料＞
　人参（50g)

（調味料）
　塩昆布…ひとつまみ
　マヨネーズ…小1/2
　いりごま…適量

＜作り方＞
①人参は細切り死、600wレンジで１分加熱。
②水分を絞って調味料と和える。

—————————-
卵焼き
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＜材料＞
　卵…1個
　砂糖…小1/2
　和風だし…小1/4
　水…小２

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れて両サイドを折り込み、手前に巻く。
④同様に2回繰り返す。

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砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
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★にぎりっ娘の公式ブログ
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★BGM byピアノ弾きpianimo
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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■卵焼き器 / リバーライト(小）
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■耐熱ガラスの計量カップ / Fire King ファイヤーキング
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※楽天ROOMの方が安いです！

■ガラスボウル/ キャセロール iwaki(イワキ)
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■イエロー片手鍋13cm / DANSK
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■ブルー片手鍋18cm / DANSK（ソースパン）
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■ストウブ鍋 （黒）18cm /STAUB
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

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■チリトリ ザルボウル
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■スパイスボトル
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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

大人も子ども大好きなそぼろ丼。大人になった今、美味しさを再認識＾＾
↓『そぼろ丼』のレシピはこちら↓

ーーーーーーーーーーー
【そぼろ丼】
（２人分）
（肉そぼろ）
・ひき肉　200g
・しいたけ　２、３枚
・しょうゆ　大さじ２
・しょうが　小さじ1/3
・砂糖　大さじ1と1/2
・いり白ごま　大さじ１
（卵そぼろ）
・卵　２個
・みりん　大さじ１
・塩　小さじ1/4
ーーーーーーーーーーー

目次
0:00 オープニング
0:20 具材カット
2:00 卵の味付け
2:32 肉そぼろ
3:46 卵そぼろ
4:22 盛り付け・味付け

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SNSもしているので、ぜひ足をお運びください。
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楽曲『Seasons』『Moments』
作曲 RYU ITO https://ryu110.com/

野菜の香りに旨味が重なり。　お楽しみ下さい。
▼今回のレシピはこちら▼
ーーーーーーーーーーーーーー
材料表記ってものがあまりないので一応下記▽
野菜
塩
水or酒
昆布　※動画は日高昆布

▼完全に私の趣味の世界ですけど　車中泊サブチャンネルです▼

☆★使ってる道具の質問を沢山頂きありがとうございます。
集めたサイト作成しました。要望あれば追加していきますので、動画のコメントに入れて下さい。確認して追加しますので、チェックしてみて下さい！
動画使用オススメ調理器具▶https://www.pippin.social/genkaiguma

★★限界食堂レシピ本販売中★★
限界食堂　レシピ本第二弾▶https://amzn.to/3Ol2Ywz
レシピ本第一弾▶https://amzn.to/3KSKD7Q

☆限定動画、たまにライブ配信、先行お知らせが見れます。
メンバー登録　応援頂ける方はこちらを▼
https://www.youtube.com/channel/UCw2lRr9C-KTpoNlYK-oH93g/join

自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】　月 水 金 土 20:15～公開予定。
※メニューによっては、特別時間に公開する場合がございます。

最新情報お届けします。お気軽に来てください。
【 @genkaiguma 】
ツイッタ→https://twitter.com/intent/follow?screen_name=genkaiguma
インスタグラム→https://www.instagram.com/genkaiguma/

目指している事
楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も
「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。

チャンネルも登録していただけますと
やる気が出てしまいます🔥

■お仕事やコラボの依頼はこちらまで
genkaiguma@gmail.com

下記 ▼special thanks▼チャンネル
■父さんはこちら■
https://www.youtube.com/channel/UCCJlAOB0PI3rZQIbC9U9q8A
▶BGM：Vace Music Library
　https://vmp-vml.com/
#限界食堂#料理#漬け

今回は 、業務スーパーで購入したお肉などを中心に、節約レシピで平日のメイン5品を作り置きしました。
メイン5品・家族4人分で2000円以下(1719円調味料等除く)のコスパ抜群のレシピです♪
物価高騰で厳しい食卓事情( ;∀;)少しでも皆様のお役に立てたら幸いです。

※動画内でご紹介したお鍋です♪
気になる方はぜひ見てみてくださいね(^^
【SENSARTE】アメリカ発のキッチンウェア
深型フライパン（24CM／30CM）：https://amzn.to/3XDYW5Y
すきやき鍋（24CM／28CM）：https://amzn.to/3Xs6jh0

0:00　オープニング
1:27　ふんわり豆腐ハンバーグ
4:11　鶏もも肉のトマトクリームシチュー　
7:01　鶏むね肉の照り焼き
9:08　厚揚げの豚ひき肉詰め
11:05　豚肉と白菜の味噌炒め

【ふんわり豆腐ハンバーグ】412円(★の材料の合計です)
★豚ひき肉　400ｇ
★木綿豆腐　1丁
★卵　1個　　　
コンソメ　小さじ1
塩・胡椒　適量　　
パン粉　1cup
油　適量(焼き用)
＝ソース＝　
ケチャップ　大さじ3　　
ソース　大さじ3　　
酒　大さじ1　　
コンソメ　小さじ1/2
しいたけ(お好みでソースに加える)

【鶏もも肉のトマトクリームシチュー】614円(★の材料の合計です)
★鶏もも　1枚
★じゃが芋　1個
★人参　1/2本
★玉ねぎ　1個
バター　30ｇ(炒め用)
＝肉下味＝
酒　大さじ1
塩・胡椒　少々

小麦粉　大さじ3
水　200
牛乳　300　
コンソメ　2個
胡椒　適量

【鶏むね肉の照り焼き】300円(★の材料の合計です)
★鶏むね肉　2枚
油　適量(焼き用)
＝肉下味＝
塩・胡椒　適量
小麦粉　適量
＝合わせ調味料＝
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1

【厚揚げの豚ひき肉詰め】307円(★の材料の合計です)
★豚ひき肉　150g
★厚揚げ　4個(2袋)
★長ネギ　1/2本
醤油　小さじ1
砂糖　小さじ1
生姜　小さじ1
片栗粉　大さじ1
＝煮汁＝
水　400ｃｃ　　 　　　　　
白だし　100ｃｃ(4倍濃縮)
酒　大さじ2　　 　　　
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1

【豚肉と白菜の味噌炒め】386円(★の材料の合計です)
★豚切り落し　300ｇ
★白菜　1/8個
★人参　1/2本
★長ネギ　1/2本
ごま油　適量(炒め用)
=肉下味＝
酒　大さじ1
塩　少々
小麦粉　大さじ1
＝合わせ調味料＝
味噌　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1

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チャンネル登録はこちらです。
http://www.youtube.com/channel/UCTmGaZU7T6PbOpXpo_iQAGw?sub_confirmation=1

動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです。
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動画にも登場する私の愛用アイテム♪
💛楽天ROOM Machiko-sun💛
https://room.rakuten.co.jp/machikosun/items

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過去の動画はこちらです。

【業務スーパー】いつも買っちゃう！おすすめ購入品｜食材まとめ買い｜保存・収納

【もやしレシピ】簡単メイン3品！5袋使い切り！炒め物・お好み焼き風｜作り置きにも！

【1品10分以内】ワインに合う簡単おつまみ5選｜カルディ人気ワインで乾杯

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#業務スーパー#購入品#つくおき#作り置き#まとめ買い#メイン#節約レシピ#vlog #主婦

#shorts #レシピ#丼
Full Version

豆腐肉丼
1T=15ml=大さじ
1t=5ml=小さじ

醤油。2T
にんにく。1/2T
砂糖。1/2T
たまねぎ。1/4
ひき肉。（豚肉、牛肉）100~120g
もめん豆腐一丁
ネギ。
水 50ml

Ingredients for cooking.
soy sauce. 2T
garlic. 1/2T
sugar. 1/2T
onion. 1/4
Minced meat (pork, beef) 100-120g
tofu.
green onion.
50ml water